FARINHA PARA PÃO: Melhores marcas do mercado e onde comprar
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- čas přidán 5. 08. 2024
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Que marca de farinha de trigo é boa para fazer pão? Essa é uma pergunta que sempre me fazem e nesse vídeo, além de citar algumas boas marcas, vamos entender o que é uma boa farinha para pão e saber onde comprá-la
🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
01:23 Classificação das farinhas
02:46 Como identificar uma boa farinha
04:31 Farinhas de supermercado
06:26 Farinhas para Pizza ou Pastel
07:04 Farinhas orgânicas
07:43 Farinhas integrais
08:24 Farinhas importadas
09:12 Conclusão
🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO
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Oi. Vc não falou da farinha Renata.... Ela está entre as boas?
@@kekabueno2007 é uma ótima farinha, gosto de usá-la em pães doces
Tem indicações de farinhas em Portugal? Tenho usado tipo “65”
Faz um vídeo falando sobre as melhores farinhas para fazer fermento natural.
@@tcmnet Hum... infelizmente não conheço as marcas de Portugal, mas o tipo de farinha é a 65 mesmo
Sou padeiro, tenho 17 anos na profissão, mas estou aprendendo muito aqui no seu canal. Ainda não tinha visto um canal tão bem organizado e de bom conteúdo sobre o assunto igual o seu, parabéns!!!
Armando, me tira uma dúvida? Estou fazendo dieta Low Carb e não posso usar trigo. Quero fazer um pão com gosto de fermento biológico e tamanho de pão. Para isso, como vou usar farinha sem glúten e sem amido, posso usar o fermento biológico p sentir o gostinho e o fermento químico p crescer no forneamento? Como eu faria isso? Tenho q deixar fermentar antes do forneamento, né? Vc pode me ajudar?
@@cozinhainclusivadescoberta3319 Na low carb n cabe farinha de trigo, de nenhum tipo. Pode usar farinha de amêndoa, amendoim, castanha do Pará e de caju, farinha de côco, de berinjela, etc. Infelizmente a única q presta mesmo é a de amêndoa q é caríssima.
No Ceará , Só a fina
ou farinha de glúten
Parabéns sr Armando pela profissão e pelo elogio sincero, que você tenha muito sucesso em sua vida!
Ele parece aqueles apresentadores do Telecurso 2000, a didática é ótima. Ah se meu professor de matemática explicasse tão bem quanto você 😉
É verdade!
Kkkkkkk
Top .
vdd 😂😂😂
Boa lembrança 🌷🇧🇷
A maioria dos apresentadores do GNT não tem metade da sua expertise. A globo devia te contratar pra um programa sobre pães.
Obrigado :)
Esgoto cruz credo é lixo puro , poluição pura e simples
Naaaoooooo , o de a Globo põe a mão, azeda
Geeeeente, que moço é esse? Ele é um pão de generosidade e de humidade . Perfeito na didática e na simpatia. Muito prazer, mais uma seguidora pro seu canal. Obrigada pelos conteúdos gratuitos
Obrigado!
Ele arrasa mesmo 👏👏👏☺️☺️
Ui
Cai de paraquedas aqui ,amo fazer pão
Que exagero ,afe kkkkkkkkkkkk
Vê-se que é um estudioso,meticuloso,ama o que faz, parabéns,além de uma simpatia enorme,passa confiança, amei,que bom que o conheci!
Obrigado ;)
Rapaz, depois desta, você merecia muitos kilos de farinha destas marcas. Valeu pela explicação.
Eu concordo com vc👍🏼
Também concordo!
na verdade acho que merecia um patrocinio ne? ja que o canal ta encaminhando pra 1mi de inscritos seria uma boa ideia.
