自己做超美味燒肉醬｜南美風奇異國醬｜日式萬用蔬菜醬｜
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- čas přidán 24. 05. 2024
- #烤肉
#燒肉醬
#日式燒肉
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奇異果醬配方:
1/2 杯蒜瓣，已去皮
1/4 顆洋蔥，已去皮
1/2 杯切碎的青蔥
2 湯匙新鮮研磨的黑胡椒
4 根辣椒 (jalapeño peppers)
1 把新鮮香菜
1.5 杯Budweiser啤酒或冰箱裡的任何其他啤酒
3 顆橙的汁液和刨皮
4 顆青檸的汁液和刨皮
2 顆奇異果，已去皮
適量的鹽 (kosher salt)
適量的糖
日式萬用蔬菜醬:
1 根胡蘿蔔
1/4 顆洋蔥
1.5杯橄欖油
0.5 杯米醋
20ml 醬油
1小匙鹽
胡椒少許
如果大家有什麼想了解或想知道做法的料理
都可以留言跟我說喔~~
對我的影片如任何的建議也請不吝跟我聮絡
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謝謝分享這麼棒的醬汁做法❤
好看
主廚能多講解不同部位的肉嗎😂
那些肉的花紋太美了，切得很舒壓
影片品質挺高的，看得出你很用心
加油喔❤
還有很多，請記得訂閱分享按讚加開小鈴鐺
謝謝！
感謝支持!!!!!愛你喔~
醬汁教學大推 要不然每次烤肉都是用大家常見的烤肉醬還蠻膩的 不過那個綠色醬汁感覺喝一杯會很舒暢哈哈哈
欸是可以調整成飲料啦
真的直覺想來一杯
自己跟著做出橘色蔬菜醬 效果很不錯 單純好奇 明明主要是洋蔥跟蘿蔔 那能讓油脂乳化的介面活性劑是什麼 蔬果裡面的果膠嗎?
蔬菜有蛋白質，醬油也有，初醡橄欖油也較好乳化，重點還是要用機器打比較好乳化，
是說這行動力也太強了吧？影片才剛上欸
Kevin 做過🍦嗎?
有，覺得蠻難的
@@waybackfrommars 會出一期嘛 😏
羨慕有甲鐵
嘿嘿
好久沒看甲鉄出世
太久沒拿出來怕被他念XD
謝謝！秋冬天烤肉剛好可以用來加分！
說得好 吃牛排加番茄醬 真的要判刑
香菜有沒有別的替代品😅😅
parsley
沒有，香菜就是香菜，可以直接不放
油3醋1沒寫在資訊欄 @@
1.5杯橄欖油
0.5 杯米醋
就是啊XDDDD
請問主廚為啥火星小廚後來沒營業了，實在很可惜
又累又沒生活
@@waybackfrommars 餐飲業的悲歌🥲
對不起🥲(每次都加一堆番茄醬
我老婆去吃平價牛排也是....