ഉള്ളി സാമ്പാർ | Ulli Sambar - Kerala style recipe

Ulli Sambar is a delicious dish from South India. It's a special kind of curry that people like to eat with rice, Idli or Dosa. The main ingredients are lentils, which are small and round, and vegetables like shallots, tomatoes etc. These things are cooked together with tasty spices to make the sambar. One special thing about Ulli Sambar is that the shallots become sweet when they're cooked, which adds a yummy taste to the dish. The curry is a little spicy and a little tangy, which means it has a bit of a sour taste. People really enjoy eating this side dish because it has so many flavours all mixed together. The lentils and vegetables make it healthy, and the spices make it really tasty. You can have it as a side dish, which means you eat it along with the main foods. Ulli Sambar is a favourite in South Indian cuisine, and it shows how different ingredients can come together to make something really yummy and satisfying. Enjoy the recipe!
🍲 SERVES: 6 People
🧺 INGREDIENTS
Pigeon Pea (Toor Dal / തുവരപ്പരിപ്പ്) - ¾ Cup
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - ½ + ½ Teaspoon
Salt (ഉപ്പ്) - 1+1 Teaspoon
Water (വെള്ളം) - 4 Cups (1 Litre)
Tamarind (പുളി) - Gooseberry (നെല്ലിക്ക) sized ball
Hot Water (ചൂടുവെള്ളം) - ¾ Cup (185 ml)
Cooking Oil (എണ്ണ) - 2+2 Tablespoons
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 2 Cups (250 gm)
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 2 Nos
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 2+2 Sprigs
Tomato (തക്കാളി) - 1 No
Coriander Powder (മല്ലിപ്പൊടി) - 1½ Tablespoon
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) - ½ Tablespoon
Asafoetida Powder (കായപ്പൊടി) - 1 Teaspoon
Coriander Leaves (മല്ലിയില)
Fenugreek Seeds (ഉലുവ) - ¼ Teaspoon
Mustard Seeds (കടുക്) - ¼ Teaspoon
Dry Red Chillies (ഉണക്കമുളക്) - 2 Nos
⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
www.shaangeo.com/my-kitchen/
#ullisambar

[@Alone.zz4]

മനുഷ്യന്റെ ക്ഷമ പരീക്ഷിക്കാത്ത ഭൂമിയിലെ ഒരേ ഒരാൾ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@rajalaxmimadhu641]

😂

[@ncacgb]

😂

[@beenavikraman512]

Sathyam

[@premamv1186]

സത്യം😊❤

[@manibabu8153]

Nice👌👌👌👌👌👌

[@jaseera8838]

എന്റെ വീട്ടിലെ ഇപ്പോഴത്തെ താരം കഴിഞ്ഞ ആഴ്ചയിലെ ചിക്കൻ 65😋😋എല്ലാവർക്കും പ്രിയം.. നാളെ മുതൽ ഷാൻ ചേട്ടന്റെ ഉള്ളി സാമ്പാർ 👍👍👍

[@ShaanGeo]

Thank you jaseera

[@raseejanew384]

Njan ippo ellam sir nte video kandaa undakkal ellam nallavannam paranju tharum nalla avatharanam ellam manassilaakki paranju tharum undakkunna ellam super aanu thank u sir ❤❤❤❤❤

[@sh.amn.a]

*നാളെ ഇഡ്ഡലിക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉള്ള സാമ്പാർ നോക്കി ഇറങ്ങിയത 😂ഇനി ഇത് തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം 👍🏼*

[@fousian7408]

Njanum epop edilik maavu arachathe ullu

[@susangeorge4]

​@@fousian7408സെയിം പിച്ഛ് 😅ഞാനും 😄

[@kannusgirl29]

ഞാനും അതേ😂

[@sreekalapk3194]

ഞാനും നാളെ ഇഡ്ഡലിയാണ്... ഉള്ളി സാമ്പാർ ആകട്ടെ 🥰🥰🥰

[@bindubinu231]

