Risogalo - Risolatte S3 - P119
Vložit
- čas přidán 15. 06. 2021
- Avete mai provato il risogalo? Si tratta di un famoso dessert greco molto fresco e goloso fatto con riso latte e poco altro. Si serve al cucchiaio ed è molto piacevole da mangiare sopratutto quando fa caldo.
La procedura per realizzare questo dolce è molto semplice, si cuoce il riso nel latte e poi si aromatizza: limone, cannella o vaniglia?
I più golosi tra voi potrebbero prevedere una colata di cioccolato. La ricetta che vi do qui non è difficile e si presta a tantissime variazioni, scoprite qual è la vostra preferita.
A metà strada tra un budino al latte e una crema di riso risulta irresistibile per il suo aroma e la sua freschezza. Insomma il dolce perfetto da portare a tavola in tantissime occasioni!
► Ingredienti per preparare il risogalo:
Riso Originario 120 gr
Latte intero 1 l
Acqua 225 gr
Zucchero 160 gr
Maizena 20 gr
Cannella 1 stecca
Cannella in polvere q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
-------------------------
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Risolatte
► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!
Iscriviti al canale / @casapappagallo - Jak na to + styl
Grazie Chef.
Mia suocera (Greca) Lo faceva esattamente così. Ma lo spacciava per una colazione, un piatto unico, una merenda. spesso come una cena. Buonissimo a tutte le ore. Grazie ancora.
😊😊
Chef quando ero piccola mia nonna e le mie zie facevano una ricetta simile il giorno dell'Ascensione,riso cotto nel solo latte con aggiunta di zucchero e stecca di vaniglia. Che bei ricordi mi hai evocato .Grazie .Bacio grande
😊😊😊
I video di Casa Pappagallo mi infondono sempre tanta serenità (oltre alla fame!). Grazie, proverò senz'altro anche questa ricetta :)
😊😊😊😊
Ho visto questo video con mia moglie, che è greca. Un bellissimo video che riporta ai ricordi di infanzia. Grazie di cuore
😊😊😊
Mi hai riportata all'infanzia!!! Grazie di cuore. Pensa in famiglia c'erano due "schieramenti" : riso latte dolce con zucchero e cannella e l'altro schieramento con riso latte e sale.
ma dai!
RICETTA GRECA ORIGINALE. MOLTO GOLOSA E SANA. PERFETTA PER LA MERENDA ANCHE. SIGNOR LUCA CONGRATULAZIONI PER AVER FATTO UNA RICETTA DEL MIO PAESE.
😊😊😊😊😊
Che bontà! Una ricetta assolutamente da provare!
👍👍👍
Grazie! Lo faccio spesso per le mie nipoti (e per me...) In Catalogna lo facciamo in modo leggermente diverso. Il riso viene cotto solo con il latte la stecca di cannella ma, in più, aggiungiamo la buccia di un limone. Portare a bollore finché non si addensa, non aggiungere la farina di mais. Spettacolare, incredibilmente buono!
👍
Che bella ricetta Luca ! Da fare sicuramente Gustosissima! Sei sempre al 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
😊😊😊😊😊
Buonissima, anche con la vaniglia è buonissima!!!
maaaahhh, il cibo della mia infanzia, da noi i bimbi lo mangiano spesso. Ma con piatti grandi :-). Con cannella, con cacao, oppure con la marmellata sopra. Si può fare la stessa cosa con il semolino (ma a me piaceva il riso) Grazie per questo "salto indietro nel tempo"
😊😊😊😊
Caro cuciniere! Oggi proprio una insolita freschissima.ricetta che devo provare assolutamente perché sono ingredienti ben abbinati e perche AMO MOLTISSIMO la cannella, perciò sarà saporitissima. Grazie per queste sfiziosissime e buone ricette!
😊😊😊
L'ho appena rifatto e non finirò mai di ringraziarti per la ricetta❤ purtroppo avevo la cannella in polvere ma è venuto bene lo stesso🥰 mi hai riportato indietro a quando ero piccolina e guardavo mia nonna materna mentre me lo preparava per merenda🥰 anche a me non piaceva da piccola la cannella... Dopo aver preparato i cinnamon rolls ho cambiato idea! Ora non resto mai senza cannella in casa e inizio a capire perché mia madre la metterebbe ovunque... 🥰
😊😊
Che figata sta ricetta! Bravo Luca 👌🏻
grazie!
Non conoscevo questa ricetta e come sempre sarà da provare a domani Chef grazie
👍👍👍
Buonissima ricetta bravissimo 👍👍👍👍
grazie!