Podia mesmo ganahr um patrocinio em haha
Quero agradecer sua generosidade! Esse conhecimento que vc disponibiliza graciosamente, levou tempo, investimento e muito amor pelo que faz! Que vc seja próspero em todos os sentidos de sua vida
É muito bom saber que farinhas baratas são boas opções, normalmente a gente tem a mentalidade que o mais caro é melhor
Encontrei aqui em Brasília a Venturelli, realmente faz diferença nas receitas, muito boa.
De milhões de vídeos que eu vi sobre farinha, o seu foi o melhor e mais completo, parabéns muito bom!!
Obrigado, Lorena!
De todos os vídeos que já vi o seu é o melhor. parabens!
o q vc acha da veneranda???❤
Parabéns por sua apresentação!
Amigo qual a melhor farinha para padaria
Ola amigos alguém saberia informar uma farinha forte aqui no Brasil com 12% de proteína?
Agora eu entendo o porque que nenhuma receita brasileira de pão ou bolo dá certo aqui nos EUA: a farinha é completamente diferente. Obrigada pela explicação!
Para Croissant e principalmente Panetones, indico a farinha italiana PETRA; ela é incrível. Tem uma capacidade absurda de absorver uma alta hidratação e também porcentagem de gordura. Outra farinha que indico é a Bela, essa é nacional, barata, e excelente principalmente para pães rústicos e de longa fermentação!
Ela é saudável tipo de qualidade?
Sou representante da Farinha Rosa branca no interior de São Paulo, mais específico na cidade de Franca ,farinha de extrema qualidade e rentabilidade.
Rosa branca é mesmo. Aqui em SC não tem. Pomerode a cidade que moro. Aqui só tem farinha ruim
Eu gosto!
GNT corre aquiiii
Vocês precisam desse chef pro quadro de vocês
Concordo!
Verdade!
Top
Não! É melhor ele independente, sem amarras, assim inteiramente voltado para o seu público cativo aqui, no CZcams.
@@eugeniomorais7041 concordo com você
Super parabéns!!!!
Já fiz alguns cursos de panificação, estou estudando gastronomia e o teu vídeo de 9 minutos me explicou muito mais e melhor do que todos os cursos que fiz! Parabéns
Obrigado!
Quando fui comprar Anaconda (comum, não a premium) e não encontrei, peguei uma Venturelli. Impressionante como pude passar dos 72% de hidratação com a Anaconda para 78% com a Venturelli sem prejuízo algum. Pelo contrário, os pães praticamente dobraram de volume com a troca de farinha.
Venturelli e a melhor farinha que existe
Esse moinho é na minha cidade Natal, Sertanópolis no Paraná.
Venturella e a melhor só uso ela pra pão com fermento caseiro
Rafael, boa noite. Hj usei a Venturelli com autólise 70% de hidratação, depois adicionei o fermento natural. Achei a massa muito mole para trabalhar. No período de descanso, a massa esparrama na vasilha. Isso é normal? Achei difícil trabalhar a massa dessa forma, parece que perde estrutura.
Verdade! Fiz duas vezes o pão caseiro para iniciantes com a Dona Benta tradicional, deu muito muito certo, fiz a maior propaganda para a família toda que era fácil fazer um pão razoável. Fui usar a Dona Benta Premium para todos experimentarem e... deu muito errado kkk não chega no ponto de véu. Fiz duas vezes, nas duas o resultado foi o mesmo, não chega no ponto de véu de forma alguma. Fica a dica. Abraços!!
Curto a Dona Benta também. A maioria dos supermercados de Manaus só vende Trigolar que satura de água com quase 15% menos tranquilo
Usei a dona benta para paes, deu super certo Tb
Venturelli a melhor farinha do Brasil
Esse cara é fera mesmo, é dono de um carisma e uma simpatia muito grande e um jeito muito agradável de ensinar. Sem dúvida este é o melhor vídeo sobre farinha que assisti até agora. Abrço e Deus te abençoe.
Não vou repetir o que você escreveu........assino embaixo,esse rapaz é top.🥀❤️💙
Eu acho a pior farinha para pães A Rosa Branca.
