Баклажанная икра на зиму. (Без пастеризации)
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2021
- Баклажаны 1 кг 500 гр
Помидоры 1 кг 500 гр (у меня сливовидные)
Перец болгарский 1 кг
Лук репчатый 700 гр
Масло растительное 250 мл
Чеснок 1 головка
Перец чёрный по вкусу
Сахар 2 ч. л
Соль по вкусу
#Икра_баклажанная #консервация
Очень хорошо, что никаких лишних нравоучений, как мыть , как резать и т д. Вкусно, быстро. Спасибо.
Из всех предложеных вариантов икры на ютубе остановилась на вашем😁 ваш вариант самый лучший👍
Огромное спасибо за чёткий, грамотный и понятный рецепт .
Чётко, без лишних эмоций ❤💯
Спасибо большое, за ваш отзыв!!!
Ой как хорошо,что не учили что нужно мыть,чистить,резать...Спасибо,надеюсь вкусно,будем готовить.
😀
Очень вкусная!!! Но у меня то стоит зиму,то не очень..🤷♀️
😃
@@user-hq2qj1wb1v =_=O:-)B-)
@@BlessedGod8833 ь
Готовила в том году по вашему рецепту, очень понравилось и в этом году готовлю снова по вашему же рецепту. Спасибо!
Сколько людей, столько и рецептов...благодарю, очень аппетитно!!
Спасибо, очень просто, удобно, нравится такой вариант готовки
Здравствуйте! Спасибо за отзыв!!!
Спасибо за рецепт , все четко ,без лишних рассуждений.
Очень хороший рецепт. Благодарю!
Вкусняшка аж сразу вкусный запах пошел 😋
Какая прелесть! Сразу все порезано! Спасибо🙇♀️🙇♀️🙇♀️а то сил и время нет смотреть, как овощи моют и чистят🙏
Спасибо!!!
* времЕНИ
такпо мелочам показывают как мыть,как резать,как будто другие так грязно и вкладывают в банки
Это точно, подметили😊
Молодец что все подготовили и показываете и не тяните время, вкусно, ,👍👍😋😄👍❤️
Огромное спасибо за кратко и компактно изложенную суть приготовления! И отдельное спасибо за правильное название процесса- пастеризация, а то у всех почему-то стерилизация. Процесс прогрева банок с заготовками в кастрюле с водой - это ПАСТЕРИЗАЦИЯ, а не стерилизация. И спасибо за рецепт, я по нему буду готовить, но не рецепт буду готовить, а по данному рецепту! Спасибо
Татьяна, спасибо большое, за ваш отзыв!!!
5:45
Огромное спасибо вам за рецепт икры! Очень вкусненько, теперь буду готовить только по вашему рецепту.
Спасибо за рецепт! Четко, ясно и по существу. Успехов в развитие канала!
Надежда, спасибо большое за добрые слова!!! Всех благ Вам!!!
Действительно, просто,красиво и без лишних добавок!
Спасибо большое!!!
коротко , ясно,без ахинеи,действительно Изюминка.Так долго искала рецепты, понравился ваш,буду готовить,спасибо
Сара, здравствуйте! Спасибо за отзыв!!! В начале ахинея тоже была..))) Научилась со временем, коротко и ясно!)) Всех благ вам!!!
Хочу выразить БЛАГОДАРНОСТЬ за такой рецепт,получилось очень вкусно,а главное быстро,без заморочек!Рекомендую всем приготовить!!!
Вера, большое спасибо вам, за ваш отзыв!!! 🙏
Спасибо большое за рецепт
Нарезали вы тоже быстро?
Да где же быстро? И варить 40 минут это каша(
Я сделала по вашему рецепту очень вкусно 👍спасибо за рецепт.
Елена, какая Вы молодец! Всё так мелко нарезали. Мне понравилась презентация. Обязательно приготовлю. Спасибо большое за Ваш труд 💐🌹🥀🌺🌷🌸💮🏵️
Светлана, здравствуйте! Спасибо большое, за добрые слова!!! Всех благ вам!!!
Супер мне понравилось
Рецепт обязательно
Приготовлю
Спасибо
Hwkk
Спасибо вам большое, за отзыв!!!
А баклажаны не надо замачивать чтоб горькие не были
Наконец я нашла ту самую баклажанную икру. Спасибо вам за рецепт, даже через ютуб ощущается вкус этой икры. У вас золотые руки.