RICETTA CURIOSAMENTE MOLTO INTERESSANTE E MOLTO GOLOSA
GRAZIE ❤️
😊😊😊
Buonissimo!! Anche qui alle Canarie lo fanno! Sempre bravo! 👏🏻
👍👍
Sei bravissimo faccio spesso le tue ricette
ottimo!
Meravigliose ricette
😊😊
Buono!! È uno dei dessert preferiti di mio marito, ne faccio sempre di più per fare una torta di riso . Complimenti chef 👍
grazie!
Come fai la torta di riso, per favore?
Το αγαπημένο μου γλυκό μπράβο σου. Bellissima chief
grazie!
Shef ! Capisco che ami la Grecia e ti amiamo ! Grazie per le deliziose ricette che hai ne tuo canale. saluti dalla Grecia! buono risogalo!!🇮🇹♥️🤗🇬🇷
😊
I make it like the risotto,no maisena,and I add a lemon peel in the beginning and in the end a spoon of butter! Try you will love it,it’s the Portuguese way!
molto interessante!
Bonoooo… ciao chef del cuore💕
😊😊😊😊
Sicuramente buono
👍
La maizena non ce l'avevo nei ricordi ma il resto tutto. C'era un altro budino con la gomma arabica, la mastika, che ricorda la consistenza di un torrone morbido (manco tanto) a un profumo che merita tutta l'attenzione - se fai i dolci greci come kourabiedes, finikia, baklavà, kadaifi e le composte di frutta sciroppata col chiodo di garofano (pure canditi) - per i golosi sarà fantastico!
👍👍👍
Wow!
😊😊
So di essere off topic ma io adoro le tue espressioni :-))))))
😊😊😊😊😊
Ciao!!! Ti capisco per la cannella: la aggiungo sulla cioccolata calda come sui fagioli! Quando ero piccola mangiavo il risolatte muller: più zucchero che altro! Poi una volta ho provato a prepararlo io e mi è piaciuto tantissimo! Grazie! Oltretutto mi ricorda un po' la torta di riso che adora mio papà!
😊
Grazie
😊
Non vedonlora di farlo🎉
😊
È il mio comfort food.... aggiungo una scorza di limone in cottura e un po' meno zucchero... grande chef.. 😊👍
👍👍👍
In Germania si chiama Milchreis ed è amato anche in Danimarca e Svezia...qui (in terra teutonica) lo si cuoce direttamente nel latte senza aggiungere l'amido alla fine, il risultato non dovrebbe cambiare e si risparmia qualche passaggio😉
beh verrà meno "denso"
@@CasaPappagallo Sì, forse è più una crema densa che un "quasi budino"...dipende da cosa si preferisce insomma👍 comunque, super complimenti per il canale, la qualità dei video, la competenza e la simpatia!👏👏
@@CasaPappagallo non viene meno denso. Loro usano un riso solo per questo tipo di piatto (Milchreis). Cmq ho provato la sua ricetta oggi ed è buonissima. L'ho mangiato caldo con mus di mela sopra;)
Riso e latte, un gran bel connubio anche nel salato e, a maggior ragione, nel dolce. Quanto alla cannella in Veneto viene usata anche per condire gli gnocchi 😊
👍
Buon pomeriggio 😘
ciao!
Nell mio paese e un dessert molto famoso di tutta la vita e buonissimo si chiama Arroz con leche... Noi facciamo la infusione nel latte con cannella e buccia di limone o arancio e buonissimo grazie per la ricetta.. Buon pomeriggio
L'ho mangiato a Madrid, comunque è una ricetta che si fa praticamente in tutto il mondo
😊😊😊
Se numeste si se face in românia...desertu copilariei...OREZ CU LAPTE...BRAVO CHEF😋😋😋😋
😊😊
😋😋😋😋😋😋Mangio sempre, delizia!❤🤝👋
vero è una delizia!
@@CasaPappagallo 🙋♂️🙇♂️
Buon giorno Luca. C'è anche una ricetta araba, di cui non ricordo assolutamente il nome, più o meno simile. Usano il cous cous e aggiungono scaglie di cioccolato, datteri, pinoli tostati e uvetta...E' una cosa incredibile 😋😋😋
ci credo!
Salve, buonissima ricetta. Volevo sapere per quanti giorni si conserva? Grazie 😀
3-4 gg in frigo
Che spettacolo 😘😘
Grazie mille chef Luca 🙋
😊😊
La risata dopo il primo assaggio è fenomenale
😊😊
Con il topping al caramello è la morte sua 😍😂
👍
Arroz con leche mhhh latinoamerica 💙
👍👍👍
Ciao chef! Sembra buono, non lo conoscevo come piatto. Scusa la domanda un pò stupida, ma è una ricetta dolce o salata?
