Consigli pratici per " Zero errori in cottura con i dolci da forno "
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- čas přidán 29. 08. 2024
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Grande 💯
Grazieeee 👍👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯 mi sono iscritto
Grazie mi hai chiarito tanti dubbi😁 per favore potresti qualche volta spiegare l'enigma "ventilato o statico?" 😅Faccio sempre molta confusione
Grazie infinite x i tuoi preziosi consigli, sempre chiari e soprattutto portano a risultati migliori.
Chiedo cortesemente chiarimenti sulla cottura della frolla, perché nonostante uso lo stampo mucrofirato, spesso non cuoce bene sotto. Come posso evitarlo?
Grazie di cuore e complimenti per la chiarezza e la voglia di condividere. Buona giornata
Ottimo video, vorrei chiederle perché i dolci croissant sono morbidi appena fatti ma il giorno dopo risultano duri ? Ho provato anche il suo video che veramente migliorano il risultato ma anche loro perdono freschezza dopo poche ore . Grazie
Grazie, molto interessante. Spesso la paura di non cuocere adeguatamente un dolce mi porta a cuocerlo troppo col risultato magari che si asciuga eccessivamente o come hai detto tu che si colora troppo. Se capisco bene anche con dolci come muffins o brioche possiamo usare il termometro per misurare la temperatura al cuore? Vale la regola dei 92-94 gradi?
Quale forno va bene per Torte dolci. Grazie
Non hai detto sé meglio accendere piano sotto o sopra?
Volevo sapere se è giusto togliere subito dal forno il dolce appena cotto?grazie
Salve. Sepresti indicarmi la temperatura esatta al cuore di un frangipane classico cotto in un guscio di pasta frolla da 3 mm? Chiedo perchè la ricetta prevede di cuocerlo con le mele sopra e quindi non credo valga la prova stecchino. Grazie.
Buonasera io ho problemi nel cuocere il pan di Spagna in un forno casalingo quale deve essere la temperatura esatta
Perché il mio forno essicca eccessivamente i dolci mi risultano tutti screpolati e secchi nella parte superiore
perché le mie pizze di pasqua si spaccano sopra? eppure ho messo il forno a 170...😢