Video není dostupné.
Omlouváme se.
เค้กช็อคโกแลตลาวา | Choccolate lava cake
Vložit
- čas přidán 18. 08. 2024
- ♡ เค้กช็อคโกแลตลาวา ♡
■เค้กสปันจ์ช็อคโกแลต
-ไข่ไก่(#2) 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 50 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 100 กรัม
-ผงโกโก้ 15 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-เอสพี 15 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 75 กรัม
■ซอสช็อคโกแลตลาวา
-น้ำตาลทราย 110 กรัม
-ผงโกโก้ 40 กรัม
-แป้งกวนไส้ 30 กรัม
-นมสด หรือ นมข้นจืด 355 กรัม
-น้ำเปล่า 200 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
-เนยเค็ม 40 กรัม
■อบ 170 องศา ไฟบนล่าง เปิดพัดลม เวลา 30 นาที
■ขันข้าว 10 cm. ทำเค้กได้ 8 ถ้วยและซอสราดได้ 9 ชิ้น
■กล่องขนาด 11×12 cm.
♡ ช่องทางการติดต่อ ♡
■แฟนเพจ : Ponggy Channel / ponggy.channel
■ติดต่องานเท่านั้น LINE ID : ponggy.bakery
![แจกสูตรเบเกอรี่ทำขายมา 10 ปี Ep.7 : เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม [Chocolate Fudge Cake] l กินได้อร่อยด้วย](http://i.ytimg.com/vi/KxtbhO4WA_A/mqdefault.jpg)
![แจกสูตรเบเกอรี่ทำขายมา 10 ปี Ep.7 : เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม [Chocolate Fudge Cake] l กินได้อร่อยด้วย](/img/tr.png)
**ผงโกโก้ในเนื้อเค้ก 15 กรัม ตามสูตรครับ ในคลิปผมพูดผิดเป็น 40 กรัมครับ ขออภัยด้วยนะครับ🙏😊
ใช้วิปครีมแทนนมข้นจืดได้ไหมค่ะ
เค้กเป็นไตทำไงดีค่ะ เป็นทุกครั้งเลย
แล้วใส่ไป40กรัม ค่ะ
แงง ใส่ไปเต็มเหนี่ยวเลย😂😂
Can translate in english please thank you😊🙏
ลองทำแล้วอร่อยมากคะเนื้อเค้กนุ่มฟูดีมาก รสชาดหวานพอดีคะ ขอบคุณมากคะคุณพงกี้❤❤
คอนเฟิร์มอีกเสียง ลองทำตามสูตรแล้ว ขนมออกมาสวยอร่อย นุ่มฟู อร่อยมากๆเลยคร่า ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคร่า🙏🙏🙏👍👍👍👍
ขอบคุณครับ
ตอดตามช่องของพี่มาสักพักแล้วค่ะแต่ไม่เคยลองทำตามสักครั้งวันนี้เพิ่งมีโอกาสได้ทำเอาไปให้พี่เขาชิมพี่เขาบอกอร่อยมากค่ะเค้กนุ่มมากขอบคุณสูตรดีๆนะค่ะ
ขอยคุณครับ😊
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ เนื้อเค้กละลายในปาก ลูกค้าติดใจมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ😊
ขายราคาเท่าไหร่คะ
ดีจังเลยไม่ห่วงสูตร ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
มีเค้กหน้านิ่มสตอเบอรี่กับเค้กหน้านิ่มบลูเบอรี่ไมครับอยากได้สูตรไปลองทำมากเลยครับ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทำขายได้เลยค่ะ ซอสเพิ่มน้ำตาล และ เติมช็อคโกแลตคอมพาวด์ อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ลองทำแล้ว สูตรนี้โอเคมากค่ะ อร่อย หวานกำลังดี ไม่เลี่ยนค่า
