Κρασί και Φαγητό (Μέρος Α’) | Κωνσταντίνος Λαζαράκης | ΤEDxAthens

Συνεχίζουμε την.. πρακτική μας στο πιο εύγευστο και fun «σπορ» με το 4ο βίντεο πάνω στο Κρασί, όπου το συνδυάζουμε με - τι άλλο;- το φαγητό! Πάντα με οδηγό τον Master of Wine Κωνσταντίνο Λαζαράκη, σε αυτό το επεισόδιο αναλύουμε το food pairing: τι είναι και κατά πόσο είναι απαραίτητο; Πώς τρώμε οι Έλληνες και τι διαφορές έχουμε με την γαλλική αριστοκρατία; Πόση σημασία έχει το γούστο μας στο ταίριασμα ενός κρασιού με φαγητό; Δείτε το βίντεο και μάθετε τις απαντήσεις - made simple!
SPEAKER BIO
Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW Ο γεννήθηκε στον Πειραιά. Σπούδασε Μηχανολόγος Μηχανικός στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο και Jazz Μουσική στην Αιολική Σχολή Πειραιά. Σε ηλικία 32 ετών κατέκτησε τον τίτλο του Master of Wine, όντας ο πρώτος Έλληνας που κατακτά τον τίτλο και ο πρώτος Master of Wine της Νότιας Ευρώπης.
Ο Κωνσταντίνος έχει αποσπάσει επίσης τα βραβεία “Bollinger Medal” για την αριστεία του στην τυφλή γευστική δοκιμή οίνου, “Villa Maria Award” για την εξαίρετη επίδοσή του στην εξέταση της Αμπελουργίας, “Noval Award” ως “MW Communicator of the Year”, ενώ έχει τιμηθεί με τους τίτλους “Honorary Weinakademiker” από την Αυστριακή Ακαδημία Κρασιού και “Fine & Rare Wine Specialist” από το “Vins de Bordeaux”.
Το 2004 ίδρυσε το WSPC, το ελληνικό παράρτημα του Wine & Spirit Education Trust of London (WSET) και το 2009 βραβεύτηκε ως το καλύτερο παράρτημα του WSET στον κόσμο.
Το 2018 κυκλοφόρησε η ενημερωμένη έκδοση του βιβλίου του, “The Wines of Greece”, από τον εκδοτικό οίκο “Infinite Ideas”.
Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης έχει διατελέσει μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου των Masters of Wine για 9 χρόνια και τωρινός Πρόεδρος της Επιτροπής Ταξιδιών. Εργάζεται ως Διευθυντής Εισαγωγών για την εταιρεία “AΙΟΛΟΣ Α.Ε.” στην Αθήνα, είναι συνιδιοκτήτης στην εταιρεία επικοινωνίας για το κρασί “Wine Wonders Ε.Π.Ε.”, ενώ ταυτόχρονα είναι γενικός σύμβουλος στις εταιρείες Enterprise Greece, Aegean Airlines.
Κωνσταντίνος Λαζαράκης στο WSET: www.wspc.gr/instructor/konsta...
Βιβλίο “The Wines of Greece”: g.co/kgs/yNqXV8
CREDITS
Σκηνοθεσία: Δήμητρα Μπαμπαδήμα
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Μανώλης Αρμουτάκης
Ηχοληψία : Ιάσονας Θεοφάνου
Βοηθός Σκηνοθέτη: Ελένη Λαζαρίδη
Post Production: Παναγιώτης Αγγελόπουλος
Διεύθυνση Παραγωγής: Δημήτρης Κόκκορης
Eπιμέλεια κειμένων: Βάλια Γιάνναρου
Speaker's coaching: Αλεξία Αξιώτη
Γραφιστικά/Λογοτύπηση: Ιωάννης Μαζαράκης
Επιμέλεια Περιεχομένου: Δημήτρης Καλαβρός-Γουσίου

[@justaguyivory]

...Ω το αλκοολ