【經典麵包】提子大麥包🍇｜原來唔係麥包？？顏色來自黑啤🍺＋黑麥芽粉🌾 Malted Bread with Raisin

【心靈熱可可】大麥包篇
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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
2個份量 2pcs
高筋麵粉 250g Bread Flour
黑麥芽粉 2g Dark Malt Powder* / 黑啤 150g Dark Beer
*水 150g Water (如選用黑麥芽粉需補回150g水)
黑糖 65g Brown Sugar
鹽 0.5g Salt
即溶酵母 4g Instant Yeast
無鹽牛油 25g Unsalted Butter
提子乾 50g Raisins
冧酒 少許 Rum
熱水 30g Hot Water
蛋液 適量 Egg
1.混合麵粉,酵母,黑糖,鹽,黑麥芽粉或黑啤
2.稍為拌勻,揉成光滑麵團
3.提子乾加入冧酒及熱水浸泡一會,瀝乾水
4.加入牛油及提子乾,揉成團,發酵約一小時
5.麵團壓平排走空氣,揉成團,平均分成兩份
6.按喜好揉成麵包狀,放到焗盤上,再發酵約一小時
7.麵團表面塗上蛋液
8.以180℃焗約20分鐘,完成
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本片關鍵字:
#提子大麥包 #大麥包 #提子 #麵包 #黑啤
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@leunglaic1840]

馬田夠竟係咪有多重人格😂內心戲好多真係好笑 好正😂真係好鐘意馬田😂296😭雖然好笑 但每一集我都眼濕濕😢

[@SanaLeung]

296

[@leunglaic1840]

@@SanaLeung haha打錯😂已改

[@mmymmy6084]

一三五出片，都仲有98-99個禮拜😎可能2024聖誕前後，但係成個2023都仲會有

[@SanaLeung]

生活很苦 感謝馬田的努力付出為我們帶來一點知識&娛樂 無論將來決定如何都必定支持

[@CatsAround]

4:44水星の魔女

[@jacksonlai8793]

竟然加咗嘅新鮮茄醬

[@juu0006]

最近真係心很累🥲好鍾意依兩條片嘅心靈熱可可☕️希望之後都會有😂多謝馬田

[@josephineyip4925]

影片審批部好有趣好有時代感。睇得好開心。

[@kellychan4814]

開始倒數後 每次看影片的心情都很沈重😭

[@MP-fj7vd]

好靚!好想食😋
Thank you Martin 😊

[@FL0613]

出面賣嘅大麥包係落黑水㗎，馬田尼個係高級好多

[@margaretkwok3584]

好靚呀！即刻整😊

[@gloriachan9756]

好很正👍👍

[@charliewong2028]

手揉的质地可以这么好 很棒哇

[@sukhankiu6518]

整得好靚呀個大麥包😋👍

[@agneskwan1512]

發酵完個下真係覺得好正啊😍~好軟綿綿個感覺，聽日就去買個嚟食

[@ggcsla_1225]

4:44 嘿！

[@peony2046]

謝謝馬田，重覆睇完聽完明白點點做麵包（因為之前成日發唔起麵團）

[@cawai28]

好鍾意睇馬田搓麵糰

[@yn2004]

馬田做嘅麵包味道特別好❤

[@CYT1031]

最鐘意呢款包！好掛住咬住個提子麥包就趕返學嘅日子😢

[@irislo2567]

個包好靚呀！

[@jennychan1110]

冇錯 搓面團好有趣 因為有生命 😍 雲石枱更正

[@Frozenf728]

影片審批部同心靈熱可可好好笑，我回帶咗幾次來睇！！忠實觀眾今日出去happy friday 返到屋企即刻睇了

[@ca.carrie]

聽日買番個大麥包食吓先～～

[@opheopheliaify]

細個超鍾意食，又覺得好抵食，一個大麥包可以當兩餐😋

[@iratishum]

❤多謝馬田🥰喜歡💕

[@02b6a4]

Perfect vehicle to go with some premium butter!

[@zhiminlin788]

好味道的係要俾心機整，😊

[@jackalchow6114]

謝謝馬田

[@carmenfung07]

我至愛既大麥包😍不過都係睇馬田整算把喇

[@Sakuraoxox]

我都好鐘意提子包🤣

[@ec520]

搓個下好療癒

[@CaCa20122102]

睇嚟剪片師壓力好大😂
但條片個效果好正🫢

[@mknyrx738]

4:44 PTSD 出哂嚟

[@oonedday]

好食啊~~

[@pianofaiching6697]

7am🫣🫣即係我地熟睡嘅時候 你好努力咁搓😂仲要送心靈熱可可俾我哋

[@StarBbMiffy]

想睇多啲影片審批部既內部報告

[@AL12.1.0]

正！！

[@sinair285]

0:38 要畀個like

[@OldfieldSo]

好想食呀

[@moimoistory2301]

記得以前中學補課，一補就全日~
老師就話買個大包啦，咁就得架喇
大麥既包，係一種回憶XDD

[@bell_YT]

麥包表示躺著也中槍 XD
冧酒提子正呀 ^O^

[@ceciwong1467]

好似只有教過脆麻花，有機會可否教吓冰花脆蛋散嗎? 現在好少見了。Thanks😊

[@user-iq6hl2by2r]

😂😂 朝早七點, 唔比like, 就真喺對唔住你和團隊嘞👍

[@seria4692]

好耐冇食過好食嘅提子麥包
可以mark低摘日一戰

[@philosophysheep180]

好掛住不負責任的英文翻譯，好好笑

[@nicolacllee]

馬田，請問麵包機做到大麥包嗎？分量需要調整否？

[@Gabriel_galloW]

從來都唔知呢隻麥包係點樣黎
好想食返

[@Yychan420]

過咗英國好想整包食🥹

[@loeppo]

中學買個6蚊大麥包 早餐食1/3 午餐食2/3 一日6蚊勁慳家

[@CL9528]

3:46 Sad but true.

