【長期保存】春のおいしさを詰め込む保存食作り３日間#71
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- いつもありがとうございます😊
春を長く楽しみために瓶の中に🫙春を閉じ込めた保存食を色々作りました！
参考にした本
たくまたまえさん
【春夏秋冬の保存食】
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飛田和緒さんせっちゃん
【せっちゃんの保存食】
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使用してる道具類は楽天ルームとNOTEにて一部紹介しています。参考にどうぞ！
楽天ルーム
room.rakuten.c... 小さな台所のROOM
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美味しいものは手間をかけて面倒くさがってはいけないんですよね😅小さな台所さんのご主人はいつも真心のこもった料理を食べれてとても幸せな方だと思います😊 小さな台所さんがどんな過程を経て口に入れるものの大切さを学んだのかとても興味があります❤
いつも優しいコメントをありがとうございます😊
私も基本的には本当に面倒くさがりなんですよ😅😅動画だと毎回必死に撮影してるのでそう見えないかもしれないけど…
だから動画の本数が少ないのがその証拠というか😅本来なら週1であげようと思えばできるはずなんですがなかなか実行にうつさないといいますかね(笑)
大切さかぁ🤔何で学んだんだろう？
うーん。別に母が何か言ってたわけじゃないしなぁ。ただ昔から食い意地はすごかったし作ったり食べたりするのが好きでした😊小学生の頃から料理本見るのが好きでしたし何か作って保存したり自分で野菜育てて作るのを見ててわぁ〜すごいなぁとワクワクして見てたかなぁ🙂
高校とかも農業高校行こうかなと思ってたぐらいだし😅
たぶん学んだというよりは単純に好きで色々作ってみたい無駄にできるだけしたくないと思ったからかもですね！
好きこそ物の上手なりという言葉の通り、興味を持つことは道を極めることに繋がるんですね😃
尊敬っ！
😊🙏
リスがいる！自然豊かですね！
そうなんですよ！住宅街ではあるんですが周りに結構緑が多いんですよ😊
季節の食を楽しんでいるのが素敵です！
カメラ初心者なのですが、カメラ三脚はどちらの物を使っていますか？
三脚はベルボンという所のを使ってます！
教えていただきありがとうございます！
三脚もいろいろあってどれが良いのかよくわからなかったので参考にさせていただきます。ありがとうございます！
美味しそうな旬の食材が、ひと手間加えて長く楽しめる保存食に
大好きな食材ばかりなので、本当に参考になります😊
きゃらぶき、特に好きなので、見ていたら白いご飯が欲しくなりました😄
そら豆のオリーブオイル漬けでパスタ、これは美味しいの間違いなしですね✨✨
小さな台所さんの動画を観ている時は、私にとって本当に癒しの時間です😌
今回も素敵な動画をありがとうございました😊
きゃらぶきピリ辛でごはんにすごく合いましたよー😊😊
そら豆もあっという間に無くなっちゃいました(笑)
おぉー癒しだなんて嬉しいです☺️☺️
こちらこそいつもありがとうございます🙏😊
筍の下処理から保存、見事で感心しました。
田舎では、筍、イタドリ、フキがあちこちから届き毎年旬を堪能しています。
今日は外出から帰ると、破竹が届いていて、今やっと下処理が終わった所です。うすいと煮ると美味しいんですよね🤤
ありがとうございます😊
わぁ〜いいですね！私はなかなかもらうことないので羨ましいです🙌
食べるの楽しみですねー♪♪😊
いつもありがとうございます😊😊🙏
旬のお野菜美味しいでしょうね。あんな保存の仕方あるんですね！ 細かい作業も楽しそう😊料理はそこですよね。楽しく美味しくしてあげること✨小さな台所さんはいつもそうですよね☺️さすがです👍
