價錢貴、味道不怎樣的星巴克為何深受大眾歡迎？手法卑鄙但顧客受理的經濟陷阱！日常經濟陷阱大家踩中幾多個？讓你不知不覺成為凱子丨
Vložit
- čas přidán 27. 06. 2024
- 價錢貴、味道不怎樣的星巴克為何深受大眾歡迎？手法卑鄙但顧客受理的經濟陷阱！日常經濟陷阱大家踩中幾多個？讓你不知不覺成為凱子丨#167 好書推介《誰賺走了你的咖啡錢》
Lorey 讀好書 VIP 會員專區：
scmediahk.com/channel/9
書名：誰賺走了你的咖啡錢
作者： 提姆．哈褔特
原文作者： Tim Harford
譯者： 任友梅
00:00 節目開始
02:18 本集書籍
03:14 Starbucks贏了甚麼？
08:30 找出不介意多付錢的凱子
16:03 為了賺富人的錢 只好委屈窮人
全球狂銷150萬冊！榮獲巴斯夏財經報導獎、年度經濟評論員獎！
生活是一場經濟賽局，你一定要會玩！
全球10大最佳podcast主持人！幽默教你成為懂門道的投資人與消費者！
Lorey 讀好書Facebook 專頁：
/ chanlorey
支持 Sun Channel 請即Follow 各社交平台，關注最全面資料：
💜Instagram： / sunchannelhk
🧡Facebook： / sunchannelhk
💛Facebook group： / sunchannel
💙LinkedIn： / sunchannel-financemedia
![$8000起步💰就能創造穩定現金流 💵 [ENG+中文CC]](/img/n.gif)
我想講呢， 酒店，機票的網頁有落過手腳，你個IP search多幾次, 佢知你有demand, 就會起價。 證明方法：我試過同一間房同一日期，用第二部電話，唔同IP, 去同一個網站search , 價錢平一半！！！！
我也曾經懷疑過IP精准推送這事。
因為我search過的東西，甚至有時候還未search, 打算買的東西，很快收到這類廣告推道給我。
因為與消費者不用面對面，商家便可以不難為情的搜集消費者的價格差異性，再用大數據精準的計算，不同消費者的最高接受價格。
我試過係GOOGLE 個價錢同佢個網個價錢唔一定, 但GOOGLE價錢用的是那間公司的LOGO..... T^T 以為平左,其實都無
係架，
係歐洲訂房會貴過香港訂
20年前我做STARBUCKS PARTTIME已知係垃圾;20年後今日,我係垃圾;呢個血淚故事教訓人們,睇得通,不如跟風;有智慧,不如趁勢;
將starbucks嘅成功以一個原因總括哂係我係網上聽過最以偏概全嘅分析。
飛機票的售價對一般消費者的收入，並不是微不足道的份額，他們的價格敏感度會特別高，所以航空公司要吸引高消費群購買價格高數倍的商務艙和頭等艙，它們用的是產品差異化的策略，必須營造與經濟艙在舒適度、尊貴度...等的強烈反差，才會令高消費群有值回票價的感覺，但事實上航空公司是靠經濟艙來收回成本，而商務艙和頭等艙的收入，就是淨利潤。
One time, when i was very young, I was the last to board at the last minute
( & the whole plane was waiting?& watching!) I was treated to 1st class. Did not feel any (better?) difference at least for a short 1-hr flight. Perhaps it was the 1st hop of longer local flights.
我都非常贊成Starbucks嘅咖啡係唔算好飲，反而Peet’s Coffee 仲好飲過佢!
不過我喜歡Starbucks裏面坐得舒服，又可以Hea下有啲me time ! download佢個app有時有啲獎勵計劃。
見你耐冇幫襯，又氹吓你俾啲point你，引誘你去飲番杯，都唔錯！這方面非常成功！
你生日佢又送杯免費咖啡俾你！喺個杯度寫埋Happy birthday都幾窩心嘅！
😂😂。。。一般自己冲咖啡，不會買Starbucks 嘅奶啡。超市更小去，另幫襯邨的士多，雜貨舖。。
支持Lorey 分享💪💪💪👍👍👍
講得好·👍👍👍
支持Lorey 😊
有趣題目！以前讀marketing 討論過Starbucks 成功的原因，從經濟角度原來係另一解釋，真係多謝你的分享！
我識得一個舊同事,佢每日都係Starbucks 開部macbook pro坐半日.Starbucks + macbook 係某種人的氣氛😂😂😂需然我這個舊同事早已經持續失業.😂😂😂
買一杯咖啡坐半日？ 咁係Starbucks蝕俾佢喎
扮返工。
扮返工😂
人哋有收緊租埋你知啫😂
@@ThePowerofLove-mr5uj有好多人都係咁，買少少嘢坐成日嫁！
Starbucks 一般都開在人口匯集的區域與商場。
你在美國紐約市，幾乎每個人流匯集的機場，碼頭，港口，車站都有。
最近紐約市又開了一家在F地地鐵站，前匯豐銀行的地方。
甚至如今的Target百貨公司每開一家就多一家咖啡。
至於廣東人開的面包店，只要是華人多的社區，地鐵與超市，餐館鄰近的地方都有。
Very good video making
只有那些想要面子的人才會購買奢侈品或更昂貴的東西。我會去買我需要的東西，而不需要花很多錢。
謝謝❤
好勁好勁的一本書
多謝 聰明有腦又靚仔主持分享。
您過獎
Lorry就快到50萬了，加油…加油…加油！👍🏼👍🏼
Thanks!
