Deshalb ist die Streuobstwiese so wertvoll | Quarks
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- čas přidán 21. 10. 2019
- Apfelernte auf der Streuobstwiese mitten im Ruhrgebiet: Freiwillige Helfer aus der Stadt kommen jedes Jahr hier zusammen und ernten die Äpfel der Dortmunder Streuobstwiese. Ziel der Aktion ist es, regionalen Apfelsaft aus den geernteten Äpfeln zu gewinnen.
Aus unserer Sendung vom 8.10.2019
Streuobstwiesen sind wertvoll - auf einer Streuobstwiese wachsen besonders häufig spezielle alte Apfelsorten, wie zum Beispiel der Rote Eiserapfel. Diese alten Sorten der Streuobstwiese haben zwar manchmal einen gewöhnungsbedürftigen Geschmack, sind aber manchmal besonders für Allergiker sehr gut verträglich. Das liegt an den enthaltenen Polyphenolen, die die Allergene im Apfel von der Streuobstwiese kompensieren können.
Auf so einer Streuobstwiese kann man sehen, wie Apfelsorten teilweise ursprünglich aussahen. Die Früchte auf der Streuobstwiese müssen in der Regel nicht gespritzt werden, sind aber auch weniger ergiebig als kommerzielle Platangen, weshalb eine Streuobstwiese in der Regel leider nicht für den großen Anbau geeignet ist. Die Äpfel von der Streuobstwiese werden vorrangig für Apfelsaft und Pektin verwendet.
Wir haben eine Streuobstwiese in Dortmund besucht und mit Jochen Helle, der die Streuobstwiese pflegt, sowie einigen ehrenamtlichen Erntehelfern gesprochen. Seine Streuobstwiese ist beliebt, dort finden sich einige besonders seltene Apfelsorten. Warum eine Streuobstwiese so schützenswert ist und weshalb besonders alte Apfelsorten dort auffindbar sind, erfahrt ihr in diesem Beitrag.
Autorin: Pina Dietsche
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#Apfel #Streuobstwiese - Věda a technologie
Tolle Doku-ich liebe Aepfel von solchen Bäumen, sind immer wieder eine Geschmacksüberraschung.
Hey Glückwunsch zur Schwangerschaft.
Danke. Gruß, Marcus
Alles gute zur Einschulung :)
(Wer kennt's? :DDD)
Meine Frau ist Fruktose intolerant. Sie kann auch nur die alten Sorten essen. Weshalb wir auch einen eigenen Apfelbaum haben. 😁
Top das es das auch im Ruhrgebiet gibt.
Ich habe eigentlich gedacht, dass die Besonderheit an Streuobstwiesen ist, dass das Gras lange wachsen kann, sich Wildkräuter ansiedeln und es einen ausgezeichneten Lebensraum für Insekten, Pflanzen, Vögel und andere Kleinstlebewesen gibt...
So ist es. Das kam im Beitrag etwas zu kurz.
Tolles Video und gute Initiative. Den "Roten Eiserapfel" habe ich auch
Alles gute zur Schwangerschaft 😁😁
Auf jeden Fall! Nur die Gestik ist bisschen arg viel für meinen Geschmack!
das kind ist schon lange da
Wo bekommt man denn Bäumchen von alten Apfelsorten oder auch Birnen?
Tolles Projekt
💛🍏
Wir haben eine Hochstammanlage, und immer wenn ich meinen Eltern helfe, sehe ich super viele Insekten und Tiere generell.
Die Obstanlagen nebendran sind konventionell und max 2-3m hoch. Da ist nix von Tierchen zu sehen. Leider dürfen wir nur ein Drittel unserer Äpfel als Bio verkaufen, da Spritzmittel der anderen Anlage überfliegen.
Wo kann man eure Äpfel erwerben?
@@philosophderwelt4206 es sind Mostäpfel -> alte Sorte Bohnapfel. Die bringen wir Zentnerweise zum Mosthof. Wir haben ca. 12 Tonnen im aktiven Jahr (alte Sorten tragen nur alle 2 Jahre richtig); von denen wir maximal 4 Tonnen Bio verkaufen dürfen. Konventionell bringt nur 30-40% des BioGeldes, weshalb die restlichen 8 Tonnen von aussen nicht mal gleich viel bringen wir Bio 4t
@@buctavia2269 Ich hab einen alten Birnenbaum, der auch nur alle 2 Jahre trägt. Die Birnen haben einen so guten Geschmack, die hab ich noch nirgendwo kaufen können. Die Birnen haben noch jeden den ich sie gegeben habe positiv überrascht.
