КВАС ДЛЯ ОКРОШКИ в домашних условиях - без закваски и лишних сложностей! | ОСВЕЖАЕТ ЛЕТОМ!
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Сделать освежающий напиток дома - не сложно! Приготовьте окрошку на таком квасе, или просто насладитесь вкусным напитком.
Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий!
А если хотите первыми узнавать о новом видео, жмите на колокольчик.
________________________
-Вода (кипяток) 1,5 л
-Вода (холодная) 1,5 л
-Мука ржаная 50г
-Мука пшеничная 20г
-Сахар 30г + 1 ч.л. на каждую бутылку
-Дрожжи свежие ~ 5 г (по объёму как 3 горошины)
-Горбушка чёрного хлеба
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона (в том числе онлайн): www.lazerson.ru/
#Квас #Окрошка #Лазерсон
В деревне на тамбовщине бабушка готовила окрошку на таком квасе, именно белом с кислинкой и ставила миску с окрошкой и сковороду большую с картошкой, пожаренной в сливках. Мы деревянными ложками прокладывали дорожки в умопомрачительно вкусной картошке, черпали из общей миски окрошку на белом квасе и держа во второй руке ломоть черного(нет у них был серый хлеб такой особый кирпичиком, резиновый с крупными дырками и глянцевой корочкой, из пекарни соседнего села. Всё вместе это было божественно вкусно и запомнилось на всю жизнь. Давно искала рецепт такого кваса, чтобы вернуть те ощущения и вот рецепт нашёлся! Спасибо.
Как красиво вы написали!❤
В тамбове квас делают совсем не так
Сам из Тамбовской области ☺
Я тоже
Эх, прям мое детство в этом рассказе) привет из соседнего Липецка.
Этот Повар знает толк в приготовлении Разных блюд 🎉Всегда Вкусно получается ❤ Спасибооо
Чем дольше смотрю и слушаю Вас, тем больше удивляюсь ,как мне повезло, что есть такой Повар , говорящий на русском языке. Вы - гений кулинарного искусства и великий учитель этого дела!!!
Как по мне, хотелось бы без прелюдий
Поменьше бла бла
Мы сюда зашли узнать рецепт
Экономьте наше и свое время!!!
Я понимаю, что вам поговорить хочется
Но тогда - это не сюда , а на ток шоу какое нибудь☹️☹️☹️
а ты пробовала такой квас делать? Повезло ей.....
Блин, где найти рецепт?
@@user-vm4bb7ut9m Вы что собрались это ппить?
Ваш рецепт овсяного киселя - единственный в интернете, который понятен и воспроизводим!!! Для меня это блюдо №1 !!! А теперь еще и белый квас - это моя мечта, научиться его готовить!!!)))))) Илья Исакиевич - Вы настоящий патриот Русской кухни!!!))) СПАСИБО!!!))))
Таки да
Костя, дайте, пожалуйста, ссылку на овсяный кисель Лазерсона. Почему то не нашла. Заранее спасибо.
@@Galina-Malina1409сайт Спасибо шеф и наберите кисель, в Монастырской кухне тоже набирайте кисель, там варианты неферментированного киселя
А как он солит красную рыбу!!! Рецепт на миллион.
Илья исаевич можно ли напитки из бодвы и листьев трав называть чаем ведь чай из куста.
Моя бабушка делала такой квас. Из домашнего хлеба. В любую жару выпьешь кружечку и жажды как не бывало. Классный рецепт!
И моя ставила деду, на покос ходили, малой был я🤣, токмо обзывала брагой
Спасибо Илья. Этот рецепт стал просто спасением в жару для нашей семьи. Мы из Липецка. Есть маленькое дополнение к Вашему рецепту. Если нужен именно кислый квас, то надо после переливания его в бутылки не сразу ставить в холодильник, а 3-4 суток оставить его при комнатной температуре.
Илья ко времени рецепт уже поставила -бродит Спасибо.Вы-Профи-Респект
Привет землякам! Именно, в принципе его фишка что и должен кислить! Бабушка раньше в деревне постоянно делала и когда только приготовленный квас был, то называла его молодой, он и не кислый был, а вот когда как раз несколько дней или более постоит, становится кислым как надо, называла старым)
Слушать Вас одно удовольствие, всё понятно, легко и хочется приготовить... Наверное, большую роль играет Ваше обаяние... Спасибо.
