Krustenbraten aus dem Dutch Oven
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Als Franke brauche ich ab und an so was :-)
Ein toller Braten.
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Fleisch von www.oberpfalz-beef.de
Technik / Grill- Zubehör:
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X Broil King Cabinetunterwagen KEG: amzn.to/2GwhtcJ
X Broil King Schutzhülle für KEG Cabinetunterwagen: amzn.to/2s27Du2
X Broil King Grill-Roste aus Guss-Edelstahl: amzn.to/2fqaQNR
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X Looftlighter (Grillanzünder): amzn.to/1sruuh9
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Gewürze/ Rub's/ Saucen
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Messer und Zubehör
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X Messerschärfer Messerschleifer: amzn.to/2983Z6c
Sonstiges Koch-Zubehör
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Smoker:
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Dutch Oven:
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Bücher:
X Projekt 800 Das Kochbuch zum Hochtemperaturgrillen: amzn.to/2ow4Dq9
X Buch Duch Oven, Kochen über offenem Feuer: amzn.to/2mDKVbc
X Dry Aged & Co.: Premiumfleisch für Kenner: amzn.to/1tu9er4
X Der Keramikgrill: Technik und Rezepte amzn.to/28gMn2G
Video-Zubehör:
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Sonnstiges:
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X Wurstfüller Bekeetal 3 Litter: amzn.to/2jVRIri
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X Axtschlag Kräuter-Heu-Garschale für das indirekte Grillen von Fleisch: amzn.to/2prXoPV
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Danke für deine Unterstützung und viel Spaß beim Grillen und bei allem was immer dir gefällt.
Lieber Sven, das war jetzt richtig schön zum anschauen, und beim nächsten mal Kümmel ned vergessen. Die Kunst bestand ja darin des alles im Dutchoven zu machen und ich fand es klasse daß Du mit der Kruste nicht aufgegeben hast.
Liebe Grüße aus dem Südhessischen
So stellt sich mein Alpha eine Anleitung vor: Spitzen-Video; Klasse Rezept und ein gechillter, sachkundiger Kommentator. DANKE
Wir sind gerade fertig mit essen und es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe alles genau so nachgekocht und es war auch nicht groß aufwendig. Jetzt wird noch einiges Fleisch eingefroren für das nächste Mal 😊👍
Ich habe dein Rezept gestern 1:1 nachgemacht, das Ergebnis war überragend. Danke für deine tollen Videos und deine gute Erklärung. Bist mega sympathisch. Schöne Grüße aus Oberbayern
Du treibst mir zu jeder Tages und Nachtzeit das Wasser im Mund zusammen. Wieder mal richtig Klasse. LG
Das Ergebnis kann sich mal sehen lassen oft versucht aber nie so eine Kruste hinbekommen schönes Video 👍🏻
Glg Michael
einfach und ehrlich. eine sehr schöne Kombination lieber Sven... und übrigens sehr schöne Lichtverhältnisse am Ende des Videos.
Super leckerer Braten und mit Kartoffelsalat perfekt 👍👍👍
Hi Sven, was für ein schöner Krustenbraten! Ich stehe total auf Hausmannskost und ganz oben auf meiner Liste steht der Krustenbraten. Tolles Video und ein klasse DO Gericht. GLG, Andy
Sven du bist der beste mach weiter so immer nur gut deine Rezepte
Hätte ich jetzt nicht gedacht das man sowas mit dem Dutch Oven machen kann. RESPEKT. Sehr schönes Video.... na ja halt wie immer. Grüße aus Franken nach Franken. Mach weiter so.
Hausmannskost ist halt doch immer das beste. Tolles Ergebnis. Schön das du mal wieder was mit Kohle gemacht hast. Wie immer Daumen hoch. Lg
Hi Sven,
typisch DO, in der Ruhe liegt die Kraft. Wenig Aufwand und ein tolles Ergebnis.
Hatten vor knapp 2 Wochen nen Krustenbraten drin zubereitet.