คลิปเข้าใจง่าย อธิบายละเอียดมากค่ะ😊
ขอบคุณที่ชอบนะครับ❤😊
ลองทำแล้วนะคะ ขายดีมาก ขอบคุณมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ ยอดปังๆ
สอนดีมากเลยค่ะ ขอให้เฮงๆๆนะค่ะ
ขอบคุณครับ😍
เค้กอร่อยมากค่ะ ที่บ้านชอบกันหมดเลย ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กอร่อยๆนะค่ะ❤️🥰🙏
ขอบคุณครับ
ดูมาหลายสูตร ชอบสูตรนี้ที่สุดค่ะขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ละเอียดดีค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณทุกๆ สูตรที่แบ่งปันค่ะ ทำตามง่ายมากและต่อยอดสร้างอาชีพไก้ค่ะ
ขอบคุณครับ
ทำแล้ว อร่อยมากคะ ลองทำขาย ลูกค้าติดใจ เนื้อนุ่มมากคะ
ขอบคุณครับ
อธิบายดีมากค่ะ ชอบมากๆ ทำขายได้จริงค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
อร่อยมากคะ ทำสูตรนี้ขายลูกค้าติดใจ
ขอบคุณที่แบ่งปันมาก ๆ คะ
แต่เวลาใส่พิมปอนด์ยังมีเค้กเป็นไต แก้ปัญหายังไงได้บ้างคะ
ปาดอ่างบ่อยๆลองเพิ่มเวลาตีอีกนิดครับ
เพิ่งลองวันนี้ หน้าเค้กสวย หอม และอร่อยค่ะ
ขอบคุณครับ
ชอบช่องนิ บอกสรูตละเอียดดีค่ะ ทำแล้ว
อหร่อยค่ะขายดีด้วย..ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
กำลังจะแชร์สูตรที่ช่องพอดี ขอบคุณสูตรดีๆ จากเชฟนะคะ เยิ้มๆ อร่อยมากจริงๆ ค่ะ 💖
ขอบคุณครับ อร่อยฉ่ำๆๆ เลยครับ
ทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะ ทำสำเร็จแล้ว เย้ๆๆๆๆ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ขอบคุณครับ☺
ชื่นชอบช่องนี้มากๆ ค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ ละเอียดมากๆ เลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ทำตามแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ😄
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ มีแต่คนชม ขอนำไปใช้นะคะ
ขอบคุณครับ ยอดปังๆ นะครับ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ ขอบคุณสูตรดี ที่ทำให้มีรายได้เสริม ในยุคนี้ ❤️
ขอบคุณครับ
@@PONGGYCHANNEL please brother put English i want to try it thanks
เห็นคลิปขึ้นมารีบกดดูเลยค่ะ ชอบดูและจะลองทำตามสูตรค่ะ
ขอบคุณครับ😊
ขอบคุณมากเลยนะคะเชฟ ที่ช่วยสอนอาชีพคะ
ขอบคุณครับ
เหมือนรู้กำลังหาสูตรพอดีเลยค่ะ ทำส้มลาวาแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
แจ้งเตือนมาตกใจมากค่ะกำลังคิดอยากทำช็อคลาวา แงงงงง ขอบคุณค่า❤
ขอบคุณครับ
เมื่อวานทำเค้กส้มลาวาแล้วอร่อยมากเลยค่ะ รสชาติเปรี้ยวหวานพอดี
เดี๋ยวจะลองทำเค้กช็อกโกแลตลาวานะคะ รบกวนสอบถามว่ากล่องที่ใช้ใส่ขนมซื้อที่ไหนได้บ้างคะ
กล่องผมซื้อใน shoppee ครับ
