ШАНЬГИ, ШАНЕЖКИ с творогом и сыром/Cheese rolls
Vložit
- čas přidán 20. 02. 2020
- ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ: • ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ. /...
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт теста:
100 мл. молока,
25 гр. сахара,
10 гр. прессованных дрожжей( 4 гр. сухих),
1 яйцо,
1/4 ч. л. соли,
40 гр. сливочного масла,
250-300 гр. муки (мне понадобилось 280 гр. ).
Выход теста 510 гр.
Начинка:
250 гр. творога,
100 гр. твёрдого сыра,
1-2 яйца,
щепотка соли.
Смазка:
1 яйцо,
1 ст. ложка сметаны.
Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Ingredients:
100 ml of milk
25 g sugar
10 g pressed yeast,
1 egg
1/4 tsp salt
40 g butter,
250-300 gr of flour.
Filling:
250 grams of cottage cheese,
100 g hard cheese,
1-2 eggs
a pinch of salt.
Grease:
1 egg
1 tablespoon of sour cream.
Мой канал на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Мой канал ВКонтакте : club93481338
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Jak na to + styl
ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК,КОЛЛЕГИ!❤КАК ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ НА РАБОТУ ПРОФЕССИОНАЛА!!!!
ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ!👍💞👍💞👍💞
Даже показала как тесто стекает с руки, человек заинтересован и хочет что бы у нас получилось.
🙂⚘🙋♀️👏
Самый откровенный блогер. Только добрым словом вспоминаю,когда выпечку готовлю по рецептам Галины. Дай Бог здоровья ей.
Очень понравилась подача, приятный голос, все так ловко получается, чувствуется профессионализм
Лаконичность,,профессионализм, четкая и грамотная речь! 1000 раз благодарю за вашу неоценимую помощь в моём кулинарном развитии!
Сколько нежности и доброты!!!Вы БОГИНЯ!!!
Профессионализм--, это 100 % успеха! И умелые руки плюс!!! Спасибо!
Вот всегда интересно какому дураку приходит в ум поставить дизлайк?Вот приготовили бы 1-2 раз придерживаясь рецепта,и сидели бы в режиме ожидания новых роликов! Ну это же РЕАЛЬНО ВКУСНО!!!! Что готовит ГАЛИНА это нужно кушать каждый день!СПАСИБО за Ваш канал,за качественное видео,за вкусняшки.Низкий ВАМ поклон и дай ВАМ БОЖЕ здоровья,благополучья,и конечно миллион подписчиков!!!!
Спасибо огромное.
Мне кажется дизлайк ставят глупые люди, из вредности, просто так. Не вижу других причин, потому что рецепты шикарные и очень вкусные. Жаль, что есть такие люди, но Хороших БОЛЬШЕ!!!!
Ставят дизлайк-завистники и недоброжелатели.
@@user-fx9wk6pb8g ставят диз,кто сам ничего не может,только выпендрежничатть
Эти люди ЗАВИДУЮТ таланту Галины.
У моей бабули верх был из картошки. До сих пор вспоминаю из детства ее шаньки,грузди и варенье из лесной земляники. Спасибо за рецепты,очень много подчерпнула для себя. Мы не с Украины НО канал полезный для впех хозяюшек
Бесподобная выпечка в каждом вашем рецепте! Благодарю вас, Галина Ивановна!) Идеальный канал, идеальная подача материала и как же повезло всем кто вас увидел!!!
❤❤❤❤❤❤❤
Для этого канала даже рекламы не нужно , главное придерживаться пропорций поданных в рецепте простые и хорошие рецепты , Галине крепкого здоровья , мира и благополучия.
Спасибо, Светлана.
Приятно слушать и смотреть человека, понимающего, что он делает 👍
А,мы всегда лепили шаньги с картофельным пюре.У мамы получались высокие пышные и картофельподрумянивался,потом мама еще его смазывала растопленым сливочным маслом,такие знатные шаньги получались.Одной,двумя от пузы наешься,такие сытные.А,бабуля в деревне лепила шаньги с морковкой и сверху с сахаром.Бабушка ,лица маленьких деревенских девчушек сравнивала с морковной шаньгой.
Самый лучший кулинарный канал!!!Спасибо!
Это невозможно не приготовить, настолько красивая выпечка! Спасибо вам за мастер класс❤
О,да . Ваши творожные завитушки я готовила и рецептом поделилась с подруго. Спасибо большое. Вы фея. Мы остались в восторге
Галина, большое Вам спасибо за ваши рецепты. Не рецепты, а просто шедевры.Вы большая мастерица и профессионал своего дела. ОГОМНОЕ спасибо за рецепты теста.
