Velikost videa: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Zobrazit ovladače přehrávání
Automatické přehrávání
Přehrát
ที่บ้านพอฟักทองเริ่มนิ่ม จะบี้ ๆ ส่วนหนึ่งให้ละลายไปกับน้ำ และมีใส่ข้าวโพดหวานต้มฝานลงไปด้วย(แบ่งตำส่วนนึงกับเครื่องแกง) น้ำแกงจะหวานแบบไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยค่ะ 😊 ..แอบใส่เห็ดฟางและผักหวานด้วยค่ะ 😁😁
ป้าป้อมพูดเหมือนแม่ผมเด๊ะเลย อยากเผ็ดให้เพิ่มพริกไทยเอา แม่ก็บอกอีกว่า พริกไม่ต้องใส่ ผมลองทำเองอยู่ เหมือนจะออกมาดี แต่ก็ยังไม่โอเคมาก สูตรในเว็ปต่าง ๆ ก็ไม่เหมือนกันซักที่ บางที่ใส่พริก บางที่ไม่ระบุว่าใส่กระชายเยอะแค่ไหน เผลอ ๆ ไม่บอกด้วยว่ามีกระชาย ขอบคุณป้าป้อมมาก ๆ ครับที่มาแชร์สูตรแกงที่ผมชอบที่สุดนี้ให้กระจ่างซักที ขอบพระคุณมาก ๆ เลยครับ
ตอนเด็กๆจำได้ว่าคุณพ่อผมเขาเอาเปลือกแตงโมเอาส่วนที่เป็นเนื้อสีเขียวอ่อนๆมาทำแกงเลียงด้วยล่ะ แล้วมันก็อร่ิอยมากด้วย
คิดถึงยายเลย ตอนเด็กยายชอบทำให้กินเด็กที่ไม่ชอบกินผักสด สมัยก่อนก็แกงเลียงนี่ล่ะ ที่ทำให้กินง่ายขึ้น
รู้เลยว่าที่เชฟกำลังทำอร่อยจริง ไม่รู้คลิปอื่นมีเปล่า แต่คลิปนี้เป็นคลิปแรกที่เห็นป้าป้อมกลืมน้ำลายตอนเมนูใกล้จะเสร็จ 55555555 โอ๊ยยย หิว น่ากินมากกกครับ.
เป็นแกงไทยที่ชอบที่สุด เวลาเราทำเราไม่ใส่ฟักทอง กับบวบหอมเพราะไม่ชอบแต่จะใส่ผักอย่างอื่น เช่น เห็ดนานาชนิด ใบผักโขม ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดอ่อน แมงลัก บวบเหลี่ยม ตำลึง น้ำเต้า
เป็นคนชอบกินแกงเลียงมากเลยค่ะ แต่ทำไม่เป็นเลย เคยถามแม่ว่าเครื่องแกงมีอะไรบ้างเขาก็บอกมาแล้วก็ลืม จนเราได้ดูรายการแข่งทำอาหารรายการนึง ซีซั่นแรกๆเลย ที่ป้าป้อมไปเป็นกรรมการค่ะ มีจังหวะนึงที่ป้าป้อมสอนบอกผู้เข้าแข่งขันคนนึง เกี่ยวกับเครื่องแกงเลียง จำได้แม่นเลยว่าเครื่องแกงเลียงมี 5 อย่าง ต้องเอามือขึ้นมา ชูขึ้นทีนิ้ว ให้ครบ5นิ้ว ถึงจะถูกต้อง กระชาย พริกไทย กะปิ หอมแดง กุ้งแห้ง จำขึ้นใจมาถึงตอนนี้ หลายปีแล้วค่ะ ขอบคุณเทคนิคดีๆของป้าป้อม