美味しくできましたよー😊
わぁ〜楽しく美味しくしてあげることいい言葉ですね！そしていつもそうだと言ってもらえてすごく嬉しいです💕
ありがとうございます🙏🙏😊
保存食づくり、とても参考になりました。タケノコを自由にお持ちくださいって羨ましすぎます。酢水に漬けて保存するのですね。それにしても小さな台所さん、本当にマメで感心します。私は食いしん坊だけど、とてもあそこまでやれません。蕗やそら豆も季節限定ですよね。時間が経つのが早くて気がつけば、タケノコとフキを1回ずつ料理しただけでした。もうじき梅仕事の季節だというのに、、、ああ豆ご飯食べたいです。
ステキな動画をありがとうございました。保存したタケノコやそら豆を使ったお料理も楽しみです。
参考になって嬉しいです☺️
たまたま運が良かっただけなんですがたけのこ買うと高いからラッキー✌️でした。
マメだなんてそんなことはないです。たまにちょこっとやってるだけなんです😅
でもありがとうございます🙏
旬が過ぎるのは早いですよね。
1回だけでも十分すごいと思います👍今は忙しくて作れない方が多いだろうし。私は主婦なんで時間あるから作れるけど仕事も子育てもってなるとなかなか難しいですよね。
なので少しでも季節感じてもらえたらなぁと思って作ってます😄
あとは食いしん坊なだけかな😅
こちらこそいつもありがとうございます😊🙏
こんばんは😊
保存食作り、とても勉強になりました✋
筍、ふき、そら豆…全部大好きだー☺️
春は美味しいものがイッパイで楽しい季節ですね
明日は朝から田植えです😢
頑張ります✋
こんにちは😃
本当に春は楽しい季節ですね☺️
今年も田植えの時期がきたんですね。
身体に気をつけて田植え頑張って下さい🌾
忙しい中いつもありがとうございます😊🙏
小さな台所さん、こんにちは✨😃❗
私はこの間、もうそう汁を作りました🍜やっぱり旬の竹の子は美味しいですね😋😋
そら豆の保存食は、ホントにパスタに合いそう‼️私も試してみます👍👍
きゃらぶきを煮ている時の、いい香りが伝わってきましたよ🎵🎵
こんにちは😃
もうそう汁⁉︎関東では聞いたことないです。どんな感じなんだろう🤔
でもなんか美味しそうですね♪
食べてみたいなぁ😋
そら豆すごくよかったです♪しかもそのまま別の料理にも使えるので便利でした😊👍
ぜひ作ってみて下さい♪
きゃらぶきも最高でした😆ちびちび食べてます(笑)
いつもありがとうございます😊😊🙏💕
家庭菜園とは言え立派に収穫できるんですね そら豆美味しそーむいていくうちにこれぽっち?ってなりますけど😅毎回 新鮮な心地良さを楽しんで拝見してます🍓
そこそこ収穫できますよ👍
確かにそうですね😅これだけかってなりますね😅😅
いつもありがとうございます🙏☺️💕
たけのこ処理は大変ですね〜
皮とって煮ても問題ないわね．
たけのこ、美味しそう😊
煮沸？？？
小さは台所さんが豆な方だから出来るのね〜
凝ってます！！これなら、常温で保存できますね。
きゃらぶきも美味しそう😮
そら豆、我が家でもそろそろ収穫か？
早速試します！
オリーブオイルの保存で。
いつもヒントを有難うござます❤
たけのこが大きかったので皮とって煮たんですが特に問題なく美味しく出来ました！
そこまでまめではないんですけどね😅
保存食とか好きなのでそれでたまにやってる感じです♪
食べるのが楽しみです😊
ミチくまさんもそら豆育ててるんですね☺️たくさん収穫できるといいですね👍
そら豆のオリーブオイル漬けすごく便利なのでぜひお試し下さい♪♪
いつもありがとうございます🙏😊
こんにちは😃 筍が無料で持っていってくださいなんて 絵本の世界の様な素敵なおもてなしですね 羨ましいです😊
そら豆のオリーブオイル漬けでパスタ美味しそう🍝 お店で見かけたら是非やってみたいです
保存食作り 見てるのは大好き💕 筍の水煮は 一年持つなら頑張って挑戦しようかな😅
今回も初めての料理方法に 小さな台所さんのレパートリーの多さに感動します いつも やる気を貰ってます ありがとうございます😊