Здравствуйте! Спасибо Вам большое, за отзыв!! Всех Благ Вам!!!
@@user-sn2ud1rh6uесли на зиму, уксус не надо класть и можно ли хранить при комнатной температуре?
@@user-gc5oc7wj6l Здравствуйте! Да,, конечно можно!!!
Вкусный рецепт
@@user-sn2ud1rh6uЗдравствуйте,а с помидоров не надо снимать шкурку?
Зашибись ! Обязательно сделаю ! И хорошо , что без уксуса ...И маленький всем совет - на соль надо проверять в холодном состоянии, т. е. чуточку ложечкой снять и остудить.
Спасибо большое за рецепт и краткость!!!!
Всё ясно и понятно!❤❤❤
Очень вкусная икра! Сделала аж три раза! Спасибо!
После лука выкладывают морковь натертую, затем перец хорошо обжарить, баклажаны, немного сахара обжарить и только потом натертые помидоры и жарить на среднем огне пока не выступит масло на поверхности и готово. Готовлю так лет 40 и все просят рецепт
У вас самая правильная, рациональная последовательность закладки овощей, солидарна, благодарю 👍 🍀🌹
🎉
Правильно Вы говорите. Если помидоры раньше добавить они защавливают овощи,. В этом рецепте они блендером не перебиваются, поэтому защавленные они будут твердыми и икра будет уже не икра. Все что имеет кислоту добавляется уже тогда, когда другие овощи протушились и стали мягкими.
А пропорции какие?
Напишите примерные пропорции, пожалуйста 😊
Самый любимый рецепт, готовили его в нашей семье кажется всегда! Вкуснятина!
Спасибо!!!
И,Вам спасибо большое. Что,напомнила рецепт. Супер рецепт!
Большое Спасибо за рецепт, очень красиво смотрится ваша нарезка, буду готовить 👍💯🥰
Такую баклажанную икру готовила моя бабушка и мама. Это очень вкусно. Молодец, Спасибо.
Наташа, здравствуйте! Спасибо большое, за отзыв и добрые слова!!! Нам тоже этот рецепт, достался от моей бабушки!!!
Это замечательный рецепт икры из баклажанов, не требующей пастеризации, спасибо!
Пастеризацию дома не сделаешь, стерилизацию имели в виду
самый четкий и деловой рецепт на ЮТУБЕ!!! РЕСПЕКТ АВТОРУ!!!😉😉😉😉😉
Спасибо Вам большое!!!
Готовила в мультиварке и не ошиблась. Получилось прекрасно. Спасибо за рецепт!
На здоровье!!! Спасибо за отзыв!!
Сколько тушили а мультиварке?Баклажаны же капризные.
Рецепт что нужно! Обязательно приготовлю так! Баклажаны в огороде, очень много ,девать некуда!!!
Спасибо большое за отличный рецепт!
Кидаю в копилку, рецепт очень понравился, Большое Спасибо за рецепт. Приготовлю обязательно и напишу, как получилось.👍💯🥰
Спасибо за рецепт. На зиму никогда не делала. Теперь обязательно буду делать. 👍😘🙋♀️Удачи вам Леночка!!!
Меня заинтиресовал Ваш рецепт, попробую сегодня сделать(25.07/22)спасибо Вам большое Уважаемая Леночка!👍👍👍👍👍👍
Марго, здравствуйте! Спасибо Вам большое, за отзыв! 🙏❤ Готовьте на здоровье!!!
А бывают другие рецепты? Если этот заинтересовал ?
Спасибо большое за рецепт! Пошла готовить
Нина Владимировна, здравствуйте! Готовьте на здоровье!!! Спасибо за отзыв!!!
Спасибо за рецептик! Оооочень люблю баклажаны в любом виде! А вам лайк бооольшущий! И удачи вам!🥰🥰🥰👏👏👏
Спасибо.все понятно.очень понравилось,посуда ваша новая,отдельно спасибо за рецепт👍👍👍
Спасибо за вкусную загаловок, я люблю баклажаны, процветание вашему каналу👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо вам большое!!! Всех благ вам!!!
Спасибо,конкретно,четко,ясно,а не моем,чистим,никто,ж не знает,что это надо делать и остальное блабла , бла... 😀🌼🌈
Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт Очень понравился рецепт Быстро и вкусно Сразу подписалась на ваш канал Вам всего самого хорошего
Зоя, здравствуйте!!! Спасибо большое за отзыв! Всех благ вам!!!