น่าจะมาจากรายการ MasterChef Junior Thailand Season 1 รอบ Audition ผู้หญิง รอบ Signature Dish ตอนที่ เฌอแตม เสิร์ฟ แกงเลียงกุ้งนุ้งผ้า
คนอิสานแบบผมคุ้นเคยดีกับใบแมงลัก สมัยไปฝึกงานพังงา ได้ชิมแกงเลียงครั้งแรกคิดถึงบ้านเลย หอมกลิ่นแลมงลัก ชิมเสร็จกลายเป็นชอบ และเป็นเมนูโปรด ยิ่งมารู้ว่ามันทำง่าย ยิ่งชอบไปใหญ่
ในที่สุดก็ทีสูตรแกงเลียงของโปรดด 😊😊 ขอบคุณป้าป้อมมากๆ ค่ะ
เชฟสวยค่ะชอบดู❤❤❤❤
น่ารับประทานมากเลยครับ ❤
รอมานานนนแล้วค่าาา ดีใจมากกับแกงเลียงง
สอนสนุกละเอียดชอบมากครับขอบคุณ
เพิ่งเคยกินเเกงเลียงครั้งเเรกตอน อายุ 25 ค่ะชอบมากกกกกก เเล้วมองดูในแกงคือเครื่องเยอะมาก กลมกล่อมมาก เเอบคิดว่า โห่ทำยากแน่ๆ ไม่ทำกินเองดีกว่า พอมาเห็นคลิปป้าป้อมเเบบนี้ หนูมีกำลังใจที่จะทำของที่ชอบมากๆกินเองเลยค่ะ ขอบคุณนะค้าาาาาา
ป้าป้อมสอนละเอียดมากค่ะ รักๆๆ
สอนได้ชัดเจนมากค่ะ น้ำเสียงนุ่มนวลน่าฟัง ❤❤กดไลค์เลยค่ะ
ทำตามแล้วหอมอร่อยมากค่ะ
ชอบมากๆ ชัดเจน มากๆ
รอแกงเลียงสูตรเชฟป้อมนานมากๆๆๆ ชอบน้ำแกงเลียงหอมกลิ่นพริกไทย กระชาย กินกับข้าวไข่เจียวร้อนๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ💕💕🙏🏻🙏🏻
แกงเลียงใส่ลูกโหนดอร่อยมากๆครับ
ขอบคุณการแบ่งปันค่ะ ป้าป้อม
ชอบมากกคะ ป้าป้อมมมม
เสียงเพราะจังเลยค่ะ
สุดยอดสอนระเอียดมากครับ
ป้าป้อมอธิบายได้ละเอียดดีมาก
เชฟ อธิบายละเอียดจริงๆค่ะแล้วเอาไปทำอร่อยมากค่ะสมเป็นครูอาหารเลยค่ะ
กำลังรอเมนูนี้พอดีเลยค่ะ ยิ่งหน้าหนาวชอบกินมากๆเลยค่ะ❤ กินแล้วในผู้หญิงอาจจะรู้สึกอกตึงๆหน่อยเหมือนเมนส์จะมา ถ้าในหญิงถ้ามีครรภ์ช่วยในการให้นมบุตรด้วยค่ะ
นี่คือสุตรที่แท้ทรู❤❤น่ากินมากค่ะ
ชอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ได้สูตรด้วย ได้ความรู้ด้วย
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ แกงเลียงเป็นเมนูโปรดของหนูเลยค่ะ🥹 เชฟป้าป้อมน่ารักมาก สอนดีด้วย ฮือ💖