こんにちは😃
すごいですよね😆私も最初えっ！本当にいいのって思いました！
でも，ご自由にって書いてあったのでお言葉に甘えてもらってきました。
本当運が良かったです👍
そら豆ぜひやってみて下さい♪♪
使い勝手もよくてすぐ無くなりました(笑)
ポテサラに合わせたりなんかしても美味しかったです！
たけのこの水煮も手間かかりますがよかったら挑戦してみて下さい😅
こちらこそいつも優しいコメントに励まされております🙏ありがとうございます😊😊
❤凄い…😊近所にいたらいいのにな💚わら
リス？なんやろ😊
声が入ってる😊
もっと聞きたいな😊
わぁ〜ありがとうございます😊
そう言ってもらえて嬉しいです☺️
リス🐿️が激走してます(笑)
いつもありがとうございます😊🙏
一つ一つ丁寧に作られています。根気がいります。素晴らしい。私にはできない😂
時間はかかりましたが結構楽しかったです😊
いつもありがとうございます😊🙏
たけのこがご自由にってびっくり‼️
羨ましい
丁寧に筍の水煮つくってますねー尊敬
いちごシロップわたしも作ろうとおもったけどつい食べちゃった
しろくまの貯金箱うちのもマスクを外して麦わら帽子に変えてあげたよ
本当にビックリしますよね😊
私も本当ですかい？って目を疑いました(笑)
もらえてとても運が良かったです♪
いちごシロップ美味しいですよね😋ちょっとしかできなかったのですぐ無くなりそうです😅
しろくまさんも衣替えですね♪♪
いつもありがとうございます☺️🙏
小さな台所さーん♪こんばんは🌝無事なら退院しました‼︎まだ職場復帰はしていませんが、一昨日から近場に1泊旅行にも行ってこれました😊タケノコはすぐダメになっちゃうから急いで食べてましたが、保存食作るのいいですね！来年やってみなきゃ😁きゃらぶきもいい色ですねースナップ🫛えんどうはベランダで作ってますが、小さくて…ぷりぷりのスナップえんどうおいしそうーどんなお料理にしたのかな⁇道の駅で小さいいちご🍓がお安く売ってたけど、旅の1日目だったので買ってこれなくて残念😢またおいしいお料理楽しみにしていますねー😊😊😊
こんばんは🌆
無事退院おめでとうございます😊少しずつ元気になってるみたいで安心しました😭
たけのこ美味しいけど旬はすぐ終わっちゃいますもんね。ぜひ、来年挑戦してみて下さい♪
きゃらぶきピリ辛でごはんにめちゃくちゃ合いました😁
おぉーベランダで作ってるんですね🙂スナップえんどうは作り初めて3年ぐらいなんですが初めてたくさん収穫出来ました！
いつもはちょっとしか採れなくてなんか枯れちゃったりしてなかなか上手く出来なかったんですよ。
焼いただけなんですが甘くてすごく美味しかったです😊
いちご🍓は残念でしたね。またゆっくり色々作って楽しんで下さいね😊😊
いつも楽しいコメントをありがとうございます☺️☺️🙏
タケノコ買うと高いですよね💦
ご自由にお持ち下さいって凄い❣️
お鍋とボウルのピッタリ具合に、クスッとなりました🤣
そうなんですよね😭買うと高いんですよ。
本当に今回はラッキーでした✌️
鍋とボウルピッタリですよね😊私もおぉー！これがシンデレラフィットかと思いました(笑)
いつも丁寧な暮らしを見てわくわくさせてもらっています☺以前から使用されている、今回いちごを洗っているときの穴のあいた器はどちらのものでしょうか？素敵だなと思いつつ、そういったものになかなか出会えずにいます🥺
いつもありがとうございます😊
中田雅巳さんとハモニというお店のコラボの穴あきボウルというものです。
こんばんわ。あータケノコ茹でてしまいました。まさか、水煮も出来る何て。(泣)
今年はタケノコ豊作見たいですね。
いつもは親戚から頂くのですが、多分具合が良くない見たいで、今年は買ってしまいました。
土佐煮が大好評でした。又来年も挑戦したいわ。
仕事が丁寧で、分かりやすかったです。
ありがとうねぇ。
こういった素朴な味が食べたくなるお年頃です。
こんにちは。
たけのこ美味しいですよね😋