Елена, сегодня сготовила икру по вашему рецепту, очень удачная икра получилась. Спасибо Вам. Все коротко и ясно. Будьте здоровы.
Здравствуйте! Спасибо большое Вам, за отзыв!!! Всех Благ Вам!!!
Благодарю за рецепт! Получилось вкусно , и в точь в точь как на видео! 💐💐💐 Рекомендую
Видио супер, спасибо большое ♥️👍 хорошо,что видио не начиналось с огорода, как собираете,как моете , как резать надо и т.д.
Спасибо большое, за отзыв!!!
Спасибо за заголовок, за подачу рецепта это сейчас редкость,ну и за сам рецепт👍🏻
Большок Вам спасибо, за отзыв!!!
Благодарю Вас! Люблю рецепты без особых заморочек. Лайк и подписка!
Дмитрий, здравствуйте! Спасибо вам большое, за отзыв! Всех благ вам!!!
Я тоже так закрываю,но кожуру у баклажан очищаю
Спасибо, большое, без заморочек. Дай Бог вам здоровья и всех благ!!!
0ka0
Спасибо большое!!! Взаимно!!! Крепкого Вам здоровья!!!!
Вот этот рецепт самый лучший!!!Спасибо!!
Галина, здравствуйте! Спасибо большое, за ваш отзыв!!
Приготовила икру, по Вашему рец. Обалдела, мне кажется, что я такой вкуснятина никогда не делала, только сахар я не ложила. Огромное Вам спасибо, ИКРА получилась - ОБАЛБЕННАЯ!!!!!!!
Здравствуйте! Спасибо Вам огромное, за ваш отзыв!! Я очень рада, что Вам понравилось!!!))
Спасибо Вам за подсказки, о которых я не знала
Удачи Вам, сил, вдохновения здоровья, счастья !
София, спасибо вам за добрые слова!! Всех Благ Вам!!!
Самый лёгкий рецепт икры!!! Спасибо!!! Сегодня приготовила!
Здравствуйте! Спасибо большое за отзыв!!
Я сколько вышло с такого количества ингредиентов?
Извините, может кому пригодиться более легкий рецерт: 1 кг помидор сделать том сок прокипятить и в эту же кастрюльку 1 кг синих ч/мясорубку( можно мелко порезать. )Прокипять сок с синими с момента закипания 40 мин б/соли б/сахара приправы. Закатать. Зимой добавить чеснок лук раст масло икра как из только что приготовленых из свежих синих.приятного аппетита
Я ещё красный перец перекручиваю,рецепт действительно лёгкий, кроме соли ничего и все стоит дома
И без уксуса?
Привет,Лена!Баклажанную икру любим больше чем кабачковую.У нас баклажаны на рынке пока дороговаты,жду когда совсем подешевеют.Спасибо большое за отличный рецепт!
Это естественно вкусно но это не икра это овощной салат
Bitte die super Rezepte in deutsch oder englisch. DANKE
@@user-ux6dy4qm8x Это икра
Завтра куплю все необходимое и приготовлю именно по вашему рецепту, но не на зиму, а покушать. Спасибо за классный рецепт и то, как вы его преподносите.
На вид мне очень нравится. Попробую. Спасибо.
Людмила, спасибо большое за отзыв! Готовьте на здоровье!!! Вкусная икра!)
Спасибо за отличный рецепт!🤗👍👍👍
Людмила, спасибо вам большое, за ваш отзыв!!! 🥰
Много лет готовлю точно также.
И сейчас готовлю на данный момент.
Сууупеееер 👌
Удачи и здоровья.!!!
Спасибо! Всех благ вам!!!
Вы уксус добавляете?
Нет
Зравствуйте, рецепт на мой взгляд шикарный, и на хлеб вкусно и со спагетти будет изумительно. Искренне благодарю. Я Ваш новый подписчик. 👍👍👍❤🌹
Елена, здравствуйте! Спасибо большое, за отзыв!!! Спасибо!!!
Как красиво нарезанный, спасибо
Спасибо большое, за отзыв!!!
Спасибо большое за рецепт мне понравилось. 👍
Умничка , все четко , без лишней болтовни - только суть . Лайк .
Спасибо!
