Lime Lime Dana eti Bayılırsın - Füme et tarifi - Smoked beef brisket Recipe - turkish style brisket
Vložit
- čas přidán 8. 06. 2019
- Smoked beef brisket Recipe - turkish style brisket :) Lime Lime Dana eti Bayılırsın - Füme et tarifi
herşey acık ve net aslında bir şey tarif etmeye gerek kalmayacak şekilde videoda anlattım ama aklınıza takılan şeyler varsa yazmanız yeterli yaparsanız şimdiden afiyet bal olsun :)
VİDEOYU BEĞENMEYİ KANALA ABONE OLARAK BİZE BİR OMUZDA SEN ATMAYI UNUTMA :) ► bit.ly/2L3fmEK
TÜM VİDEOLAR İÇİN OYNATMA LİSTESİ ► bit.ly/2KZwpHW
INSTAGRAM'DA SANA İHTİYACIM VAR HADİ GEL :) ► / kespisirye
İLETİŞİM
Mail : recep_bulut@yahoo.com
Instagram : / kespisirye
etiketler : #mangal #Brisket #food
brisket beef,brisket,texas style brisket,brisket recipe,texas brisket,beef brisket,texas bbq,barbecue,bbq,sous vide brisket,smoked sous vide brisket,food,barbeque,texas,smoked,smoked beef brisket,beef brisket,Turkish Brisket,Smoked Brisket,Smoked Brisket Recipe,BBQ Texas Brisket,Dana Döş Füme,Dana Döş,Füme et,mangal,mangalda,barbecue brisket,Dana Döş Füme yapılışı,füme et nasıl yapılır,isli et,isli et yapımı,isli et nasıl yapılır,Füme et tarifi,brisket,brisket beef,beef brisket,beef,texas style brisket,brisket recipe,texas brisket,texas bbq,barbecue,bbq,sous vide brisket,smoked sous vide brisket,food,barbeque,smoked,smoked beef brisket,Turkish Brisket,Smoked Brisket,Smoked Brisket Recipe,BBQ Texas Brisket,Dana Döş Füme,Dana Döş,Füme et,mangal,mangalda,barbecue brisket,Dana Döş Füme yapılışı,füme et nasıl yapılır,isli et yapımı,isli et nasıl yapılır,Füme et tarifi,kes pişir ye brisket,kosher,food,brisket beef,beef brisket,beef,brisket recipe,texas brisket,texas bbq,barbecue,bbq,sous vide brisket,barbeque,smoked,smoked beef brisket,Turkish Brisket,Smoked Brisket,BBQ Texas Brisket,Dana Döş Füme,Dana Döş,Füme et,mangal,mangalda,barbecue brisket,Dana Döş Füme yapılışı,füme et nasıl yapılır,isli et yapımı,isli et nasıl yapılır,Füme et tarifi,kes pişir ye brisket,brisket,mangalda dana döş,isli et,dana döş mangalda,döş mangal,şelale gibi et - Jak na to + styl
Eline Saglik.
1: ET digital derecen BARBEKU icin vede ET sicakligini olcmek icin kullandigin sende buyUK ilerleme mevcut. Tammy techizat basariyi getirir.
2: Kullandigin baharata kahverengi toz seker granur sarimsak sogan tozu katilabilirdi tabi opsiyonel isTeyen katar.
3: brisket smoke halkasi mevcut gorunuyor Super oldu.
4: Texas style smoke brisket originalini yaptin gerek folyeye sarman dinlendirmen etin suyunu ttekrardan icine cekti.
5: On numara 5 yildiZ.