Same.പുറത്തു പോയി വന്നപ്പോൾ എല്ലാം വാങ്ങി പച്ചക്കറി വിട്ടു പോയി. ഇനി നാളെ ഇഡ്ഡലിക്ക് ചട്നി ആകാം എന്ന് കരുതി ഫോൺ തുറന്നപ്പോൾ ദാ കിടക്കുന്നു ഉള്ളി സാമ്പാർ. Adipoli

[@aimenshalu7988]

എന്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാലും ആദ്യം ചേട്ടൻ്റെ ചാനലിൽ ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കും 😊

[@ShaanGeo]

👍👍

[@husnaishaqhusna455]

ഇഷ്ടായി. തീർച്ചയായും ഉണ്ടാക്കി നോക്കും

[@jeyavarghese1127]

Tried it with savala and came out really well.. thank yu for the clear cut explanation 😊

[@sheebajacob8749]

അധികം ദീർഘിപ്പിക്കാതെ എല്ലാം നല്ലതുപോലെ മനസിലാക്കി തന്നു.. വളരെ നന്നായിരിക്കുന്നു മോനെ 👌

[@ShaanGeo]

❤️🙂

[@leelanarayanan8027]

സൂപ്പർ ! വളരെ ഉപകാര പ്രദം ! മസാലയുടെ കൂടെ ഉലുവയും ചെറിയ ജീരകം വറുത്ത പൊടിച്ചത് ചേർത്താൽ കൂടുതൽ taste ആയിരിക്കും എന്ന് തോന്നുന്നു .

[@sandhyaanilkumar856]

ഉറപ്പായും try ചെയ്യും 😊

[@anntreesytony276]

Thank you so much Shaan chetta for sharing this wonderful recipe and it turned out well...I got many appreciations from my family, especially my hubby...I am great a fan of yours... Hope you are doing good...❤

[@imlakshmi_prasad]

For tempering jeera can also be added. It gives a fantastic aroma.

[@emilyjacob876]

Nice recipe. and. Shan explains it so well. Thank you Shaan. 👌👌🎉

[@ShaanGeo]

Thank you so much 😊

[@AfshanCKArts]

Thank you for this recipe! Cheriyulli illarnnu, worked well with Savaala😃👍🏻

[@swathymadhu5401]

Nann undaaki super aayirunn ellarum paranju kollaam super enn thanku sir 😊😊

[@praisepillai8145]

I can tell it’s already so yummy. Iam definately gonna try it.

[@shylagurudasan7193]

Njagalude fevarit Karyanu mikavarum idalikum dosakum undakum superanu 👌👌👌

[@BijiBabu-ow2qy]

0:28

[@jijobincy6888]

സൂപ്പർ ❤

[@jr.aniyath1783]

While garnishing if you add one spoon sambar powder will make it supertasty

[@saralaraghavan3110]

I always watch ur video. Simple explanation everybody will understand easily

[@priyamolthomas6224]

Thank u shann chetta for wonderful easy tasty recipe once more thank u 🎉🎉🎉🎉

[@ShaanGeo]

Most welcome 😊

[@mehr3824]

Easy peasy Sambar, will definitely try.

[@ShaanGeo]

❤️

[@rsudheer9071]

Ulli sambar try cheythutto adipoli 😊

[@anjalik6864]

Your presentation is toooo good. Similarly ur utensils are really nice. Is it of any specific brand?

[@RelatablyRational]

Innu uchakk undakki...ugran ayirunnu 🤩🤌🏻 Thank you! Cooking-nu munp Shaan-de videos eduth nokkum...for inspiration...Thanks a lot ❤❤❤

[@ShaanGeo]

Thanks a lot 😊

[@lalikhan3144]

❤️❤️❤️❤️❤️.. ഞാൻ ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കി.. Very tasty 🌹🌹

[@ShaanGeo]

😊🙏

[@user-cr2ql1yg5z]

Easy aayi cook cheyam. Suuuuper 👌

[@moontube9930]

Thank you Shaan.. I will definitely try this.

