Alex Atala - MESA Tendencias 2015
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- čas přidán 31. 01. 2016
- Uma das melhores aulas que Alex Atala já deu. Completa, mostrando a dimensão, amplidão, processo criativo e objetivos do seu trabalho no D.O.M. e no Dalva e Dito, seus restaurantes, e a interação com seus projetos e o Instituto ATÁ
Esse chef é de uma riqueza de informações, educação, humildade e sinceridade eu não me canso de assistir seus vídeos, porque é prazeroso.
Que educacao... Que fineza... Que respeito tem por seus funcionários....
Kkkkkkk, ele está super empolgado, quanto amor pela profissão. É tanta generosidade, que ele fala super rápido tentando passar o máximo de informação possível!
Sou maquiadora e não chef, mas lidamos com a arte e esta é profundamente gratificante e empolgante. Imagino a euforia das pessoas da área que estão assistindo a palestra. Momento único!
Ah, e parabéns para o rapaz, futuro chef, o qual o Atala com certeza está confiando muito e quem fez toda a refeição, que estagiário ou não, mandou bem demais!!!!!! 👏👏👏👏👏
Para as pessoas que o criticam, montem um restaurante em SP e sobrevivam se for realmente capaz.
Ah e se já tiverem um restaurante deixem o endereço aqui para experimentarmos a tão Maravilhasa comida de vocês.😉
Esse cara é de uma simplicidade absurda, dá orgulho!
Melhor receita chef gostei de ver as ideias de criatividade 🥰👏🏼👏🏼👏🏼👍👍👍
Que elegância, que espetáculo! Alex Atala surpreende muito!
A cada vídeo do mestre Atala é uma verdadeira aula da alta gastronomia! Esse homem é incrível. Sou muita fã.
Melhor chef de cozinha do Brasil disparado o cara é um mito mesmo parabéns pela aula !!!
Quão rico esse conteúdo, sabedoria com generosidade, Incrível esse CHEFE.
Adoro macarrão com feijão e linguiça. A cozinha brasileira é uma riqueza infinita, uma variedade incrível com tantos sabores, aromas, cores e texturas!
Qual o nome desse prato?
Poha foda pra caralho!! Me amarrei na aula. E eu nem sei cozinhar. O cara é foda!
Melhor aula de história do Brasil que já tive na vida. Com certeza vou conhecer um dos restaurantes dele quando for em SP
Nossa eu também amo macarrão com feijão e preto ainda. hummmm 🙏🙏
O amor traz sabedoria!!! Parabéns!!!
Inspirador Minha área é tecnologia o Alex me emociona sempre.
Muito bom, aulas com Atala gera sempre novas e boas descobertas!
Rubens, o Brasil é o maior que já qualificou
Verdadeira aula!!!!!!
👋👋👋👋👋👋👋
Perfeito. 👏
Parabéns cara show, queria aprender a cozinhar.
Magnífico!!!!
Sensacional!
O cara é foda mesmo
Nao e uma emenda caseira mas sim especial de sabores tradicionais brasileiro parabens pela ideia podiamos mandar para o espaco dentro de 20 anos esta atualizado e moderno um dia vou ai provar
Senti que ele estava pistololito este dia. E com razão!
Admiro-te pra caralhooo!!!
Perfeito !
nota mil o cara foda
Explica uma aula magnífica
A cozinha tem expressão artística
O Rubens é lindo demais!!!!
Dá pra ele
Louça linda e fazer um menu clássico
Introduzir alimentação saudável na fase de crescimento para os filhos
Quem me dera a sorte de aprender a cozinhar com um chef, nossa seria a minha ostentação!
Alex, você é a segunda pessoa que me diz isso.
Tem que ter dois restaurantes para ganhar dinheiro.
Um é para pagar impostos !
Poxa ....
Que absurdo !
Será que em outros países também é assim ?
Surpresa toque de humor
Alex Atala estudou em escola pública e também particular na Bélgica
Alex Atala sabe muito
Um show de humildade parabéns.
