Варим Pale Ale. Рецептура для начинающих.
Vložit
- čas přidán 15. 02. 2023
- ИИИИиии... Привет, ребятишки !!!!!
Сегодня в нашем шоу о пиве продолжаем рубрику рецептура с граммовками для новичков. Рассказываем, как сварить Pale Ale, решаем спор какой солод лучше Пилснер или Шато Пейл Эль и как важно затирание.
Кликай и смотри отличную рецептуру для начала своего пути в пивоварении.
P.S. Любите Пиво, любите пивоварение
P.S Love beer, love brewing
Приятного просмотра и не забудь заглянуть сюда:
► Наш интернет-магазин: s21shop.ru
► Хлорид кальция clck.ru/sZdP8
► Сульфат кальция clck.ru/sZdR9
►Дрожжи LalBrew Munich Classic clck.ru/sZdN4
► Брютан Б: s21shop.ru/catalog/spetsii/br...
►Хмель Citra: clck.ru/33ZDwi
►Хмель Magnum: clck.ru/33ZDx8
►Хмель Galaxy: clck.ru/33ZDxv
► Телеграм-канал: t.me/strategy21_brewing
► Другие Варки:czcams.com/users/playlist?list...
► Эксперименты: czcams.com/users/playlist?list...
►s21shop.ru/catalog/brozhenie/...
►Солод s21shop.ru/catalog/solod/
►s21shop.ru/aktsii/
►s21shop.ru/catalog/spetsii/
►s21shop.ru/catalog/filtr_moyka/
►s21shop.ru/aktsii/
►shop.yakimachief.com/brewing-...
#пиво #Стратегия21 #PaleAle - Zábava
Если бы я новичком увидел этот рецепт для новичка, то я б наверно бросил это дело)
Я просто скажу СПАСИБО команде СТРАТЕГИИ 21 за такую кладезь опыта и позитива.
Где бы я еще узнал столько и еще за бесплатно (в других странах за такое платят денег) о том, как нужно варить пиво, а тут пожалуйста - берите, пользуйтесь, изучайте.
Жаль, что пока не у всех позволяют возможности покупать оборудование и варить пиво по рекомендациям людей у которых есть четкое понимание.
Вторая беда в том, что основной массе людей лень учиться и погружаться в тонкости пивоварения, а хотят получить универсальную пилюлю от всего и вся!
Даже суп сварить и то надо знать пропорции и как что делать, на от*бись то не кто не варит, почему это в пивоварении практикуется, я ХЗ.
Ну наконец-то. Про пиво и как его варить.
Рецепт для начинающих с РН метром, половиной таблицы Менделеева и ЦКТ для сбраживания под давлением😂😂😂. Кастрюлька с веслом и ведром для сбраживания, вот это для начинающих!!!
А этот видос минимум для переходящих на новый уровень
Спасибо за труд.
Спасибо! С него и начнём😀
Классный канал , давно вас смотрю , хоть половины и не догоняю 😁
Лайк занёс 👍
Подскажите, пожалуйста, калий метабисульфит, сколько на литр вносить, если нужно исключить заражение и окисление на этапе брожения? Чтобы дрожжи тоже не померли. Спасибо!
Для таких же новичков как он😂
Подскажите пожалуйста , как остановить брожение пива ?
Спасибо :))))))))
Молодец 👏
А все значения солей и сульфатов с карбонатами - это для добавления воды после осмоса?
У меня как то забился нижний слив уплотнившимся хмелем, я конечно продезинфецировал шомпл, но это не помогло против давления в 1очко
Сухое охмеление дает горечь?
Володя, подскажи плиз. Ты в ролике сказал, что у кого нет вирпула, будут ждать и окислять, ты оговорился или я не догоняю? Ведь после вирпула при перекачке аэрируют сусло, получается тоже окисляют?
Короче от стратегии ответа не дождаться, сам начал искать. Говорят на кипе окис. Похоже при больших температурах окис идет
Я наконец-то нашёл ваше пиво в Перми! Уже хотел ехать за ним в Екатеринбург! Русский имперский стаут Б
Весь в предвкушении, хочется какой-то даже придумать повод.
Здравствуйте. Классный канал! Спасибо.
Вопрос если при первой уронил рН до 4,9, промывными поднялся до 5. Кёльш. После кипа 5,2. Будет кислить?
Не будет. Так и надо 5,1-5,2
самый раз для кельша, отлично осветлится
@@slavakirsanov8858 Спасибо!
@@heyhey-1986 Спасибо!
а что если нечем нагнать давление 1 бар и нет CO2?
После охлаждения до -1 для снятия осадка получится ли закарбонизовать пиво праймером? Дрожжей хватит? Хотелось бы это уточнить
Вообще не факт. Лотерея. Обычно добавляют свежих дрожжей
да хватит дрожжей, проблемы с карбонизацией возникнут наверное только после 10 дневного колдкраша. и как правило если ваши бутылки не надуваются на 3 день, то они надуются на 10ый
Почему теперь когда соблюдал ваши рекомендации утром болит голова если вечером не выпил домашнего пива ?