Basarilarinin Devamini dilerim. Kardesim
eyvallah abi onay verdiysen tmm abi beğenmene çok sevindim teşekkür ederim :)
Muhabbetin bile yetiyor. Üstüne bir de bu şaheser. Daha ne diyelim recep abi. On numara beş yıldız.
eyvallah çok sağ ol kardeşim cansın ♥️🙏🙏🙏
Çok güzel görünüyor, elinize sağlık.
teşekkür ederim çok sağ ol var ol seninde eline yüreğine sağlık 🙏🙏🙏
Ellerine sağlık Recep kardeşim güzel bir eser oldu
ALLAH razı olsun abi çok sağ ol var ol 🙏🙏
Eline saglik cok lezzetli gözüküyor.
eyvallah çok teşekkür ederim 🙏🙏
Eline saglik abim. O et kimbilir ne lezzetli olmustur. Masallah kurabiye gibi dagiliyor. Pisirme suresi uzun ama Cok basarili ve sabirli videoydu. Tesekkurler
eyvallah çok sağ ol kardeşim zahmetli fakat dediğin g8bi.lezzetli bi pişirme stili 😊🙏
Ellerine sağlık süper olmuştur eminim
Cidden çok güzel oldu tavsiye ederim
Mukemel olmis izlemeden onay veriom
eyvallah çok sağ ol beğenmene çok sevindim :) 😊
Oy oyy cok iyi oldu kardesim eline saglik valla sen bu isi iyice cozdun tamamsin 😂👍👏
ALLAH razı olsun çok teşekkür ederim beğenmene çok sevindim 😊 yavaş yavaş ucundan yakaliyoz işte 😊
Harika olmuş eski videoların aksine teknolojiyi de kullanman çok başarılı abi
çok teşekkür ederim kardeşim aslında bu cihazlar 2 ay önce gelecekti ama kargo çok gecikti kısmet bu gümeymiş 😊 . beğenmene çok sevindim 😊🙏🙏🙏
Kesinlikle bu işin ustasısın abicim saygılarımla. Mükemmel gözüküyor eline sağlık.
ALLAH razı olsun çok teşekkür ederim beğenmene güzel iltifatlarına çok sevindim 🙏🙏🙏🙏
Bana guruss aldıran adam 😁 eline sağlık 👏
Eyvallah çok teşekkür ederim . Güle güle kullanın 😊💐
@@kespisirye Recep bey birkaç soru sormak isterim müsaadenizle; Sulu ve biraz orta üst istersek pişirmeyi eti sarmak için iç sıcaklık 70 C mi olacak?
@@ibrahimkilictas1899 dana pişme derecesi 70 dır siz 70 derecede eti sararsaniz ya eti 100 dereceye getireceksiniz yada hiç sarmayip açık dinlendirme yapacaksınız açık dinlendirme eti daha düşük bir sıcaklık olan alana götürmekle olur atı lime lime istemiyorsanız hiç sarmayin dediğiniz gibi orta iyi pişmiş isterseniz 50 derecede sarın iç sıcaklık 80 85 perde alın istediğiniz gibi sulu olur😊
Bugün yaptım ve misafirlerime ikram ettim. Eline koluna sağlık Recep bey! Aynısı mı bilemem ama aynı yöntem aynı pişirme tekniğiyle mükemmel oldu. Misafirlerimin isteğiyle 70 C de sarıp 100 C de ateşden alıp 1 saat dinlendirdim. Füme tadı ağır olur diye 1 saat sonra meşe odununu ateşden aldım,2 saat sonra sardım,6.saat dinlenmeye alıp 7.saat servis ettim.Sonuç: herkes bayıldı(bu arada misafirlerim dünyanın her yerinde yemek yemiş sofra kültürü iyi olan insanlar). Teşekkür ederim 🙏
@@ibrahimkilictas1899 afiyet olsun 😊
misafirlerinizide abone adin 😁
Bu et pamuktan yumuşak gibi görünüyor. Ayrıca kiraz ağ ağacının aroması farklı bir lezzet vermiştir mutlaka. Elma suyunu daha önce de denemiştiniz ve güzel olmuştu. Şimdi sıradaki videoda, sabırsızlıkla bekliyorum. Recep ustam sizin ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
çok teşekkür ederim abi kiraz , vişne ve elma ağacı çok farklı bir aroma veriyor ama sonucta is fazlası zarar :) ama meşeden güzel oldu meşe biraz acı tat veriyor
Ha bu arada yeni aletler hayirli olsun 😉👏👏
çok teşekkür ederim 2 aydır bekliyorum gelsinler diye anca yetiştiler 😁😁
Eline sağlık
Yorumu attık izleyelim 😅😂😊🤣
Abi tam mangalı kapattın “ is nerde yaaa “ diye atarlandım kendi kendime 😅😂😊 neyseki açıp attın. Bir eleştirim ve ilk eleştirim bu arada abi çok pişmedi mi ya 100 derece nedir ? (Zevk meselesi tabi )
@@motookamp kardeşim şöyle ifade edeyim görmüşsündür folyolarken 65 75 derece arasıydı ama folya ısıyı içerde tuttuğu için iç sicakligida otomatik olarak 95 100 lere çıkıyor bu sebeple de et lime lime oluyor yoksa bu sekil dağılmaz bu eti dilinle ezerken diğerini dişinle çiğnersin 😁😁
Naptın be abim... Ellerine sağlık ....