@@vandaluciaflor3692 eu gosto muito da venturelli por ser branquinha sabe e a dois meses eu experimentei a a rosa branca pizza pacote de 5 kg é gostei tanto do resultado dos pães que estou usando só essa agora. Ela da maior estencibilidade na massa. A tradicional também é boa.
To apaixonado com esse canal. Incrivel como vc se expressa bem e é suoer simpático meu nobre. Parabéns canal top. #vivaasimplicidade
Vi sua receita no canal Receitas de pai, comecei a seguir e estou impressionada com os conteúdos dos vídeos
Você explica muito bem, as receitas são bem detalhadas e da vontade de fazer todas
Parabéns e sucesso sempre
Será que posso trazer esse guri pra casa, coisa mais amada explicando item por item ...ah!! Aqui RS temos a farinha uruguaia .
Gosto muito da farinha "Boa sorte " e a _ "Dona Benta"
Amo a Venturelli
É a minha preferida
A 101 também é ótima
Gosto da dona Benta para pastel
Muito obrigada
Faço todos os meus pães com fermento Natural
Deus abençoe 😚🌺🌹
Obrigada pelo feedback. Estava mesmo optando por comprar embalagem de 5 k dessa.
waaaooooo! adorei! você é um dos melhores instrutores do CZcams. eu removo meu chapéu. Meu respeito para você. Sua capacidade de ensina e ótima! muito obrigada!
Adriano, que didática incrível!!!
Que respeito com quem está assistindo seus vídeos.
Trazendo verdades que, muitos, escondem.
Muito obrigado.
Parabéns 👏🏻 👏🏻
É a primeira vez que ouço uma explicação tão detalhada sobre farinhas, que bom que vc nos proporcionou essas informações. 😄 Realmente alguém que se preocupa em ensinar o que sabe... Valeu e muito! Sucesso pra vc e muito obrigada! Que Deus te abençoe! 🙏
Cara, FINALMENTE!!!!!!! Vai ser o primeiro vídeo do youtube que eu vou curtir e compartilhar. MUUUUITO OBRIGADO
Obrigado! Seja bem-vindo
Nossa que fofo! Tanta dedicaçao para nos oferecer riquíssimas informaçoes. Muito obrigada e parabéns😮
Melhor vídeo sobre farinhas! Você está exatamente onde tem que estar! Explica tudo com muita clareza e simpatia. Tudo muito bom! Mas, o melhor de tudo, é o seu sorriso! Lindo de viver!
Aqui uso Anaconda e Venturelli e até no gosto da pra sentir diferença....ficam muitooo saborosos do que com outras marcas..
Você é didático, sem muito firula.
Gostei de saber obrigada 😋
Sigo sempre. Seu canal
Uma dica. A farinha ( Suprema pastel - compre Assaí, Makro, Maxxi e Atacadão - excelente para PÃO)
OFÉLIA PLUS. MUITISSIMO BOA. ESTA COMPRA DIRETO DA LCA ALIMENTOS. ( MAX ATACADISTA TEM)
Terceiro curso de pães que faço e os professores não chegam nem aos pés... Parabéns!!!
Estou aprendendo muito com vc! Vc é incrível! Parabéns pelo trabalho lindo e por compartilhar tanto conhecimento com a gente!!!
ADOREI O VÍDEO. Além de explicar muito bem a apresentar várias opções, você é uma graça de lindo ;)
Adriano vc sabe o que fala já disse aqui que vc tem o dom de ensinar muito direto e simpático bom eu conheci a marca Venturelli a ano atrás não troco por outro faço tudo com ela sem contar que até o que preparamos tem uma textura e sabor muito melhor obrigadíssima pela sua generosidade um abraço.
Eu já tinha percebido que a Rosa branca dar um melhor resultado.você fala muito bem.obrigada
Nuosssaaa, amei os links da descrição, nem sabia que era possível fazer a comprar dessas farinhas online 🤭 obg!