Danke für das Video
Lg Thomas
Richtig gutes Ergebnis. Ist mir so noch nie gelungen. Perfekt und weiter so !
Klasse Krustenbraten, geniale Kruste !!! Wird auf jeden Fall nachgemacht. LG. Chris
Super Krustenbraten und ein tolles Video.
Klasse Video… tolles Rezept
richtig solides Gericht und das Ergebnis kann sich sehen lassen prima gemacht :-) Lg
Wie immer sehr geil gemachtes Video. Ein paar Sachen mehr aus dem dopf wäre super 😋😋😋😋
Hallo Sven,
Sensationell - das muss ich unbedingt mal probieren. Kruste kross, Fleisch satt, a guoda Soß und Kartoffelsalat - was erfreut das Herz mehr😃
Gruß aus dem Schwabenland und 👍
Super Rezept, das mit der Oberhitze hat bei uns zwar nicht so ganz geklappt, aber sonst ist das ein super Schweinebraten. Ok, wir lieben die klassischen Gewürze dazu, wie Piment, Wacholder, Kümmel und Beifuß, nur Pfeffer und Salz ist uns da etwas wenig. Aber mit den Gewürzen war es dann eine runde Sache für uns. Geschmäcker sind ja verschieden und das ist ja auch gut so. Wir lieben Deine Ideen. Danke und wir freuen uns, wie immer, auf Neues. VG aus der Eifel.
Hallo Sven, Danke für das schöne Rezept.
Wird bestImmt nachgemacht.
Gruß aus Niedersachsen😉
Wieder mal sensationell Sven! A Franke muß des essn.
Viele Grüße aus Oberfranken und freu mich schon auf nächsten Mittwoch.
Guat - des schaut super aus. Wird gleich ausprobiert. Vielen Dank für deinen Aufwand und Mühen... Gericht auch im Schwobaländle eine Augenweite. Habs aber gleich ins Oberfränkische in die heimliche Bierhauptstadt (KU) weitergeleitet - mein Bruder wird sich freuen 😉 Grüssle Manne
1. Ein wundervoller "Erklärbär". 2. Wie immer ein tolles Tellerbild. 3. Sollten die Franken nochmals an einer Völkerwanderung teilnehmen, dann wandert doch nach Mansfeld-Südharz. (Warn ohne Dich zwar schonmal hier, aber hatten den Druiden, Koch oder wie auch immer vergessen.) In diesem Sinne Dir und Deiner Familie eine schöne Vorweihnachtszeit und viele Ideen für 2019. ;)
Leute, abonniert den lieben Jung ! Der bringt immer super Rezepte, die Umsetzung hat immer Hand und Fuß ...bis zu genial !, er ist ein super sympathischer Kerl, filmisch sehr schön umgesetzt, steckt sicher viel Arbeit drin, uvm. ! Verstehe überhaupt nicht, warum die "0" hinten an seiner Abo-Anzahl-Anzeige fehlt (oder am A.... ist) !!!
Mach weiter so, immer ganz toll, was Du machst, Grüße Alex
Tolles Video Sven. Bei deinen Bildern bekommt man förmlich den Geschmack der Sauce auf der Zunge zu spüren. LG Christian
Hallo Sven
Bin begeistert,mein nächstes Sonntags Essen
Gruß Scholli
Sieht Klasse aus , weiter so.
Sensationell. Super Rezept. Danke dafür.
Geniales Rezept - werd´s am Wochenende mal ausprobieren - Danke für das Rezept und das Video!
Mache ich mit Sicherheit nach!
Wieder mal was gscheid's👍👍👍😁😁
...aber das ist man ja von deinem Kanal gewöhnt. Der Ebbirasalat sieht auch super aus. (do send mir Schwoba ganz b'häb..😎). Super Video!
Junge Junge ......der Braten ist dir aber echt gut gelungen, und sowas von saftig .....echt lecker . LG Günni
Super Rezept. Hab’s gerade gemacht. Ein Traum....
Oh das sieht ja lecker aus.
