DULCE DE MEMBRILLO. Como hacer el mejor Dulce de Membrillo - Alvaro Barrientos
Vložit
- čas přidán 13. 05. 2021
- DULCE DE MEMBRILLO. ME ENCANTA, SOBRE TODO EN PAN CON MANTEQUILLA, O EN UNA EMPANADA DULCE CON NUECES. HABIENDO MEMBRILLOS HAY QUE HACER DULCE. QUE DISFRUTES LA RECETA.
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Don Alvarito se fue una de sus fan.Ella era mi mamita Sonia tenía 90 años y cómo siempre fue una gran cocinera dentro de su demencia su programa era lo único que la calmaba el Domingo 16 de Mayo no resistió contra este cochino covid y partió sólo quería que lo supiera.Gracias por hacer feliz a mi mamita con sus recetas mi hermana mayor que está en la UCI y yo qué de la cama de un hospital me recupero le damos las gracias.Saludos desde Winnipeg Canada 🇨🇦
Jo
Mi más sentido pésame y que Dios la tenga en su santa gloria
Hola Don Álvaro hice la receta Tla y como usted la indica me salió perfecta ,igual ,pero la guarde en potes de plástico de medios kilos la tape y la dejé en lugar obscuro al término de unos 7 días tenía un moho blanco ,que hice mal o es que no se puede guardar así ,por favor le pido un consejo lo hice para guardar unos meses ,muchas gracias
Mis condolencia mi preciosa y Dios bendiga su salud y la de su hermana que pronto se recuperen todas mi buenas vibras y mis bendiciones desde Chile Melipilla 😘
1
Este amigo es la persona más simpática de todo Chile.
Es mi Chef Favorito.
Seco en la cocina.
Muy Cariñoso y
Simpático.
Felicitaciones.
La mayoría somos simpáticos😉 Saludos!
Panacota
Don Alvaro,revuerdo que mi abuela tambien con ñas pepas del mebrillo hacia una gelatina deliciosa, usted nos podria enseñar,Gracias
Eso es porque no me has conocido, si lo hicieras, estarías aún más convencido jaja, Alvaro un crack
Hola!!!! En el lugar donde viví de niña (cerca de Casablanca) había como 5 árboles de membrillos y mis padres hacían mucho dulce de este. Y era entre los 2, porque mi mamá hacía el primer paso y mi papá se encargaba de la cocción. Era muy divertido verlo, se envolvía todo el brazo con el que revolvía los membrillos y con la otra mano sostenía un colador frente a su cara, todo esto para no quemarse. Mi mamá supervisaba!!
La receta de ellos no la recuerdo mucho, pero era algo así como, kilo de membrillo por kilo de azúcar, no lo pelaban, lo pasaban por un cedazo una vez cocido para sacar la cáscara y las durezas (era más trabajo), no recuerdo si con la cocción quedaba molido o lo hacían de forma artesanal, no le ponían limón pero, en una bolsita ponían muchas semillas de los mismos membrillos para que quedara bien firme el dulce, no quedaba duro. Lo cocinaban bastante y adquiría una tonalidad oscura(no se quemaba). Y con el agua de la cocción de los membrillos hacían una especie de jalea a la que también le ponían semillas y quedaba una mermelada un poco gelatinosa pero muy rica.
Mi papá ya no está 😢 y mi mamá tiene alzheimer😥 por lo que solo me quedé con lo que recuerdo de ese tiempo.
Haré esta versión tuya pero, si me puedes responder, me gustaría saber cual es la función del limón.
Muchas gracias por la receta. Un abrazo.
Hola, cumple la función de las semillas
@@olgalaosoto6838 Muchas gracias Olga.!!
Sii, ojalá q te pueda responder, pq también quiero saber para q es el jugo de limón y que lindos los recuerdos de tus padres haciendo este dulce de membrillo, volviste de nuevo a ser la hija. 😃
Se le añade limón porque el ácido de este lo mantiene en buen estado por más tiempo, de lo contrario comienza a salirle hongos(pelitos) al poco tiempo. Saludos
@@albertoolguin9691 Muchas gracias!!! Abrazos.