Впервые посмотрела ролик с шанешками. Хороший рецепт, приятный голос без всякого выпендрежа и лишней болтовни. Спасибо большое! ❤
Только что испекла, такая вкуснятина, я добавила немного зелёного лучка в творог. СПАСИБО за рецепт
Спасибо большое вам за всё ваши видео с рецептами. Очень нравится всё, что вы готовите. Это реально очень вкусно. А сейчас увидела это видео с рецептом шанелем. Моя бабушка тоже готовила шаньги, только со сладким картофельным пюре. Как же это было вкусно. Хрустящая корочка на тесте и вкуснющая картофельная начинка. И с творогом тоже очень вкусно. Как это всё напоминает о детстве. Успехов вам и да благословит вас Бог.
Галина,Вы волшебница.Много чего готовила по вашим рецептам,все получается.Вы талант, огромное спасибо.
СПАСИБО НАШЕМУ ПРОФЕССИОНАЛУ!!!😋🙏 🙏 🙏 💖💮🌞
Лучшие рецепты и один из Лучших кулинарных каналов на Ютубе❤💯
Спасибо, Галина 😊🌷🌷🌷🙏
Аж до слез, ... память, мама царства тебе небесного, каждую субботу пекла, шанежки.. Да без дрожжей, а на хмелю....
Приятный, спокойный голос. Не досмотрев видео, поставила лайк. У такой хозяйки, я думаю, вся выпечка вкусная. Спасибо за рецепт.
Спасибо! А я с морковкой люблю! Натереть на крупной терке и тушить в молоке минут 5. В остывшую добавить желток, соль и сахар! Такие шаньги пекла моя бабушка!
У меня муж с Урала, а шаньги- это его детство и юность...Когда спекла по вашему рецепту- вот было рвдости и воспоминаний...Вы волшебница и умница, спасибо за ваш труд!
Галина, одно удовольствие смотреть на вас и слушать! Готовлю всё по вашим рецептам+ получается здорово! Спасибо большое вам!!!
Очень люблю смотреть ваши рецепты. У вас всё так просто и понятно и голос такой приятный. Смотрела бы и смотрела. Кое что уже готовила. Довольна. Удачи вам!
Даже уже не знаешь за что браться, толи булочки, толи шанежки! Нет слов от вашего мастерства!!!
Да,да. Галина Ивановна,пора подумать о выпуске книги,это будет замечательно!!!! Желаю Вам здоровья!!!
Книгу то мало будут покупать, затраты не окупятся. Зачем книга, когда все есть в интернете.
А я бы купила....чтобы под рукой было всегда
Завораживает ваше очень грамотное спокойное повествование,спасибо,с удовольствием вас смотрю и слушаю
Всё, пошла делать шаньги😂😂
На просторах Ютуба, Вы одна - настоящий профи. Заявляю это ответственно, со знанием дела. Спасибо, огромное за честность и щедрость. Даже маленькие нюансы и кулинарные хитрости не остаются за кадром. Это дорого стОит.
еще очень хороший канал это Фазимин готовит зайдите она просто фея дрожжевого теста
Опыт-дело наживное,а талант-от Бога он,
Преклоняюсь пред тобою,ты на кухне чемпион.
Продолжай в таком же духе,перспектива хороша:
Все есть-мастерские руки,и художника душа.
Спасибо.
@@user-rw7sk1li6q Уважаемая Галина, меня интересует вопрос: многие хозяйки в подобное тесто ( ватрушки-завитушки) не кладут яйцо, в ваших рецептах оно присутствует. Не могли бы вы объяснить разницу и как это влияет на тесто или на вкус. Спасибо.
Я с вами согласна на все ,💯
Галина,ну какая вы умница - так доходчиво об"ясняете!Спасибо!
Галина, респект! Вы волшебница! Как вы работаете с тестом!
Уважаемая Галина Ивановна! Огромная благодарность за науку, вы специалист экстра-класса, ваши рецепты доступны и понятны, а приемы работы профессиональны, спасибо!
Добрий день Галина, не перестану вам дякувати, ви майстер з великої букви, як чудово що є такі люди як ви і ділетеся з нами своїми знаннями!
Галочка, СПАСИБО !!! Сразу вспомнились шаньги из печи на родине моей мамы в самой глухомани Костромской области.Мы приезжали в гости и там двоюродная сестра мамы пекла их с картошкой и с творогом. Я больше любила с картошкой.Сверху смазывались сметаной. Сметана была очень густая, её даже нарезали ножиком и это называлось "грудочки".Осталось приготовить...За всю вашу выпечку я бы ставила миллион лайков !!!