今回はたまたま運が良かったんですがいつもは私も購入してます！買うと高いですよね😅
土佐煮美味しそう☺️
動画がお役立てできてよかったです♪
いつもありがとうございます😊🙏
小さな台所さんこんばんは😊🌙
こんなに遅くにごめんなさい💦
筍を自由にどうぞなんて､パラダイス❤
私は先日筍とふきを煮物にしました(*^^*)
春っていいですね❣️
きゃらぶきも作りました✌️
同じ時期に同じ様な物を作れて嬉しいです
こんにちは😃
朝見たので全然大丈夫です👌
本当にそうですよね👍最初本当かな？これと思いましたよ(笑)
でも何回見てもご自由にって書いてありました！
もう嬉しくてルンルンで持ち帰りました(笑)😆
おっいいですね。筍とふきの煮物も最高ですよね😋
そうですね♪春いいですよね😁
私も好みが同じで嬉しいです♪♪いつもありがとうございます😊🙏
こんにちは。
そら豆にタケノコとホント５月って感じですね‼️
タケノコもフキも下処理が面倒に思ってしまうのですが、丁寧にされていてさすが😆👍️って思いました❗️最後のチーズパン美味しそう😋🍴💕
今日もごちそうさまです。
次回も楽しみにしています😊❤
こんにちは。
たけのこもそら豆も今が旬ですよね😊
たけのこに関しては毎年やってるのであまり面倒に思わなくなってきました。
慣れですかね😅不思議(笑)
いつもありがとうございまーす🙏🙏😊
お久しぶりですね。한국과 일본은 계절오고가는것이 비슷해서 제철식재료쓰는것이 많아 배울게 많네요.죽순삶을때 쌀겨를 넣고 삶으면 죽순의 아린맛을 제거해 주나봐요.저도 그 방법을 써봐야겠어요. 완두콩 하늘콩도 직접 농사지으셔서 더 맛있게 드시겠어요. 저는 밭을 가지고 있지않아서 농사를 지을수없어 부럽네요.한국은 오늘 어린이날이라서 휴일인데 오랜 가뭄끝에 단비가 내려 흐믓한 휴일저녁입니다. 영상 고맙습니다!
와! 일본어다. 고마워요 😊.
제철을 맞았군요. 쌀겨로 쓴맛을 없애는 방법은 일본에서는 자주 사용하는 방법입니다.
꼭 한번 시도해 보세요.
밭은 공유 밭이라고 해서 한 부분만 빌려주고 있어요. 범위는 작지만 어떻게든 해내고 있어요.
어린이날이 휴일인가요?
일본과 같아서 놀랐어요.
일본도 어린이날이 휴일이에요.
완전히 같다니 대단하네요.
저희도 항상 감사합니다.
💕🍀💕
小さな台所さーん
自然 豊かで神様
いっぱーい いらして
豊富な新鮮
お野菜ちゃん💖仲良しーィ
料理 とっても 上手❣️
🥰才能ですねッ🥰
💕🍀💕
わぁ〜嬉しい☺️
いつも可愛らしいコメントありがとうございます😊😊🙏
スマホに、ちょっと触れただけで、入力したのが消えてしまい、保存しながらやろうと思いながら、また触れて消えてを繰り返して、4回目の入力😂
もう少ししたら出掛けなければならず簡単に😓
フキは苗というか根っ子がホームセンターで売っています。ミョウガも好きなので、何度も植えましたが枯らしています。水やりが足りないのかも😭
動画を何度かみましたが、発見がありました。竹林にリスと鶯の鳴き声。癒されますね😀
今日はそら豆と竹の子を買いに、市が運営の農家の方が出してしる野菜を買いに行こうと。
レモン酢作ってみてください。何かやみつきになる味です😁
そら豆のオリーブオイル漬けの所で、チラッと映っていたスマホの画像、これは土を喰らう12ヵ月ですよね😀5回程観に行きました。私の名前で分かると思いますが、Julieファンです。ファンですか⁉️直近では、厚木、太田に行き、次は仙台に行きます。ファンじゃなかったら🙇♀️
次回も楽しみにしています😊
へぇ〜根っこが売ってるんですね！
みょうがは今育て中だけど大丈夫だといいなぁ。うまくできたら動画にUPしますね😊
レモン酢も作ってみますね！
あっそうです。土を喰らう12ヶ月です。映画は見に行けなかったのでU-nextで先行配信されてたのを見ましたよ〜😊
そうなんですね。沢田さんのファンなんですね！気付かづすみません🙏