А точно ли 8,5 кг солода? не ошибка? Что бы выйти на 12,3 НП эффективность должна быть 93-95%. А вот при 9,5 кг уже более реально, эффективность 83%
Интересно, что где-то по настроению и исторически рецепт подстравивают под воду, а где-то воду под рецепт и говорят, что так правильно. Как по мне ответ прост - если есть чистая вода, стилистически подходящие свежие дрожжи, хороший солод, клевый хмель, подходящие температуры, много времени и желания, то получится что-то более интересное, чем на заводе. Потому что пиво - это то, что хочется делать, потом пить и только потом ссать. А не то, что хочется пить, потом ссать и никогда больше не делать. :)
Возможно когда-нибудь придёте к водоподготовке. Где берёте "чистую воду"?
Купил себе недорогой осмос и соли. Пиво стало вкуснее.
@@htlfrnjhful Чистая вода течет в кране Осло :)
А помню говорил, что съем каждые два дня...
Один раз съем за всё время, а как же Берн от хмеля?))
Спасибо
Владимир, у меня подгарает от нестыковки: почему ББ нужно добавлять В ЗАТОР ! а не в заторную воду ? Куда логичнее растворить его в заторной воде равномерно, чем сыпать в солодовый раствор. И если нельзя в заторную воду, то зачем Вы его обводняете ?
Если бродишь в бочке со сделать и не окислить очень сложно. Не говорю уж о съеме хмеля и дрожжей.
Можно кинуть хмель на сухое в конце брожения,чтобы утилизировать попавший с хмелем кислород, а также сделать поплавок с трубкой, чтобы забор сливаемого сусла был с верхней части вашего ведра
@@heyhey-1986 если ведро не прозрачное ты не увидишь момент когда черпанешь осадок.
Интирестно, как хмель утилизирует кислород, если в самом хмеле кислород
@@user-lr4mt2it7z дрож утилизирует пока спать не лег.
@@rush05051987 ты написал хмель
Ребятишкин, расскажи про красотку, что мелькает у тебя в кадре. Кто завод изготовитель? На сколько литров? Захотелось эту пузатенькую себе в цктэшный гарем
Не рекламы не будет им
@@user-lr4mt2it7z что, шляпщики? А снаружи выглядит достойно!
@@T45454 а что их рекламировать за так
@@user-lr4mt2it7z ну как нибудь намекни, кто такие? Судя по чекухе поди местные питерцы. У вас же есть цкт и тут эта толстушка появилась, значит не просто так. Значит у вас была потребность в ней. Вот у меня тоже. И если у нее внутри так же все хорошо, как и снаружи, то я б заказал. Сколько хоть она литров? На вскидку 120
@@T45454 не разу не использовали, рекламы не будет
За работу (видео) огромное спасибо. Но, снято и подано как с лопаты собаке. Неужели заставили?
Дмитрий, ну прям с языка снял. Раньше не много истории, нюансов, личного опыта - сейчас (уже второе видео) на отколись сработано((( Толи ковид повлиял, толи платить меньше стали, а может в своей работе разочаровался...
Не, это было как блины с лопаты)
Да норм видео. Ничего лишнего, никаких лопат... Всё по делу
питерская хмарь давит
Это другой формат
Если вы так бьетесь за правильную терминологии, говорите пЭаш.
При всём уважении это видео не для новичков. Действительно новичек глянет и не захочет варить. 😢 я много лет варю и то многое не понял.
Новичку это нахрен не надо...... 😂
Если в Pale Ale используется солод Pilsner, значит в Пилснере должен быть солод pale ale!
Знатно.
Это пизда,я досмотрел и прослушал до конца,но варить я это пока не буду.
Цены на сырье только для опта.
Опять пельэль(((
Видео не для новичков. Начнем с того, что можно было показать какие именно вещества добавляют в воду. Назвать эти вещества обиходными названиями. Откуда новички знают, какие вещества антиоксиданты. Даже в некоторых 😢 магазинах этого не знают. Видео для специалистов, но никак не для новичков.
Видео чем-то мне напомнило студенческие годы. Лекция. Быстрая диктовка, нужно очень быстро конспектировать. Умирает канал.
Именно так
Пафос, высокомерие и минимум полезной информации для новичка.
Сложно смотреть, диз
Пиво для начинающих или урок химии😂
Вова а по воде опять промах?
?
@@user-lr4mt2it7z по литражу.
Подскажи пожалуйста от куда такие цифры по заторной и промывочной воде?
@@jack_tailor2879 А что не так?
Я на ИзиБрю своей 50л примерные цифры получаю, с учетом того, что солод не буржуйский.
Если Володя использует высокомодифицированный солод, подготавливает воду и по температурным паузам корректно проходит, то оно так и выходит.
Моя варка:
50% Шато от КМ
50% Пилснер солод Венев (РФ)
Вода 33л, 10 кг солода, после затирания 19-20 НП, 20 литрами промываюсь, получается 11.5-12 НП на Кип. Вконце 12.5-13