eyvallah çok sağ ol var ol 😊🙏🙏🙏
Abi eline sağlık geçen bol baharatlı yaptığın ile bunun arasında hangisini tercih edersin bu mu daha lezzetli ilk yaptığın mi
ALLAH razı olsun çok teşekkür ederim kardeşim ben bunu tercih ederdim kardeşim biliyon bu et pişirme tekniği bize uzak ama az çok 2 tecrübem oldu bu az baharatlı yı tercih ederdim
Teşekkür ederim bilgilendirme icin tekrar eline emeğine sağlık abi
Masallh ben burda duramadim swn orda nasil dayandin recep ustam
görev aşkı işte 😂😂
Ustam neden elma suyu başka ne olur yerine birde hangi ağaçları Smoke için kullanabiliriz
elma suyunun şeker oranı ve mayhoşlu çok iyi ondan dolayı vişne kırmızı ve ekşi uzum suyu çok tatlı ama kemik suyu ve normal suda kullana bilirsin . smoked için vişne kiraz elma meşe ardıç gibi ağaçları kullana bilirsin meşe ve ardıç ı az kullan ama acılık verebiliyor 👍🙋♂️
bu videoda kullandığın termometreyi nerden aldın hocam bi link atabilirmisin yada adres
TRY 63.72 41%OFF | Prob Dijital Termometre Kablosuz Barbekü BARBEKÜ Su Et Dijital Gıda Termometre Probu Barbekü Mutfak Pişirme Araçları
s. click. aliexpress. com/e/bUHOUYoC
siz noklarari birleştirin 😁
Recep abi dün canım sıkkın oldugu için yorum yapamadım etler muazzam pişmiş ve lezletli pişiyor bu zamana kadar füme et yemedim ama bi gün denicem etlerden resmen şelale gibi su akıyordu sen mangalda kuzu pirzolayımı önerirsin yoksa füme etmi önerini almak isterim saygılar :)
çok teşekkür ederim kardeşim. biraz kılişe olacak ama hiçbirşey canını sıklığına değmez.
2 side ayrı güzel tatlar ama ben güzel bi przolayi tercih ederim 😁😁 kuzu candır 😂
@@kespisirye yorumunu okudum keyfim yerine geldi Recep abi senden psikolog doktoru olur kuzu candır boyle arada kuzu videolari görmeyi dileğiyle :)
@@musainan4711 yarin yükleyeyim öyleyse kuzu kol tandırı 😁 isten fırsat bulabilirsek tabi 😥😥
Elinize sağlık çok güzel olmuş. Sizin kullandığınız anlık termometre benzeri bir termometrede ben de almak istiyorum. Tavsiye eder misiniz? (Aliexpresten mi aldınız?)
aynen aliexpress ten aldım benim kullandığım çok güzel cıktı cidden başka ucuz olanlarda vardı almadım bilinki pahalısını aldım 😁 iyi cıktı 😊
@@kespisirye Teşekkür ederim. Bu ara bende bakıyorum. Sizin kullandığınız ile inkbird markalı arasında kaldım. Doğru ve hızlı (3-5 sn) ölçen bir şey arıyorum.