СПАСИБО, ДОРОГОЙ ИЛЬЯ !!!! БЕСКОНЕЧНОЕ ВАМ УВАЖЕНИЕ, ГОРЯЧУЮ СИМПАТИЮ И ЛЮБОВЬ ПОСЫЛАЕМ ЧЕРЕЗ ВИРТУАЛЬНУЮ СЕТЬ, ВСЁ, ЧТО РЕКОМЕНДУЕТСЯ ВАМИ , КЛАССНО, ВКУСНО , НЕ ВЫЗЫВАЕТ НИ МАЛЕЙШЕГО СОМНЕНИЯ , ПРИНИМАЕТСЯ НАМИ БЕЗУСЛОВНО И БЕЗОГОВОРОЧНО, КАК ПОВЕЗЛО РОССИЯНАМ, ЧТО ВЫ У НАС ЕСТЬ, ВЕЛИКИЙ МАСТЕР КУЛИНАРИИ, РОССИЯНКА
ВЫ кулинарное - ТАЛАНТИЩЕ!!!!!!!!!!!! Наконец-то Вы научили меня жарить сочные,не разваленные котлетки-по колхозному.Низкий ВАМ поклон, научили варить правильный борщ.Живите долго как горы,миллиард подписчиков ВАШЕМУ классному каналу! СПАСИБО !!!!!!!!!!!
Илья Исакович, приготовил тут на днях окрошку на Вашем белом квасе, это нечто. Такой окрошки я не ел ни когда в жизни. Даже моя жена не любившая окрошку, ела её с таким аппетитом, что потом попросила ей ещё приготовить. Спасибо Вам за Ваши рецепты. Вы Маэстро в своём деле лучший.
Этот квас в черноземье всегда был, Липецк , Тамбов , Воронеж .
У меня бабушка делала квас из обожженных сухарей, получался темный, насыщенный квас. Такой квас шёл и в окрошку и на утолении жажды всего семейства. Также этим квасом заливали в глиняной посуде холодец из мослов лося или говядины, приправляли зеленью и хреном - самая любимая и сытная холодная похлебка в жаркое лето)
👍😋
Way!
Изыски по русски 😊❤
Замечательный РЕЦЕПТ.
Очень интересно слушать
подробности. Обязательно
будем готовить.
Илья Исаакович, у меня бабушка такой квас делала, только вместо простой воды, кипятила минут пять в воде молодые побеги вишняка, зелёные вишнёвые веточки, и на такой "вишнёвой водичке" ставил белый квас. Сказать что это было вкусно - ничего не сказать. Холодный, ядрёный, с приятными вишневыми нотами, там наверно как в пиве градуса 3-4. В погребе он у неё хранился в деревянной бочке. Попросишь её, спустится в погреб, бидон наберёт, поднимет, летом жарко, бидон моментально потеет. С похмела кружку такого кваса и жизнь становится лучше, веселее так сказать )
У кваса особенность - лучше получается в больших объёмах, и с выдержкой в прохладном пару суток!
Теперь обязательно нужен рецепт черного кваса.
Ну да, а то как-то не толерантно. :)
В связи с последними событиями))
@@user-rd9ox5jq3k Ну да. Афроамериканского кваса ))))
Солод можно добавить для цвета)
Вместо корки хлеба, добавить столовую ложку ферментированного ржаного солода (продается в магазинах, для выпечки молотый, для напитков цельнозерновой). Или просто карамелизовать сахар.
Ждём рецепт окрошки по Лазерсону.
уже дважды были на других каналах )) У него там отличная фишка насчёт картохи.
@@MrSlava2708 ну так и мы хотим знать фишки)
@@MrSlava2708 но я его первый раз увидел на этом канале...
@@MrSlava2708 Такая же,как и в салате "Оливье"?
@@user-ce7dh7wx4v да
У нас в Липецкой области такой квас очень популярен, пьём его круглый год. Можно при заваривании в кипятке добавить листья мяты и смородины. Настоять с хреном и будет просто супер.
Владимир Жбанов здравствуйте, а хрен на каком этапе добавляется, после заваривания? Можно ли добавлять магазинный? Очень люблю такой квас, но сама ни разу не готовила)
Владимир Жбанов листья хрена или корень измельчённый ? Листья то только с огорода своего найти можно. Бывал в детстве под Задонском, на другом берегу, да помню такой
Владимир Жбанов напишите пожалуйста, что нужно добавить. чтобы квас получился хорошо газированным?
