Le moelleux d'une bonne Brioche grâce à un beurre professionnel | Christophe Felder

La brioche est un classique de la pâtisserie !
Le secret du pâtissier @christophefelder, c’est le choix d’un bon beurre professionnel.
L'incorporation à froid du Beurre Gastronomique, et le travail prolongé de l’appareil offrent une souplesse et une saveur idéale à la pâte.
Vous souhaitez appliquer les conseils de Christophe Felder ? Sauvegardez ce post et retrouvez la recette complète sur notre site 👨‍🍳
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