Делюсь опытом. Как правильно приготовить ШАШЛЫК В ТАНДЫРЕ.
Vložit
- čas přidán 31. 01. 2023
- Шашлык - одно из самых любимых блюд, и если вы еще не пробовали его приготовленным в тандыре, то сейчас самое время попробовать.
В тандыре шашлык готовится из любого мяса, птицы и рыбы и для этого не нужна какая-то особая технология. Кстати, не нужны и особые рецепты, мясо и рыбу можно мариновать по привычным и любимым рецептам
Время приготовления шашлыка зависит от величины кусков мяса, а также от видов мяса. Курица и свинина готовятся быстрее, а говядина и баранина дольше. Куски средней величины будут готовы через 20 минут, а баранину придется подержать 30-35 минут.
Яндекс ДЗЕН zen.yandex.ru/id/614e2fa1e880... - Jak na to + styl
Собираю информацию о приготовлениях в тандыре...Спасибо за опыт по поводу выпускать пар из тандыра и правильно управлять этим процессом....думаю это важно...еще раз спасибо..
Я тоже приоткрываю поддувало, ибо при большой влажности аппетитной корочки не ждите. Угли конечно нужно оставлять, но не много. В тандыре мясо получается гораздо сочнее, а если немного щепы добавить на угли, то просто объедение. 👍
Сколько люде, столько и мнений. К своему тандыру надо приловчиться. У меня продукты то пригорали, то были недожаренные. Опыт, малая часть пришел через год, но это со спором с супругой. На улице -30, а я в полушубке экспререментирую. Но что-то стало отлично получаться. Веду тетрадь, что и как делал. А внучка, когда у нас просит окорочка в тандыре. Устоять не могу, делаю. Всем мира и счастья.
Молодец вот так нужно объяснять
Спасибо, действительно очень полезное видео!
Мечтаю о таком чудо горшке , мясо просто шикарное получается и Вы Н.Н. молодчина , спасибо за аппетитное видео!!!! 👍🤝
привет. надо приобрести , раз мечтаешь.
Ну как сбылась мечта
@@user-ig7em2dn2c да не хрена!!! 😁🤝
@@Mr.Keks1 эх, у меня сегодня первый старт, доложу как получилось
@@user-ig7em2dn2c супер, поздравляю от души!!! 🤝
Приятно было смотреть. Респект. Спасибо
УВАЖАЕМЫЙ НИК НИК СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК 👍👍👍👍👍. БУДЕМ ГОТОВИТЬ .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 👍👍👍👍👍
Приветствую, Николаевич. Приятного аппетита
приветствую, спасибо
как достали диванные эксперты, человек показал как он делает, не нравится не смотрите,
Класс 👍👍👍
Познавательно и вкусно!
привет. приезжай летом. пожарим в месте
@@user-ec8bf6yu1l Хорошо
СПАСИБИЩЕ))))
всегда пожалуйста
Добрый день! Я - редактор программы «Мой Загородный» на телеканале «Загородный». Очень интересное и полезное у Вас видео. Хотела бы показать его в выпуске о приготовлении еды на огне, если Вы не будете против. Конечно, укажем авторство!
Добрый день! не против
Что вы пристали к человеку - то не так, это не так? Всё понятно человек говорит, кому надо, тот поймёт! Видео отличное!
👍
Согласен, уже 10 лет тандырю... Все по теме, все понятно и по уму!
Н.Н., спасибо огромное за опыт, которым ты с нами поделился!
Можно пожалуйста пояснить по'-подробнее, как долго ты разжигаешь свой тандыр для шашлыка. Заранее благодарен!
Как стенки белые, значит тандыр готов
а как вы его топите на веранде ??
что за фиксаторы у вас на концах шампуров?
саморез чёрный. просверлил и вставил
Гаршочек вари. Шашлык из тандыра Песня.
Спасибо за ролик. Тандыр не для шашлыка однозначно.
всегда пожалуйста
😮😮😮а для чего-то!?! 11! 😢
@@user-pg4ns5op5zДля лепешек, вестимо. Для шашлыка мангал.
Добрый! Подскажите название своего тандыра?
Добрый день!
Подскажите, если все угли убрать, шашлык получится, как варёное мясо?
Угли боюсь оставить, мясо сжечь))))
Тандыром не пользовался, ждёт меня в магазине Тандыр самообжар))
Тогда проще в духовке приготовить будет, ибо вкуса жареного мяса не будет
У меня тандыр маленький, поэтому угли не убираю, но накрывают круглым листом метала. Для шашлыка нормально, а ножку баранью приходится за два раза делать
Из вырезки как не маринуй один фиг мягкий будет
Скажите,товарищи гурманы,шашлык из тандыра имеет привычный вкус шашлыка с мангала,если оставить немного углей? Присматриваю замену отслужившему своё мангалу,но с тандыром дел не имел доселе.
приветствую. я немного оставляю углей
Вкус другой, но не хуже. Хотите ближе к "мангалу" сделать делайте, как в ролике, если диетическое мясо хотите запекаете в закрытом. Да и вообще-то вкус от маринада зависит. В кафе и ресторанах чаще всего шашлык вообще в духовке или электропечи готовят.
Все нормально, но зачем говорить глупости? "Работает как скороварка, в нем давление большое.."?
Неужели тяжело сказать какая была температура в тандыре
я не знаю. я ориентируюсь, как как стенки побелели, можно готовить
А запах дыма реально получить в тандыре ????
я оставляю немного углей
@@user-ec8bf6yu1l я все угли оставил. Дыма нет вообще во вкусе, просто типа варенно запечённое... И перед окончание открывал крышку и поддувало. Херь какая-то...
@@nais84 в процеси жарки с самого начала приоткройте совсем немного, что бы пар выходил.
@@nais84один раз пробовал покупной шашлык из тандыра , скажу что он был на много вкуснее чем с мангала.
Видео не соответствует заявленному, потому что долго-нудно-тшательно мусолился РЕЦЕПТ шашлыка. А сам процесс его приготовления в тандыре - так, мимолётом и ни о чем.
И чем это отличается от духовки? Запаха углей нет. Запаха выкипающего на угли жира нет. В чем смысл? В этой печке лепешки надо печь. Если не лень, конечно.
это здоровый продукт приготовления
Неужели тяжело было сказать, что угли нужно было все выбрать? Иначе, если начинает капать с мяса на угли, воздуха нет и мясо будет коптиться. Именно так получилось у меня в первый раз. Мясо пришлось выкинуть, так как я копчёное не люблю. А рецепт самый туфтовый.
как в анекдоте - водку взяли, а стаканы забыли и что ?.... что, что не пили ...
Можно выбросить угли, а можно нет... Кто как делает. Мясо не от этого коптится, а от недоженных углей
Ты вообще в курсе как это делают???😂😂😂😂😂
В луке мясу достаточно 4х часов
зачем жарить шашлык в тандыре , если в на мангале можно ?
Запечатывается мясо сразу со всех сторон и не выходит сок.
Можно все время борщ и борщ, а суп, а уха, а пороха!!!
С этих мизерных кусочков получатся сухарики😂
Итог один и однозначный! Шляпа это , а не шашлык!
Только Мангал!