แกงเลียง เป็นแกงโปรดเลยค่ะ ทานไม่เบื่อ ดูคลิปป้าป้อมแล้ว หิวตามเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆนะคะ ❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤มาเรียนทำอาหาร กับเชฟป้อมด้วยคนค่ะ
ของโปรดของผมเลย ซด 2-3 ถ้วยไม่เคยพอ มันโล่งดีจริงๆ ของผมนี่มีข้าวโพดอ่อนกับเห็ดอร่อยเด็ดเลยครับ
หนูชอบเเกงเลียงมากค่ะ เเต่ต้องใส่ผักหลายๆอย่างเลย (แอบใส่ลูกโดดลงไปด้วยนิดหน่อย ชอบเผ็ดๆก็เคี้ยวลูกโดดเลย) ทำยังไงบวบจะไม่ดำค่ะป้าป้อม
ผมชอบ ใส่ เห็ด กับ ข้าวโพดอ่อน ด้วย ครับ
สมัยเด็กๆ แกงที่คุณยายสอนผมทำแล้วผมรู้สึกว่ายากที่สุดคือแกงเลียง 555 จำได้ว่าต้องเอากะปิไปเผาด้วย แล้วก็มาโขลกกุ้งแห้ง สมัยผมเด็กๆ ไม่ได้มีพวกเครื่อองทุ่นแรงแบบตอนนี้ เรื่องสับหั่นซอยแกะ ต้องทำเองหมด แฮ่กๆ แต่สนุกดีครับ เคยทำแกงส้มแบบภาคกลางด้วย แล้วจำไม่ลืมว่าต้องใส่เนื้อปลาที่ยีแล้วลงไป (มีที่แบบต้องใา้กุ้งแห้งป่นลงไปด้วยนะ) พอมาสมัยนี้เวลาเห็นใครทำแกงส้มไม่ใส่เนื้อปลายีลงไปจะรู้สึกว่า มันไม่น่าจะอร่อยเข้มข้น แต่ก็ คงแล้วแต่คนชอบมั้งนะ
หนูใช้ปลากระป๋อง
ขอบพระคุณค่ะ
ป้าป้อม จาม ได้ สมจริงมากเลยค่า 😊
ขอบพระคุณคะอา
❤ชอบทานครับ😊
ป้าป้อมละเอียดอ่อนมากๆเลยคะเพิ่งรุ้ว่าแกงเลียงมีอีกชื่อ แกงนพเก้า❤
น่ากินมาก
เวลาหน้าหนาว ชอบซดน้ำแกงเลียงมากๆค่ะ อุ่น โล่งคอ เมนูหน้าขอแกงโฮะบ้างได้มั้ยคะ
อยากให้ป้าป้อมสอนทำน้ำพริกปลาสลิด
อยากให้สอนทำเย็นตาโฟหน่อยครับ ได้โปรดดดด❤❤❤
หาคนทำอร่อยยาก อยากกินจังเลย
ที่บ้านมักจะใส่ไก่(ต้มสุกแล้วฉีกเป็นเส้นๆ)และหัปลีซอยเป็นเส้นลงไปด้วย
ขอบคุณค่ะ
อยากให้ป้าป้อมสอนทำขนมจีนน้ำพริก ส่วนตัวชอบกินมากเลยค่ะ
รอเลยครับ เพราะวันนี้ ผมหยุดจร้าาาา
ทำตามไม่ยากเลยยอร่อยมากก
รักป้าป้อม
วันนี้หนูพึ่งกินแกงเลียง😊ไม่ได้ทำเองหรอกค่ะ ไปนั่งกินที่ร้านอาหารชอบเมนูนี้มาก คิดถึงฝีมือแม่แม่ไปสวรรค์แล้ว
ใส่อย่างอื่นแทนกุ้งแห้งได้ไหมครับ พอดีแพ้กุ้ง
อยากให้เชฟป้อมสอนทำขาหมูค่ะ
กำลังให้นมลูก อยากทานพอดีคะ
ใช้มันหวานแทนฟักทองได้ไหมคะ
ถ้าไมีใบแมงลักษณ์ เราใช้อย่างอื่นได้ไหมครับ ?