Schade, dass ihr den ökologischen Aspekt von Streuobstwiesen nicht näher beleuchtet habt. Das sind wichtige Lebensräume unserer niedergehenden Kulturlandschaft in denen viele selten gewordene Arten anzutreffen sind.
Auch noch ein wichtiger Aspekt. 👍
Hatte ich auch anders erwartet.
Interessantes Video!
Ich bin auch Apfelallergiker, mein Favorit: Wellant.
Der Wellant ist z.B. ne ganz neue Sorte aus den Niederlanden, die erst 2008 in die deutsche Sortenliste aufgenommen wurde. Ich hab ihn zwar noch nicht probiert, aber ich kenne viele, die ihn mögen
@@Tommiboy193 Tatsächlich, wieder was gelernt. Danke, hab mich nie damit auseinandergesetzt aber er zeigt auch beim Verkauf eine große Beliebtheit, er ist bereits im Januar ausverkauft. Dann hantiere ich mit Birnen weiter :)
Die alten Sorten sind eh am Besten
Das kann man so nicht sagen. Viele der älteren Sorten haben zwar ne eigene Geschmacksnote, halten sich aber nicht lange und müssen schnell verarbeitet werden. Die typischen spätreiferen Mostsorten (Brettacher, Bohnapfel, Teuringer, Schwaikheimer usw.) halten sich zwar etwas länger, sind aber für den Frischverzehr zu sauer und haben zu wenig Aroma. Aber für die Saft- und Apfelmostproduktion sind sie ideal.
@@Tommiboy193 Genau DIE sind für mich ideal.
ich ess auch Quitten und Zitronen pur, und daß ich nicht der Durchschnitt bin, das weiß ich auch.
Und viel besser als behandelte Supermarktäpfel.
Hallo Mai Thi, süße Babykugel.
Viel Glück und Erfolg damit.
Was geht bei Leiendecker?
Frutariers Love Place 😉♥️
Die besten .
Streuobstwiesen. Nicht schlecht.
Könntet ihr ein Experiment über Veganes Essen und Muskelmasse/körperliche Energie machen? Film: The Game Changer
Ich habe da eine Frage welches EU oder nicht EU Land wie Schweiz 🇨🇭 hat strenneger Natur Schutz gesetzte was auch interessant ist in natur und Umwelt Schweizer Deutschland landwirtschaftlbetriebe..
Ist es möglich das Mailab schwanger ist?
Falls ja, glückwunsch
Ja ist sie! Sie hat auf ihrem Kanal ein Video dazu gemacht.
Nein
@@christophkrass6929 was Nein?
@@randy2811 natürlich ist die Schwanger
UNSERES DEUTSCHES STREUOBST!
Pass nur auf das der Stasi Maas des ned mitkriegt xD
eh?
An apple a day keeps the doctor away. Da ist wirklich was wahres dran...
Aber dann bitteschön von einer alten Sorte.
@@Der_Kleine_Mann Malus Siversii
Wir hatten dieses Jahr an ca. 40 Bäumen nur genug Äpfel um sie so zu essen. Waren leider viel zu wenige für Most.
Schade, vielleicht tragen die von mir gepflanzten Bäume bald mal :D
Liegt daran, dass letztes Jahr eine sehr gute Ernte war. Dadurch konnten sich für dieses Jahr nicht genügend Knospen bilden da alle "Plätze" belegt sind. Dafür gibt es nächstes Jahr wahrscheinlich ein gute Ernte
wir haben auch streuobstwiesen mit einer wundervollen artenvielfalt, allerdings werden sie bei uns immer weniger weil es sich nicht mehr lohnt die äpfel aufzusammeln wenn man kaum noch etwas dafür bekommt. leider fällen deswegen viele ihre bäume. bei uns bleiben die äpfel die wir nicht verwenden inzwischen einfach liegen... den vögeln usw gefällt das aber sinnvoll ist das system so sicher nicht :(
Doch, denn die Vögel haben in Deutschland durch das ständige sprühen auf den Feldern kaum noch Nahrung. In der Hinsicht leisten die wilden Bäume einen sehr guten Dienst für die Vögel.
@@nonsense9393 ja sicher, deshalb würden wir auch nie abholzen... aber neue streuobstwiesen werden ohne finanziellen nutzen eben nur noch von wenigen naturverbundenen gepflanzt und das ist zu wenig. und auch ich muss zugeben daß wir tote apfelbäume wenn sie ganz umgefallen sind eher mit anderen bäumen ersetzen und nicht mit äpfeln... und mit den feldern hast du absolut recht: früher gab es bei uns immer feldlerchen und rebhühner und nun nicht mehr :( geändert hat sich in der zeit da nur die bearbeitung der felder :(
@@madelenixe Wie heißt es bei Harald Lesch so schön: Das Kapitalozän. Alles unterwirft sich der Ökonomie, völlig unabhängig vom Wirtschaftssystem. Es ist so traurig.