Sieht gigantisch aus🍻🤠🔥🔥🔥
Schaut echt super aus. Wird am Wochenende mal ausprobiert. Allerdings stell ich den DO in einen Gasgrill. Mal sehen wie ich das mit der Kruste hin bekomme :-)
Sympathisch
Gutes Video leckeres Essen
Ist mal wieder ein super tolles Video, toll erklärt und ein Mega Ergebnis. 😊👍🏼 Machen das heute in einer ähnlichen Form mit einem Schweinebauch an Dunkelbiersoße. Stellen das dann demnächst auch in unserem Kanal vor. Mach weiter so und liebe Grüße von Bernd & Moni´s Welt
Sieht gut aus, absolut Schmackofatz. Wird demnächst auch (nach)gemacht ...👍
Sehr schön und inspirierend... 😋
Jetz brauch ich ersdmal ein Doost Brood um die Flüssigkeit in meim Mund in Griff zu griegn.
Sehr geiles Video und subba Rezebt, Swen.
Wird auf jeden Fall an de Weihnachtsfeierdach nachgemachd.
Liebe Grüße aus Würzburch von Andi
Top video und toll erklärt , vielen Dank dafür👍..das mach ich sicher nach
oh fantastisch, tolles video
So solln DO Rezepte sein! Subber Seven 👌👍
Sieht gut aus werde ich ach mal machen liebe Grüße Gerhard
@@BBQausFranken Sven deinen knuspriger Schweinebauch mit Brezenfüllung ist der Renner
Sehr lecker, ist einen Versuch wert 🍻
ein tolles rezept und braten so muss es sein ;) tolles video mach weiter so du bist klasse.. P.S. das rezept für den kartoffelsalat interessiert mich auch ;)
Servus Sven danke für das super leckere Video ...Mit einen leckeren Bier Hmmmm Grüße aus Fürth vom Alex
Das war ein leckeres Video!
So und nicht anders. Gruß Sascha
Und scho wiss mä widdä, wos mä am Sunndoch machng wenns rengd,;
än gschaidn Broodn vom Sven😂😂😂😂
Danke und weiter gute Ideen wünsch ich dir!!!!
Einwandfrei so muss a Frängischa Tella ausschaua :D Grüße aus Oberfranken :) gutes Video wie immer Daumen von mir lass ich da :)
Sieht sehr lecker aus. Einen Tipp:
Das in Wasser einlegen ist nicht nötig. Es braucht nur drei Dinge, die eine Kruste wirklich gut werden lassen: vor dem reinlegen in den Ofen reichlich überall salzen, NIE übergießen und zum Schluss 5 Minuten richtig Oberhitze. Mehr brauchts nicht:)
Sehr gschmackig gemacht und toll gefilmt und angerichtet. Aber daheim will ich nicht mit den Kohlen hantieren.Danke auch für das Rezept. Für den Kartofflsaalat hat meine Frau ein
sehr gutes Rezept. Wenn Du es willst, gerne
Klasse Ding. 👍👍👍. Grüße von uns
Tolles Rezept schaut ja super aus Aber sind da gar keine Gewürze dran ? LG Holger
Endlich mal wieder Kohle drunter ,sieht sehr gut aus Grüße aus Sachsen
Wieder mal super...
Wo bleibt das Grillbuch - deutsche Küche??
Weiter so...
Danke
vom Franken zum Franken, saulegger !! LG Nob aus Roschtl
Wow da tropft der Zahn Mal wieder 😍😍 super Rezept und Sympathisch kommentiert 👍😃
Sieht ja wieder mal Klasse aus und kommt auf meine Liste. Wird das Fleisch nicht gewürzt oder war das ein gepökelter Braten?
Schön krustig, das nehme ich! Saidla ist geöffnet! Wo ist mein Teller? 😉👍👍👍
Hi Sven, grade angezeigt brkommen, sieht mega aus, nur a weng zu wenig Soß am Teller für an Frangen 😅😅😅😅
Hi Biggie, das war ja nur für das Bild, was meinst du was danach noch an Soße darauf gekommen ist ;-) Danke und LG
Top 👍
Sehr lecker sieht alles aus...ich bin noch Dutchoven Anfänger..
