醤油炒飯 soy sauce fried rice
Vložit
- čas přidán 29. 06. 2024
- 中華一筋の動画で頻繁に出てくる漢字だらけの調味料の中に皆様ご存知「老抽王」というものがあります。
日本で言うところのたまり醤油に近いのですが、コクや艶を出してくれる万能アイテムです。
今日のまかないは、その老抽王を使用した醤油炒飯です。
何故かラベルがアニメキャラという謎に映えている2本の老抽王。
草菇老抽は、袋茸と言うきのこの香りが特徴的で、甘みと旨味が濃縮された一本です。
そしてもう一つは、料理の味を損なわずしてコクと艶、さらには心地良い粘りも出してくれる頼もしい一本です。
そしてそして李錦記が誇る香味醤油を加えた３種類の醤油で良い感じの醤油黒炒飯に仕上がりました。
やっぱまかないは炒飯につきますね。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ ラード 、にんにく、卵、白飯、軟白葱、豚腿肉、香味醤油、胡椒、胡麻油、草菰老抽、老抽王
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見るたびに鍛えられてる広東鍋やなぁって感心する自分がいる
醤油を焼いた匂い付きのチャーハン、食欲をそそられますね
トークも醤油も重ねてくスタイル😊
途中の金色の炒飯の見た目もキレイでしたが
老抽王入れてから茶色に仕上がるとやっぱり美味しそうな感じが加速しますね～
アニメキャラの2種類の醬油がなんか、、らしくて👍
この醤油、香港のスーパーで普通に売ってるやつですね。前はオイスターソースバージョンもあったんですが見なくなっちゃった。
こちらの動画の影響で老抽王購入してしまいました！
オイスターソースと醤油を合わせて焼そばによく使います
ああ〜
香りがこっちまでしてきそう
美味そう😫
これは旨いしかないでしょ🤤
前回入れ忘れた豚腿肉ですね、わかります😊
途中で味見しないで完成させる所がスゴイ😋さすがプロの技を見た😍
自分もいつも途中で味見しません
ごちそう～！美味しそう！
中華料理は最上級
大好き
I'm impressed by the amount of eggs you use 😆
Excellent video. . .love fried rice
まじでうまそう
イラストがかわいい♡
新福菜館の炒飯を連想するビジュアル あぁ、自分でも黒醤油炒飯を作りたくなってきた🤤
黒チャーハン系大好きなワイには飯テロ
2つの瓶の味が分からないけどめっちゃ美味しそう！
私と同じ醤油だ、嬉しい😆
日本の醤油だけでなく老抽王と生抽王も使い分けるようになってから、中華はもちろんタイ料理も味が決まるようになりました。日本の醤油だけでも再仕込み以外は全部常備していますが、醤油もまた奥が深いですね :-)
えらく可愛いラベルの中国醤油だw
中国の醤油って日本のより塩味が
立ってない感じですよね。
サラダ油も鶏油もネギ油も良いけれど、やはり炒飯はラードが好きです！
とうとう中国の調味料も美少女パッケージを取り入れる時代になったかぁ
Omg public favorite #1 no doubt. Thanks millions
溶き卵じゃない目玉焼き系のチャーハンもいいね
ラードかわいい
草菰老抽って初めて見た気がする
シンプルisベスト
中華のプロが作った焼き飯も見てみたいです。
この醤油欲しい
中国本土でも２次元マスコットを使う様になって来たのか…？(台湾や香港は二十年近く前から日本とスタイル変わらんっぽいが)
最後に使ってたお醤油ってたまり醤油みたいな醤油なんですかね…？
上海焼きそば やって欲しい。
どうしても忘れられない味を再現したいので、協力してください。
相変わらず旨そうだなぁ
今や炒飯にも萌えの時代かww
この中華鍋は御使用になってどの位の期間ですか？
最初に入れるラードが柔らかいのは室温のせいですか。もっと固まっているときもあるので
ラベルのクセが強くて使ってみたくなっちゃいます。ｗ
炒飯の時はご飯がお玉6なのか7なのか？
何時も気になってしまう
今日もラードからのスタート、ありがとうございます
4番・ラード・掛布
全卵を混ぜる技が素晴らしいです。醤油の味が伝わらないのが残念ですね。
サワムラちゃん★
醤油味の焼き飯かぁ美味しそうです、調味料のラベルには他の方々つっこむと思うので自分はスルーｗ
コメントするの忘れるけど見続けてる笑
いつからか萌仕様の瓶になってびっくりしたのを思い出す
この老抽王使ってるわ。 ちょっと持て余し気味だけど
🤤🤤🤤🤤🤤
火力と油が足らなくて、全体的にボソボソしたチャーハンですね😂
サワムラちゃん観たくて
来ました…
💕✨🍺🙋
炊いた米を「いためる」と「あたためる」の違いについて考えさせられた
anime老抽lol😂
ラベルのキャラ日本でもウケそうなかわいさやな( ˘ω˘ )
ラベルをカメラに向けてるから、キャップに醤油が引っかかってるやんｗ
田舎では見ない調味料だな。味はどうなんだろう？
ラベル見せたかった説はありますか？w
Wait a sec... pearl river soysauce...
I am using that same soysauce, how come mine have to cute anime character on it!!!
中国四千年に萌えが😊
漢字わかんないから何か知りたいんだよな
ラベルの女の子地味にかわいいな
この間、順番を間違えて長ネギの後に醤油入れたんですが、
ネギに醤油の味がついてるか？でも随分炒飯の味、変わりますね😊
老抽放得太多了，应该用东古酱油，失败中的失败
またチーフばっか食べてる