[@ShaanGeo]

Most welcome 😊

[@user-jy6wc6rk3e]

സാമ്പാറും, അവതരണവും സൂപ്പർ 👌👏👏

[@sandhyapk1929]

Simple but great❤

[@ShaanGeo]

Thank you! 😊

[@ben7troy]

Inn ith try cheyyanam.. ❤

[@pranavprasad1280]

Shaan chetta super sambar urappayum try cheyum❤❤❤❤

[@ShaanGeo]

❤️🙏

[@jacobperoor1664]

Very quick, very easy, very tasty 😋 Shaan you are the star ⭐️ 👍❤️

[@ShaanGeo]

Thank you so much 😊

[@battyphilip506]

Supper

[@celinavijayan7631]

Great shaan..I follow all your recipes..simple and easy as always

[@ShaanGeo]

Thanks a ton

[@jazzsasank5328]

Chettayi nokki irikkuvayirunnu ulli sambar recipie❤

[@remyasathyan6509]

Try cheythu,super

[@indurajeev3176]

❤one of my favorite sambar. Looks yummy ❤

[@ShaanGeo]

Thank you 😋

[@jessykoshy8225]

Will try definitely.,thank you for the recipe

[@ShaanGeo]

Most welcome 😊

[@giventakemedia8032]

Super..ravile undakkunnath ee recipe thanne

[@ShaanGeo]

Thank you

[@sudhamadhu5068]

ഞാൻ തീർച്ചയായും ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കും ❤️❤️

[@ShaanGeo]

👍🙏

[@fouziyafarooq9533]

ഇത്രയും എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സാമ്പാർ, നാളെ തന്നെ ഉണ്ടാക്കണം.ഷാൻ ചേട്ടന്റെ എല്ലാം വിഡിയോസും നോക്കികൊണ്ടിരിക്കുകയാണ് ഞാൻ. വെജിറ്റബിൾ ബിരിയാണി റെസിപി വേണം. 👍👍👍👍👍👍

[@sowmyajackson5670]

ഞാനും പറയാൻ വന്നതാ. കാരണം ഞാൻ vegetarian ആണ്. കുറെ വീഡിയോ കണ്ടെകിലും ഷൻ ചേട്ടന്റെ ബിരിയാണി recepy കിട്ടാൻ wait ചെയ്യുന്നു.

[@ShaanGeo]

I will try

[@shobhasunil9095]

എന്റെ അടുക്കളയിലെഇഡ്ഡലിയുടെയും ദോശയിലേയും main താരം. ഉള്ളി സാമ്പാർ ❤❤

[@ShaanGeo]

😀👍

[@_Sruthy_Vasudevan]

Nice recipe ❤ ee chatti steel ano? Evde ninnu vangiyathaanu?

[@maziyamisvlog]

അടിപൊളി സാമ്പാർ shan ചേട്ടാ 👌👌👌
എന്തായാലും try ചെയ്യും ❤❤

[@ShaanGeo]

😍

[@jenusworld-t2c]

തകർപ്പൻ സാമ്പാർ❤❤❤

[@ShaanGeo]

🙂

[@annjohn4586]

Excellent presentation 👏

[@ShaanGeo]

Thanks a lot

[@user-wf4wy6bb6h]

Undaki.super ayi.thank you

[@beenascreations.beenavarghese]

ഉള്ളി സാമ്പാർ സൂപ്പർ ആയിട്ടുണ്ട് ഷാൻ bro..കണ്ടിട്ട് കൊതിയാവുന്നു 👍🥰

[@ShaanGeo]

Thank you Beena

[@sindhukb5481]

Simple and easy recipe. Thanks dear brother 🙏 ❤️

[@ShaanGeo]

Most welcome 😊

[@jollyasokan1224]

നാളെ ഉള്ളി സാമ്പാർ ready thank you shanji👍😋😋😋😋

[@ShaanGeo]

Thank you jolly

[@PramodKumar-dk9zd]

Shan.. you are great.. simple and organised...

[@ShaanGeo]

Thank you so much 🙂

[@ambilyshashi5859]

Thank u shanji. Becs time an combination also ur cooking time.