Dolce€
Ma , oddio, ci sono 160 grammi di zucchero, che domanda è?
Buonissima ricetta. So che c'è anche la versione al cacao. Mi potrebbe indicare la dose da aggiungere?
non la conosco ... sicrua?
Sicuramente molto buono. Ma se dovesse avanzare come si conserva? In frigo per quanti giorni?
2-3 gg poi si rovina
No Brasil chamamos de arroz doce
👍
😊😊😊Che buono, da tanto tempo che cercavo questa ricetta ma non mi davano mai il "la" per farla. Questa mi aggrada assai e voglio farla dimezzando le dosi perché lo mangio solo io, quando si dice i gusti... Cmq volevo chiederle se posso usare anche parboiled o meglio ancora il basmati che adoro. Grazie.
uhm forse il basmati il parboiled no
Ok, grazie.
Sì può fare con una bevanda vegetale? Tipo con quella di soia o di riso. Il latte mi dà un po' di problemi.
Puoi provare, potrebbe venire buona &
La variante spagnola con la scorza d’arancia è uno dei miei dolci estivi preferiti sin da bambino.
😊
Ciao,io ho la cannella in polvere,va bene se uso quella?
Si si
Si può usare il latte di soia o mandorla?
sarebbe da provare, forse il latte di mandorla è eccessivo ... ma da provare
Non avendo la stecca di cannella posso usare quella in polvere se si in quale dose?
almeno un cucchiaino colmo
Bellissima ricetta, non l'avevo mai sentita! Ma è un dolce/dessert?
Si!
È come un Arroz con leche
Una variante sudamericana buonissima
dolce!
@@callospaziale Ora lo vado a cercare!!
In Germania mia nonna finiva la cottura mettendo la pentola nel letto sotto i piumoni🤣 e poi lo accompagnava con un mix di cannella e zucchero sopra o meglio ancora con mus di mela! Non ho mai più mangiato un "Milchreis" così buono!
😊😊😊
Quanto tempo si conserva in frigo?
non ho mai provato, ma credo che 2-3 gg senza problemi
Ci proverò, ma mezze dosi (anche perché sono da solo) perché voglio provare a sostituire l'eritritolo allo zucchero, visto che devo limitare gli zuccheri il più possibile. Le ciliegie sciroppate di stasera sono venute buone, ma guai ad usare l'eritritolo negli impasti che devono lievitare e formare il glutine: non fanno né l'uno nè l'altro.
Non ci vedrei male neppure un paio di cucchiai di rum Mathusalem, dall'aroma di vaniglia, al posto di altrettanto latte: posso garantire che con l'aroma di cannella ci sta benissimo.
interessante
@@CasaPappagallo Se non mi sentite più è perché è esploso tutto ;-).
Una domanda tecnica, ma non si è sempre detto che i cibi caldi non vanno messi direttamente in frigo?
Si
@@CasaPappagallo non era una critica eh, i tuoi video sono molto ben fatti. Tanto per esprimere un parere, quindi converrebbe farli freddare prima a temperatura ambiente e poi metterli in frigo..?
Io lo adoro e lo faccio quasi tutte le settimane ma al posto della cannella,uso scorze di limone e vaniglia vera😋….a volte un goccio di sassolino ..!
buona!
Mi raccomando, aggiungete la scorza di un limone con il latte, allo stesso tempo di la stecca di cannella. La combinazione latte, limone e cannella è meravigliosa.
👍👍👍👍
Anche l'anice stellato e il garofano
Le ricette di riso dolce si trovano un po in tutto il mondo. Qui in India al posto della cannella usano il cardamomo , l'acqua di rose e come decorazione usano fiocchi di mandorla e pistacchio.j
buono!!!
Em SUB AMERICA Y CENTRO LA LLAMAMOS "ARROZ CON LECHE"
👍
Anche noi in brasile lo facevamo con riso latte cannella e latte condensato
👍👍👍
A parte, Luca, che fatto da te diventa speciale anche un uovo bollito, ci metti cura e... golosità, si puà dire?! Proveremo anche questa :)
😊😊😊😊
😋👍👏👋.
