Мацерат из концентрированного сока. Клюква
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2024
- ВК: kolbaru
Телеграмм: t.me/kolbaru
Магазин самогонных аппаратов Колба: kolba.ru/
Этот концентрированный сок произведён из натуральных ингредиентов путём бережного выпаривания части воды из клюквенного сока. Концентрат произведён по стандарту ГОСТ 32102-2013 «Консервы», - в продукте не содержится никакой химии. Только отборная свежая клюква!
При помощи этого концентрата вы с лёгкостью сможете готовить прекрасное вино, брагу, ликёр, шнапс и сидр. Кроме того, вы сможете использовать концентрированный сок в кондитерской промышленности.
Достоинства концентрата
Вам больше не нужны перерабатывать килограммы натуральных фруктов, чтобы получить основу для сусла;
Полностью натуральный состав: нет сахара, добавок Е, консервантов, ароматизаторов и различных кислот;
Не содержит ГМО;
Превосходно сбраживается
Широкий спектр использования: можно готовить множество напитков;
В концентрате сока сохранён весь набор витаминов и минералов.
Таймкоды
00:00 Вступление
00:18 Содержание
01:51 Настаивание
03:40 Перегон и сборка
08:20 Дегустация
Все видео от Академии Колба для начинающих самогонщиков тут: • Академия Колба
Наш Ютуб канал: / @kolbaofficial
###колба #мацерация #самогонныйаппарат - Jak na to + styl
Ребят кратко и в тему: в куб заливаете 5л ректификата 40%, добавляете концентрированный сок 1л., добавляете 5л воды. Ставите на сутки. гоните на прямотоке , первые 50 мл голов покапельно, потом даете жару чтобы холодос справлялся. Если залили ректификата 5литров , значит снимаете 5литров те же при той же спиртуозности, ну конечно минус 50мл)))))
Послушал тягомотину одну минуту, нажал стоп, почитал коменты, через 30сек. нашёл то что надо, Вася Иванов спасибо за рецепт!!!
делаю 1 литр концентрата из красного винограда 5 литров готового продукта, разбавляю до 13 градусов в кубе и перегоняю до 40 градусов в емкости, получается очень вкусно, питко и не приторно,советую попробовать)
Холодильники подключены не параллельно, а последовательно. И не Алиса, а Алина😂
Спасибо
Добрый день. Теряется ли вкус конечного продукта при разбавлении 10 литрами воды 40 градусного самогона и литра сока? Вопрос связан с оголением тэна при перегоне. Нужно что бы было в остатке 8 литров жидкости.
Можно развести от 10% до 15% спирта это самое оптимальное.
А почему разбавляли до 20 ? Просто сливовый вы не разбавляли перегоняли при 40
Здравствуйте, а на какой мощности головы при мацерации отбирали?
Здравствуйте, обычно на 1200
@@kolbaofficial То есть разогнали до первых капель на 3500, потом перешли на 1200 и после отбора голов снова переходим на 3500?
@@user-qm3vf8db4k Можно, но лучше медленнее. 1500-2000 в самый раз
Если сортировка качественная, или спирт, не обязательно покапельно, и лучше сразу на максимальной мощьности, чтоб компот не получился.
А интересно,что бы ты сказал в начале 90-ых,понюхав абрикосовый аперитив? Запах прекрасен...пили и не жужжали,а спирт рояль вообще вкусняшкой был))) так что не надо изголяться...))) Я к чему...гоним до 40 в емкости и ни каких потерь...сколько залили,столько и сняли
Здравствуйте со временем вкус и запах уйдет?
Здравствуйте, у меня столько не продержался. Но не думаю, что уйдёт
1,5 года стоит мацерат из красного винограда и ничего не поменялось.
👍
Сергей, ну как то оно не кошерно - дистиллят который необходимо было запивать... ))
Так это же в голове у людей сидит) я не запиваю)
Добрый день! При перегоне ставите сетку Панченкова?
Когда как! Лишним точно не будет
Здравствуйте, скажите если на тэне гнать не пригорит?
Здравствуйте, не пригорит
мацерат гонят до питьевой крепости так-то
Опасная тема мацират из клюквы, Дело в том, что при нагревании в ягоде выделяется бензойная кислота и аскорбиновая кислота формируют очень опасное канцерогенное вещество-бензол.
Уточните, это правда?
@@yurypetrov8400 да
Не думаю что в соке тоже это выделится в отличии от ягоды
не параллельно , а последовательно .
Верно, напутал
Не совсем понятно, какая пропорция? Например, сколько нужно сока на 3 литра 40° сортировки?
До 40 в посуде надо гнать
ахахаха зачем сутки стоять? если перегон впереди? ну ну специалист )
А зачем джин сначала настаивают, а потом перегоняют? Или абсент? Ну ну, критик )
@@kolbaofficial затем, что без процесса дистилляции.
и настаивают точно не 1 день
@@FATT134 и джин и абсент перегоняют после настаивания
@@kolbaofficial кинь с дистиллят ягоды и настаивай )
Отбирать до 40 в струе или в ёмкости - выбор конечно каждого . Но он врет, отобрал до 40 в струе и потерял немного,,,,,режим постил, короткая царга, сказочник
Вот, врёт, и не краснеет...
С пол кг сока, получил вкус и аромат???!
Сегодня делал с яблочным концентратом, аналогичная бутылка, только полная 1 кг на з литра сортировки 40 %
В итоге - едва едва уловимый запах, вкус , незнаю... Может постоит, и что то проявится.
В итоге вывод- на литр сортировки, нужна бутылка сока.
И тогда можно будет поговорить за вкусы-запахи.
А пока, уважаемые зрители, расходитесь, вас на..........и ))))
Это не правда, либо у вас сок другой
@@kolbaofficial сок яблочный, бутылка такая же как и у вас.
По инструкции разбавляется 1:5 чтобы получить приятный, вкусный и не приторный сок.
В кубе вместе с сортировкой получается гораздо больший объем. А у вас всего-то пол бутылки.... Ни запаха, ни вкуса там не будет.
Признайтесь что вы нас обманываете!
Я понимаю что должно получиться хорошо, и вкусно.
Только сока нужно больше.
@@Cotpetrov 0,8-0,9 кг это не пол бутылки. Да и у клюквы аромат сильнее.
Делали мацерат из сока чёрной смородины из вот такой бутылки, лично скажу, что в готовом напитке вкус и аромат яркие, результат порадовал. Вы говорите про яблочный сок, видео про клюквенный 🤷♂️ Попробуйте сок других плодов. По-моему, яблоко вообще не обладает каким-то выраженным вкусом и ароматом, чтобы его вытягивать в спирт, а как сок вполне вкусно и освежающе, так что лучше бы просто разбавили с водой)
Дайте постоять тому, что у вас получилось пару месяцев.
Будете приятно удивлены.
Сам не верил
В твоём не чего не может пахнуть, т.к ты всю вкусняшку выкинул