@@nonsense9393 na ganz recht hat lesch damit nicht... im grunde haben wir eine plutokratie mit vorgeschalteter scheindemokratie wie müller (mr. dax) so toll diagnostiziert hat. dadurch passiert genau sowas. aber als kapitalozän könnte man das natürlich auch bezeichnen :)
@@madelenixe Wir haben schon eine richtige Demokratie. Das Problem ist eher die Manipulation der öffentlichen Meinung. Zeitungen oder Medien sind in wenigen Händen, auch spielt MPS also Mont Pèlerin Society eine mittlerweile recht große Rolle mit ihren Instituten wie INSM und Co. Das ist doch sehr Meinungsbildend, das hat man bei der Einführung des Mindestlohns gesehen wie das ablief. Da schoß INSM mit allen was es hatte. Die ganzen Weltuntergangsszenarien traten natürlich nie ein.
Also diese Obstbaumwiese gefällt mir nicht. Dort ist ja der ganze Boden kahl. Klar zum ernten ist es dann natürlich einfacher, aber das noch nicht einmal Gras dort wächst finde ich schon bedenklich
Dort laufen das restliche Jahr normalerweise Tiere auf der Weide und die Tiere liegen gerne im Schatten unter den Bäumen, deswegen ist da kein Gras mehr
Ich kenne jemand der eine Kreuzallergie hat und das ist echt nicht schön. Sie verträgt die Äpfel nur wenn sie sie erhitzt. Warum weiß ich nicht, aber vielleicht werden dadurch bestimmte Stoffe abgetötet.
Die Eiweißstoffe, die für die Allergie verantwortlich sind, werden durch den Erhitzungsprozess denaturiert.
@@b.2693 Ok, das erklärt warum ich UHT Apfelsaft, Apfelmus und co vertrage ^^
Lieber die Pink Lady aus Neuseeland. 🤦🏼♂️
Was für Äpfel soll man denn sonst im Mai essen? (die Umweltverträglicher sind)
@@maltehoffmann3621 Äpfel lassen sich gut lagern. Daher gibt es eigentlich immer Äpfel aus Deutschland. Oder aus saisonalen Gründen einfach keine Äfpel sondern Beeren etc. essen.
Die geschützte Clubsorte Cripps Pink, die als 'Pink Lady' in den Laden kommt, wird aber auch in Südtirol angebaut und muss nicht zwingend aus Australien oder Neuseeland kommen.
Probier doch mal die Sorte Natyra!
@@Tommiboy193 südtirol hat aber den gleichen Erntezeitpunkt wie Deutschland...
Apfel > Apfelsaft
Sind die Früchte von Obstbäumen an Straßen genauso unbedenklich genießbar wie anderswo? Ich habe in Bayern schon oft beobachtet, dass dann keiner die Apfelbäume am Straßenrand geerntet hat
Ich hatte mal irgendwas gelesen das man sowas am besten lassen solle, wegen feinstaub etc....
Hatte aber vor paar Jahren auch regelmäßig so meine Kirschen, Äpfel und birnen erworben.
Ich werde mich nochmal schlau machen, wenn ich was dazu finde gebe ich Ihnen bescheid.
Ein die Straße nicht all zu stark befahren wird eigentlich kein Problem. Gut waschen und gut ist
Ich war heute erst mit meinem Vater ein paar Äpfel sammeln. Die Bäume standen unter anderem an einer viel befahrenen Straße. Da die Äpfel sowieso zum pressen gedacht sind mache ich mir da jetzt keine Sorgen. Will man die Äpfel so verzehren reicht es denke ich sie zu waschen oder wenn man auf Nummer sicher gehen will schälen.
Und das die Bäume nicht abgeerntet werden liegt wohl eher daran, dass sich niemand die Mühe macht. Diese Erfahrung habe ich selbst schon gemacht.
Ich kann das mit den Allergien bestätigen. Ich gehöre zu den armen Schweinen.
Inspector norse! Anyone?
Äpfel sind toll. Esse jeden Tag einen. Werde wirklich selten krank. Muss also was dran sein. 😀
Mei labs.... Seh ich da ein Baby Bauch?
Heh mais babybauch ist super groß geworden :D
Tolles Video. Ich empfehle etwas mehr Schlaf für Mai. Und nicht vergessen, alles was der Mutter "gut tut" ist gut für das Kind.
