Uma receita de salmão diferente. SALMÃO CURADO PARA DURAR MAIS. SALMÃO GRAVLAX
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- čas přidán 13. 10. 2023
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cheff.guiguzela.com.br/yt526
@GuilhermeGuzela
1 kg de salmão em filé com pele
1 xícara de sal refinado
1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de açúcar mascavo
raspas de 1 limão
raspas de 1 laranja
1 colher de sopa de pimenta do reino preta amassada
1 colher de sobremesa de grãos de coentro amassados ou 1 colher de chá de coentro em pó
1 colher de sobremesa de sementes de mostarda
1 colher de sobremesa de endro/dill
meio maço de folhas de endro, funcho ou dill
1 dose de vodca ou gin
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Gosto muinto dessa trecnica parabens
Bom dia!!! Chefe Guilherme guzela ❤. Maravilha de receita, mil joinha pra vc! Sucesso sempre no seu trabalho. Grande abraço. Até o próximo vídeo!! São Paulo capital.
Muito obrigado!! Um abraço e bom fim de semana!
Que receita maravilhosa. Segui certinho aqui em casa, logo digo o resultado !!! Mas o aroma da marinada está espetacular !!!!
Vi em outras receitas colocando beterraba
Que receita maravilhosa!!
Aqui na cidade q moro nessa época não tem dill nem funcho ne
Eu posso usar semente de funcho ou dill?
Isso é dos deuses! Rs comi no curso de gastronomia faz muitos anos, nunca mais. Kkkkk
Vou comprar salmão para fazer para minha filhota, ela ama.
Otimo!!!
Adorei👏👏👏
🔝 chefe 😍
Ja vou fazer no natal, arrasou
Thanks!
Gosto muito da receita❤😊
Fiz e deu bem certo ;)
Maravilha 👏👏👏👏
Obrigado 🙌
Oiê Chef, amo ❤️ salmão, mas só como na rua! Tenho medo e acho difícil de fazer 😊😊 mas amei sua receita! Não tenho nada em casa 🏠 😂😂😂😂 bjão
Fica bem gostoso! Eu fiz um salmão na air fryer aqui no canal que é bem fácil e prático, e nao fica cheiro na casa toda!
😋😋😋
Obrigado!
Pimenta LIONETTE??
Aqui na suécia é gravad lax eles amam! Eu prefiro o defumado frio
Isso! Se não me engando o nome dele (gravad lax) significa salmão curado mesmo né?
Eu adoro o defumado tb! gosto dos 2, heheheh
Obrigado pelo comentário
@@GuilhermeGuzela sim é isso mesmo. Fazem com dill fresco que é muito frequente nos pratos
Humm
quanto tempo dura na geladeira
uns 7 dias. Mas se quiser, separe em pedaços e congele. Fica bem por uns 3 meses no freezer
Sem bebida alcoólica,criança vai comer ,aí não