多謝支持🫶🫶
liked n shared
在香港情況不太一樣。Starbuck買coffee可能係為左響店內坐，買「座位」。pricing也非他們的個別優勢，你看Cova，pacific coffee，habitu，即使不是prime location，價錢都差不多，似oligopoly 或cartel ，可能有price discrimination 但作者的觀察並非香港的情況
👍👍👍
Starbucks 和 Pacific coffee 是攝時間坐下的好地方，好過茶餐廳。
提到 大杯 , 日本咖啡店 細細杯, 對我來說 [到喉唔到肺], 所以一定找 Starbucks
大大杯, 除開又唔貴
好鐘意你啲知識片
謝謝
多謝！
多謝支持🫶
VIP版又真係唔同晒啊...深好多....涉及國家政治....呢本書真特別...
👍🏻👍🏻
我住在深圳，以前去Star buck, 而家只飲瑞幸的9.9拿铁😂……因为搞活动几个月了！而家翻唔到轉头飲40元的coffee,若冇了優惠都好难去Star buck! 本来就消费降级，其次
根本太贵了
我最近第-
我最近第一次在深圳飲瑞幸凍咖啡，飲完第二日肚疴，可能是冰出事
試過喺橙色電器舖買掛頸冷氣,陳列品當新貨賣,真係令類陷阱
喺銅鑼灣店我見補習，喺灣仔店我見外嫞瞓覺（而家冇高背梳化就再冇見😂），喺堅城店、中環某店見laptop客。中環店啲人真係枱面一個紙杯飲品、一個laptop，起碼坐半日。
👍👍👍
有
13:12 是從那本書看，要買 Short Cappuccino? 第一，我的 iPhone Starbucks app 可以買 Short Cappuccino. 第二，Short Cappuccino 要四美元多，Grande Cappuccino 五美元多，但 Short Cappuccino 8 oz ，而 Grande Cappuccino 16 oz，並且，Short Cappuccino有 1 shot Espresso, 而Grande Cappuccino 有兩 shot Espresso, 所以就是加多幾毛錢，份量 double。並且店員也確認了：你買 Short Cappuccino，只有 Grande的 一半份量，但要付 85% 的價錢，有這麼笨嗎？除非你喝不完 8 oz，但對不起， 16 oz 對我來說剛剛好，甚至我可以喝更多
正
我 很久看过这书，叫做 臥底經濟學，真的很有趣🎉🎉🎉
Price Differentiations
Thx. Apple 近 年d 野 我覺得差了 and 貴。。！
最後一點關於超市是錯的,嗰D都係OEM貨由超市直接入貨利潤比上架的貨高很多,是故意營造Cheap Cheap 感覺割你韮菜的營銷方法
我係做fmcg既，超市果part 唔關oem 事，oem 係另一個問題。oem係長期放係到比客用較低價錢買到，但其實佢賺好多，因為oem成本低好多，又無品牌，所以利潤好高。片中提到既白牌黃牌價concept 亦不全對，通常是品牌用黃牌價賣比超市，超市有時自己追利率，就將價錢變白牌價賣出去，多咗既錢就自己吞咗。所以好多品牌都好無奈….
@@sheldoncooper9275 仲有就係超市/大場要供應商打折俾個客！超市係唔會輸！
麥記都唔係漢堡包最好食，但勝在更有一間係附近，marketing就經常有d新野吸引 fans 同埋小孩
係，食老麥真係貪方便。
我都係飲shot cappuccino，香港有得買。
幾錢呢？
真係有ga?how much
@@toekwok2179 價錢忘記了，差不多$40
@@AMy-jh7cj 真係有㗎
😮
🎉恭喜恭喜🎉🎉快將衝破50萬大關🎉🎉🎉
Bruce醫生❤
大杯和double shot!