@@user-kd1bn1dt1q раньше во всех деревнях делали такой квас!
@@IvanIvanov-og1uc сахар когда разливаете квас в бутылки как пиво делают
Респект за этот рецепт, дело в том что мне бабушка 👵 делала всегда окрошку именно на подобном квасе, да и в погребе всегда стоял летом чтобы пить. Обязательно сделаю.
Спасибо. Я вас смотрю уже несколько лет.И просто болдею! А также пользуюсь вашими рецептами и советами. Спасибо, что есть у нас😍😗
Маэстро! Звук Вашего голоса умиротворяет в полной гармонии с чудесным контентом. Это кулинарная психотерапия. Благодарю от души!
Илья Иссакович, большое спасибо!!! Контент всё круче и круче) Ждем рецепт окрошки по Лазерсоновски)))
Спасибо Илья за рецепт кваса, именно такой квас я искала, успехов вам, и ждем новых рецептоа
Павел Галанов - "Я искала"?
Вашим видео ставлю лайк потом смотрю !!!! Объязательно сделаю,люблю квас!!
Блюда Ильи как всегда прекрасны)))))
Ставьте палец в верх Кто думает также))) Илье будет приятно🥰🥰🥰👍
Куда-куда ставить палец? Вам "в верх", или таки "вверх"?
А у нас в сибири этот квасок называется - БРАШКА... Подтверждаю пьётся с огромным удовольствием )))
Точно, и с Забайкалья
В жизни русского мужчины, рано или поздно наступает тот момент, когда он понимает - пора, пора гнать самогон 🤣
Так и сделал)))
И пиво варить тоже неплохо!
@@Вячеслав_СПб как решусь, выложу на канал) пока только настойки, наливки, мацераты, сидры)
Вывод: я мужик
Да, да да покупаешь зерно пшеницы, раскладываешь на противень,.... ждёшь когда прорастет. Перемалываешь, заливаешь водой. Хочется попробовать настоящей самогонки, без дрожжевой вони, как деды готовили.
Уважаемый шеф, поздравляю с днём блогера!! Успеха и процветания вашему каналу, а вам вдохновения!!🎈🎈🎈
Спасибо за рецепт, а сделайте, пожалуйста, темный прозрачный, питьевой квас (как из бочек)
Уверен на сто процентов, что у Вас и там есть лайфхачики
Скорее всего тоже самое, только вместо муки «горелые» сухари. Много! ))
@@DalguraK1 Бородин, такой квас, как вы хотите, делают из красного ферментированного ржаного солода. В Ашанах продаётся в пачках по триста граммов, рецепт приготовления написан на пачке.
это не квас, а брага. Квас поучается в результате процесса квашения, а брага - брожения.
@@fanil1972 В начале а'ля бражка, потом, после пары раз использования этой же гущи (закваски), настоящий квас получится.
@@Fiamma.7358 Поясните за волшебные свойства бражной байды... когда она превращается в квасное сусло?
КВАС ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПОЛУЧИЛСЯ ЧУДЕСНЫЙ - ЛЕГКИЙ , МЯГКИЙ , ОСВЕЖАЮЩИЙ , ОЧЕНЬ ПРИЯТНОГО ТОНКОГО ВКУСА ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Спасибо, Шеф!!! Только сегодня до Вашего видео задумал сделать именно ржаной квас! Вы как всегда вовремя,удачи и процветания!Уже побежал за ржаной мукой)))
А я вчера поставила.
@@user-cx4sr9qn2h Здравствуйте,Татьяна!У меня тоже не получился.Возможно я нарушил пропорции.(делал на глазок) и дрожжи использовал сухие, и получилась бражка,передержал,видимо)))Попробую еще разок)
@@user-cx4sr9qn2h Здравствуйте, Татьяна!Ну как Ваш квас?
Сделал строго по рецепту. Получилось около 2 л. Остальное гуща, но я ее чего-то того.... не люблю ))).
Зато сам квас - обалдеть! И шипит, и пена как у элитного пивасика.
При розливе в бутылки я его процедил через мелкое сито (капроновое).
И в холодильнике он у меня добирал- дозревал около 36 ч...
Если по чеснаку, то сильно сомневался я в этом рецепте... Но видно зря )))
Браво, шеф!!!