Спасибо, Валюш. Хотябы один раз такую сметану увидеть и попробовать....настоящую, без загустителей.
@@user-yn6uh4hc6b Леночка, спасибо, что откликнулись. Моя мама жила между селом Боговарово и Вохма не далеко от с. Соловецкое дер. 2-е Крутики. Вы теперь представляете какой это медвежий угол. А я живу недалеко от вас г. Иваново.
У нас в Карелии ватрушки с картофелем называют " колобами".
@@user-pu6tw2hg5h А у нас ватрушки с повидлом называют "куженьки".
А я на Смоленщине выросла. Своя коровка была. Сметанка в егда своя была, но что б ножом резать... такого я не представляю. От коровок видимо зависит. От породы.
А Галочка наша- как всегда- сплошное очарование. Вот бы вы нам что нибудь низкокалорийное показали 🤭....💋💋💋💋💋
Доброго времени суток всем! Я очень часто пеку и каждый раз с благодарностью вспоминаю всех своих соседок , коллег и знакомых с советских времён.Мы постоянно делились рецептами, угощали друг-друга.27 лет назад соседка -татарочка Рая Бейзель заставила попробовать её шаньги и тесто принесла.Как я не отказывалась, т. к. своё стояло, пришлось испечь.С тех пор шаньги в числе любимых выпечек.Я опару не ставлю, сразу замешиваю тесто.Как поднимется, также делаю колобки и сразу после их подъёма отправляю в смазанную чудо-печку по семь штук.Стаканом, смазанным маслом делаю углубление и раскладываю картофельное пюре.Сверху смазываю яйцом.А после выпекания смазываю слегка сливочным маслом .За раз пеку не меньше сорока штук.У меня две чудо-печки, очень удобно.И хочу добавить - всем кто их пробовал очень понравились.О Рае вспоминаю с благодарностью и сожалением, что уехала в другой город.Всем желаю здоровья и успехов.А автору видео ещё и благодарность за то, что делится своими рецептами не жалея времени и сил.
Спасибо мира добра и здоровья золотые ручки а кто не умеет готовить тоти ставит минус у кого руки не с того места растут или лентяйки какие нибудь
Очень нравится как вы работаете с тестом!!!
Вы просто свет и добро!😊слушаешь вас - и так становится спокойно на душе, как возле мамочки посидела🙏
Дорога Галина Ивановна! Спасибо большое за Ваш труд, мы Вас очень любим, печем по Вашим рецептам!
Спасибо. 👋👋👋
Сегодня утром руки таки дошли до шанюшек! Ах, какие пушистые лялечки получились! Я делала их со сметанной шапочкой. Дивный сливочный вкус. Благодарю за полный и достаточный техпроцесс.
Здравствуйте, Галина очень рада, что нашла ваш канал, спасибо.
Здравствуйте Галина, приятно Вас смотреть,я сама люблю готовить. Приготовьте шанешки с картошкой пожалуйста.
Почему в России пекут выпечку, начинки мало, зато теста обожрись и лопни.
Нургуль Макен мне нравится этот канал, я делала масляный крем , вышел прекрасно.
@@user-qf1gn4gn3b, наверное вы не в том месте ели 😉а так, что в России, что в любой другой стране, все зависит от предпочтений хозяйки.
@@user-qf1gn4gn3b, наверное вы не в том месте ели 😉а так, что в России, что в любой другой стране, все зависит от предпочтений хозяйки.
Спасибо огромное!С какой любовью Вы рассказываете и показываете свою выпечку!одно удовольствие смотреть и слушать Вас! Хочется сразу же пойти готовить ,так и сделаю!
Спасибо за рецепт . Сегодня испекла , все получилось отлично ! Никогда не пробовала такую смазку , приятно удивилась .❤ Муки ушло всего 250 гр .
самый адекватный канал. я очень рада что наткнулась случайно, и конечно сразу же подписалась. подробное объяснение, заголовки под видео по теме, всё чётко,без лишней суеты. всё что выпекала по вашим рецептам получается с первого раза. я живу в Португалии и здесь выпекают что-то похожее на шанежки,но с начинкой из кокосовой стружки с сахаром. обязательно попробую сделать из вашего теста. огромное спасибо за то что делитесь с нами своим мастерством!
Пожалуйста, готовьте на здоровье. Привет с Украины.