8y6
@@user-sn2ud1rh6u Здравствуйте. Можете написать сколько в кг каждый продукт
@@user-yf6oc9qc4v Баклажаны 1 кг 500 гр
Помидоры 1 кг 500 гр (у меня сливовидные)
Перец болгарский 1 кг
Лук репчатый 700 гр
Масло растительное 250 мл
Чеснок 1 головка
Перец чёрный по вкусу
Сахар 2 ч. л
Соль по вкусу
Здравствуйте! Рецепт под видео!
Уксус????
Ещё мама готовила моя такую икру, я делаю каждый год ( единственное помидорки не режу мелко, а делаю сок, чуть пожиже чтоб было, хлебушек макать) Ваш рецепт такой родной , сегодня искала что-то чтоб сделать заготовки. Буду делать по вашему 🥰👍🏼 всем удачи , готовьте! Находка зимой
Аида, здравствуйте🙋 Спасибо вам большое, за отзыв!!! 🙏🥰
Мы в юности именно так и делали . А потом я потеряла рецепт. Спасибо вам
Спасибо вам за отзыв!!!
Если томат сок,то не получаются кусочки,однородная,как после блендера
Сок и резаные помидоры это разный вкус икры
По этому рецепту я делала. Очень вкусно получилось. Спасибо большое
Очень просто и ,самое главное. Спасибо!
Спасибо вам большое, за отзыв!!!
Молодец очень аппетитно один день год кормит настоящая хозяюшка
Здравствуйте! Спасибо большое, за отзыв!!! За добрые слова, спасибо!!!!
Икра просто супер.Спасибо. Много раз готовила.
Инна, здравствуйте! Спасибо большое, за ваш отзыв!!! Мы очень любим, эту икру!!!
Икра супер! Сегодня открыла банку и съела половину(0,5л). Спасибо за рецепт!💓
Елена, здравствуйте! На здоровье!)) Я очень рада, что Вам нравится!!! Спасибо большое, за Ваш отзыв!!!
@@user-sn2ud1rh6u Икра очень нежная. Спасибо!
Добрый день! Приготовила икру по вашему рецепту, очень вкусно получается! Спасибо за рецепт! Рецепт отличный!
Оксана, здравствуйте!! Спасибо вам большое, за отзыв! Я рада, что вам понравился рецепт!!!)
Делала такую икру и она мне больше нравится чем перебитая блендером
Вау как вы все красиво нарезали , просто аппетитно🥲😍😍😍
Спасибо большое!!!)
Приготовила, очень вкусно!!! Спасибо огромное
Лариса, здравствуйте! Спасибо вам, за ваш отзыв🙏 Очень рада, что вам понравился рецепт!!! Всех благ вам!
Благодарю вас за рецепт! 💕
На здоровье! 🥰 Спасибо за отзыв🙏
О, здорово! Без уксуса!!! 👍💪
Доброго дня. Я приготовила по этому рецепту 7 литров. Это самая вкусная икра, которую я пробовала! Благодарю вас за рецепт! Он крутой!!!
Диана, здравствуйте! Спасибо вам большое, за ваш отзыв!!!
Приятно смотреть такие ролики
Быстро и по существу
Да. Чем проще, тем вкуснее и полезнее. Моя мама так готовила годами. Все съедали до последней баночки.
Елена, здравствуйте! Спасибо вам большое, за ваш отзыв!! 🙏
У меня, эту икру готовила бабушка, всю жизнь!!! Вкус детства!)
👍
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо большое за отзыв!!!
Спасибо за рецепт побежала готовить
Юлия, здравствуйте! Готовьте на здоровье!!! Спасибо за отзыв🙏
Здравствуйте, сегодня готовлю икру по вашему рецепту, надеюсь будет вкусно, спасибо за рецепт 😊
Я именно такой рецепт искала.Спасибо
Спасибо большое за рецепт, всё чётко, легко и понятно! Умница! А я сюда еще добавляю морковь кубиками.
Здравствуйте! Спасибо вам большое за отзыв!!! ❤
Szia! Elkészítettem és nagyon-nagyon finom! Ma főzöm újra, mert ebből sok kell! :)
Спасибо за рецепт быстро и вкусно
Спасибо большое, за ваш отзыв!!!
Здорово!Кратко,четко и понятно!👍👏
Спасибо большое!!!
Спасибо за рецепт😍
Готовьте на здоровье!!! Спасибо большое, за отзыв!!!