เราชอบทำแกงเลียงทานเองเพราะเราจะใส่ฟักทองข้าวโพดอ่อนและเห็ดฟางเยอะๆ
อ๊า❤❤❤❤❤❤
ป้าป้อมครับ สอนทำกรวยทิพย์หน่อยครับ เห็นในมาสเตอร์เชฟแล้วอยากทำบ้างครับ ไม่ได้ก็ไม่เป็นไรครับ
ใสปลาป่นแทนกุ้งได้ไหมคะ
แฮนด์เบลนเดอร์ใช้ของยี่ห้ออะไรคะ
ไม่ได้ อยู่เมืองไทยใส่โหระพาแทนแมงลักได้ไหมคะ
❤❤❤❤❤
อยากเห็นผู้ดำเนินรายการทำอาหารโดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรสจำพวกที่เค็มหรือหวาน แล้วอาหารยังคงออกมาอร่อย เพื่อสุขภาพที่ดี
ป้าป้อมทำ แกงเลียงปลาย่าง บ้างครับ
กระชายใส่เมื่อมีเนื้อปลานะคะ ถ้าเฉพาะกุ้งแห้งไม่ต้องใส่
😊😊😊
ที่บ้านของเราไม่ได้ใช้กุ้ง ส่วนใหญ่จะใช้เนื้อปลาโอค่ะ นำไปย่างให้หอมแล้วแกะเนื้อตำหลังสุดเเค่พอเข้ากันไม่มาก ค่ะ แล้วก็ไม่ได้ใส่พริกไทยค่ะ เเต่จะใช้พริกแห้งสักสองสามเม็ดค่ะ
ขอบคุณป้าป้อมที่สอนเข้าใจง่ายและระเอียดทุกคั่นตอนค่ะ
ใส่ซูกินี่ได้มั๊ย
ป้าป้อม ผมกินมาตั้งแต่เด็ก ย่ากับทวดผมแก่กว่าป้าป้อมอีกนะครับ.โบรานจิง.ต้องไม่มีบันทึกครับ.คนที่บันทึกคือคนที่.ต้องการจะกระจายสูตรของตัวเองให้เป็นสูตรหลักแค่นั้นครับป้าป้อม...เคยกิน น้ำพริกน้ำยาของจริงไหมครับป้าป้อม.ย่าผมนี่ มือหนึ่งเรื่องน้ำยาและน้ำพริก(น้ำถั่ว)
นึกถึงตอนเด็กๆ แกงแรกที่ทำเป็นเลยแกงเลียงเนี่ย เพราะช่วยกันตำกระชายกับน้องชายลูกของป้า ตำที่พื้นด้วย555 ตำเป็นชมไม่แหลกซะที555 คือจำจนเข็ด พอโตมาถึงรู้ว่ามันเป็นของง่ายมาก ยิ่งเมื่อเทียบกับแกงอื่นๆคืออันนี้เด็กๆไปเลย แต่ตอนเด็กมองว่ายากทรหดมาก
จัดไปอีกเมนูชอบๆ "แกงเลียงผักใส่กุ้ง" ยิ่งดูยิ่งหิว 😂❤
ที่บ้านนอกจากเครื่องแกง 5 อย่าง จะเพิ่มพริกขี้หนูสวนเพิ่มความเผ็ด ส่วนผักก็ ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน บวบ เห็ดฟาง ตำลึง แมงลัก กุ้งสด แซ่บบบบบบบบ กินเล่นชามใหญ่ๆ ลดความอ้วนดีมากกกก
ถ้ามีเม็ดมะม่วงหิมพานต์สด ใส่ด้วยจะมีอีกรสสัมผัสค่ะ 😋
👍👍❤️😍
ได้ความรู้เยอะเลยครับ ที่บ้านเรียกแกง 123
ที่บ้านจะใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์,เห็ด,ยอดกระถิน,ยอดสมุย ด้วยค่ะ อร่อยนัว😊
พี่คะช่อง ติ้กต่อกพี่ชื่ออะไรคะ..อยากตามไปดูค่ะ
ชอบการอธิบายค่ะเหมือนมีผู้ใหญ่สอนทำกับข้าวที่ดีค่ะ
❤❤❤❤❤❤❤❤
อยากให้ป้าป้อมทำมาการองหนูทำแล้วบ้างทีก็และบ้างที่แข็ง😅