Шеф! Сделайте рецепт пива. Настоящего., Которое по усам течёт и в рот попадает.За квас спасибо будем делать!!!
Сделала. Волшебно просто и вкусно. Илья Исакович, благодарю!
*Herr Laserson, кокда ви сопираетесь возвращайт наш стаканчик???*
Никккоттаааа😅
Нихт ферштейн
@@A1eqsey В натуре
приезжать за стаканчиком не советую! обратно не доберетесь....напробуетесь здесь...
Никакта... Ноу времинь...
Илья Исакиевич, благодарю за рецепт. Такой квас готовила бабушка моя, но сейчас ей уже 90 лет и рецепт она не помнит. А я мечтала о ее квасе. Об этом вкусе.
Шеф! Газификация - это у Газпрома! А у нас - карбонизация :!!! Работники Кваспрома.
Поумничали?.. Мы же на кулинарном канале, а не на курсах технологий...
Владимир Ковалёв ага! У пищевиков насыщение углекислотой тоже карбонизация! Так же как силиконовая грудь и Силиконовая долина ! Слова одни а смысл разный! Трудности перевода....
@@AK-qj8ti Долина кремневая. Трудности прочтения:)
Насыщение жидкости углекислым газом, у пищевиков называется сатурация.
юрий казгунов сатурация - искусственное насыщение, карбонизация - от естественного брожения
Шик !!!!! Всё - ШИК! !!! И "ножки ЖВАНЕЦКОГО"- тоже !!!! Спасибо! !!Обожаю смотреть всё, что Вы делаете, творите....И Вас обожаю и уважаю.....И дочку - тоже......Милота....Прелесть девочка....Храни вас Бог....Всю Вашу семью....😚✌
Солидарен
Самый простой рецепт. А то как намутят, то и пить уже некогда. Спасибо
Уважаемый ,огромной, доброй души ,человек.Я с огромным удовольствием и интересом смотрю ваши программы и.очень много узнала ваших тонких лайфхачиков .Спасибо !
Давно хотела научиться делать квас для окрошки ( я украинка ,но с17 лет живу в России) и вот наконец, благодаря Вам,освою. Я восхищаюсь подачей Вами рецептов.Храни Вас Господь и тех ,кто Вам дорог.Спасибо ,что делитесь своими знаниями,а это дорогого стоит.
Благодарю,Вы сказочник,и голос Ваш очень приятный.
приготовил...думаю,что самая фишка в плотно закрытой таре на этапе второго брожения...спецом часть в бутылки пластиковые разлил,а часть просто в кастрюлю и холодильник...вкусно и классно...спасибо большое
Дядька Илья поздравляю на канале скоро будет 500к подписчиков!!! Хорошо идёшь!!! Квас хороший!!! Удачи!!!)))_
Но до Олега ему далеко))
@@user-jt5vf1so4m до которого?
@@aleksandrkatkov8854 который мстил неразумным хазарам? Про половцев и печенегов уже слышали.
Самый правильный квас для окрошки!👍
Спасибо, Илья Исаакович. По логике теперь бы темный квас. Очень жду ваш рецепт. Спасибо.
Обожаю Ваш канал смотрю других блогеров ,а потом Вашу версию и каждый раз я наблюдаю аутентичность Ваших рецептов!!!!!!!!!
Теперь нужно рецепт отпадной окрошечки!
На фразе ""Для вас, друзья!" сразу лайк! Вы прекрасны!
А у меня есть закваска ржаная и пшеничная, ставила квас, 5л, муж не пил, а я выпила сама и опъянела) единственное окрошку на квасе не помню вкус, готовлю на кисломолочных напитках - Тан например 👍 я русская, но из Казахстана)
Только настоящая русская окрошка делается исключительно на квасе, а то, что на кислом молоке окрошкой не называют
"Не помню вкус" - за давностью лет или настолько был крепким квас?
15% сметана и газировка самая дешевая👍
Спасибо вам Илья Исаакович! Вы просто кудесник! С вами всегда всë просто, не затейливо и дико вкусно!
Спасибо за рецепт, вновь восполненный с Вашей помощью. Бабушка делала такой квас в 40 литровых бидонах. Хлопнешь.. такого кваса, очень сытный и побежал на речку купаться.... А за одно и детство вернули на мгновение. Смотрю Вас с удовольствием.
Алюминевые бидоны были? Откуда?
