Kombucha - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Vložit
- čas přidán 28. 09. 2021
- Kombucha (nebo také kombuča) je oblíbený nápoj, kterému se přisuzují mnohé prospěšné účinky, zejména pak v oblasti zažívání. 🧋 Nemusíte si ale pro svou denní dávku kombuchy chodit jen do bistra nebo kavárny, můžete si ji sami připravit doma! 🏠 Šéfkuchař Roman Paulus doma se svou ženou kombuchu pěstují, a tak vám může ukázat, jak se takový nápoj zakládá a jak správně o kombuchu pečovat. Když budete postupovat přesně podle návodu, bude vám kombucha dělat radost klidně i několik let! 😱
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu!
kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Suroviny:
- 2 l vody
- 8 g kvalitního sypaného čaje
- 150 g krupicového cukru
- 1 kombuchová kultura
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Vychlazená a z lednice, mňam, není nic lepšího a o zdravotních přínosech ani nemluvě. Jinak, tohle jsem zde vůbec nečekal, super!
Zapomenutý nálev 😊ještě třeba dát
Pěkný návod,taky děláme.Ale asi zapomněl přidat zbytek z minulého nápoje 😮
Diky zajímavé.
zabudol tam pridať 3dcl z pôvodného nápoja s kvasinkami na spodku nádoby...
Dobrý den, i to je možnost. Roman však původní nápoj nepřidává a kombuchu má výbornou 😉
taky jsem si rikala ze urcite zapomel pridat zbytek puvodniho napoje.
Moji rodiče měli takovou houbu 25 let.
Aj cítili účinky?
Kde ji seženu. Děkuji.
Dobrý den, Hano,
kutluru seženete v internetových obchodech, od známých, kteří už jí pěstují, nebo někdy i ve zdravých výživách.
Koukněte se na náč popis o kombuše na webu ;-) kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/kombucha
@@CZkuchynelidlu Děkuji
Dneska založena tak jsem zvedava,da se nalozit i do sypaneho caje s bylinkami? A co do te šťávy z kombuchy rozmixovat ovoce ? A jak casto se má pít.?
Dobrý den,
kombucha se běžně dělá i z bylinkových "nečajů" 😉. Někteří lidé pak kombuchu ještě nechají projít sekundárním kvašením právě za přispění ovoce či džusů.
Kombuchu nevypijte všechnu najednou, zejména, pokud na ní tělo ještě není zvyklé. Doporučuje se denně vypít asi hrnek nápoje.
Krátké povídání ke kombuše najdete u receptu na našem webu 😉: kuchynelidlu.cz/recept/kombucha
Ta kultura se nejmenuje kombucha tak se jmenuje až výsledný nápoj jinak děkuji za recept
Kde koupím kvalitní kombuchu ?
Jedině od jiného majitele. Neznám obchod kde by měli živou kombuchu.
Dobrý den, Bohumile,
kutluru seženete v internetových obchodech, od známých, kteří už jí pěstují, nebo někdy i ve zdravých výživách.
Koukněte se na náč popis o kombuše na webu ;-) kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/kombucha
Je nutné dávat cukr nebo můžu použít jiné sladidlo, třeba čekankový sirup? Díky za odpověď.
Dobrý den,
cukr je v nějaké formě potřeba, živí mikroorganismy, které nám tu kombuchu vyrábí. Umělá sladidla ani čekankový sirup vhodné nejsou, cukr však můžete nahradit třtinovým, palmovým, kokosovým, medem, javorovým sirupem a podobně. A pokud si hlídáte linii nezoufejte, drtivou většinu ho sní právě ty mikroorganismy a tak ho ve finále vy nekonzumujete.
@@CZkuchynelidlu Super, díky :)
Dobrý den.me ta kombucha skoro hned klesá ke dnu.vubec nedrží nahoře.Kde je chyba.delala jsem přesně podle návodu
Dobrý den, Vlaďko, to vůbec nevadí. Pokud nápoj chutná jak má a lehounce perlí, tak je proces v pořádku. Někdy kombucha klesá, někdy ne ;-)
Klesá když ji je zima v kolika stupních ji mate ?
Moc děkuji za odpověď.mam ji v cca 20 stupňů.jj vím měla by být v teplejší místnosti
Jak to chutná? Vůbec neznám...
Dobrý den, Gábino, některé lidi na první napití moc nezaujme. Ale už druhé napití Vás příjemně osvěží a čím více ji pijete, tím více Vám chutná - to Vám můžeme z vlastní zkušenosti garantovat :-D .
Dobrý den, Maru, no máte pravdu :-( Poslední věty jsme si nevšimli a někdy opravdu, když se lidi zeptají na stejnou otázku, pošleme stejnou odpověď. Opraveno a děkujeme za upozornění ;-)
Jak to prosím je .., někdo říká bez světla .. někdo na světle... když se zakládá...jak dáváte vy?
Dobrý den, Kateřino,
my necháváme kombuchu růst na světle a daří se jí 🙂.
@@CZkuchynelidlu děkuji za vaší odpověď..
Mna zaujíma čo oddeliť a na základe čoho? Ked oddelil časť, ktorú nepoužil, predtým som vedela, že sa dá použiť všetko
Dobrý den, Iveto,
použít celou kulturu zcela jistě můžete. Rada "oddělit" se hodí špíš pro starší a hodně rozrostlé kultury - aby jí nebylo moc, můžete starší části oddělit, případně kulturu rozdělit tak, abyste ji rozmnožila 😉.
Proč se nechává ten zbytek v původní láhvi? Co se s ním pak dělá?
Dobrý den, zbytek slouží jako skvělý startovací základ pro další kombuchu. Stačí dolít novým oslazeným čajem a nechat pracovat (jde začít i bez zbytku, ale se zbytkem se začíná o něco lépe 😉 ).
Je opravdu správná výslovnost "kombucha"? Vím, že ohledně výslovnosti panují velké rozpory, i mezi známými se nedokážeme shodnout. Sám používám výslovnost "kombuča", pravděpodobně převzato z japonského konbu-ča, tedy čaj z řasy, přestože se tedy jedná o jiný nápoj.
Dobrý den, to je dobrá otázka ;-) Vůbec se neodvažujeme určovat, jak se to řekne správně. Přesto, že jsme se snažili najít relevantní zdroje, skončili jsme u toho, že by to potřebovalo názor někoho z oblasti, odkud nápoj pochází. Pak je ovšem ještě český název, anglický název (který je u nás rozšířenější) a tudíž se připouští mnohé. Ať už nápoj nazýváte "kombucha" nebo "kombuča", důležité je, že Vám chutná ;-)