Rączka gotuje: ciasto z rabarbarem, biały żur, kociołek Remigiusza

Odc. 544 - Remigiusz Rączka i wiosenne dania sezonowe z rabarbarem, koprem i młoda kapustą. Składniki poniżej:
Ciasto z rabarbarem
mąka pszenna - 2 szklanki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
olej - 0,5 szklanki
jajka - 5 dużych jaj
cukier drobny - 0,25 szklanki
rabarbar - 0,5 kg
Bioły żur
kość wędzona - 30 dag
kiełbasa śląska - 2 szt.
jaja ugotowane - 4 szt.
koperek - 1 duży pęczek
liść laurowy - 2-3 szt.
ziele angielskie - 8 szt.
jaja surowe - 2 szt.
maślanka - 600 ml
mleko - 1 szklanka
mąka pszenna - 2 łyżki
ziemniaki z patelni:
ziemniaki ugotowane - 1,5 kg
cebula - 2 szt.
masło - 100 g
czosnek - 4 ząbki
Kociołek Remigiusza
łopatka wieprzowa - 1 kg
liść laurowy - 2-3 szt.
ziele angielskie - 6 szt.
majeranek - 1 łyżka
papryka wędzona - 1 łyżka
kminek - 1 łyżeczka
olej - 50 ml
masło - 50 g
marchewka - 2 szt.
cebula - 3 szt.
koperek - 2 pęczki
młoda kapusta - 1 główka
ziemniaki - 1 kg
ocet - 20 ml
sól, pieprz - do smaku