@@rigpol1613 с молочной фермы
Мой дед делал квас из берёзового сока и ячменя. Это пушка, а не квас! Помню как к ажлын год стояло у него в погребе всегда по 3-4 бидона 40 литровых с квасом. Не думал, что бидоны какая-то роскошь была...
Илья - Профи! Приятно смотреть, понимая, что имеешь дело со специалистом высшей категории.
Нормальный квас без танцев с бубнами! Спасибо!
Хороший повар как рассказывает всю душу вкладывает
Как своевременно! Квас - это наше все! Спасибо 🤗🤗🤗🤗
Я ещё с апреля квас готовлю - на бездрожжевой закваске , с ржаным солодом.Получается точь - в - точь советский бочковой квас..Но в окрошку он не годится , по этому спасибо Мастеру за новую рецептуру!!
Шеф! Вы прям в точку!!!
Классная штука готовлю каждую весну напоминает молодость хотя мне ещё 50
Боюсь я такого кваса...сделала как то, он хмельным оказался...бабулек на лавочке угостила, они пол ночи сидели песни пели...а так то он очень вкусным был...
😂😂😂 может бабульки что то им запивали....
чтобы не был он таким хмельным, вы поменьше сахарку добавляйте, он даёт газы и алкоголь
, 😂😂😂
Теперь точно сделаю)) на балконе погорланю, если что
Здесь просто нужно посчитать. 1гр сахара при анаэробном брожении даёт немногим больше 0.6 мл этилового спирта. Исходя из этого рецепта первоначально добавляется 30 гр сахара, а затем по 1 ч.л. в каждую бутылку (т.е. по 10 гр) итого 50 гр сахара на 3л напитка. При полном сбраживании сахара дрожжи на бродят 30 мл спирта (плюс ещё какое-то небольшое количество от сбраживаемых сахаров, содержащихся в муке, которыми можно принебреч с учётом неполного сбраживании сахара). Итого максимальная крепость напитка будет порядка 1 объемного %. Ну а далее все просто: хотите более хмельной - добавляете больше сахара. Из расчёта 50 гр. Сахара на 1 % крепости. Но нужно помнить что при увеличении количества сахара во вкусе будет все меньше от кваса и все больше от бражки.
Год назад научилась делать такой квас! Это мой любимый напиток сегодня! Правда у меня есь закваска, и готовится с ней квас всего 8-10 часов. Божественный напиток, окрошка-бомба с ним!
Кстати, на счет сахара. Илья Исаакович, у вас на "Еде" была рубрика "Братья по сахару". Может Вы сможете тут тоже давать рецепты для "коллег" по несчастью? Думаю, не я один был бы Вам очень благодарен.
Поддерживаю! Сестра я ваша...😢
Обожаю шоколад, пирожные , торты и чизкейки. Могу есть килограммами .. 😭 Мне тоже надо придержать коней.. Я тоже за такие рецепты ..
Поддерживаю полностью!! Кстати этот квас не повышает ли сахар? очень страдаю без подобных напитков, но ......... Приходится пить айран)))))))
Поддерживаю!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@user-de8lt9yt2h сахар повышает сахар. точней углеводы. 6г на 1 ммоль/л. на 3л Илья Исаакович положил 50г, что повысит сахар на 8 ммоль/л суммарно(при брожении потерь сахара почти не будет, т.к. оно по большей части будет происходить за счет мальтозы. привет запаривание муки). 3л = 15 стаканов. 1 стакан повысит уровень сахара на 0.5 ммоль/л.
естественно это все без инсулинокоррекции или без замены иных углеводов на углеводы из кваса.
ну, и не следует забывать, что это не просто быстрые углеводы, а углеводы в сопровождении углекислоты. если у вас сд 2-го типа или первого но без ультракоротких инсулинов, то следует пить подобное крайне осторожно.
Великолепно. Венская посуда для русского Кваса. Достойное использование.
Всё детство на этом напитке. Порадовала краткость приготовления.
Всегда уделяю время просмотру полезных рецептов
Действительно, класс!!!! без особых заморочек :)
У нас делается квас на ржаной муке с закваской ржаной ,но в начале готовят закваску ! Разводят ржаную муку холодной водой ,потом заваривают кипятком добавляют мяту ,как остынет эта масса до состояния парного молока и вносят закваску на дрожжах и он стоит в теплом месте ,потом охлаждают и делают из него окрошку ! Вот это квасок получается ! Замены нет ни одному квасу ! Квас питательный !