Adorei as explicações sobre o diversos tipos de farinha vendidas em supermercados , pois são tantos tipos que confundem a cabeça de leigos no assunto . Parabéns ! Estou até inscrita pra receber mais orientações porque adoro fazer pães .
Sim,explica como nunca vi,com total sabedoria,não vejo a hora dele ensinar pão doces, vai ser maravilhoso! Deus te ajude cada dia mais!
Parabéns pela explicação! Uma excelente didática, prendeu minha atenção do início ao fim! 👏🏽👏🏽👏🏽
NOSSA!!!Que aula.Obrigada por dividir generosamente teus conhecimentos e experiências.Isso é a verdadeira idéia do pão."dividir p alimentar"
Parabéns pela iniciativa de trazer informações preciosas para o consumidor.
Parabéns, Adriano. Seus vídeos são extremamente didáticos, principalmente a maneira de explanação.
Cara, você é otimo. Super claro e didático. Fiquei adicto desse canal. Finalmente, informações precisas e confiáveis. Parabéns!
Já havia desistido de fazer pão em casa, mas vc mudou isso com suas receitas e didática! Muito obrigadaaa
Parabéns, amei seu vídeo, gosto muito de pão integral e sempre incluo na massa um pouco de farinha integral, nessa final de semana encontrei num mercadinho prox,a farinha Maria Inês do Moinho Santa Maria do RS, nossa,amei excelente,pode comprar que garanto que vai gostar.Um abraço.
Parabéns pelo trabalho e por compartilhar, isto é um ato de solidariedade.
Olá! Conhecendo seu canal hoje. Amei o nome do canal. Meu irmão e eu crescemos amando tudo que vinha de padarias... Pães, bolos, broas sempre foram sinônimo de felicidade para nós! Agora quero aprender como preparar pães!!!
Adriano,suas dicas sobre tipos de farinha e espetacular , não sou profissional mas amo fazer Paes,tenho diabetes é difícil realmente comprar a farinha integral mesmo pois sempre achei as integrais muito claras,suas ideias são enriquecedoras,obrigada e Deus lhe ilumine sempre.,um abraco
Finalmente encontrei alguem que fale sobre as qualidade farinha de trigo obg 👍
Vídeo rico em informações. Finalmente achei oque estava precisando. Obrigada por compartilhar.😉
Que ótima explicação Que didática maravilhosa Amo fazer as receitas de pães que Você passa muita gratidão
Poxa, Adriano, que vídeo perfeito!!! Tirou minhas dúvidas. Comecei com a finna e hoje tô usando a Anaconda.
Também preciso registrar que, depois de muita pesquisa, esse foi o melhor e mais completo video sobre o assunto. O cuidado em explicar as classificações brasileira, italiana e argentina, que confundem os iniciantes, foi de grande esmero. Parabéns!
Ótimo vídeo. Resumido, objetivo e detalhado! Parabéns e muito obrigada!!❤️
Cara! Que video maravilhoso! GRATIDÃO por compartilhar seu conhecimento! 💝
Que vídeo MARAVILHOSO!!! ficava furiosa quando pegava uma receita na internet,e quando fazia salgados ficava horrível. Aprendi muito.👏👏👏👏👏👌👌👌
Me escrevi hoje. Pelo seu seu jeito de explicar com carinho obgda✌😉
Trabalho numa padaria artesanal, mas o sr e um ser humano mais que especial continue sempre assim, eu sei que sr e assim , bjus no coração amo tuas receitas.
Seu canal é o melhor meu parceiro porque vai direto no caso, não tem essa frescura de ficar enrolando e tem uma tranquilidade de explicar passo a passo.
Gostaria de saber sobre a farinha RENATA que você não falou no vídeo.
Tudo de bom pra vc!