[@fire1989yy]

1:07 高溫定高價?😆

[@HabebexCotton]

提子種菌😂

[@RYAN_TAM]

大麥包要配豆漿。
最喜歡看田田~~

[@nightcatcat]

熱麥精更正❤️

[@lukman1029]

296😢 不過點都支持你喔❤

[@niksunfong189]

正

[@pakapizza4434]

整麥包點解要落茄汁嘅

[@LuiSuiHin]

我突然有個大膽想法
老抽

[@tnjasper]

黑麥汁可不可以？

[@ZOMBIE1030]

[@DeatheaterSirius]

黑啤係咪健力士?

[@mmymmy6084]

個harddisk嘅下文呢？🤣🤣

[@jmiakai8072]

世上99.9%的努力
其實係無意義
所以聽日準時返工

[@Karma_c]

睇完聽朝買番11蚊兩個提子麥包醒醒神先..

[@SkyEsp]

做乜要拍蕃茄🫳🏻

[@RMJIN9492-zx3sn]

296
心仔痛痛 腩田我愛你😢❤

[@tathowong3400]

個倒數其實咩意思呀？

[@-p.p-]

我細個時已經中意食lee款麥包，但我比較奇怪，我會挑哂d提子出來，因為我唔中意食提子乾，又淋又濕，總之要挑走哂

[@wooteresa926]

居然有拍番茄😂

[@walterchu1512]

個倒數係開餐廳定唔出片?

[@1012lilith]

久違的食譜 (動物餅唔計)入爐前一刻睇落已經好正
剪片個風格😂加上燈光、角度唔同左，究竟係換左人剪定係受到台灣小精靈啟發？審批部又其實係唔係馬田自己？😂

[@KenLo12377]

係咪只有我留意到核心會員唔見左derek ?

[@danki9894]

請問如果放黑啤的話 小孩子可以吃嗎？

[@zxdxz]

「睇人學做包都要俾人 PTSD 咩都唔使睇啦~」 XDDD

[@user-gj8jm3qn5e]

年少無知，細個以為食大麥包健康啲。

[@chansam2675]

你想得太美了， 它係用黑豬油做的！

[@sheuckcore]

最憎食提子乾

[@Ginga_lau]

當你吃提子大麥包時 有沒有想過馬田的努力付出? 沒有, 因為你很自私☕️🦒

[@chancrispin3083]

剪片係邊個，我要比個叻佢😂😂😂😂😂

[@ACK333]

台北國際動漫節有咩睇？

[@wongmei7959]

見到馬田ig話無人睇 即刻入黎睇返….但提子包 本實真係吾鐘意食 所以一開始無興趣睇😂

[@df5454]

每次見到count down 都有少少😢

[@frankihk]

剪片師應該用愛發電😂

[@ConanPakmh]

24個馬田

[@moonyuen0505]

睇完你點整之後，即刻令我寧願去買黎食

[@nicksilence1]

10蚊個買唔到啦，前排睇都要17-8蚊😢

[@MrMilanoLau]

麵粉用麥造，叫 (大) 麥包 點解有問題？

[@yeungsisi6602]

請問有冇人知道第二次發酵，可唔可以低溫發酵發過夜再焗？thx

[@cheungrainbow9999]

以我所學既知識係, 低溫發酵方法係第一發就雪入雪櫃 (即係搓好麵團就放入雪櫃)
第二日拎出黎排氣、整造型、再進行第二次發酵

[@Hicolai]

馬田吐槽好到肉

[@SkyEsp]

hi belly tin

[@kawingcheng0722]

✋️🍅🍅拍 沒了

[@serenaip613]

297👉🏻296

[@tkwok7672]

馬田可唔以整個 從零開始 調味料優先次序表？

[@tkwok7672]

另外 有冇咩印尼調味料 值得嚐試？

[@LifeintheAmericanEast]

👍👍❤

[@carsonchoi2540]

296😢

[@irenelai1614]

👍👍👍👍✌️✌️

[@lawyip1667]

7點，食早餐時間，有麵包先係香港人

[@lauraleung2716]

倒數到底點解呢？難道係離食肆開張日？

[@jenny85]

倒數係代表馬田仲有幾多步就會去到黃金山脈最高峰

[@cheerza]

唔要倒數啊

[@hueeng4375]

看到馬田story講觀看下跌48%有點悲。

[@christinel7136]

所以睇多次支持下

[@fatfatsunny428]

請問放入焗爐焗幾耐呀？

[@jenny85]

食譜step 8: 以180℃焗約20分鐘,完成

[@user-zi9ts9kt9h]

頂 內部戈度真係會笑死