@@yusufcnar3804 ben tüm elektroniği ordan alıyorum vakum makinesi dereceler şuan sous vide makinesi birçok şey hem ucuz hemde adamlar iyi yapıyor
@@kespisiryeBu işe 7-8 yıl önce döküm tava alarak başladım. Ancak bizim yerli kanallarda steak vb. Pişirme yöntemi hakkında hep yanlış bilgi verildiği için çoğu zaman yaptığımız etler bir şeye benzemiyordu. Adamlar antrikotu at döküme 3-5 dakika her iki yüzünü pişir tamam diyordu. Ne dinlendirme, ne vakum, ne derece hiç bir şeyden bahsedmiyorlardı. O yüzden etlere yazık oluyordu. Şimdi bu işi doğru yapan sizin gibi bir iki kanal sayesinde bizde işi öğrendik. Bende vakum makinesi, sous vide (kendim yaptım.), termometre aldım. Bu sayede daha iyi etler yapmaya başladım.
@@yusufcnar3804 maşallah olay bu zaten insanlar gördükçe denedikce tecrübe kazanır bende önceden bu cihazları kullanmazdım ama içerik aramaya başlayınca dünyada bunların kullanıldığını ve çok daha net ve rahat olduğunu gördüm mesela bu brisket ete derece sokmasam her 1 saate bir gelip ete bakacaktım ama derece sayesinde 2 saat sonra baktım hem mangalın derecesi düşmedi hemde benim aklım ette kalmadı
Elma suyunu nasıl hazırladınız püf noktası varmı yoksa direk sade elmayı sıkıp mı elde ettiniz ?
büyük marketlerde hazır elma suyu var turku meyöz capi felan onlar yapıyor direk alabilirsin
KES PİŞİR YE
Teşekkürler
genel konsept olarak kanalın'da et'in üzerinde denemediğin uygulama kalmadı :D senin damak tadınla uraşılmaz
hacı elimden geldiğince helal olan tüm et gruplarıyla yapılan kebab yemek vs hepsini yapmaya çalışıyorum bu sabah sous vide makinasınıda sipariş verdim inşallah 1 aya oda gelir kışında durmak olmadan kebap yapacaz nasipse 😁😁
Afiyet olsun :D Güzel videolar çekiyorsun hadi kolay gelsin
@@allahadavet1313 eyvallah çok sağol dostum var olasın 🙏🙏
Her tarafından aarı 😁 abi sen nerelisin bize çok yakın şiven gurbetteyim çok hoşuma gitti, ayrıca emeğine saygım sonsuz bilmesek bile açıklıyorsun işin ehlisin eline sağlık
eyvallah çok sağ ol kardeşim , ben sivaslıyım ama doğma büyüme istanbul . elimizden geldiğince gördüğüm ve yapamaya çalışıp da başarısıyım şeyleri videoya aliyorumki insanlar bu zor yapamam demesin bu kolay ne var bunda bende yaparım siyip yapsın diye basit bir şekilde anlatıyorum dilim döndüğünce umarımda faydalı oluyordur 😊🙏🙏
Kolay gelsin
Çok teşekkür ederim
👏👏👏👏
ALLAH razı olsun çok teşekkür ederim 🙏🙏🙏
Abi fark ettigim bisey var yandaki cevirme deliklerini hep alüminyum folyo ile kapatıyorsun bu mangalda bir sorun mu o delikler
kardeşim o delikler çevirme aparatı için bırakılmış ama mangala çevirme takipamiyor bu sebeple o delikler dediğin gibi sorun o sebeple kapatiyoeumki fazla hava girmesin ve ısı çıkmasın
@@kespisirye anladim abi bende oyle dusunmustum bu mangali almayi dusunuyorum da insan merak ediyor :D
@@libirjackal2980 al kardeşim işini görür
dostum büyük olan termometreni nerden aldın acaba
aliexpress te aldım
Aleykümselam KRAL
Eyvallah dostum
Odun motorunda videoya egzotik bir hava katmış 😁😁😁😆😆😆😆😆
ya hiç sorma valla binanın karşısı mezarlık çam devrimiz 1 haftadır yatırıyordu kesecek günü benim video çekeceğim olarak tain etmiş herifler 😁😁 sınır küpü ettiler beni 😭
Abi ciğerlere baktır bi de geçmiş olsun hastasın galiba da ben biraz daha az pişmiş seviyorum.