Das aber werde ich nachmachen..vielen Dank auch für Deine sehr sympatische Sachlichkeit..Gruss Detlef
SAUBER 👏👏😍😍
Sieht sehr lecker aus.
Kann mir jemand sagen ob ich auch Kartoffeln mit in den Dutch oven geben kann?
Super sache👍🏼
Hey du ne Frage ich bin seit knapp 2 Monaten dabei live auf Twitch zu kochen und werde dein Rezept heute etwas abgeändert kochen.
Jetzt zu meiner eigentlichen Frage:
Hast du eventuell mal Lust was zusammen zu machen? Ich besitz ez den Ft9, Ft4,5 und den K8
Ich komme auch aus Franken (bei Roth in der nähe)
Wäre eventuell eine ganz coole Erfahrung mal zusammen was zu machen👍🏼
Gruß Samu_kocht
Alles super und eigentlich klar!
Bloss wozu ist der Liter Salzwasser ( steht im Origunalrezept...)?
Für die Kruste reichen ja 100 ml für Salzbad. Kann mir das jemand bitte erklären?
Danach waren nur Fond und Bier in Spiel.
Ich habd heute nachgemacht ,, svensationell ... das wird es wieder geben
Eine Frage hätte ich benutzen sie bestimmte Kohlen oder sind es normale aus dem Handel? Gruß Christoph
Lägga ... auch für einen "Nicht" Franggen
Beim Gemüse gebe ich jetzt gern auch Petersilienwurzel dazu. Ist ne Feinheit.
Gibts vom Kartoffelsalat auch ein Video oder das Rezept?
Gruß Jürgen
Wie war deine KT sieht saugut aus weiter so Sven
Mhhhhh
Du, des mach i gleich mal noch
Also geil
Mir gehen immer die Kohlen aus, besonders auf dem Deckel. Hast Du eine Empfehlung was man da machen kann?
Hast Du außer Salzlake ,Tomaten u. Bier gar keine Gewürze benutzt?
toll gemacht nur Vogtländer haben andere beilagen :-) Nimm Gemüsebrühe statt Salzwasser zum einlegen der Fettschwarte.
.. mal eine andere Frage: Wo kann man die Überdachung erwerben? Danke und weiter so.
@@BBQausFranken .. habe es gefunden; Danke.
Mal mit Kohle "Gedopft" super. Wir nachgemacht Danke !
Kannst du mir sagen, wo du den schönen Unterstand her hast?
Hmm, kann darüber nichts finden...Gibt's da eine genaue Bezeichnung dafür?
+++++ TOP+++++
Das Rezept für den Kartoffelsalat fehlt nur noch ;-)
Hat er tatsächlich des Ding in dutch oven hin bekommen.
Ich sag ja immer du grillst nicht. Du zauberst.
Wieviel Gramm Salz kommt in das Wasser ?
mach so viel wie beim Nudelkochen
Danke für die schnelle Antwort 😊
Weiss einer was fuer ein Gestell ist so der durch oben draufsteht
Frank Schreiber petromax soviel ich weiss.......
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Hob ich des richdi gsehn? Woar des a Grüner? Odda wos hasd da gnau gnummer? Glingt aber echd legga!
Zweiter!😊Servus Sven, wie immer ein super Video. Dutch Oven Gerichte liebe ich!!😋😋 Daumen hoch👍
Schade nix Zweiter. Wenn ma zlang überlegt!🤔 Trotzdem geil! Grüße aus der Oberpfalz.
Schweinegeil 😃😃
Wer ist der Spaten der den Daumen runter gegeben hat?
Kann sich bei mir einen abholen!
Die geile Kruste und das Knuspern selbiger hat sie erschrocken und sie haben sich verklickt.
wahrscheinlich veganer ;-)
Erster