😊😊😊
Va bene la cancella in polvere?
cannella in polvere certo
mi ci sono laureato con il riso latte; quando lo scoprii divenne la mia unica merenda
😊😊😊😊😊😊
È possibile surgelarlo una volta raffreddato?
mai provato ma penso di si
In Brasile si chiama Arroz doce (riso dolce), e, si aggiunge anche la farina di cocco.
interessante!
Mamma il riso con il latte lo cuoceva al forno, viene perfetto
ah vedi, questa cosa non la sapevo
E se uno è intollerante o allergico al latte? Ci sono varianti decenti?
uhm non ho mai provato con altri latti ...
@@CasaPappagallo Grazie comunque per la risposta. Proverò con il latte senza lattosio. Saluti
che buono!!!!! 🤪 solo una curiosità: la pronuncia sarebbe risógaló. Salutoni dalla crucconia!
👍
Alcune ricetta dicono di cucinare il riso nel latte,io ci provai,ma a momento mi spaccai I denti.Ho visto su you tube dei video di casalinghe greche che facevano cosi
non saprei, questa ricetta è perfetta
Buonasera Luca..ma il riso non viene per nulla salato..e cosi
è un dolce!
Ma la maizena è obbligatoria?
si
Buonissimo! Io metterei anche 2-3 ccilegi dallo sciroppo! Bravo!👍
👍👍👍
Ci si possono aggiungere le mele
mai fatto ma penso proprio di si
Buonissimo i turchi lo chiamano sutlac e in India e in Pakistan lo chiamano kheer e in Bangladesh lo chiamano paesch.
interessante, grazie!
Mi hanno sempre detto fin da piccolo che non si mette la roba calda nel frigo perché’ potrebbe danneggiarsi, non so se sia vero
è vero si ... ma perchè me lo stai dicendo?
@@CasaPappagallo perché’ nel video hai detto che l’hai messi in frigo per 20 minuti ma che erano ancora tiepidini
@@Mysticzen6 ah forse mi sono espresso male, ma l'avrò messo nell'abbattitore
Mah ! I gusti non si discutono. Adoro la cucina greca ma questo ris-au-lait cannellato - come la Musaka, li trovo alquanto
stucchevoli. Sarei piuttosto interessata a una buona ricetta dei Dolmades alla verza !?! Grazie !
dolmades alla verza?
@@CasaPappagallo Si
esistono quelli alle foglie di vigna e riso e anche con le foglie di verza, riso e carne macinata. involtini cotti, credo, nel brodo. buonissimi !!!!!
Dove trovo le dosi x favore 😉👍
www.casapappagallo.it/dolci/risogalo/
@@CasaPappagallo grazie😉
Il Perù si chiama arros con letce
👍
Se ci si mette la vaniglia al posto della cannella e del caramello alla base, è il tradizionale riz au lait francese
non lo sapevo, grazie!
QUE DELICIAAAAAAAAAAAAAAAA CHEF LUCA MUITO BOMM
😊😊😊😊
I Inghilterra si chiama Rice Pudding.
👍👍
Ho provato a farlo ma il riso rimane un po' crudo,come mai?
hai seguito la ricetta? Perchè è impossibile con quasi 1 ora di extra cottura. Non è che ha usato un riso parboilled?
No,ho usato il carnaroli e l'originario
E' molto simile al rice pudding. SI vede che gli inglesi hanno preso anche questa ricetta quando erano lì a saccheggiare i vari cimeli per il British Museum.
😂
la cannella non piaceva neanche a me perchè veniva messa in un tipo di confetti particolare e probabilmente in quantità eccessiva.
la sensazione,infatti, è che quando la cannella è poca, il suo odore è buonissimo...quando si eccede, diventa stomachevole
👍
Ops una stecca di cannella.
👍
CIAO AMICO BUONA GIORNATA
ciao!
Noooo la cannella noooooo ti prego Sceffi 😩😩😩😩 la odio
🤣🤣🤣
Le dosi prego
www.casapappagallo.it/ricette/risogalo
Ma e un dolce ! Peccato a me i dolci non piacciono !
però questo è molto buono!
@@CasaPappagallo Allora lo preparero per i miei figli e per mia madre !
A parole: ci vorrà un pochino.
L'espressione: che pall...oni da calcio!
😂
Perché uno deve impazzire per trovare gli ingredienti? .era tanto bello prima che apriva la ricetta e trovava se aveva tutto e la poteva rifare😢
mi spiace ma non ho mai fatto così, gli ingredienti sono al termine del video, nell'infobox e la ricetta è presente nel sito.
Come mai dopo 15 minuti ancora non ha assorbito tutto il latte?Quanto ci vuole?😮