Streifen machen dick ;)
@@ellisophi43 deswegen der zwinkersmiley weil er auf die Schwangerschaft anspielen will
@@pointer-qv4up Bingo
Ich hab mich mal wieder über ein schönes Video mit Niveau gefreut... Bis die Einblendung von diesem sich wichtig tuendem Mädchen kamen.
Ich finde es traurig, wenn sich eine solche Person, die definitiv nicht vom Fach ist, die Informationen vorliest. Das soll doch lieber der Apfelprofi hier erklären, der hat wenigstens Erfahrung.
Den Roten Eiserapfel kann ich ebenso empfehlen, obwohl ich die Lagereigenschaften des Brettachers oder der der grauen französischen Renette besser finde.
Freue mich über weitere Videos über Obst, aber bitte ohne die Einblendungen.
Du scheinst sie nicht zu kennen! Frau Nguyen-Kim weiß wovon sie spricht. Aber wenn ich schon „Mädchen“ lese, denke ich dass bei dir nur ein Mann Ahnung haben kann.
@@nixusminimax9747 beim Obst weiß sie sehr offensichtlich NICHT, wovon sie spricht, sonst wären ihre Angaben präziser. Es gibt mehrere Filme hier über Äpfel, in denen sie auftritt, und leider stimmen nicht alle Informationen, die sie hier von sich gibt. Eine Expertin ist sie keineswegs!
Und mit Mann oder Frau hat das garnichts zutun, es gibt sehr viele Frauen in der Pomologie, die allemal mehr Ahnung und Erfahrung haben als dieses (in meinen Augen) Mädchen!
Ich lebe auf dem Land, auf einem alten Hof. Der alte Obstgarten meiner Vorfahren existiert zum Glück noch. Auch wenn dort nur 7 Bäume stehen, wird er trotzdem weiterhin erhalten&gepflegt. Vom reifen Obst nehmen wir in der Erntezeit immer nur so viel, wie wir wirklich benötigen. Der Rest wird für die Tiere liegengelassen.
Die Chemie Tante mit Ihren Sprüchen.😂😂😂
Bei uns in Franken werden die gerade zu Tausenden gefällt wegen den Umweltschutzgesetzen und Insektenschutzgesetzen weil die Bauern dann nichts mehr daran tun dürfen deshalb kommen die weg
erst wenn der letzte landwirt,handwerker und arbeiter zu grunde reguliert wurde, wird man feststellen, das freitagsschwätzer,klimaaktivisten,influencer,youtuber und politiker nichts lebensnotwendiges herstellen...
Erst wenn das Klima vollkommen zerstört ist und wir nichts mehr gegen unseren Untergang machen können werden Leute wie du einsehen dass die Umweltschützer wohl doch recht hatten.
Man muss halt schauen dass die Landwirte auf ökologischer basis gut existieren können. Die Landwirte die am Meisten scheiße in Sachen Tierwohl(bzw unwohl) und so weiter bauen haben echt nicht so wenig Kohle. Die sollten wirklich dazu gezwungen werden das besser zu machen, wodurch die dann halt n bisschen weniger verdienen. Die heutig Existierende Landwirtschaft kann nicht für immer so weiter machen.Dann geht in ca. 50-100 Jahren nämlich nix mehr in Sachen Landwirtschaft. Dann sind wir im Arsch.
Und du wirst merken, dass dein konservatives Geblubber in einer postapokalyptischen Welt unglaublich machtvoll ist... Kannst ja dann unter Wasser mal blubbern;)
Mal davon abgesehen, dass der Kapitalismus das größte Übel der Landwirt*innen, Handwerker*innen und Arbeiter*innen ist. Aber dafür müsste mensch ja bis 3 zählen können. Also lieber nur bis 2, damit die eigene Rechnung aufgeht;)
@@stefanie_blueberry1350 Er hat aber Recht mit dem was er sagt. Der Landwirt ist gezwungen z.B Spritzmittel zu verwenden, da sonst die Nachfrage nicht gedeckt werden könne durch Ernteverluste etc. - die großen Betriebe sind davon nicht betroffen da unsere Lebensmittel großteils importiert sind, stattdessen dies zu regulieren wirtschaften wir uns wieder selbst runter. Und dann kommen solche Arrogante Leute wie Sie mit ihrem Zwinkersmiley und Halbwissen und dementieren anderer Leute Meinung ohne Fakten..
Mal davon abgesehen was Ihre Klamotten die Sie kaufen, für Dreck in den Meeren hinterlassen - oder ihre Schuhe.
Recht hat er!
Der Beitrag ist sehr langatmig und wirkt eher wie eine Heimatsendung...