Шеф, ну ёмаё! 10 дней ждать кваса! Да ну на. Два дня классического приготовления кваса и фиг откроешь бутылку! Спасибо за то, что Вы есть. Ваш рецепт такой, знаете ли, еврейский, что-ли. Типа "чего бы меньше положить, чтобы вкуснее получилось". Это не со злобой написано, уважаю Вас всем сердцем. 😉
Здравствуйте, Илья Исаакович!Спасибо за рецепт! Теперь я смогу сделать окрошку с белым квасом по двум вашим рецептам:-) Здоровья вам и вашим близким!
На дрожах квас так себе, отличного результата ждать не стоит.
Имеет смысл первый раз приготовить по этому рецепту, и сразу повторить уже на полученной гуще.
Молодец,Лазерсон!Рецепты на все случаи жизни.!!!
Первый квас всегда агрессивно-дрожжевой, но если использовать хлеб из кваса в качестве закваски, то следующий квас уже не такой агрессивный. Причём квас можно делать на любой основе (кстати очень вкусно на сухих яблоках) и для цвета хлеб нужен подгоревший, правда это уже не белый квас.
Ольга, а как вы делаете квас на хлебной закваске? у меня так мама делала раньше, а я рецепт не знаю.А как с яблоками делать? не поделитесь рецептиком?
просто делаю на винных дрожжах. у них слабо выражен запах самих дрожжей. но есть 1 "но" легко квас сделать хмельным
@@user-vs4ev2cv5h Извините за задержку. Корочки ржаного хлеба с мякишем (ориентировочно 1/3 буханки) подрумянить в духовке. Заварить кипятком (3 л), остудить до температуры парного молока, положить 1 стакан сахара (если окрошечный квас то меньше), 20-25 гр растертых дрожжей(живых). Дать уходиться часов 6-10. Процедить. Первый квас всегда атомный. А вот то, что останется от процеживания и будет закваской для следующего кваса. Только добавляйте к ней сладкий отвар и все. А он может быть любым на мяте, яблоках, свежих или сухих, лимоне, на изюме и так далее. Пейте на здоровье, делайте окрошку. Привет с Вятки!
Ольга Сунцова благодарю вас за рецептик. А как определить готовность кваса ?Обязательно сделаю.
@@user-vs4ev2cv5h Готовность ориентировочно через сутки, а так он должен стать кислым, не уходившийся квас нейтрально-сладкий.
Лично я сначала делаю закваску из одной ржаной муки 👍класс
Ни какой белой муки я не добавляю удачи 👍
И пару листиков мяты.😋😋😋
Огромное спасибо вам за рецепт! Квас получается изумительный! Быстро, легко, просто и очень вкусно! Дай вам Бог здоровья и многая лета!!!
Обожаю окрошку. Но моя жена, родом с Черноземья,признает только белый квас.Теперь я знаю, как ей угодить!!!
Беру кусок черного хлеба- не больше того что в видео- может быть засохший. В трехлитровую банку наливаю воду- холодную кипяченую , полстакана изюма, 3 ложки столовых сахара. Бродит примерно 48 часов. оставляю гущу на закваску. Без дрожжей. Следующий раз кладу закваску, хлеба уже можно меньше. изюм постепенно удаляю. Есть его не надо. Можно делать на сухих яблоках- тогда полстакана яблок и горть изюма. По мере того, как появляются ягоды можно добавлять малину, смородину - да все что есть- надо все это просто размять с сахаром- пропорции те же- 1 ложка на литр. Разливаем и храним в бутылках в холодильнике.
Спасибо большое , за супер рецепты , нужно попробовать !
Слюнки текли, когда Вы пили эту вкуснятину)
Вы свои слюни собрали в стакан(((?
Фу
Обязательно надо пробовать. Но в результате не сомневаюсь - у шефа всегда все просто, доступно и повторяемо!!! Ждем рецепт окрошки!!!
Мы почти в шаге от домашнего пива)
да уж...напишите, блин, кто-нить рецепт пива!
С пивом сложнее,там нужен солод,и минимум три температурные паузы!
@@user-ly1lx6hm2f нужен солод,хотя бы Курский,а лучше Бельгийский,и стерильность при производстве....