ジュリーさんはもちろん名前は知ってますがあまり詳しくは知らなくて…申し訳ないです😅🙏
土井先生が料理監修してたのと水上勉さんの小説ももってて土を喰う日々は知ってたのでそれで気になってみ ました😊映画すごく良かったですよね👍☺️
自分でしっかり生きてて地に足ついてる暮らしですごいなぁと思ってみてました！
沢田さんも映画の中で役にピッタリでしたね😊
コンサート今でもたくさんやってるんですね。たくさん楽しんできてくださいね♪♪
色々詳しく教えて下さりありがとうございます😊🙏
そうですよね。私よりずっとお若い感じでしたが、昔のJulieのCZcamsを観て、ファンになった方も多いですよ。キムタクより、ずっと人気があったし、めちゃくちゃ美しかったです🥰若い頃のJulieを是非、観てください。土を喰らうのJulieとは全然違います🤣🤣映画は憧れの生活ですよね。
ミョウガが出来ると良いですね。
楽しみにしています。
そら豆のオイル漬け、茹で過ぎたけど、シンプルに玉ねぎ、キャベツ、ベーコンでスパゲティにしました。美味しかった😋😋
舞台挨拶にJulieが来ないのは分かっていたけど、土井先生と松さんが来ましたが、松さんは、もの凄く綺麗で、土井先生は私と同世代ですが、若々しくて、お話が楽しい方でした。
そうなんですか😲すごいですね❗️
そういえば樹木希林さんがジュリーって叫んでたのが有名ですよね😊
若い時の探してみてみますね！
おぉーパスタとても美味しそう😋
最後に舞台挨拶の映像もあって見たんですがJulie juwelさんもあの場に居たという事ですね。土井先生と松たか子さんに会えて羨ましいなぁ☺️☺️
長くなってしまいましたがたくさんありがとうございました🙏☺️
今日の旬の野菜の保存、良いですね😀
立派なそら豆ですね。栽培がお上手‼️そら豆のオリーオイル漬け、美味しそう。絶対に作ります😋
竹の子の水煮もいいけれど、この辺だと安くても中位が1本600円以上するので、中々水煮まで作れません。前は竹の子やフキを頂けたけど、今は買っていて、フキは滅多に売っていません。本当に残念です。フキの苗を何度も買って来て植えても、育ちません。土壌が合わないんでしょうね😭
以前、レモン酢の事をコメントしましたが、飲んで1ヶ月、痩せないけど増えてはいません。血圧も変わりません。最初、レモンの苦味が気になったけど、苦味は強くなっていないし、美味しいです😋😋
次回も楽しみにしています😊
そら豆のオリーブオイル漬けとてもよくてすぐなくなっちゃったのでおすすめです👍
たけのこ買うと高いですよね😭
そうかぁ。ふき売ってないんですね😞それは本当に残念ですね😢
美味しいからたくさん置いてほしいですよね。
えっ！ふきって苗売ってるんですか😮知らなかったです。なんかよく買い物行く道にふきはえてるからどこにでも生えるもんだと思ってたけど違うんですね😲
あれは結構貴重なんですね。
レモン酢🍋の事教えてくれてありがとうございます😊どうなったかなぁと思ってたので嬉しいです！
増えないってことは少しは効果あるのかな。長く続けないと分からないかもですね。
でも味は美味しそうなのでレモンある時に作ってみようかな😊
色々教えてくださりそしていつもありがとうございます😊🙏🙏
こんにちは👋😃小さな台所様、イロイロ書きたいのですが、なんせ、無精ものですので、一言二言、応援していますよ。p(^-^)q
こんにちは😃
嬉しいです☺️ありがとうございます😊🙏
번역이 안되서 자세히 알 수는 없지만,
죽순을 미리 전처리해서 떫은 맛도 없애고 요리 하기 편한 상태로 만드는가봐요?
조금 늦었지만 방금 자막을 추가했으니 한국어로도 볼 수 있을 것 같습니다.
한국과는 방법이 다를 수도 있지만 쌀겨로 떫은맛을 제대로 빼고 있습니다.
Ohh conoces las borrajas, son muy típicas de mi tierra Aragón (españa)♥️