Piricchittos di Ittiri - Finalmente la ricetta completa e procedimento
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- čas přidán 18. 11. 2022
- Dopo tanti tentativi, uova e olio letteralmente buttati via perchè i Piricchittos non venivano!!!
Online trovavo solo ricette sbagliate, temperatura per la cottura sbagliata e consigli e dritte per la loro riuscita completamente assenti.
Poi la svolta, ormai quasi deposte le armi, mi capita di vedere dei dolcetti che prepara Gavina, una donna che ho tra gli amici di facebook, mi fermo a guardare ed ammirare tutto ciò che crea e realizza con le sue mani d'oro.
Quindi commento facendo i complimenti per una foto di pane pintau favolosamente decorato, allora gli chiedo se avesse qualche dritta per realizzare i piricchittos di Ittiri!Lei non solo mi da i giusti consigli ma anche la ricetta, questa ricetta che vi presento oggi!!!!!
Quindi non potete immaginare quanto ero felice di mettermi subito a lavoro per la realizzazione dei piricchittos.
UN GRAZIE DI VERO CUORE A GAVINA, chissà se un giorno la conoscerò personalmente, mi farebbe molto piacere!!!
INGREDIENTI:
12 uova
6 bicchieri di olio di semi di girasole (praticamente 1lt)
550gr di semola rimacinata di grano duro
10gr di lievito chimico
Per la cappa cotta (glassa cotta)
100gr di acqua
300gr di zucchero
150gr di albume a temperatura ambiente
forno 230°/ 250° dipende dal forno, non devono scurire troppo
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Queste sono opere d'arte! Bellissimi, è un peccato mangiarli...se pensiamo che le nostre nonne facevano tutto a mano! Artiste ,non c'è un altro modo per definirle
Grazie a lei per averle riproposte con tale bravura..un caro saluto❤❤
Caspita 💐🎉bravissima
Adoro le ricette della nostra tradizione sarda. E tu che condividi queste meraviglie sei davvero da ammirare. 👍
Grazie sei gentilissima 💖
Io non sono sarda sono campana ma il mio migliore amico ha la madre sarda lei mi ha iniziato ai piaceri della vostra pasticceria a partire dalle seadas mamma mia che bontà 😱e poi quei dolci complicati e meravigliosi che fate in occasione dei matrimoni sono spettacolari purtroppo non ne conosco il nome grazie per la diffusione di questi dolci della tradizione che si vanno perdendo
@@claradagostino9939 grazie a te💞 un abbraccio
molto belli. ma.molto elaborat di sicuro.sono..buonissimi. complimenti ti saluto e ti auguro buona giornata e buon Natale a te e famiglia ciao❤🎉🎉🌸🌹😍🤗
Complimenti è sempre una meraviglia vedere antiche ricette🙏
Finalmente la ricetta tanto desiderata..... E tanto nascosta 😘Grazie Gavina❤️❤️
Eh si 😍😍😍
Grazie.... Ma se voglio usare l'olio di oliva, la dose è la stessa? Li ho provati ma secondo me l'olio è troppo
Complimenti 😍
Non sono dolci....ma opere d'arte.
Bravissima è dire poco.
Grazie anche a Gavina.
Auguri meritatissimi a questo canale.
Grazie sei gentilissima 💞 un forte abbraccio ❤️
@@Niky GG ha h hai b uny by bu bu bu bu bu bu
Sono meravigliosamente belli... Vorrei assaggiare queste buonissime bontà.. Tu sei bravissima...
Grazie mille cara ❤️❤️❤️❤️
Bellissimi
Noooo, sono quelli che ti avevo chiesto tempo fa ,grazie mille di questo desiderio realizzato ,una delizia pura li proverò a natale mille mille grazieeeee 👏👏👏👏🥰🥰
Hai vistooo meglio tardi che mai!!!! 💞💞💞💞
@@Niky sii ancora grazie ,😉😉😉😘
Bellissimi🎉
Grazie💞💞💞💞
Io li ho fatti. Bellissimi però ho messo una tazza in meno di olio.la ricetta e quasi giusta. Grazie mille
Bene mi fa piacere 💞 buona Pasqua
❤❤❤❤❤😊
potresti fare i biscotti lunghi di orani ,quelli che si fanno ai matrimoni decorati con la glassa (bistoccoso)
Che belli! Brava. Posso sapere qual è il tuo account di Facebook? Grazie
Ciaoo😘 Cucinamondo Cucinamondo mi trovi così
@@Niky grazie trovata ❤️
Bonjour j’ai essayé votre recette. Ca a était un échec je pense qu’il y’a trop d’huile Je vais réessayer avec moins d’huile
Il risultato sarà pure simile, ma questa non è la ricetta originale dei nostri piricchittos.
Mi spiace,ma l'olio e troppo ,ho buttato via tutto...la cappa ,non è cappa e più una meringa ....ho voluto provare, ma è proprio vero non bisogna lasciare la strada vecchia per la nuova.
Mia nonna metteva anice nella cappa... Per tutti i dolci... Per me Ittiri è così.
Dolci bellissimi, purtroppo io sono non udente , perché non scrivi le ricette grazie
Troppo olio.. 5 bicchieri di quelli da 12 a lt. Il resto va'bene.🌹
In alternativa l'olio di oliva, ma la dose è la stessa? Anche se li ho provati e l'olio era troppo