ทำแล้วอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
สอบถามค่ะถ้าใช่ไข่ไก่เบอร์1ใช้ไข่กี่ฟองคะ ขอบคุณค่ะ
🌟ส่วนตัวลองทำเค๊กส้มหน้านิ่มแล้วอร่อยมากค่ะ ติดใจมาลองทำอันอื่นต่อ 😁😁
ใช้ได้ตามสูตรเลยครับ
ซอสอร่อยมากค่ะ ทำแล้ว ทำขายได้เลย 👍🏻
ขอบคุณครับ
ไม่มีแป้งกวนไส้ใช้แป้งอะไรแทนได้มั่งคะ
ติดตามครูทุกคลิปเลย ขอบคุณมากน่ะคะ ครูค่ะถ้าใส่ผงวุ้น จะไม่ใช่เนื้อลาวาใช่มั้ยคะ
มันจะเซ็ตตัว จะใส่ก้อได้
ซอสสูตรนี้ใช้ดิปบราวนี่ได้มั้ยคะ
สอนทำเค้กชาเขียวลาวา เค้กนมสดลาวา เค้กชาไทยลาวา หน่อยนะคะ
เด๋ยวจะต้องจัดละครับ
@@PONGGYCHANNEL สอนดีมากๆเลยค่ะ ชอบมากๆ, อยากทานเค้กชาไทย ชาเขียวมัทฉะลาวาเหมือนกันค่ะ รอนะคะ 🥰❤️
แค่รูปปกคลิปก็น่ากินแย้ววว
ขอบคุณครับ
สวัสดีคะ ขอสอบถามหน่อยคะ
-ใส่แบทเทอร์ต่อถ้วยเท่าไหร่คะ
-ตัวซอสเก็บได้กี่วันคะ
-1สูตรได้กี่ถ้วยคะ ทั้งเค้กและตัวซอสคะ
65-70 กรัม
5-7 วัน
8 ถ้วย
ถ้าตัวเค้กที่ราดซอส+เเต่งหน้าไปเเล้ว
มีการเก็บรักษายังไงคะ เเช่ตู้ชั้นธรรมดาได้กี่วัน ปิดฝากล่องจะเป็นไอน้ำไหมคะ
เค้กดูสวยน่ารับทานมากค่ะ ไม่ต้องทาเนยที่ถ้วยอบใช่ไหมคะ ขอบคุณมากค่ะ
ไม่ได้ทาครับ
อยากได้สูตรซอสมะพร้าวลาวาด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ
เด๋ยวจะลองทำให้นะครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ อร่อยทุกสูตรเลยค่ะ ทำส้มลาวาไปคืออร่อยมากค่ะ 🍊❤
@@PONGGYCHANNEL ดันๆซอสมะพร้าวค่ะ
น่าทานมากครับ
ทำเค้กแล้วค่ะ ตามคลิปค่ะ อร่อยเค้กนุ่ม ขอบคุณค่ะ ขอถามว่าเค้กสปันจ์ใส่ผงโกโก้ 15 ก. หรือ 40 ก. คะ ซ๊อสใช้ผงโกโก้ 40 ค่ะ
ตัวเค้ก 15 กรัมครับ
ขอบคุณค้าบบบบ ใส่เชอรี่น่าทานขึ้นไปอีก🍒🍫🍰✨
ขอบคุณครับ
รบกวนค่ะ ถ้าทำน้ำไว้ ในนำเค้กไปใช้ในวันวันถัดไป น้ำควรนำน้ำเข้าตู้เย็น หรือวางไว้ในอุณหภูมิปกติ หรือ ราดตัวเค้กไปเลยคะ ขอบคุณค่ะ
ได้ครับแช่เย็นไว้ เวลาใช้นำมาอุ่นครับ ถ้าซอสข้นไปเติมนมเพิ่มนิดหน่อย
น่ากินมากครับ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆๆๆๆๆคะแอด
ขอบคุณครับ
น่ากินและทำตามค่ะ
ขอบคุณครับ😊
ใช้พิมขันข้าวเบอร์8 อบกี่นาทีค่ะ
ตอนอบตั้งส่วนไหนของเตาอบค่ะ
อบชั้นล่างครับน่าจะ 20-25 นาที
ฉันชอบที่จะกินนี้ 🌸
thank you😊
เชฟครับ ถ้าไม่ใส่พิมพ์ขันข้าวเค้กสูตรนี้เท่ากับกี่ปอนด์ครับ
ประมาณ 3 ปอนด์ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณครับเชฟ
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ😍
ลองทำแล้วอร่อยมาก
ขอบคุณครับ
แอดค่ะ ถ้าแช่ตู้เย็นอยู่ได้ประมาณกี่วันค่ะ🙏🏻
5-7 วันครับ
ถ้าอยากทำซอสเเบบใช้ช็อกโกเเลตจริงๆไม่ใช่ผงโกโก้ต้องปรัลสูตรยังไงคะ
ลองทำเค้กส้มลาวาตามสูตรของครูแล้ว อร่อยค่ะ แต่กลิ่นเหมือนจะโดด น่าจะเป็นเพราะเนย พอจะแนะนำยี่ห้อเนยได้ไหมค่ะ พอดีที่บ้านใช้ออคิดคลาสิคค่ะ