QUE RICOOOO SON LOS MEMBRILLO!!! PUROS RECUERDOS DE MI NIÑEZ ,CUANDO LOS MACHUCABA Y LO BAÑABA EN SAL !!! ..... GRACIAS GRACIAS GRACIAS ALVARITO!!!!👏👏👏🇨🇱
IGUAL ..BELLOS RECUERDOS¡¡¡
@@patagoniachilena2146 QqQqqqQqQQQQQQQQQQQQQQQ
Colación sana y entretenida!!
Quién llevaba el membrillo más machucado y con más sal!!
Otra colación que se llevaba en mi época de colegio , eran tomates malloa o peritas y los infaltables huevos de codorniz.
Que delicia de colaciones, como e intercambiar con los amigos
😂
tal vez no lo leas pero de verdad tu cocina me emociona, me hace muy feliz ver como cocinas y de verdad uso esto como una expresión de cariño y amor, sin duda tu cocina me ha inspirado mucho para poder seguir el camino de la cocina, a mis 27 años al fin decidí que es lo que quiero hacer para el resto de mi vida, muchas gracias por tu ejemplo y por tu cariño a la cocina, un abrazo.
Hola Alvaro soy relativamente nueva en tu canal, Alvaro te felicito, te vi en la divina comida y me emocione con tu emociónes, eres muy dulce, muy simpático.
Quiero agradecerte porque yo nunca en mi vida y (tengo ya 63 años) había hecho cositas ricas en la cocina solo lo tradicional, por falta de tiempo ahora lo tengo de sobra. Contigo aprendí hacer empanadas de horno, empanada fritas, queques, sopaipillas lasagna en fin me encanta pasármela en la cocina, haciendo algo para mi familia gracias a ti Álvaro.
Saludos Dios te siga bendiciendo junto a tu bella esposa y lindos cachorros.
😊😊😊😊😊😊😊0😊😊😊😊00😊0
Alvaro que agradable es seguirte y compartir tus vídeos con amigos por todo el mundo, gracias por compartir tu hermoso talento🙏🙏
Gracias por tus recetas alvarito me encanta como disfrutas la cocina y lo transmites con tus videos 😘
SEÑOR BARRIENTOS,MUCHAS GRACIAS POR SU PROGRAMA,LE ESCRBIMOS DESDE VANCOUVER, CANADA, VEMOS SU PROGRAMA A MENUDO,VIVIMOS ACA DESDE 1974,Y ES VE UNA PARTE DE NUESTRO PAIS, MI MAMA HACIA TODO TIPO DE COMIDAS,TAMBIEN DULCE DE MRMBRILLO(UN POCO DIFERENTE),PERO QUEDABA MUY RICO ,YO AYUDABA SIEMPRE Y APRENDI MUCHO ,TODAVIA PREPARO COSAS EN MI CASA,CON MI HIJA,NOS GUSTA MUCHO COCINAR .SALUDOS PARA USTEDES,CON CARIÑO,
DANIEL Y MARCELA.