Асссаляму Алейкум моя красавица 💐спасибо милая за ваше труд
У вас все таааак вкусно,что просто беру и делаю! Получается всегдаааааааа.браво мастеру высшего пилотажа!
Какая Вы умница ! Так и хочется смотреть все ваши видео и слушать вас ! Мира и добра всех благ !
Такие шаньги с картошкой, с творогом пекла моя бабушка в русской печи на Урале.Это оооочень вкусно..помню этот аромат и вкус до сих пор.
Благодарю вас! Какая грамотная, лёгкая и приятная подача рецепта! Шанежки шикарные!
Спасибо за рецепт,очень приятный,добрый голос , успехов ,удачи желаю ждем новых рецетов🎉😊
Дякую за чудовий рецепт,
Великолепный рецепт спасибо я. Часто их пеку Иерусалим
Люблю смотреть Ваш канал, и готовить Спасибо вам большое
Спасибо за рецепт, сын давным- давно просит испечь такие пирожки) вот , я его порадую сегодня)
С удовольствием смотрю ваши видео с рецептами! Спасибо Вам за простые и очень вкусные кулинарные шедевры!!! А Ваш голос и интонация меня лично просто завораживает- спасибооооо!!!! Мира, здоровья Вам и побольше интересных кулинарных роликов!!!
Профессионал,приятно смотреть и слушать!!!
Бабушку - Бабулю свою сразу вспомнила , она часто мне шанежки пекла .
Профи. Культура подачи. 🌹🏅
Пусть Господь благословит вас и вашу семью,слушаю с удовольствием ваш голос,и удовольствие смотреть на ваши руки и конечно спасибо за рецепты
Какая же вы умелица!! Восхищаюсь вами!!!
Ваш ролик просто эталон!!!Все четко, ясно, без лишних слов!!! Движения и комментарии профессиональные, чувствуется опыт и желание донести до слушателей. Спасибо огромное!!!
Галина, вы большая молодец а я на работе начинку для картофельных и творожных ватрушек отсаживала из конд.мешка, они получались ровные и красивые, Но это для большого количества выпечки.
Галина, спасибо за вашу работу! Я включаю ваш канал на любом видео и засыпаю под ваш спокойный голос и свои мечты, что как нибудь я приготовлю и шанежки, и торт "Ландыш", и все это будет по ГОСТу 😊здоровья Вам и близким!
Вы такая рукодельница, я подписалась и не пожалела,много научиласьи узнала. Большое вам спасибо!!я вам благодарна за ваше благое дело!!🌹🙋♀️👏👍🔥
Спаси Господи вас дорогая Галина. Сегодня испекла шанежки по вашему рецепту, я теперь ваша ученица. Получились просто сногсшибательные. Красивые и вкусные. Когда заводила тесто, казалось, что маловато сахара и дрожжей. Но все получилось внорме. Низкий поклон вам, за ваш труд. Успехов вам и здоровья.
Какая прелесть эти шанежки! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!
Восхищает работа с тестом🎉
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤спасибо за хороший рецепт, внуки и дети очень довольны, спасибо ещё раз❤❤❤❤❤❤❤😂😂❤😂
Мы печём такие шанежки с картошкой, очень вкусно 😋👍👍👍👍👍👍
Галочка, спасибо огромное за рецепт, я помню как моя бабанечка готовила шанешки, какие они были вкусные и всегда хотела сама научиться, а у вас золотые руки и учиться одно удовольствие!!!
спасибо большое; Вы - большая молодец; весь процесс разумно, толково, ласковыми руками и мягким, добрым голосом= восторг! обязательно испеку
Спасибо за рецепт. Выглядит очень аппетитно. Вспомнились ватрушки с творогом. Очень любила их в детстве. Я не знаю чем ваши шанички отличаются от ватрушек, но на вид похожи.
Какие красивые вкусняшки получились, вы настоящая хозяюшка, Вас слушать и смотреть одно удовольствие, спокойно и аккуратно все рассказали и показали, Спасибо вам за МК!!!👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹
Спасибо за подробный рассказ.Слушать вас одно удовольствие
Спасибо вам за такой прекрасный и вкусный рецепт шанишков. У вас очень приятный голос, обьсняете понятно спокойно и золотые руки. С удовольствием смотрю ваши ролики и пользуюсь вашими рецептами. Здоровья вам и вашей семье и успехов в вашем замечательном деле. Всегда жду ваши новые видео и с удовольствием смотрю и пользуюсь вашими советами
Осень понравился рецепт шаньгив и очень понравилась сама хозяйка . Рассказывает все понятно и без лишних разговоров .