[@ShaanGeo]

Welcome 😊

[@beingjo5]

ഉള്ളി സാമ്പാർ സൂപ്പർ. ഷാൻ താങ്കളുടെ അവതരണം അതിലും സൂപ്പർ❤❤❤❤

[@ShaanGeo]

Thank you

[@manujohn4612]

അപാര രുചി ഉള്ള സാധനം ആണ് ... ഉള്ളി ആണ് അതിലെ ടേസ്റ്റ് താരം ..ഒത്തിരി ഇഷ്ടം

[@ShaanGeo]

Thank you Manu

[@bijujacob7467]

കൊള്ളാം ഇത് നാളെത്തന്നെ പരീക്ഷിക്കണം

[@jijijoy7138]

ഞാനൊരു സാമ്പാർ കൊതി ച്ചിയാ. ഇത് കണ്ടപ്പോൾ കൊതി വന്നു. ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം സൂപ്പർ.

[@ShaanGeo]

Thank you jiji

[@mollyjose1212]

ഉള്ളി സാമ്പാർ എനിക്ക് ഒത്തിരി ഇഷ്ടം ആണ്. Thank you Shaan for sharing this video.

[@ShaanGeo]

Thank you molly

[@najmac2661]

സുപ്പർ ഇന്ന് തന്നെ ഉണ്ടാകണം 😋

[@ShaanGeo]

😊

[@Anjali_mother]

Saambar undaki parajayapettatha njn..ithe undaki noki perfect taste elavarkum ishtam ayii thanku ☺️☺️

[@ShaanGeo]

Happy to hear that 😊

[@sheelabiju8644]

ഉറപ്പായും ഉള്ളി സാമ്പാർ ഉണ്ടാക്കി നോക്കും ❤❤❤👌👌👌

[@ShaanGeo]

Thank you 😍

[@remyasoman2392]

ഉള്ളി സാമ്പാർ സൂപ്പർ ❤

[@ShaanGeo]

Thank you Remya

[@sethunair7118]

Yummy 😋😋😋😋😋

[@ShaanGeo]

Thank you 😊

[@lakshmiaravind8442]

Excellent ..very good way of explaining step by step .❤

[@ShaanGeo]

Thanks a lot 😊❤️

[@maneeshamrithu5885]

I tried today it came tasty thank you ☺️

[@Sobhana.D]

സൂപ്പർ ആയിട്ടുണ്ട് 👌👍👏👏😋

[@Magnate1992]

Thank you. Amazing as always 🙂🙂🙂

[@ShaanGeo]

Thank you too!

[@dineshav1002]

തകർത്തു. Thank you so much

[@ShaanGeo]

Thank you dinesh

[@shameena5638]

Ulli sambar super❤❤

[@soniaprescina8934]

This is exactly how i make my sambar😍💃💃 But i take only 5 ullies😌 and use sambar powder along with മല്ലി പൊടി😃😃

[@ravindrank2439]

Very fine sambar presentation. I like your way of speach, thank you very much shaan,God bless you.

[@ShaanGeo]

You are most welcome

[@s-eprath]

ഇന്നാണ് ഉണ്ടാക്കിയത്.. നന്നായിട്ടുണ്ട്.. Thanq 😍

[@princyliju8306]

Super, i like ulli sambar.. Thank you for this video 🙏

[@ShaanGeo]

Thank you too

[@sruthyviswanath9616]

Super 👍👍

[@ShaanGeo]

Thank you 👍

[@ananthusr924]

I'm really happy to see all ur videos ❤🔥🙌

[@ShaanGeo]

Glad to hear that

[@bindhubindhu6484]

Shan chettai Ethu chorinum nallathanu ❤❤❤❤ Thanks ❤❤

[@ShaanGeo]

❤️🙏

[@anjanasm9843]

Try cheythu.....sooper❤❤

[@ShaanGeo]

Thank you anjana

[@vimalajohn8768]

Super 👍 😊

[@ShaanGeo]

Thank you! Cheers!