çok teşekkür ederim kardeşim aslında hasta değilim benim ev dublex mutfak altta mangal terasta birşey eksik oldumu koşa koşa alıp geliyom malum kiloda var ondan hep 😁 . pişme seviyesi kişinin zevkine kalmış kardeşim
Mangal aldıracaksın bana ustam az kaldı :)
valla mangal kullanışlı alıp almamak sana kalmış ama tavsiye ederim
👍👍👍👍👍👍👍
🙏🙏🙏🙏
Ooooo hep videolarını izlediğim roket gibi bbq Mangallarında (onlar mangalsa tabi 🤣)pişen 🥩
usta onlar ticari amaçlı sonradan modifiye edilmiş tanklar adamlar içine 60 70 tane eti sallanıyor gece 10 12 gibi atıyorlar sabah 9 da alıyorlar 1 2 saat dinlendir sonra sat gitsin 😁😁
KES PİŞİR YE tr de böyle bi işletme açılsa acayip iş yapar, adamlar ekmek gibi et satıyor 😀
@@ustausta1726 yokmu sanıyorsun 😁😁 adamlar yapıp satıyor ama bi halattan anladıkları yok 😁😁 kendilerine chef dedirtiyorlar soru soruyorum denemedim.bu nasıl denemedim o nasıl bilmem ne biliyoruz lan dedim baktım chef oldu şerif 🤣🤣
KES PİŞİR YE czcams.com/video/dmDOdA56tkM/video.html
Benim bahsettiğim linkteki tarzda hocam, benim yaşadığım bölgede yok, ist da benzeri vardır mutlaka
👌🏻👍🏻🤤SUPER:-)
😊😊 teşekkür ederim 🙏🙏🙏
👏👍❤
👍🙏🙆♂️🙆♂️
Sonunda gurus aldırıp balkona kurdurup üst kattakilerle kavga ettireceksin 🤣
(Şefim hiç kolestrol testi yaptırdınızmı😀)
binada zor olur 😁 . her sene mesleki hastalıklar hastanesinde çakala gideriz birşey çıkmıyor ALLAH a şükürler olsun
@@kespisirye mesleğin nedir Receb hocam
@@aykutcetin805 ben harita kadastro teknikeriyim kaldırım mühendisi dediklerinden 😁😁
Et saglikli bir gidadir. Et kilo yapmaz. Kolestrol birsey ifade etmez. Asil bakilmasi gereken trigliseriddir. Canan Karatay sağolsun 😀
EVREN evo benim trigliserid hiç normal olmadıki hep tepede eti böyle CZcams da görmüşken yesek ne olur Allah bilir🤣
Bu brisketi fırında yapamayız demi
yaparsın ama fırın batar is kokar hep
Slm püskürtme yaptığınız şişenin içinde ne var
Elma suyu olmasa birde karabiber olmasa 10 numara et
Bence ete tuz haricinde birşey yapmaya gerek yok çünkü et zaten güzel aromalı bilir yiyecek
benim hep söylediğim fakat bazılarının hiç kabullenmediği birşey bu dedig8n tabikide elma suyu olmasada olur karabiber de olmasın ette sadece tuz olsun bu et sen yapıp yersen aynen öyle yapmalısın çünkü zevk senin et senin keyif senin adamlar bunu böyle yapıyor şunu şöyle yapıyor banane eti ben aldım ben yiycen dimi 😁😁😁 istediğin gibi yapabilirsin hacı ben eti sadede denedim karabiberli daha güzel.oluyor ama inan lezzet farkı var
Abi trabzonda oturuyorum ama senle bi mangal yapmak isterdim yok böyle bi et be izlerken bile hayran kaldım bide yerken nası olur bee 😃😃
Abi bi insta dmye bakarmısın müsait bi zamanda
kardeşim herşey nasip kısmet varsa nasibin gelir hintten yemenden yoksa.nasibin ne gelir elden 😁 nasip hepsi
Abi seni severim, tanırsın belki yorumlardan, böyle yapıyorsun, yiyorsun bize de gösteriyorsun eyvallah ama abi bu mangal ve füme işi çok zararlı hele de füme , o dumanın ete sinmesi çok zararlı. Ben tıp okuyorum bir komitenin belli kısımları boyunca beslenme ve zararlarını gördüm. Sen de sağolasın bize göstereceğim diye kendini feda ediyosun :) baya fazla yiyorsun bunları . Uzun zamandır takip ediyorum zaten seni dikkat ettim de bazen nefes nefese kalıyorsun, fazla efor gerektirmeyen durumlarda. Aman abi çok dikkat et kendine. SEVİYORUZ SENİ :)