Que bela explicação, Adriano, muito obrigado! Para o pessoal de Belo Horizonte, as farinhas da Le 5 Stagioni, Caputo e Bagatelle têm a venda na Boutique da Farinha. Abraços!
Sou padeiro a 15 anos e obrigado pelas aulas 🤑🇧🇷
Muito obrigado, Adriano! Eu estava procurando exatamente essas informações.
Muito boa sua explicação ..... Deu pra entender tudinho 😱 que jeito maravilhoso de explicar as coisas .... Com equilíbrio ...parabéns !!!!!👏👏👏👏
Parabéns pelo vídeo Adriano Ribeiro, estou usando a farinha Venturelli e realmente faz diferença! Obrigado!😁
Parabéns, você é extremamente competente. Só elogios para você. Desejo sorte, saúde e sucesso, você merece.
Muito obrigado.
Meu Deus...
Achei o canal perfeito. Amo e me surpreendo com as receitas e o seu amor compartilhado conosco.
Obrigado :)
muito proficional, parabéns, e obrigada pelos links na descrição das opções orgânicas, eu não gosto de trangenicos, sua informação me ajudou muito.
Explicação maravilhosa! Aqui em Recife tem uma marca bem tradicional de farinha, chamada Boa Sorte. Estou fazendo pão pita com ela e está dando super certo. Aliás, estou viciada no pão pita que aprendi no seu canal. Super prático e dá pra fazer vários recheios legais. Tb gosto das farinhas Finna e Rosa Branca. Abraços.😊😊
Minha mamãe faz um pão caseiro delicioso, eu descobri a farinha Mirella nossa muito boa faz a diferença , mas como vc falou é cara pelo menos pra nós brasileiros , parabéns pelo vídeo !!!
Parabéns amigo..
Não sei nada sobre pão, mas você explica de uma maneira tão clara e perfeita que dá até vontade de aventurar nesta arte..kkk.
Genial👏👏👏
Ótimo vídeo!! A minha preferida tbm é a rosa branca,esses dias a finna estava numa promoção ótima , resolvi experimentar,e tive uma grata surpresa,, gostei muito!!
Conheci teu site há um tempo por indicação e adorei como tu detalha bem as receitas. Corri pro canal, me inscrevi e agora tô aloka do pão caseiro ahahaha. Pelo menos a quarentena tá rendendo! Obrigada pela simplicidade e boas explicações, Adriano! Sucesso :)
Que legal! Muito obrigado!
Amei....e falando de farinhas sou apaixonada pela venturelli integral a melhor das marcas que já experimentei, que ñ foram poucas,sua receita de pão de forma adaptada com ela,ficará especial
Rapaz, muito obrigado por tudo o que você nos ensina aqui. Seu canal é um paraíso, a qualidade da sua informação e formação é de altíssimo nível! Valeu mesmo!
Obrigado!
Parabens pela explicações que tens dado, muito facil de assimilar, principalmente nos pães , amo ver vc fazendo e explicando.
Parabéns, que aula! Nossa da gosto de aprender contigo. Bem explicativo , fala tão bem que dá gosto de prestar atenção em tudo. Gratidão + 1 inscrita e meu like.
Obrigado, Cintia. Seja bem-vinda!
Muito legal seu video, j to ficando especialista em farinhas! Eu consultava a tabela nutricional, e acabei de descobri que estava considerando errado a quantidade de proteina. Obrigado Adriano
Oi Adriano adoro o canal suas receitas e explicações das receitas tudo maravilhoso ooo , já fiz várias receitas e sempre seguindo o passo a passo e suas dicas e sempre dá certinho sem erros .
Eu adoraria que vc fizesse um vídeo de pão integral com multigrãos e cereais tipo aqueles industrializados sabe , espero ansiosa pelo vídeo, abraços pra vc .
Vc é maravilhoso, passa o conteúdo numa simplicidade é gostoso de ouvir, tirei todas as minha dúvidas neste vídeo, obrigada.