แล้วใส่เนยมีผลยังไงกับซอสค่ะ
เนยทำให้ซอสเงาครับ ลองลด้นยได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากเลยค่ะ
ซอสหน้านิ่ม เราเปลี่ยนจากนมสดเปนนมข้นจืดได้ป่าวคะ รสชาติต่างกันมั้ย
ได้ครับ
ว๊าววมาแล้วตามคำเรียกร้องทำตามสูตรอร่อยทุกอย่างเลยค่ะครูขอบคุณมากค่ะครู😍😍😍
ขอบคุณครับ
สอบถามค่าเค้กที่ตกแต่งด้วยหน้าเชอรี่สามารถเก็บได้กี่วัน
5-7 วัน
ทำตามสูตรแล้วหน้าเค้กเซ็ตตัวแล้ว ผ่านไป 2-3 ช.ม.หน้าเค้กละลายปกติไหมครับ
ถ้าร้อนก้อละลายนิดหน่อย
ใช้นมสดหรือนมข้นจืดแทนน้ำเปล่า
ได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ว๊าวว🤩 มาแล้ว 🤩 น่าทานมากค่ะเชฟ
ขอถามเพิ่มเติมได้มั้ยคะเชฟใช้เครื่องตียี่ห้ออะไรคะ กี่ลิตรคะ ขอบคุณค่ะ
ผมใช้casiko 5 ลิตรครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะเชฟ❤️🤟🏻❤️
น่าตาน่าทานมากค่ะขอไปทำตามด้วยค่ะลูกสาวชอบเค้กช๊อกโกแลตมากค่ะ
ต้องจัดเลยครับ🙆
สามารใช่เครื่องตีแบบมือจับได้มั๊ยคะขั้นตอนการตีแป้ง
ได้ครับ แต่อาจจะใช้เวลานานกว่า
ซอสช็อกโกแลตถ้าแช่ตู้เย็นรอขายจะแข็งไหมค่ะ
ไม่แข็งครับ
อ.คะ ดิฉันทำสูตรครึ่งเมื่อใส่น้ำมันแล้วตีตามในคลิป ยังมีคราบน้ำมันริมขอบอ่างบ้าง ขอถามว่าถ้าตีซ้ำอีกจะไม่ให้มีคราบน้ำมันจะต้องตีด้วยspeedเท่าไร เป็นเวลาเท่าไรคะ (ทำตามสูตรจะเหมือนที่ อ.สอนในคลิปค่ะ แต่ดิฉันเพิ่มอีกครึ่งสูตรจะได้ปริมาณมากขึ้นค่ะ)
มีคราบน้ำมันที่ขอบอ่าง ใช้พายช่วยปาดได้ครับ ตีสูงได้เลย แต่สุดต้องตีต่ำเพื่อตัดฟองอากาศ☺
ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
แป้งข้าวโพดค่ะ
ถ้าจะใช้สูตรซอสนี้เป็นซ็อคหน้านิ่ม ถ้าทำแบบปอนด์
1. ขนาด 1 ปอนด์ ตัวเค้กต้องหาร 2 ไหมค่ะ
2. ตัวซอส ต้องเพิ่มผงวุ้นไหมค่ะ
-1 ปอนด์ หาร 2 ครับ
-เพิ่มผงวุ้น 1/2 ช้อนชา ครับ
เชฟใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะแล้วเปลี่ยนน้ำเปล่าเป็นนมสดได้มั้ยค่ะ
ใช้พัดโบกกับมงกุฏม่วงสลับกันครับ ใช้นมได้
น่ากินมาก น่าทำครับ😘😘
ขอบคุณครับ
ชอบช่องนี้มาก
ขอบคุณกำลังใจครับ😊
ขอรบกวนสอบถามค่ะ สามารถใช้นมสดจืดแทนน้ำเปล่า ได้ไม๊คะ... ขอบคุณค่ะ
ได้ครับ
เดี๋ยวจะหัดทำตามค่ะ อิอิ
ต้องลองครับ😊
ปรับน้ำตาลลงได้ไหมคะ อยากได้หวานน้อยค่ะ
ได้ครับ
สามารถแช่เย็นไว้ได้กี่วันคะ
5-7 วัน
ถ้าเราทำคูณสองแต่อบไม่เสร็จในครั้งเดียวต้องทำยังไงคะ เนื้อเค็กที่เหลือค่ะ
รออบรอบต่อไปครับ
อยากดูทำเค้กชีดพายบลูเบอรี่
ต้้องเอาทั้งกล่องแช่เย็นได้กี่วันคะ แล้วซอสช้อคโกแลต เก็บไว้ได้กี่วันคะ
5-7 วันจะดี
พี่ค่ะ พี่ใช้ผงโกโก้ของอะไรคะ แบบสีเข้ม หรือ สีมาตราฐานคะ
ผมใช้สีเข้มครับ
ถ้าทำทีละ2สูตรต้องเพิ่มเอสพีเป็น2เท่าด้วยมั้ยค่ะ