即刻在圖書館預約左本書😂
😂被你捷足先登添。😂
👍🏻
聽君一席話，真獲益良多😊
最重要買價錢，定買質素先。
以前喺歐洲讀書啲咖啡好細杯。喺返咗嚟之後先至越嚟大杯越大杯。其實同細杯冇分別，咖啡成份都係得咁多，只不過比多咗水！所以咖啡稀咗越大杯越難飲！不過好似去到Grande就會有兩個shot⋯⋯就硬掘你幾蚊雞，不過啲水都係好多。所以而家我淨係買McCafe，我唔係好覺Starbucks同Pacific Coffee仲有short size........
👍👍👍👍👍👍👍
等同老麥，梗有一間係附近😂。幾貴幾縮水幾冇益市民仍然排隊等候購買😏
超市優惠價係供应商支付差價，並不是出自超市自己，以前超市提供的膠袋都係出自供应商。
基本上Starbucks 的price list 没有short, 要問的
Support
基本上我都係買包裝最醜嘅貨品係超市。😆
純個人意見
任何生意不離最簡單基本元素mkt 5p, product只係其中一個元素，並唔係咁多人識飲啡，尤其香港食宣傳多過食品質
星巴克最強勁係建立到自己嘅brand, 有雄厚資本租到優越嘅地理、座位多但用員工少、並唔係品質靚過佢就得
❤🎉❤😂❤🎉❤🎉❤Hello 👋 ☺️ 🤗 💖 Everyone else good day Sydney Australia 🇦🇺 and around the world are all, I am always happy to support your Channel or program for 💯 percent, well done and Thanks so much.
比起坊間啲cafe（又貴又細杯，mocha又唔算好飲）， 香港starbucks 其實性價比更高，起碼大杯過好多cafe仔。
我個甚少去starbucks……除非想找一個坐得舒服又寬濶地去同朋友有排傾我先考慮它
我覺得萬X自家品牌的維他命都不錯, 平好多, 包裝結實, 消委會俾佢D魚油都幾高分吓, 但價錢平好多.....(當然我都唔敢太信, 一些較重要的維他命都係買大品牌 )
👍👍👍🙏🙏🙏
咖啡粉量不變，分大細杯，就只係加多啲少啲水，咖啡就越大杯越難飲😂
自己的心理素質不夠強，要以別人口中的名牌產品去增強自己在社會上認受性，所以這類消費可歸納為心理治療費！
附：我從不主動購買這店的咖啡，除非有人送這店的優惠劵給的，不過在我手上有很多這店的優惠劵是放到過期的：－）
Predictably Rational 本書有講過
原來是這樣
紀錄片訪問 Starbucks時，買品味 ，不是買味道😂😂😂
Starbucks 既Espresso shot 係好細 同埋tall size standard得一個shot 所以完全飲唔到咖啡味😅
想濃啲可以叫Double shot 但要加錢😂 short size係會啱啱好
而short size冇喺Menu上面顯示 係佢既營銷手法 基本上大部份熱飲都可以做到short size
除非叫 single /Double espresso
會員不用加錢可以加1shot
🎉❤
這不是差別定價那麼簡單, 因為無論是產品還是服務都略有不同, 重點是消費者是否清楚自己在買的是甚麼.
Because the short cappuccino is not on the menu, how much do we pay?
14:17 咁藥物係有專利權，期限一到，印度3哥就會複製藥物！所以一開始唔執，將來無得執--研究新藥係好貴嫁！
我而家自己烘焙咖啡豆 根本就唔會去Starbucks
幾時开始marketing变咗economics?
Differential pricing 係同一產品或服務,向不同顧客收取不同价錢。如果產品有改动而收不同价錢,並不算是DP, 只可視為更深的產品淺。
其實Starbucks 同雀巢係咪買起晒赤道最靚嘅咖啡豆及可可豆莊園呀？ 估計呢啲大企業一早已經從產業鏈上遊壟斷。就好似藍山咖啡豆莊園已經被日本UCC買起晒咁樣。
It is the theory of price discriminaton, right?
Starbuck is really unimpressive. I rarely drink Starbuck.