Obrigado 😊
muito bom o vídeo sobre as farinhas brasileiras. Estou cursando gastronomia em Córdoba, Argentina e me encanta as aulas de padaria, aqui temos farinha 000 que é uma farinha de força (usada para fazer pão) e 0000 que é a farinha mais branca usada para a pastelaria (contém menos glutem e se usa para bolos, tortas e pão de leite) sempre tenho dificuldade quando vou passar uma receita para algum amigo no Brasil, porque não sei a clasificação que se usa e o seu vídeo ajudou muito com relação a isso. Parabéns pelo seu ótimo trabalho.
Obrigada pela excelente aula. Trabalho com pães, biscoitos e bolos. Sua explicação é ótima. Uso mas a farinha rosa branca e a orgânica Mirela integral.
Te descobri agora,
E já me apaixonei!
Vc explica muito bem
Deus te Abençoe
Grandemente 🙌🏼
Muito bom o video! Bem completo! Tb adorei a indicação de onde encontrar os produtos. Obrigada! 🌼
Vc é perito no que faz, parabéns 👏👏👏,suas explicações são magníficas, amo pão caseiro, sua dedicação para entender tudo sobre o assunto é espetacular.
Obrigado, Michely 😊
Excelente vídeo. Aqui no Recife a fina é a mais fácil dessas de encontrar, mas ainda sinto que não aceita muita hidratação. Falta algum vendedor de boas farinhas por aqui.
Depois de tanto ouvir sobre farinhas e tipos de farinhas, essa foi a primeira vez que eu realmente entendi a diferença entre elas e sua importância na massa. Sem falar que nos mostrou alternativas entre as marcas disponíveis no mercado. Parabéns pelo canal e muito obrigada pelas explicações.
Olá Adriano amo o modo que você faz os seus vídeos, com muitas dicas incríveis e muitas informação de qualidade parabéns.
Muito obrigado!
Quando eu morava no Brasil só usava Famiglia Venturelli ... era fantástica ...
Atualmente moro no Reino Unido e aqui usamos muito Strong White Bread Flour, que fica com uma elasticidade impressionante...
Mas amo fazer suas receitas....
Ganhe abraço, obrigado pela aula
Você explica muito bem, sério! Você passa confiança quando ensina, realmente domina o assunto, você é 10 carinha!!!
Obrigado!
O melhor vídeo que já assisti sobre o assunto. Parabéns!
Adriano você é maravilhoso ❤sabe ensinar que não tem como a gente não ❤aprender parabens,
Sou confeiteira e não faço pães, depois que assiste o vídeo deste Ser Maravilhoso, com sua humildade, didática e carinho para com o próximo…eu vou começar a fazer o pão para meu dia a dia. Agradecida!
Uso muito em minha pizzaria a Italiana "napoletana" da le 5 stagioni.
E recomendo muito a integral deles chamada "mora".
Um espetáculo de farinha integral.
GANHOU UMA INSCRITA , PARABÉNS. A FARINHA QUE EU MAIS ME ADAPTEI É A VENTURELLI, EU PARTICULARMENTE, NÃO USO OUTRA 😊.
Obrigada pelas informações. Atualmente estou usando a farinha Bella, vou procurar pelas farinhas indicadas. Adoro fazer pães para a família. Gratidão.
Bom dia menino lindo! Até eu que não ando fazendo pães com frequência, aprendi com suas dicas. Parabéns pela calma em ensinar e passar conhecimentos para o seu próximo. Deus te abençoe. Abraços
Obrigado, Carla. Seja bem-vinda!
Que explicação maravilhosa!!!! Não sabia como saber o o % da farinha, achava que era aquela percentagem que aparece🙈. Gratidão por compartilhar seus conhecimentos 😘👍🏼
Adrianoooooo, obrigada por todos os vídeos! Estamos aguardando receita de pães integrais! Por favor! 😘😘😘