ขอน้ำพริกหนุ่ม
ขอเมนูดับร้อน คลายร้อนหน่อยค่ะ
อยากให้ป้าป้อมสอนทำบะหมี่เกี๊ยวหมูแดงครับ ❤❤
❤😊
แกงเลียงไม่ใส่น้ำตาลหวานผักลงตัวรสชาติพอดี
ที่บ้านใส่ข้าวโพดอ่อนกับเห็ดฟางลงไปด้วยค่ะ
บวบรสชาดอร่อยไหมครับ ผมไม่กินเลยตั้งแต่เด็กๆเพราะมันเหม็นเขียว
ถ้าผัดบวบใส่ไข่คืออร่อยนะ นัวไข่ บวบกรอบนอก นุ่มใน มันนิดๆ หวานฉ่ำ น้ำที่ผัดอมเค็ม อร่อยมาก😊
บวบถ้าสุกนิ่มดีจะไม่เหม็นเขียวค่ะ 😉
สูตรป้าป้าป้อมอร่อยมากค่ะทำตามเผ็ดร้อนหอมเครื่องแกงสุดๆ
อธิบายเข้าเข้าใจง่ายฟังเพลินๆๆดีค่ะ
ถ้าแกงใส่ฟักทองกับบวบที่บ้านจะใส่กะทิค่ะ
แกงเลียงขาดไม่ได้เลยคือใบแมงลัก กระชาย
เดี๋ยวนี้มีแม่ครัวสมัยใหม่ชอบแผลงใส่พริกลงไปตำด้วย การเลือกใบพืชมาใช้เราชอบใช้วิธีดึงใบเล็กๆมาดมก่อนรู้เลยว่าใบอะไร
เดี๋ยวน่ะครับดอกกระชายหรือครับ ดอกกระชายเป็นอย่างนี้เองหรือครับ หัวจะปวด
เมนูดี แต่ใช้คำว่าป้าป้อม เยอะมากไปค่ะ
2 ช้อนชาพริกไทยขาวหอมแดง 1/2 ถ้วยตวงกะปิ 1ช้อนชา กุ้งแห้งปั่น 1/4 ถ้วยตวงกระชาย 3/4 ถ้วยตวงนำมาปั่นทำเป็นเครื่องแกงเลียง ขอบคุณคะ 🙏
ทำไมไม่ตำ ไม่ตำไม่อร่อย
ป้าป้อมสอนทำคั่วกลิ้งหมูสับได้ไหมคะ ❤
ที่บ้านพอฟักทองเริ่มนิ่ม จะบี้ ๆ ส่วนหนึ่งให้ละลายไปกับน้ำ และมีใส่ข้าวโพดหวานต้มฝานลงไปด้วย(แบ่งตำส่วนนึงกับเครื่องแกง) น้ำแกงจะหวานแบบไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยค่ะ 😊 ..แอบใส่เห็ดฟางและผักหวานด้วยค่ะ 😁😁
ป้าป้อมพูดเหมือนแม่ผมเด๊ะเลย อยากเผ็ดให้เพิ่มพริกไทยเอา แม่ก็บอกอีกว่า พริกไม่ต้องใส่ ผมลองทำเองอยู่ เหมือนจะออกมาดี แต่ก็ยังไม่โอเคมาก สูตรในเว็ปต่าง ๆ ก็ไม่เหมือนกันซักที่ บางที่ใส่พริก บางที่ไม่ระบุว่าใส่กระชายเยอะแค่ไหน เผลอ ๆ ไม่บอกด้วยว่ามีกระชาย
ขอบคุณป้าป้อมมาก ๆ ครับที่มาแชร์สูตรแกงที่ผมชอบที่สุดนี้ให้กระจ่างซักที ขอบพระคุณมาก ๆ เลยครับ
ตอนเด็กๆจำได้ว่าคุณพ่อผมเขาเอาเปลือกแตงโมเอาส่วนที่เป็นเนื้อสีเขียวอ่อนๆมาทำแกงเลียงด้วยล่ะ แล้วมันก็อร่ิอยมากด้วย
คิดถึงยายเลย ตอนเด็กยายชอบทำให้กิน
เด็กที่ไม่ชอบกินผักสด สมัยก่อนก็แกงเลียงนี่ล่ะ ที่ทำให้กินง่ายขึ้น
รู้เลยว่าที่เชฟกำลังทำอร่อยจริง ไม่รู้คลิปอื่นมีเปล่า แต่คลิปนี้เป็นคลิปแรกที่เห็นป้าป้อมกลืมน้ำลายตอนเมนูใกล้จะเสร็จ 55555555 โอ๊ยยย หิว น่ากินมากกกครับ.