Nivel cielo🤩😋😋 gracias por su receta. Amo el dulce de membrillo 😍
Don Alvaro hoy prepararé el dulce de membrillo con su receta cariño de Calle Larga mi querida comuna cariños a su esposa y hijos
Que deliciosa receta Alvaro, muchas gracias😊
Fantastico Alvarito!!...cómo me fascina el dulce de membrillo ,todos los años trato de hacer este dulce y degustarlo durante el invierno en el pancito......claro esta que me queda màs oscurito como del color que venden y màs durito ,talvez serà pir la pectina de los tronquitos y sus pepas pues armo un bouquet con estos y les dio la primera cocción junto a los membrillos y sigo los otros pasos al igual que tú......así lo aprendí hacer por mi abuelita y mi mamita que ellas eran muy buenas para hacer dulces y mermeladas.....Haz este mismo pero con manzanas y veràs que te quedarà espectacular tan exquisito como el membrillo........Divino eres Alvarito un abrazo de siempre desde Stgo. -Maipu
Feliz día una consulta por fa cuando hablas de que armas un bouquet te refieres a que metes los tronquitos y pepitas en una telita y sacas a media cocción mi abuela siempre me ha dicho que las pepitas o semillas de algunas frita ayudan a espesar la mermelada y dulce
@@lasazondenadia7723 Hola Nadia siiii exacto armo en un saquito o tela e introduzco los tronquitos con las pepas y si se pela la fruta las cascaras eso refuerza el sabor y a la vez cuaja mejor
@@cecilia76853 gracias por responder un abrazote desde Lima Perú
Lo haré, me encanta el dulce de membrillo, gracias Álvaro por tus recetas ,te veo siempre y te felicito por haber ganado en la divina comida,cariños a tu familia y bendiciones
Esta es una de las recetas q no deben faltar.. delicioso!!! 👏👏👏👏👍👍👍👍
Fantástica receta Alvarito, mucha gracia 🤗👍
Me encanta como se dirige al publico es demacio tierno se entiende todo lo que dice por que usted lo que hace es con amor a la cocina y a sus fans lo felicito me encanta
Excelente receta que transporta a los sabores de la infancia. Saludos desde Buenos Aires 👋
Son maravillosas sus recetas muchas gracias por compartir
Me encanta Chef como explica, justo tengo membrillos, seguiré al pie de la letra su receta, gracias 🙂 😉 😊
Alvarito gracias por compartir tus conocimientos ,con nosotras GRANDE, el señor te bendiga y te de mas sabiduría ❤👍🙏🙌
Gracias Alvarito por compartir tus recetas quedó como reina en mi familia gracias a ti 😘👏
Alvarito querido hice el sándwich lomo completo y con una mezcla de pan amasado y pan de hamburguesa jajjaa tanto fue el éxito que debo repetir este fin de semana así es que adobando el cerdito desde hoy!! Y de pasadita .... vamos todos a votar este fin de semana, es muy importante hoy más que nunca cumplir con este deber cívico!! Un abrazo Alvarito y gracias por tu deliciosas recetas que alegran nuestra mesa!!
8c
Me leíste la mente Alvarito... Me encantan tus recetas y esta me dejo feliz, lo haré con mis hijos igual que las otras que hemos hecho. Gracias😎
Hola Buenos Días amigo chileno.
Desde Perú 🇵🇪 Saludos.
Gracias por la receta trataremos de hacer ese postre .
Alvarito, amigo ,hace mucho q no tenía recetas, tuyas. Wow este dulce, se ve Increíble, yo q no como dulce de membrillo, hace mucho. Aq donde vivo, nunca los e visto 😣 . Este dulce siempre me ha gustado. Gracias Chef por esta receta, tendré q ir a Chile, para comerla otra vez. Un gran abrazo, para ti, q tengas un bonito, viernes. 🎋🎋🎋🎋🎋🎋
Eres sensacional , me encanta como enseñas tus recetas. Bendiciones y saludos. 😊🖒🖒🖒
Hummmmm .👏👏👏👏👏.ahora si k la preparo ..me encanta el membrillo..muchas bendiciones junto a su hermosa familia.👨👩👧👦.buen fin de semana
Buen Dia Alvarito y familia!!,me encanta el dulce de membrillo no me cabe duda q tu receta sera infalible🥰🥰🥰🥰
Que maravilla, a mi hija y a mi nos encanta el dulce de membrillo y me trae recuerdos de cuando lo preparaba mi abuelita 🤗. Felicitaciones Alvarito por tu canal
Buenos dias Alvarito muchas gracias, pre parare esta receta es nueba para mi...