Вот технически что на дрожжах - то и пиво. Квас должен быть с лактобактериями, об этом ни слова, хотя они и могут завестись там из сырой муки.
@@user-ow4os9zj6n спасибо!
Какой умница ! Спасибо ! А моя бабушка еще несколько изюмин в конце добавляла
Очень просто! Обязательно попробую сделать! 👍🏻👏🏻
Отдельное Спасибо за "граммов", товарищ! Уже редкость, как и "чтобы"
Спасибо за рецепт. Буду пробовать😉😉😉
Надо пробовать. НАДО ДЕЛАТЬ. Подача материала, как всегда, бесподобна и рецептура и последовательность действий. Спасибо за рецепт.
Илья Исаакович, не по теме видео, но - сделайте пожалуйста разбор, какие сковородки и кастрюли купить?
Walmer
Как раз по теме
@@alexey_d-ov А потом приходишь домой, и понимаешь, что купил какое-то некачественное говно😉
Тоже жду этого обзора
Пользуюсь кастрюлями Трамонтина-отличный продукт!
Красавчик, Всех Благ теюе
приятно то, что канал "спасибошєф", по числу подписчиков, вьі уже взули! 8-))
Тоже обратил на это внимание и очень рад за Илью Исакича )))
Очень рад за шефа. Громадное спасибо. Благодаря Вам я начал готовить. Домашним и друзьям нравится )
Вот спасибочки! Просто то как! Теперь буду сама делать. Обожаю белый квас с холодцом.
Отличный рецепт, попробую сделать на выходных 👍🏻
Обожаю вас и ваши рецепты. Вас слушать одно удовольствие. Вы замечательный. Всегда жду ваши видео. Все так просто и понятно.
Обязательно добавьте в квас мяту, получится обалденный напиток и квас для окрошки.
Здравствуйте Илья большое спасибо за белый квас ,очень вкусный и резкий буду всегда делать и вас вспоминать
Изюм кладут ради дрожжей, которые живут на винограде. Если добавлять дрожжи отдельно, изюм не нужен.
Спасибо за рецепт шеф! Квас шикарный, замарочек 0, круто. С уважением семья Каспаровых.
Господи я ждала этого! Наконец!
Оооо!👍👍👍 Моя бабушка делала всю жизнь белый квас на "гуще", сколько я не пробовала у меня квас пах гуаном, а не как у бабушки😂😂 а этот я обязательно попробую, вы просто услышали мои мысли!!!
За "стыриный" стаканчик из Вены - лайк!
Смешно и от души рассказан рецепт!😃✌Спасибо Вам!❤👍👍👍И про стаканчик КЛАССНО!🤣🤣👍
Квас кваситься должен прежде всего, а не бродить. По вкусу лимонный сок конечно может поиграть вместо молочно кислых бактерий, пользы без них в напитке точно нет. Поэтому это все же вариация а-ля квасной напиток типа бражки
@@sqidbn9874 это агрессивные фанаты закваски не понимают, что закваска - те же дрожжи, только не сортированно-культурные, а вперемешку с дикими.
Гениально! Как же я соскучился по бабушкиному белому квасу! Спасибо!
Встречаются два друга, один другому, - Я пить бросил!, друг, мол почему, - Вот ты помнишь прошлый год?, - Да!, - А я нет!!!
Илья Исакич, 14 июня, лето уже наступило))))
Лето в 2020 году наступит 20 июня, а закончится 22 сентября.
@@bort-sp2yp Календарное лето всегда начинается 1 июня)
Просто в мае снимали
Обязательно сделаю и поделюсь с друзьями.ЛюблюВаш канал.Понравилось изложение,видно,как старались изложить просто доступно,летняя тема-квас,прекрасно успехов Вам ,Вашей Соне в вашем труде.Прочитала про Соню статью- лучшая ученица Петербурга.
Спасибо, очень хороший рецепт!!! Обязательно приготовлю! 👍
Давно смотрю ваши уроки по кулинарии. Очень нравится и подача, и многие интересные особенности в готовке. Хочу предложить несколько тем, которые привлекут новых подписчиков! Лето, нужны рецепты напитков, компотов, киселей. Праздники и шашлыки - быстрые соусы и закуски. Здоровый образ жизни - каши, салаты, мюсли. Всё это в вашем исполнении очень помогло бы всем вашим подписчикам провести это лето вкуснее и с пользой для здоровья! Удачи!