เป็นแกงไทยที่ชอบที่สุด เวลาเราทำเราไม่ใส่ฟักทอง กับบวบหอมเพราะไม่ชอบแต่จะใส่ผักอย่างอื่น เช่น เห็ดนานาชนิด ใบผักโขม ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดอ่อน แมงลัก บวบเหลี่ยม ตำลึง น้ำเต้า
เป็นคนชอบกินแกงเลียงมากเลยค่ะ แต่ทำไม่เป็นเลย เคยถามแม่ว่าเครื่องแกงมีอะไรบ้างเขาก็บอกมาแล้วก็ลืม จนเราได้ดูรายการแข่งทำอาหารรายการนึง ซีซั่นแรกๆเลย ที่ป้าป้อมไปเป็นกรรมการค่ะ มีจังหวะนึงที่ป้าป้อมสอนบอกผู้เข้าแข่งขันคนนึง เกี่ยวกับเครื่องแกงเลียง จำได้แม่นเลยว่าเครื่องแกงเลียงมี 5 อย่าง ต้องเอามือขึ้นมา ชูขึ้นทีนิ้ว ให้ครบ5นิ้ว ถึงจะถูกต้อง กระชาย พริกไทย กะปิ หอมแดง กุ้งแห้ง จำขึ้นใจมาถึงตอนนี้ หลายปีแล้วค่ะ ขอบคุณเทคนิคดีๆของป้าป้อม
น่าจะมาจากรายการ MasterChef Junior Thailand Season 1 รอบ Audition ผู้หญิง รอบ Signature Dish ตอนที่ เฌอแตม เสิร์ฟ แกงเลียงกุ้งนุ้งผ้า
คนอิสานแบบผมคุ้นเคยดีกับใบแมงลัก สมัยไปฝึกงานพังงา ได้ชิมแกงเลียงครั้งแรกคิดถึงบ้านเลย หอมกลิ่นแลมงลัก ชิมเสร็จกลายเป็นชอบ และเป็นเมนูโปรด ยิ่งมารู้ว่ามันทำง่าย ยิ่งชอบไปใหญ่
ในที่สุดก็ทีสูตรแกงเลียงของโปรดด 😊😊 ขอบคุณป้าป้อมมากๆ ค่ะ
เชฟสวยค่ะชอบดู❤❤❤❤
น่ารับประทานมากเลยครับ ❤
รอมานานนนแล้วค่าาา ดีใจมากกับแกงเลียงง
สอนสนุกละเอียดชอบมากครับขอบคุณ
เพิ่งเคยกินเเกงเลียงครั้งเเรกตอน อายุ 25 ค่ะชอบมากกกกกก เเล้วมองดูในแกงคือเครื่องเยอะมาก กลมกล่อมมาก เเอบคิดว่า โห่ทำยากแน่ๆ ไม่ทำกินเองดีกว่า พอมาเห็นคลิปป้าป้อมเเบบนี้ หนูมีกำลังใจที่จะทำของที่ชอบมากๆกินเองเลยค่ะ ขอบคุณนะค้าาาาาา
ป้าป้อมสอนละเอียดมากค่ะ รักๆๆ
สอนได้ชัดเจนมากค่ะ น้ำเสียงนุ่มนวลน่าฟัง ❤❤กดไลค์เลยค่ะ
ทำตามแล้วหอมอร่อยมากค่ะ
ชอบมากๆ ชัดเจน มากๆ
รอแกงเลียงสูตรเชฟป้อมนานมากๆๆๆ ชอบน้ำแกงเลียงหอมกลิ่นพริกไทย กระชาย กินกับข้าวไข่เจียวร้อนๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ💕💕🙏🏻🙏🏻