ALLAH razı olsun kardeşim rabbim zihin açıklığı versin inşallah. geçenlerde dana kaburga yaptim oda isli idi ve isin buharla birleştiği bi kısım elime geldi ve bildiğin sigara ziftinden farkı yok aslında ama bu etle birleştiğinde çok farklı bi tad oluyor ama ağaç secimi önemli mesela vişne kiraz elma bunlar güzel oluyor ama meşe kullanırsan tadını acı yapıyor o sebepten meşeyi az kullanmak lazım. kardeşim kilom 3 hanelilerde ister istemez 2 harekette nefesini neremden aldığımı bilmiyorum 😁😁😁 . aklımda tüp mide olmak var ama ameliyattan korkuyorum işte 😁😁
@@kespisirye Abi tüp mide ameliyatı uzaktan bakınca iyi gibi duruyor ameliyat oluyorsun kendiliğinden kilo veriyorsun gibi ama sakıncaları da yok değil ilerleyen yıllarda sıkıntılar artmaya başlıyor. Zayıfladıktan sonra da mide yetmemeye başlıyor o zaman da . En iyisi biraz kendine hakim olup doğal yollardan kilo vermeye çalışmak. Orijinali bozmamak lazım :) Mazallah sonra geri gelmez.
@@frhtgnc9451 kardeşim inan yeminle bu yaptıklarımdan sadece video sonunda tadına bakmak için yiyorum yaparken tıkamıyorum için almıyor yiyemiyorum ama ne hikmetse kiloda veremiyorum biraz hareketisizim belkide ondan kilima göre çok güçlüyüm harekettim çok iyi sağlamında öyle manda yavrusu gibi değilim etim sıkıdır ama gel gelelim kilo vermeye verilmiyor 😁
bu yaptığınız işlemde etin kendine has kokusunu bastırıyor mu bir ara füme hindi salam yedim hakikaten kötüydü ya da benim damak tadıma hiç uymuyor
şöyle söyliyim füme olduğu için zaten is tadı geliyor birde dananın kuzu vs gibi baskın bi kokusu yok tadını gene alıyorsunuz ama is tadı biraz baskın oluyor damak tadı ile alakalı bende siz gibi pek alışkın değilim ama vişne ağacının isi farklı bi tat verdi
Sonraki çekiliş ne zaman?
her 10 binde inşallah
Sen nerde yasiyon koçum
Samet
@@aliozdemir6726 N'oldu
@@sametsenerdilek9671 merak ettim
Bizim 1 yılda tukettigimiz et bu
kardeşim rabbimize şükürler olsunki en azından sağlıklı bir şekilde az da olsa yiye biliuoeu rabbim herkese bu nimetler bol bol nasip etsin inşallah
Aga bu kadar uzun pişen bi eti en az yarım saat dinlendirmen gerekir
30 45 dk kadar dinlendi zaten kardeş dinlenmeden kesersen daha az.sulu oluyor
paşam ya kılolusun ya sigara içiyorsun çok..ciğer alarm veriyor..dikkat et..saygılar..
kilo var ama benim nefes alışımda biraz farklı uyuyor gibi nefes alırım 😁😁 . beni düşündüğün için çok teşekkür ederim sağ ol var ol ALLAH razı olsun
Abi cok kuru olmus Ya
Yok kardeşim belki ekrandan öyle gözüküyor olabilir ama hiç kiru değildi zaten folyodan çıkarırken gözüktü sulu halı 14.45den itibaren izle tekrar 🙂
@@kespisirye eyvallah bakarim abi cok zahmetli is almanyada 200grami 17€:(
@@besttaxidriverffm2352 burda kilosu 55tl kendin yap gene 55tl oldu 😁 onda 5.5€ eder 🤣
@@kespisirye hahaha ekenomiden dolayi Abi türkiyede et pahali hahahha