เพิ่มทุกอย่างครับ
สอบทราบเพื่อเป็นความรู้ค่ะ ถ้าใช้ขันข้าวขนาด 9 ซม. ใส่กล่อง 11*12 ตัวขนมจะดีเล็กไปไหมค่ะ พอดีว่าที่บ้านมีแต่ขนาดนี้ ยังไม่อยากซื้อใหม่ค่ะ
ก้อเล็กนิดนึงครับ แต่ก้อใส่ได้ครับ
อยากทราบว่าถ้าตัวซอสใช้ไม่หมดเก็บเเช่เข้าตุ้เย็นตัวซอสจะแข็งไหมค่ะ
เซ็ตตัวครับ ถ้าจะใช้ใหม่ต้องอุ่นครับ ถ้าข้นไปเพิ่มนมนิดหน่อย
ถ้าใช้ฟิลลิ่งช็อคโกแลคสำเร็จรูปเก็บนอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
เนื้อแนะนำนำแช่เย็นจะดีว่า
ขอถามเครื่องตีแป้งใช้ดีมั้ยค่ะ
เสียงดังมากมัยค่ะมีลิ่งร้านมัยค่ะขอบคุณนะค่ะ
ราคาเรทนี้ ผมคิดว่าน่าจะดังปกติครับ 😁
ช็อกโกแลตลาวาเป็นช็อกโกแลตหน้านิ่มหรือเปล่าคะ ซอสช็อกโกแลตทำสต๊อกได้หรือเปล่าคะ
ส่วนตัวไม่ค่อยทำสตอคครับ ทำสดดีกว่า
ถ้าแช่ตู้เย็นหลังทำ เค้กกับซอสจะเเข็งขึ้นไหมคะ
จะเซ็ตตัวครับ
รบกวนถามค่ะ น้ำชอคลาวาราดบนเนิ้อเค้กทานแล้วสากลิ้นเหมือนมีเม็ดทรายเกิดจากอะไรคะ
ส่วนผสมไม่ละลายดีหรือป่าวครับ
สูตรเค้กปอนใส่นมสดสูตรนี้ใส่น้ำ มันต่างกันยังงัยคะ
แค่ต้นทุนครับ
แป้งกวนไส้หาซื้อได้ตามร้านขายของเบเกอรี่มั้ยคะ ถ้าไม่มีใช้อะไรแทนได้คะมีข้อดีข้อเสียต่างกันอย่างไรคะ
ซื้อตามร้านอุปกรณเบเกอรี่ครับ ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ แต่ซอสจะไม่คงตัวเท่าแป้งกวนใส้
@@PONGGYCHANNEL
ขอบคุณจ้า
อยากให้ครูสอนเรื่อง การตั้งราคาขายเค้กด้วยค่ะ
ได้ครับ
เชฟค่ะแม่พิมพ์ที่ใช้ในวีดีโอนี้คือไซส์อะไรเหรอค่ะ
10 cm
พิมขันข้าวกับกล่องหาซื้อได้ที่ร้านขายเบเกอร์รี่ทั่วๆไปใช่ไหมค่ะ
ช่ายครับ หรือตามออนไลน์
สอนทำบลูเบอร์รี่ครีมสดหน่อยค่ะ
ได้ครับ
ช็อกโกแลตขูด สำหรับโรยหน้าเค้ก เป็นช็อกโกแลตแบบไหน และหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ช็อคโค้ตติ้ง ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่
สูตรนี้พอสำหรับเค้ก 1 ปอนด์ไหมคะ
สูตรนี้3 ปอนด์ครับ
ถ้าใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งกวน ใช่เท่าไรค่ะ ขอบคุณค่ะ
เท่ากันครับ
ถ้าจะทำเป็นเนื้อชิฟฟ่อน ตัด เอสพี กับ ผงฟูออก แล้วใช้ตามสูตรนี้ได้เลยมั้ยคะ
แนะนำใช้สูตรชิฟฟ่อนเฉพาะนะครับ ดัดแปลงแล้วกลัวจะพลาดครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุนค่ะ😍😍😍
สูตรนี้ใส่เกลือ ไม่ใส่เบคกิ้งโซดา กับสูตสปันช์ช๊อคโกแลตใส่เบคกิ้งโดา แต่ไม่ใส่เกลือ ต่างกันยังไงค่ะ
ไม่ต่างกันครับ เป็นการทดลองของผม เลือกใช้ตามที่เราชอบครับ
หากเราจะทำกาแฟลาวาใช้สูตรเดียวกับช็อกโกแลตได้ไหม
ได้ครับ แต่ลองปรับรสชาติดูครับ
ถ้าเราใส่นมข้นหวานในตัวซอสลาวา น้ำจะเหลวไหมคะ อยากให้ข้นหอมนม
ใส่ได้ครับ ต้องลองใส่ดูครับ
ใช้น้ำมันทานตะวันได้ไหมค่ะครู
ได้ครับ