Descobri hoje o canal, muito proveitoso! Estou aqui assistindo seus vídeos e absorvendo bastante informações valiosas no setor de panificação🍞Gratidão 🤝🏻
Obrigado pelo carinho e confiança em nosso trabalho! Que bom que conseguimos te ajudar de alguma forma! Valeu pelo seu comentário! Ajuda muito nosso canal 😃 Deus abençoe sempre 🙌🙏
Oi amigo numa receita de 50 kilos de massa agente estava colocando 350g de antimofo mais em menos de 12 dias ele já estava com mofo . Excesso de antimofo faz perde o efeito do antimofo?
Ou só atrapalha a fermentação mesmo? Já vem alguns meses tendo esse problema usando os dois tipos o líquido e o em pó , mesmo assim é recorrente esse problema
Olá boa noite, tenho a intenção de fornecer Pães de Mel para revenda, eu poderia utilizar, qual o mais indicado por favor, (somente um ou os dois) e qual a quantidade utilizar no caso do líquido
Olha, de bolos não sei dizer! Nunca produzimos bolos aqui! Mas até onde eu seii você pode usar, mas quantidades menores ☺️ obrigado pela participação aqui no canal 🙏
Amigo boa noite, estou com um problema meus pães, eles não duram mais que três dias o que posso fazer? Ou se estou errando no processo... Não uso nenhum tipo de anti-mofo!
Olá, tudo bem? Estou começando com pizza brotinho e gostaria de fazer as pizzas durarem mais que 3 dias, voce poderia me indicar algum e qual quantidade ussr ?
Muito difícil isso acontecer! Pelo menos pelo que sei se usar a quantidade recomendada nao prejudica. Mas se você não usa e passa usar, pode modificar algo sim
Oii, tudo bem? Olha acho que pra biscoito tem que ser outro tipo de antimofo. Não temos conhecimento sobre isso 😅 nossa área é panificaçao industrial kk desculpe não poder ajudar! Obrigado pela participação aqui no canal 💪🔥
não sou padeiro, mas quero aprender, muito obrigada por encimar
gostei muito, direto ao ponto, passou informações importantíssimas.
Descobri hoje o canal, muito proveitoso! Estou aqui assistindo seus vídeos e absorvendo bastante informações valiosas no setor de panificação🍞Gratidão 🤝🏻
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Muito bom conteúdo. Atingiu o objetivo de sanar dúvidas.
Obrigado pelo carinho e confiança em nosso trabalho! Que bom que conseguimos te ajudar de alguma forma! Valeu pelo seu comentário! Ajuda muito nosso canal 😃 Deus abençoe sempre 🙌🙏
Ótima informação. Gratidão.
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Bom dia.
Queria ver uma fábrica de pão sovado.
O que vou precisar em princípio.
Principalmente pra esfriar este pão sovado
Parabéns! Ótimo vídeo
Muito obg
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Oi amigo numa receita de 50 kilos de massa agente estava colocando 350g de antimofo mais em menos de 12 dias ele já estava com mofo .
Excesso de antimofo faz perde o efeito do antimofo?
Oi amigo
Esse propionato de calcio eu misturo na água ou joga direto na masseira
Ou só atrapalha a fermentação mesmo?
Já vem alguns meses tendo esse problema usando os dois tipos o líquido e o em pó , mesmo assim é recorrente esse problema
Boa Noite.
O antimorfo em pó faz com que minha massa mucha depois de assado?
Qual quantidade exata desse anti mofo líquido caseiro?
Boa noite i par fazer o .anti mofo líquido par 5 litro meu nome é Maciel
Olá boa noite, tenho a intenção de fornecer Pães de Mel para revenda, eu poderia utilizar, qual o mais indicado por favor, (somente um ou os dois) e qual a quantidade utilizar no caso do líquido
Olha, infelizmente nunca fizemos esse tipo de produto 😕 vou ficar devendo pra você essa informação
Pode colocar antimofo líquido em cima de pães com creme em cima?
Boa tarde eu trabalho com pão de mel
Posso usa anti mofo
Posso usar o antimofo em pó na produção de Bolos Caseiro ???
Vai aumentar em média quanto tempo de validade ???
Olha, de bolos não sei dizer! Nunca produzimos bolos aqui! Mas até onde eu seii você pode usar, mas quantidades menores ☺️ obrigado pela participação aqui no canal 🙏
Ótimo vídeo.Pode usar em panetone e chocotone? O líquido se usa também? Obrigada
Obrigado pelo elogio e carinho! Sim, pode usar nos panetones para prolongar sua validade 🤓
Amigo boa noite, estou com um problema meus pães, eles não duram mais que três dias o que posso fazer? Ou se estou errando no processo... Não uso nenhum tipo de anti-mofo!
Descobriu oque usar?
Olá, tudo bem? Estou começando com pizza brotinho e gostaria de fazer as pizzas durarem mais que 3 dias, voce poderia me indicar algum e qual quantidade ussr ?
Anti mofo em spray
Mesmo usando a quantidade indicada modifica o sabor ou resseca a massa?
Muito difícil isso acontecer! Pelo menos pelo que sei se usar a quantidade recomendada nao prejudica. Mas se você não usa e passa usar, pode modificar algo sim
Vcs usa o antimofo na massa e depois o líquido
Também queria saber
Oi, eu faço Brownie e gostaria muito de saber qual antimofo deve usar
Oii, tudo bem? Olha acho que pra biscoito tem que ser outro tipo de antimofo. Não temos conhecimento sobre isso 😅 nossa área é panificaçao industrial kk desculpe não poder ajudar! Obrigado pela participação aqui no canal 💪🔥
@@irmaosnamassa tudo bem, eu que agradeço
Olá. Pra massa de pão de mel . Qual anti mofo devo usar. ??
@@silvairlorrencinimartins459 também não sei sobre pão de mel kk nossa área é panificaçao industrial. Peço desculpas em não poder ajudar 🙄😅
TERMINEI DE ME ESCREVER TAMBÉM DEI MEU LINK ❤❤
Eu posso usar esses mesmo antimofo em massa de biscoitos ?
Nunca testamos em biscoito, apenas em pães. Mas você pode fazer um teste com um pacote pra ver como fica ☺️