當產品售價祗佔消費者收入微不足道時，消費者會對產品的價格敏感度特別低。若果消費者又是大忙人的話，他會更願意用較高價格買方便的產品，而不是較高質素的產品，尤其是星巴克的品牌，已被認定是產品質素不會太低。
另一本之前睇過都好有趣: 在星巴克要買大杯咖啡
13:20 不太明白：難道 兩杯 short cappuccino 倒埋一杯，就不好飲了
Starbucks,不是僅喝一杯咖啡，而是環境，可以做功課、開會、休息和看電影，在家里就沒空做這些。
超市唔特價嘅嘢真係完全買唔過 不過機票呢😅慣咗商務即係走唔返轉頭
見過超市特價貨品，貴過平時。
I started going to SB before they had wifi & customers "fought" for an ac outlet for laptops.
Eventually I went SB only w/ friend(s) & haven't enter one for some 20 yrs. I do buy their
various coffee in a bag & instant in small cans when on sale in a market. I also get other
major brands & lesser known hi-priced (set?) brands under promotion. I cook my coffee
just like in old time western/cowboy movies; no girly machines nec.
我有飲過香港Starbucks 的short coffee,因為我飲唔晒tall, 我就問佢有無細杯啲，点知真係有😂
超市牌號商品 最大問題係 唔知係唔係你想食嗰隻牌子嘅品味 其實係人都知超市品牌嘅產品都係市場品牌代工 問題係市場都有好多品牌
而且成日轉！因為佢哋俾錢成日拖好耐！供應商可能玩2轉就唔玩😅
我一定唔會買超值牌嗰啲產品，嗰啲產品係食嘅方面真係好難食，全部都係低質素嘅嘢
6:43 咁似香港個 d 郊野公園不可碰嘅
有機會是同一目的
香港郊野公園大部份都係集水區，有人就有污染（地下屎渠裂咗漏晒啲屎水出黎）！所以有實際原因。基本上年年檢查渠井都一定有渠裂咗嫁！
starbucks個例子好似唔係好有力解說到"稀缺性"呢個concept
唔飲咖啡仲慳
咁香港Starbucks仲有無short size先？？
有
星巴克咖啡無論叫大中細，均只用double shot, 越大杯奶味越重
咖啡味就愈少
只飲過一次 Starbuck 🤢，以後都唔會幫襯
I always buy coffee short from Starbucks... It is off the board😅
how was it?
请问要如何加入会员呢
scmediahk.com/home
我一直要加入会员~但是找不到你的网页在哪里加呢？
scmediahk.com/home
感謝支持呀～
不如自己努力賺多啲好過啦
為左少少價差浪費自己時間 咩都蝕哂啦
商家是很清楚消費者心理，一杯咖啡的支出，對很多人的收入是微不足道，所以價格敏感度特別低，對於大忙人來說，與其花時間來計較價格，祗要質素不太差，方便快捷才是首要考慮。
我知有short，亦叫過，不過覺得唔夠喉，所以通常都叫tall 😅
幾錢杯
@@C_on_F.I.R.E. short latte $36, 之後每個size加＄4
@@C_on_F.I.R.E. short sized latte $36
女人最鐘意杯事打筆飲完都吾會掉，拿住個空杯通街行🤣🤣🤣
杯事打筆？
yrs ago (90's?) u could return w/ an empty cup for refill @ 1/2 price. don't know still true ! sure the employees remember u did not walk in w/ empty cup but nothing they could do as they did not have power to enforce .
the girls u saw need an imagined vanity brand to show.
STB的tall size 360ml 的美式咖啡 hkd36 ，但同樣價錢在cupping room 及陳豪咖啡只能買到240ml
7-11的咖啡很平，不知好不好飲，Mc cafe的咖啡平D。
7仔不錯的
我從來都不幫襯 星爸丐！我沒有這種品味！
星巴克咁鬼貴，真係唔會㨂佢
唔係唔鐘意而係跟本冇能力買得起⋯
佢嘅一杯野，响其他地方可以食到個餐😅
講到飲咖啡我就唔係好講究我飲慣茶記,有次想轉下口味就走入星巴克想買杯Latte！一睇價錢牌我就嘩 ！嘩！嘩！ 嘩四十幾蚊一杯咩料呀即刻彈返出門口！唔係喎7仔都好似有得賣喎！喺附近7仔買咗一杯16蚊一杯嘅Latte我覺得真係抵又好飲,你飲星巴克你以為你自己覺得有型、有款、有威、有格 畀人搵笨都唔知傻仔🐽
40幾蚊好貴
瑞幸最好。
瑞幸同Starbucks真係 差不多一樣😂
同香港，大陸主要城市一樣,地皮稀缺性由政府掌握,地產就會升,只要保持人口流入。