Humildade mais ou menos.... Ninguém neste nível é humilde. Finge ser.
Perfeito comentário, Gatti.
Fica lindo pratos
Importante conhecer mais
O futuro começa aqui
O feijão que Guarda na geladeira um pouquinho de alho um pouquinho de orégano
Vem a florianopolis no Porto do contrato do centro de florianopolis sc
Giovani carneiro um grande especialista no restaurante
Top , apredendo a saber o você come .
👏👏👏👏
Chef AlEX ATALA faz um purê special
Verdade
Mais de 50% de botalia sai de Itagai SC
Alex Atala vai fazer última sobremesa queijo da serra da canastra em Especial
1000 vezes pratos na hora de servir tudo na medida certa
manicoba tem em todo o Nordeste, e todas tem o mesmo sabor, a natureza e perfeita, de uma ser diferente da outra, isto e frescura do Atala
nao fala besteira
Tempero e o principal certeza
Um restaurante completo
cortaram algumas partes da palestra??
Em 20 minutos já o cérebro absorve bem na hora de comer
Peixes da reunião europeia também são importantes
Existe maneira de o garçom servir um prato clássico
Mesa Tendências
Antes não havia polenta na Itália
Mas estudar em escolas pública fora do Brasil é outro nível!
Muito interesse e saboroso.
Pudim da mãe Alex Atala
Coloca o polvo água folha de louro pouco de sal
E isso mesmo a palavra e angu. Está e coisa que eu sempre achei incorreto no Brasil.
Kkkkkkkkkkk muito bom
Po de pipoca na primeira vez que fez ou milho duro e se tem pop corn. E não estourar fazer experiência
Segundo e terceiro prato um prato salipornia e caju
Tem hora para música e para cozinha
Bate no liquidificador óleo prata
O Dom Restaurante comememora
só que vai servir um camarão com cabeça e com casca pra ver, dá um bafafá danado na cozinha,
AHUASIHSUIDAHDUISAHDUIAS MANO MITOU DEMAIS AGORA KKKKKKKKKKKKKKK QUERO VER ESSA EU TAMBEM
Cozinhar é uma arte uns cozinham mais outros menas, eu acredito que é um dom de Deus, meu Pai e minha Mãe sao cozinheros eu amo cozinhar mas nao tolero ver barba na cozinha por mais que cuide sempre cai algum pelo desculpe minha sinceridade seja feliz a moda antiga os antigos chefes de cara limpa e unhas bem cuidadas, imagine um policial te encadrando de barba isso seria um pesadelo.
Desculpa a pergunta
Polícial não pode usar barba?
@@ane_lima21 olá Ane Polícia pode usar bigode ou se for da polícia da inteligência pode seria como um disfarce mas polícia não cozinha em restaurante e manipulação de alimentos por mais que escove a barba ou apare sempre cai pelo mas poderiam usar máscara diminuiria a contaminação. Obg Ane.
@@joseaureohenriques4547 obrigado
Na alta gastronomia vtem de tudo
Põe azeite na tend mix
Não tenho som.
zabaione em sua maioria e sempre servido frio
Sal pimenta cebola roxa
Primeira parte snacs
Para melancia óleo de carvão
Azeite sal pimenta do reino
28:00 tapioca em tupi
Na alta gastronomia
As cascas de camarão reaproveitar
Caiçara foi parar na cozinha
Critério para enfeitar um prato
Camarão na moranga
Ostra sofesticado serve de 4para 1 de shoyu
Pergunta alguém já comeu um prato e fica enjoado
45:00 polenta ou angu
Fez a moranga no camarão
O Dom Restaurante é caro mas come bem
Arroz Maria Isabel em algum lugar galinha Portugal galinha pintada
Galinha de Angola
Receita Maria Isabel
Estagiário
Na Itália a nona cozinha mais que a mãe
Mini canapés jelados