Es el color que siempre había buscado. Te felicito por tu trayectoria, eres un grande❤️
Gracias Alvarito, tus recetan inspiran y hacen al paladar y saborear delicias de comida casera y con afecto. Gracias
Muchas gracias por la receta tan original 💋💋
Que receta más exquisita Alvarito, se agradece todo el paso a paso, tan bien explicado como siempre en todas tus recetas, eres genial!! 👍👏👏👏👏👏🤗
Eres seco!!!!
He hecho muchas de tus recetas, son maravillosas, gracias por tus recetas infalibles y sin secretos. 😊
Qrdo Alvarito, para mí es un privilegio y una bendición verte y aprender d tus maravillosas preparaciones. Gran abrazo qrdo hrno chileno.
Me encantó la receta de dulce de membrillo,en este momento la estoy realizando con los membrillos de nuestro árbol.Gracias por compartir sus conocimientos.Saludos desde Coquimbo
Albarito me encanta c explicas todas las recetas maravillosas a tu aces abrazo desde argentina
Me encanta que nos cuentes con todos los detalles . Eres único . Gracias
Excelente 👏 gracias por tu trabajo
Como vamos a salir de cuarentena en Valparaíso el lunes 17 voy a ir a comprar membrillos y lo haré,. Trato de hacer todas tus recetas,, mil bendiciones a tus manos.
Me encanta el dulce de membrillo, grande chef, gracias x tu receta, lo voy apreparar 😋👏👏❤
Estoy feliz con tu receta, me quedo estupendo mi dulce de membrillo. Con las pepas y las cascaras hice jalea, todo me quedo de un hermoso color y sabor.
GRACIAS
🎉muy rapida la receta.....antiguamente era la preparesion en mad tiempo y se aprovechaban las cascaras en un cocimiento aparte con todo el corazon y eso lo colabas y le agregabas al dulce, digamoslo asi, las pepas contienen una goma que te hacia que el dulce quedara durito y con rico sabor ( todo antes llevarlo al molde se psaba por un cedazo )
Me encanta sus recetas maestro lo felicito siga así simple transparente y felizzzzzz
Eres maravilloso Alvaro respetuosamente, sigo tus recetas y admiro tus enseñanzas, gracias por tu forma de ser.
Gracias Alvarito, que receta tan maravillosa.
que rico!! gracias por la receta Alvaro!!! me voy directo a cocinar!
Gracias Alvarito la prepararé según tus indicaciones ojalá y me quede genial como la tuya
Explicas tan bien, que no quedan dudas sobre tus recetas. Eres genial 🤩
Gracias, que recuerdos de mi infancia, representas la cocina de mus seres queridos.
Gracias por entregarnos sus recetas, el dice de membrillo me recordó a mi mamita y ahora lo haré con mi hija. Gracias un abrazo.
Quedo un dulce membrillo perfecto!!! Y con mucho amor, gracias Alvarito
Alvarito, todo lo q enseñas resulta. Eres simplemente un crack. El otro día hice la carne a la cacerola y de verdad se cortaba con cuchara. Eres genial.
Excelente receta, la hice y queda tal cual Alvarito lo indica. Exquisito!!
Gracias Chef alvaro por esta buena receta, Saludos
Que maravilla y tan claras las instrucciones y fácil de hacer.
Solo agradecer por todo lo que nos enseñas,he elaborado muchas recetas me encants cocinar,y tú explicas tan bien ,para mi el mejor chef te veo en todas las plataformas ,un abrazo desde CONCE ♥️🤗
Hola Alvaro se ve exquisito gracias totales por compartir tu deliciosa receta saludos desde Uruguay
Que rico el dulce Alvaro , hago varias de tus recetas y como dices , son infalibles..gracias 👋🤗
Alvarito eres el mejor y con esta receta que te ha quedado de maravilla me dejas antojada de comer a cucharadas este rico dulce de membrillo
Gracias amigo, bendiciones para ti y familia
🙏😄😄😋😋😋💕💖
Maravilloso 👏 👏 👏 👏
Gracias Álvaro excelente como todas tus recetas
Guau, guau, magnifico, receta "infalible " gracias Alvarito, me encanta como disfrutas regalándonos tus recetas, gracias al suegro, tienes una gran familia, que Dios los proteja, un abrazo desde Santiago de Chile.