Готовлю по рецептам Галины, получается любое изделие изумительно вкусно. Золотые ручки, доброе сердце, поцелованная Богом женщина.❤
Спасибо. 👋💕
Дорогая Галина! Как же Вас приятно слушать!!! Всё четко и понятно даже для начинающих хозяюшек. Столько раз пробовала Вашу выпечку-одно вкусное удовольствие!!! Спасибо, что делитесь с нами своим опытом!!! Здоровья Вам крепкого! Спасибо за МК!
Я первый раз услышала об этих шанежках от своего отца он из Архангельска )) теперь буду пробовать сделать спасибо
Эти булочки просто маленькие солнышки
Спасибо умница! ❤❤
Ни когда не забуду соседскую бабушку.жаль не помню ее имя. Это было где то 1965-67гг. Мне было 6лет. Вот тогда то я и узнала.что такое шанежки с русской печи.вкуснатища.До сих пор мне кажется я чувствую их запах.Она была с Костромы.Царствие ей небесное.
Огромная благодарность за Ваш рецепт!!! Очень хороший канал!!! Всех Вам благ и Мира!!!🌹🍀🌹🍀🌹🍀
Здравствуйте Галина, спасибо вам, все делаете с любовью
Здравствуйте! Пробую Ваши рецетыи выпечка - ПРОСТО ЧУДО! Вкуснятина такая, что никто не может удержаться! БлагоДарю !
Ша- неж- ки...... Какое тёплое, доброе слово.... Бабушкино.... Спасибо, за видео! ❤❤❤❤❤❤
Спасибо дорогая Галина, как всегда профессионально и вкусно. Спасибо 👍♥️💐
Галина, добрый день!
Приятно слушать, как вы озвучиваите весь процесс приготовления того или иного блюда. Нравится ваш канал. Спасибо за подробные и удачные рецепты. Желаю развития и процветания вашему каналу, а вам здоровья и только хорошего настроения!
👍😋😄💕
Супер! Очень понравился ваш рецепт. Обязательно приготовлю!❤❤❤
Супер видео Спасибо вам Вспомнила своё детство Бабушка пекла Ватрушки Калитки Шанежки🎉🎉🎉
Очень рада, что растёт количество подписчиков. Вы этого заслуживаете ! С большим удовольствием купила бы книгу с Вашими кулинарными рецептами . Удачи !
Да,согласна,не поверите,спускаюсь в коментарии,думаю,сейчас напишу,что пора писать книгу,которая будет бестселлером для всех хозяек.
Добавить нечего. Нам очень повезло, что мы встретились с Галиной. Прекрасный кондитер, великолепный учитель и просто очень хороший человек. И на канале собрались позитивные люди готовые учиться,а не умничать. 1000000 подписчиков до конца года.
Как всегда умница, Галина где приобрели мерочный стакан? В нём было молоко .
@@user-sp5qo6bk5y
Мне этот стакан подарила подруга , прислала из далёкой Америки 🙄🙄🙄 . У нас я таких в продаже не видела..
@@user-rw7sk1li6q Я так и поняла у меня был но из Германии, разбился , спасибо за ответ
Приготовила , быстро , вкусно !!!
Я завела большую тетрадь специально для Ваших рецептов
Конечно Ваша книга была бы лучше ! СПАСИБО ОГРОМНОЕ
ЗА ВАШУ УЧЁБУ !
Спасибо, Людмила. Готовьте на здоровье и вкусной Вам выпечки.
Лучший профессионал кулинарии!
О шаньгах наслышана от мамы,бабушка пекла очень вкусную сдобу(мама родом из Архангельска),мама к сожалению не переняла рецепты и умение,а я как то пыталась что то такое сотворить,но е сожеленью не вышло того вкуса,который помнит мама.Попробую ещё раз,спасибо за рецепт!
Мама делала картофельное пюре на сметане,а смазывала много сливочного масла.Обьедение.
Вы имеете ввиду что в место сыра можно пюре как начинку?
Спасибо Вам большое. Вспомнились шанежки с картофельным пюре- бабушка моя из сибирской деревни очень часто их пекла в русской печке.
Хороший рецепт получались уже несколько раз (спасибо)
Галочка, дорогая, огромное спасибо за рецепты. Очень вкусно всё получается. Вы удивительно добрый и приятный человек. У вас прекрасный нежный голос. Вы дарите радость и счастье людям! Дай Бог вам здоровья, благополучия и удачи во всём!