用大同電鍋做茶碗蒸，零失敗作法，綿滑順口超美味！ | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

冬天就是要吃「茶碗蒸」，這道壽司店的定番美食，在家就能用大同電鍋簡單做出來喔！
茶碗蒸最難的部分是溫度的拿捏，利用大同電鍋，就能很輕鬆地做出滑順綿密的口感。
材料準備也十分簡單，想吃的時候，很快就可以做好。
忙碌的家庭主婦、拖著疲累的身體回家的上班族，都可以輕鬆完成，不用顧爐火，推薦你試試看。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
tasty-note.com/chawanmusi
★你需要準備的食材★
蛋---2顆
水---1杯
鹽巴---一撮
鰹魚醬油（2倍濃縮）---2大匙
●配料
魚板
香菇
蝦仁
★小撇步
做好後檢查一下茶碗蒸內的湯汁是否為透明色，如果是濁黃色表示蛋液還未熟，請在外鍋加0.5杯水，繼續加熱5分鐘。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by www.epidemicsound.com
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#大同電鍋 #茶碗蒸 #零失敗技巧

[@yichinchen1488]

星星內搭褲XDDD
還被偷走，太好笑了啦😂😂😂😂😂

[@tastynote]

很傻眼🤣

[@diamondeye77yen]

幹話王耶🤣🤣我一直大笑😂😂😂我只是想學怎麼蒸茶碗蒸🫠🫠

[@chinkancin]

今天第一天訂閱，不知不覺看了一個小時，每一道料理都很用心！希望繼續更新下去～楽しみにしてます！

[@tastynote]

謝謝，很開心你喜歡！

[@user-sp3ro4ij9v]

好可愛！

[@xva]

這集笑料滿滿呢🎉🎉

[@GAry-xn6nf]

哈哈哈哈，好可愛哈哈哈哈😂

[@Joseph3391399]

還蠻好笑的欸！哈哈哈哈哈

[@user-lp3jz8lj4j]

很讚 已訂閱

[@tastynote]

謝謝🥰

[@dordemon0613]

我老公被戳到笑點了…😂😂😂
我試做過一些料理，像是奶油醬燒杏鮑菇，老公有稱讚👍
第一次follow CZcamsr , 請持續更新加油喔！😂😂😂

[@tastynote]

謝謝～～！我繼續努力更新🙋

[@user-et2rw2pj8d]

我還以為是 Kai師傅🤔😂🤪🙏謝謝🙏
#你去優衣庫買加熱版內搭褲嘛🤔

[@ouo6170]

不用高湯嗎 用鰹魚醬油

[@Miule6426]

「めんつゆ」這個字日文漢字可寫為「麵露」，沾麵汁的意思。
通常是柴魚昆布高湯收乾加醬油調製，
在日本常用做蕎麥、うどん、涼麵等各種乾麵的沾醬。

[@hungc2]

😂好好笑！

[@Miule6426]

柴魚露其實就是濃縮的柴魚高湯吧

[@user-zq9hp4hm7g]

我和我兒子看得很開心（？） 做出來也很好吃餒，燃燒料理魂了

[@tastynote]

謝謝！！太開心了

[@user-sp1jf6qh9y]

講話很幽默欸😂，要去買costco的鰹魚醬油🤘

[@tastynote]

買回來覺得很大罐的話，這裡有很多食譜可以給你靈感😊tasty-note.com/?s=%E9%B0%B9%E9%AD%9A%E9%86%AC%E6%B2%B9

[@user-sp1jf6qh9y]

@@tastynote 也太貼心了吧～～感謝感謝🙏

[@user-xl1mt1mb3f]

@@tastynote 真的好貼心喔👍👍😊

[@janice1529]

哈哈哈哈達可愛的日本人

[@tastynote]

🥰

[@lin61730]

請問めんつゆ有其他可以替代嗎?ありがどうございます。^^

[@tastynote]

可以用醬油，味醂，高湯來調整味道😃

[@choucynthia3348]

好搞笑 還以講笑話😂

[@KC-pc4im]

被內搭褲笑死 穿skinny牛仔褲的男生裡面穿ㄉ內搭褲是星星圖案ㄉ女襪😂😂😂😂😂

[@tastynote]

看不到沒關係😝

[@user-xx1ww1lb8q]

請問沒有鰹魚醬油可以用什麼代替

[@tastynote]

超市有賣。

[@user-xx1ww1lb8q]

2倍濃縮是什麼意思

[@mwmochiko]

@@user-xx1ww1lb8q 日本鰹魚醬油通常是濃縮的，要加水稀釋才能當湯麵的湯底。「兩倍濃縮」就是需要加兩倍的水或高湯稀釋。

[@serli07serliho19]

Kazu, 日本茶碗蒸，我喜歡吃，香港天文臺的預報員莊思寧見到了一定會喜歡吃

[@devinlin4264]

請問5:55 放進的蝦子是熟的嗎? 謝謝

[@tastynote]

是生的😃

[@devinlin4264]

@@tastynote 謝謝

[@ChuckSheng]

我看到「第二集 內搭褲」還以為我按到了什麼，怎麼換了影片..有驚嚇到
我老婆是料理苦手，她曾經做了茶碗蒸給女兒吃，因為水加的太少，有點像QQ的戚風蛋糕，但是女兒意外喜歡，一直要吃媽媽版茶碗蒸，我覺得很無奈...我就按照MASA老師的配方作給女兒吃，希望可以讓他知道媽媽版的不對，沒想到女兒說，兩種都愛...Orz

[@tastynote]

料理裡面有愛的話，女兒應該都會喜歡😊

[@user-oy7sc3ny3p]

🤣😂😂

[@j475747571]

女生的杏鮑菇是什麼啦!!

[@wendellhuang7591]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@angela51026]

講話好笑

[@xc4619]

居然没有被蒙古大夫搞死，好神奇