[@salilt8268]

അളവുകളും സമയവും തീയുടെ തീവ്രതയും കൃത്യമായി പറഞ്ഞ് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മാർഗ്ഗ നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകുന്ന പ്രിയമുള്ള ഷാൻ ജിയോയ്ക്ക് നന്ദി

[@ShaanGeo]

😊🙏

[@kasimhashim9935]

Ithaayirikkanam saambaar ingane aayirikkanam saambaar 😘🥰 adipoliyaayi thund❤️😘🥰😍😍

[@ShaanGeo]

❤️🙏

[@ranisuresh4640]

Kandittu thanne superb 👌 😊

[@ShaanGeo]

Thank you Rani

[@sajithakattakath3696]

സൂപ്പർ സാമ്പാർ. 🥰🥰❤

[@ShaanGeo]

Thank you Sajitha

[@baanupt8942]

Super sambar eluppam sambar

[@jameelasoni2263]

Super 👏👏👌🙏

[@ShaanGeo]

Thank you very much

[@umamaheshmohandas]

Sooperb ... Thanks shan chetta.

[@ShaanGeo]

🙏😊

[@unnivava961]

സൂപ്പർ. അടിപൊളി 👌👍🏻

[@gokzjj5947]

തീർച്ചയായും ഉള്ളി സാമ്പാർ ഉണ്ടാക്കി നോക്കും ❤

[@ShaanGeo]

Thank you 😊🙏

[@sindhu106]

ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. നാളെ കഴിഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാം. ഉള്ളിയും തക്കാളിയും തീർന്നുപോയി😊

[@ShaanGeo]

Thank you sindhu

[@chinjumidhun2577]

Try cheythu.. super ❤

[@ShaanGeo]

Glad you liked it❤️

[@rejipnair9762]

Njan ഉണ്ടാക്കി tto.... super 👌👌👌👌

[@ShaanGeo]

Thank you

[@spam8645]

Shaanji it's my ever favourite, regular dish in our native (TVM)....i remember this time my school days..almost dayz, its there in my tiffin box. Slight difference i think...in our thekkan ulli sambar.😅
Thank you.

[@georgeenajacob1333]

Simple and tasty 😋 ❤

[@ShaanGeo]

Thanks a lot 😊

[@user-gr7xh9ok3u]

​@@ShaanGeo🎉

[@rubyshaju4908]

Shaan chettaa adipoli 👌👌❤

[@ShaanGeo]

Thank you Ruby

[@magyfrancis2983]

Thank you so much Shaan for this recipe.Stay blessed always ❤

[@ShaanGeo]

My pleasure magy 😊

[@rajithakannan8241]

ഇപ്പോൾ തന്നെ വെച്ചു. അടിപൊളി ആയെന്ന് വീട്ടുക്കാർ എല്ലാവരും പറഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ ചോറിനോടൊപ്പമാണ് കഴിച്ചത് ❤️

[@ShaanGeo]

❤️🙏

[@StorytimewithSai]

Looks yummy 😋 Thank you for sharing this recipe 🥰

[@ShaanGeo]

My pleasure 😊

[@shainishaini2710]

UK യിൽ താമസിക്കുന്ന എന്റെ friend താങ്കളുടെ വിഡീയോ നോക്കിയാണ് ഫുഡ്‌ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് ഞങ്ങളുടെ സ്കൂൾ ഗ്രൂപ്പിൽ പറഞ്ഞിരുന്നു. ചെറിയ സമയം കൊണ്ട് മികച്ച രീതിയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്ന താങ്കളുടെ കഴിവ് പ്രശംസനീയമാണ്. ഞാനും താങ്കളുടെ വിഡീയോ എല്ലാം ട്രൈ ചെയ്യാറുണ്ട്.

[@user-uz4jj3he6s]

👌🏻👏🏻😍

[@josephko2565]

തക്കാളിക്ക് വിലകൂടിയ സ്ഥിതിക്ക് 😢ഒരു തക്കാളി ചേർത്ത് ഉള്ളി സാമ്പാർ അടിപൊളി😂😂😂

[@anandhunair861]

40rs അല്ലെ തക്കാളി വില

[@shahinalatheef2302]

Alla 80rs

[@sarojinisaro3515]

ഉലുവയുടെ അളവിൽ ചെറിയ ജീരകം കൂടി ചേർത്താൽ നല്ല വാസനഉണ്ടാകും 😅

[@ShaanGeo]

😊👍

[@molgyprasad5143]

It was so easy. Super thank u ❤

[@ShaanGeo]

Welcome 😊

[@beevimuhammed289]

Elluppamulla oru adipoli sambar thanks shan

[@ShaanGeo]

Thank you beevi