Superrr gracias x fin alguien explica bien gracias te pasaste ,que bueno que estés x línea ayudando a que queden ricas estás mermelada
Alvarito, que buena receta voy a ver, la necesaria. Gracias!!!!
Gracias Sr .Barrientos me encanta sus recetas lo veo desde Argentina
,
Mil gracias Álvaro por compartir tan maravillosa receta
¡Estaba esperando este video! ¡Gracias, maestro!
Gracias Alvarito siempre quise hacerlo pero no sabía cómo bendiciones para ti y toda tu tribu 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Excelente receta Álvaro . Saludos gran chef 👍👍
Gracias por esta dulce y exquisita receta. Saludos.
Maravilloso resultado. Seguí las indicaciones paso a paso y me quedó exquisito, justo como buscaba. Me anoto como suscriptora, su explicación es de maestro, sin secretos y buscando enseñar . Gracias!!
Excelente y delicioso.
Genial tu receta, gracias
Hola Álvaro! hice dulcecito con tu receta y quedó joya 💎✨
Como tip, limpié los membrillos y los puse un par de minutos en agua hirviendo, quedan mucho más fáciles de pelar. Saludos!
Se vé delicioso gracias.
Gracias por instrucción y detalles importantes
Soy mermeladera y se agradece su buena y clara explicación.👍🏼
Todos los años en esta época de otoño en Chile me dedico a hacer mermeladas y dulce de membrillo y por supuesto apoyada por tus recetas
Alvaro he preparado muchas de tus recetas y jamás han fallado el dulce de membrillos es exquisito, excelente quería agradecerle por compartir su conocimiento gracias!!! saludos desde Talagante.
Muy buena receta la preparé y quedó exquisita, gracias por compartir
excelente- muchas gracias
Hice la receta tal cual enseña en el vídeo y me quedo Exquisita,totalmente recomendado.Mi familia se rindió ante mi dulce de membrillos.
Muy bueno. Lo haces parecer facil.👍🏻
Wow Alvarito esta receta siempre e querido aprenderla me encanta gracias
Albarito te pasaste con la receta voy a seguir los pasos, eres el mejor de los mejores, desde Canadá , Toronto un abrazo para ti y tu esposa e hijos
Delicioso!
Yo lo hago de diferente manera, pero su método me gusta. Lo experimentare
Qué rico me encantó gracias por compartir saludos 👍
Felicitaciones albaro por todo tu éxito, un abraso gigante ati y tu bella familia en especial a tu señora 💋 😘 vemos todos tus videos con mis hijos bendiciones
Querido Alvarito ,en cuanto ví el vídeo, hice este dulce que me encanta, realmente tus recetas son infalibles, me quedó sensacional. Mil gracias por compartir todos tus conocimientos con tanta claridad, sin secretos y con la humildad que te caracteriza. Grande Alvarito, yo simplemente busco tus recetas y ahí me quedo. Un abrazo y mi gratitud desde Concepción.
gracias alvarito !!!me quedo muy rico , primera vez que hago❤
Felicitaciones Alvaro, todas tus recetas son unas delicias me encantan. Cariños a ti y familia desde Arica
Hola buenos días, justo me regalaron membrillos y voy a poner en práctica tu receta porque sé que son infalibles Saludos desde Los Andes
Exquisito buena receta muchas gracias
gracias Alvarito por tu lindo com.partir soy tu fiel seguidora❤
👏👏👏👏😍😍😍 probaré tu receta ya que acabamos de terminar la cosecha de nuestro membrillo. Gracias Álvaro
Alvaro, una receta de ensueño. Me hace recordar mi niñez. Saludos desde Campana, Argentina (soy de Penco).
Alvarito eres genial,te sigo porque encantan tus recetas y la honestidad con que las das que Dios bendiga tu mente y tus manos 🙏🙏