【準備５分】フライパンでも驚くほど美味しくなる焼きおにぎり！味噌と醤油で。ドイツで自炊。
Vložit
- čas přidán 22. 01. 2023
- ご家庭でも美味しく出来る焼きおにぎり！失敗しないで美味しく仕上げます！是非お試しください！
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分量（２人前、仕上がり４つ）作り方はこちら↓
•ご飯 ４００g（１合で炊くと３３０g、なので今回は１合強仕様しました）
•醤油 大匙１
•味醂 大匙１
•出汁の素 小匙０.５
•ごま 大匙１
仕上げの醤油タレ
•醤油 小匙１
•味醂 小匙１
仕上げの味噌タレ
•味醂 小匙１
•味噌 小匙１
①炊き立てのご飯、もしくは余ったご飯をボールに入れる（余ったご飯は温めておくと良き）。そこに分量の醤油を入れ混ぜ合わせる。醤油を入れたらすぐに混ぜるのがポイント。その後味醂、出汁の素、ゴマを入れ混ぜる。結構しっかり目に混ぜてあげるとお米のグルテンが出てきて後でしっかりと握りやすくなります
②混ぜ終わったらボールの中である程度４等分にして、握っていきます。握り方は動画参照。01:25 しっかりと握ってあげるのがポイント。ちゃんと握れてないと焼いている時に崩れてしまったりします
③上記分量の仕上げのタレを用意しておく
④フライパンを温めサラダ油を少々ひき、キッチンペーパーで油をフライパン全体に馴染ませる。フライパンが温まってきたら握ったおにぎりを並べていく。この時おにぎりの表面がなるべく平らになっているように仕上がりを気にしつつおいていく（表面が平らになっていないと焼きムラができやすい）。おにぎりを入れたら弱火に落とす。最初はあまり全体を動かさず焼いていく→５分後、全体を少し動かしてあげる→更に５分後裏表を返してみてこんがりと焼き色がついてきたら裏返す。そこから再び５分動かさず。→５分後軽く全体を動かしその後更に５分。
⑤まとめると: 最初に５分、動かして５分（片面１０分焼き）返して５分、動かして５分（全部で２０分）。ここまで焼いたら用意しておいたタレを表面に塗る。味噌は片面に塗り塗った面を２〜３分焼く（焦げやすいので時折様子を見ながら）。醤油は半分量を片面に塗り、もう片面にも半分量塗り、時折裏表を返しながら焦がしすぎないように気をつけながら２〜３分焼いていく。味噌、醤油ともにこんがりと良い焼き色が付いたら完成。お漬物などと一緒に召し上がれ
余ったご飯などでもできますので（その際はご飯を温めて、冷たいご飯に醤油を混ぜると味にむらができやすくなります）、お気軽にお試しください！フライパンでも美味しく出来ちゃいますよ！
ご意見ご感想、リクエスト等々ございましたらお気軽にコメントどーぞ！
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![How to make grilled rice balls [Yukari, a cooking researcher]](http://i.ytimg.com/vi/B7m954ulXPQ/mqdefault.jpg)
丁寧な説明しながら⤴️焼おにぎりの作り方の深さシミジミ動画参考に成りました💮ありがとうございます🙆
作りました😊とっても美味しかったです😆✨ありがとうございます😊‼️
さっそく作っていただきありがとうございます😊上手くいったみたいでよかったです✨
確かに手が綺麗です！
ありがとうございます😊
思ったより時間がかかりますね
美味しそう😃簡単そうで難しい焼おにぎり。うまくできなかったなぁ😃あと三角🍙も苦手ですが。練習します☺️
ありがとうございます😊握りのポイント解説を見ながらやってみると良いかもですね✨
ありがとうございます☺️🍙
作ってみます！
子供の朝ごはんで焼きおにぎり、たまに買ってましたが、地味に高いんですよね💦
ありがとうございます😊そうですね、市販のものはちょっとお高いですよね😅よかったらお試しください✨
インスタ見てすぐに飛んできましたはー🎉作ってみます！お弁当にも良さそうですね〜！夫のお弁当に作りたいんですが、食べるときにチンしてもらう感じにしようかと思うんですが、その場合は冷凍して持ってってもらったほうが良いでしょうか？
前の晩に作って次の日の昼に食べるのなら、冷蔵の方がいいですかね？？
チンしないでもいけるかな？笑 我が家にレンジがないので試すことが出来なくて🙌
美味しそう！今日の夕飯にしまーす❤️
ご質問ありがとうございます😊
そうですねー、翌日に食べるのであれば冷蔵でチンで大丈夫かと。多めに作って冷凍するのも出来るかと思います✨冷凍した場合はチンが必須ですね！
我が家にも電子レンジないので、今回はそのやり方紹介できませんでしたが😅
@@macwatan2790 返信ありがとうございます！😊
おかかとお醤油、それと胡麻はどうでしょうか？
おかかとお醤油もちろん大丈夫ですね！出汁の素はおかかの代わりに使用しました、鰹節は海外だと高価ですからね😆
8:51
弱火じゃなきゃ
駄目ですか?
中火で
2分位焼いて
仕上げのタレを、
ぬっては
駄目でしょうか?
そうですね、駄目ということはないですが仕上がりのカリカリ感は変わってくるかもです！
だしの素ない。なくてもいける？
コメントありがとうございます😊出汁の素がなくとも醤油の香りがするので美味しく仕上がる筈です✨
@@macwatan2790 ありがとうございます！
あれ？今回おいひぃがない… 最後の所にちゃんとビールも置いてあるのに
そうなんですよ、、ホントはおいひぃも撮影したかったんですけど、諸事情で撮影が深夜遅くになってしまったので、、今回は泣く泣くカットいたしました🤣今回はイレギュラーでしたが、次回からは通常運転で行きたいと思います✨
深夜の焼きおにぎり…いいですね。また(もちろん本編も😆)楽しみにしています
作ってみたいと思うけど、１回目はきっと焼かないで完食。(＾∇＾)
２回目で焼く工程と思います。
食いしん坊なので。
確かに、、焼かなくても美味しいかもですね！笑
焼くともっと美味しくなると思うので是非一度お試し下さい✨
Speak more clearly.
I have miso at home. But it's open from several months.... Is It possible to use It again?
How old is your miso? Miso can generally be stored for a long time. However, if there are foreign substances such as water or other contaminants mixed in, there is a possibility of it spoiling. In that case, it may have a slightly unpleasant smell.😊
あまりさわりすぎだとおもいます😢
焼きおにぎりごときにこんな時間かけてられんな
タイムイズマネーですね！
いちいちそんなこといってんな嫌味な野郎だな