Cómo cortar una Paleta Cinco Jotas deshuesada
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- čas přidán 18. 07. 2016
- El maestro cortador Severiano Sánchez nos enseña cómo cortar una Paleta de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas deshuesada. El corte de la Paleta Cinco Jotas sin duda influye en la degustación de este exquisito manjar: si usted ha tenido la oportunidad de probar una Paleta Ibérica deshuesada, fácilmente percibirá grandes diferencias. Desde Cinco Jotas queremos enseñar a la gente a aprender algunos trucos de la mano de uno de nuestros mejores maestros. Con este vídeo pretendemos dotar de conocimiento a los amantes de nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica deshuesada, para que puedan degustarla.
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Q grande eres seve me alegro de verte un abrazo
La habilidad con el cuchillo de este hombre es sorprendente.
Es un verdadero maestro... ¡Gracias!
No he visto cortarlo a cuchillo. Es cortado a máquina. Esto nunca lo hacemos en España con el ibérico auténtico.
No se como llegue aquí pero no me arrepiento
Todo un Arte en corte , excelente ! Felicitaciones !!!
Excelente explicación en el video. Gracias.
Felicidades a Severiano y a Cinco Jotas por ser tan profesionales y mostrar a los demas todo lo que saben. Un saludo Seve
¡Muchas gracias!
Severiano Sánchez, gostamos muito das tuas explicações na nossa visita às tuas instalações, no Jabugo. Gracias por tudo.
Grande Seve!...un orgullo poder haber trabajado contigo
Pablo Sánchez Senén dime dónde has trabajado.
👏👏👏👍gracias x compartir
Si necesitais un cataor de jamón aki tenéis uno bien bueno jjj
Me quedo con el Jamón Joselito de Salamanca, el 5 jotas Andaluz lo veo demasiado dulce.
Estas comparando un jamon 100% iberico de bellota con uno que no lo es
Como es eso, que el Joselito no es 100% ibérico.
De este tema no soy ningún experto, pero según la Charcutería de Hipercor, los dos son ibéricos de bellota 100%, la única diferencia es que el Joselito no lleva conservantes y la fecha de caducidad es menor.
delicatesen !!!
Me gustaría saber donde se consiguen este tipo de máquina cortadora de jamón. Hay alguien que me pueda ayudar….. Gracias.
www.theberkelworld.com/us/slicers/flywheel/volano-b3-slicer#138=7
Yo crei que ers el jamon que viene en circulo y te lo mete al pan :v
Uff ..! un 5J cortado a maquina que pena, no?
Muy didactico hasta que sacaste la cortafiambres, porque no la cortaste a cuchillo? Siempre queda mejor...
Pues a mí me soluciona lo que quería saber, intuía que habrá una manera ideal de cortar una paleta ibérica con máquina de cortar embutidos.
Acabo de comprar una, que tiene buena pinta y ya tengo la paleta a punto.
Haré caso a todo lo que me acaba de enseñar. Muchas gracias
La cortadora dejo una magnífica paletilla 5j en una 5 kk..
Es mi opinión ,inclusive en todo tipo de embutidos y carnes!!
No quiero aludir a nadie !!
Cuanta tontería para cortar jamón por dios, tanto rollo y se pone a cortarlo con máquina, bla, bla !!!, Por cierto todos tenemos en casa una máquina para conservar alimentos al vacío !!!.
Este video va más dirigido a charcuterías/carnicerías o a hoteles/restaurantes que a uso doméstico
Que aberración...
?
?
Se escribe aberraçao y en este caso tienes razón.
@@fritz8115 Se escribirá así en tu idioma xD
Nach-O personalmente he sido muy respetuoso con mi comentario. Buena motaca en la foto de perfil. Mi amigo Parsifal tiene un vespino. Un saludo vespino.