Спасибо за рецепт, сделаю обязательно
Здравствуйте! Готовьте на здоровье!!!!
А где рецепт? Я не нашла!
@@user-yi8qe1ce2u Рецепт под видео!!!
Баклажаны 1 кг 500 гр
Помидоры 1 кг 500 гр (у меня сливовидные)
Перец болгарский 1 кг
Лук репчатый 700 гр
Масло растительное 250 мл
Чеснок 1 головка
Перец чёрный по вкусу
Сахар 2 ч. л
Соль по вкусу
Спасибо большое, за отзыв!!!
Спасибо🥰Это очень вкусно👍Муж отказался от сотэ. Что готовила много лет! Буду готовить только эту вкусняшку🥰🥰👍Всех благ🌹🌹🥰🥰🥰
Роза, здравствуйте! Спасибо большое, за ваш отзыв!! Готовьте на здоровье! И Вам, всего самого наилучшего!!!!
Здравствуйте. Сегодня попробую приготовить по вашему рецерцу, аж слюнки потекли и вкус через экран почувствовала. Позже допишу как вышло. Это мой первый опыт в приготовлении баклажанов.
Я на. 15 мин. замачиваю в подсоленной воде. Что б ушла горечь А. так отличная информация. Очень хорошо что можно готовить без чистки кожуры.
А где морков?
В другом рецепт на моём канале!
Сейчас нет баклажанов, которые горчат
А это на какие нарветесь , горьких хватает . Вот совсем без горечи и очень нежные , так это круглые ! А вообще-то лёгкая горчинка придает особый вкус баклажанной икре . Ну , на вкус и цвет . . .
Вообще молодец. Не учила чистить перец и резать. Было вкусно, но на зиму без уксуса надо ещё попробовать.
Спасибо большое!!!
Смело готовьте без уксуса по этому рецепту
Морковь можете добавлять или нет - дело вкуса.
Но такая икра не взрывается - закрываю эту икру (правда, баклажаны пеку, затем рублю мелко топориком и лишь потом добавляю в тушёные до готовности овощи) много лет.
И все нормально.
Не представляю эту икру с уксусом, тогда у нее исчезнет тот самый "летний вкус".
А, если баклажаны печёные, а не тушеные, то ещё и легкий аромат и вкус дымка.
Уксус только испортит ее вкус и исчезнет вкус лета
Это же икра, а не тушеные овощи в маринаде.
Спасибо за рецепт,буду готовить
Спасибо большое за отзыв!!!
Рецепт хороший,делаю такой только без чеснока. Спасибо!
УМНИЦА, МОЛОДЧИНА! СПАСИБО за рецепт! Коротко и ясно! А то раздражает очень, когда досконально показывают весь процесс нарезки овощей!
Спасибо большое!
Спасибо большое за прекрасный и вкусный рецепт.Сделала две порции,ну очень вкусно.
Алсу, здравствуйте🙋 На здоровье, я очень рада, что Вам понравился рецепт!!! 🥰
Я прошлом году делала эту икру нам очень понравилась спасибо за рецепт. В этом году тожи буду делат.
Рецепт понравился. Все понятно. Буду делать .
Спасибо большое!!!
Да ,простая и очень красивая ,Спасибо 👍🌹
Спасибо большое!!!
А уксуса точно нет?
Да нету ,я вчера делала ,Круто 👍👍👍👍🥰🍒
@@user-bj8zy4cj7m Здравствуйте! Точно нет уксуса!!
Приготовила.Очень вкусно.Натурально.Благодарю. 💖🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🐕
Лидия, здравствуйте!!!Спасибо большое, за отзыв!! Я очень рада, что вам понравилось!!!) Всех Благ Вам!!!
Добрый день приготовила по вашему рецепту получилось вкуснятина Спасибо Изюминка
Сара, здравствуйте!!! Спасибо большое за отзыв, я очень рада, что Вам понравился рецепт!!!
Я в прошлом году(2022) приготовила по Вашему рецепту 4 банчки(0.5), для пробы.Отличная икра получилась, очень вкусная!!!!!!Спасибо большое!!!
Жанна, здравствуйте! Я очень рада, что Вам понравилось! Спасибо Вам большое, за отзыв!!! Многие сомневаются, что эта икра готовится без уксуса, и может долго храниться.. Всех благ Вам!!!
Спасибо большое за рецепт 👍а можно без чеснока?