แกงเลียงใส่ลูกโหนดอร่อยมากๆครับ
ขอบคุณการแบ่งปันค่ะ ป้าป้อม
ชอบมากกคะ ป้าป้อมมมม
เสียงเพราะจังเลยค่ะ
สุดยอดสอนระเอียดมากครับ
ป้าป้อมอธิบายได้ละเอียดดีมาก
เชฟ อธิบายละเอียดจริงๆค่ะ
แล้วเอาไปทำอร่อยมากค่ะ
สมเป็นครูอาหารเลยค่ะ
กำลังรอเมนูนี้พอดีเลยค่ะ ยิ่งหน้าหนาวชอบกินมากๆเลยค่ะ❤ กินแล้วในผู้หญิงอาจจะรู้สึกอกตึงๆหน่อยเหมือนเมนส์จะมา ถ้าในหญิงถ้ามีครรภ์ช่วยในการให้นมบุตรด้วยค่ะ
นี่คือสุตรที่แท้ทรู❤❤น่ากินมากค่ะ
ชอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ได้สูตรด้วย ได้ความรู้ด้วย
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ แกงเลียงเป็นเมนูโปรดของหนูเลยค่ะ🥹 เชฟป้าป้อมน่ารักมาก สอนดีด้วย ฮือ💖
แกงเลียง เป็นแกงโปรดเลยค่ะ ทานไม่เบื่อ ดูคลิปป้าป้อมแล้ว หิวตามเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆนะคะ ❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤มาเรียนทำอาหาร กับเชฟป้อมด้วยคนค่ะ
ของโปรดของผมเลย ซด 2-3 ถ้วยไม่เคยพอ มันโล่งดีจริงๆ ของผมนี่มีข้าวโพดอ่อนกับเห็ดอร่อยเด็ดเลยครับ
หนูชอบเเกงเลียงมากค่ะ เเต่ต้องใส่ผักหลายๆอย่างเลย (แอบใส่ลูกโดดลงไปด้วยนิดหน่อย ชอบเผ็ดๆก็เคี้ยวลูกโดดเลย) ทำยังไงบวบจะไม่ดำค่ะป้าป้อม
ผมชอบ ใส่ เห็ด กับ ข้าวโพดอ่อน ด้วย ครับ
สมัยเด็กๆ แกงที่คุณยายสอนผมทำแล้วผมรู้สึกว่ายากที่สุดคือแกงเลียง 555 จำได้ว่าต้องเอากะปิไปเผาด้วย แล้วก็มาโขลกกุ้งแห้ง สมัยผมเด็กๆ ไม่ได้มีพวกเครื่อองทุ่นแรงแบบตอนนี้ เรื่องสับหั่นซอยแกะ ต้องทำเองหมด แฮ่กๆ แต่สนุกดีครับ เคยทำแกงส้มแบบภาคกลางด้วย แล้วจำไม่ลืมว่าต้องใส่เนื้อปลาที่ยีแล้วลงไป (มีที่แบบต้องใา้กุ้งแห้งป่นลงไปด้วยนะ) พอมาสมัยนี้เวลาเห็นใครทำแกงส้มไม่ใส่เนื้อปลายีลงไปจะรู้สึกว่า มันไม่น่าจะอร่อยเข้มข้น แต่ก็ คงแล้วแต่คนชอบมั้งนะ
หนูใช้ปลากระป๋อง
ขอบพระคุณค่ะ
ป้าป้อม จาม ได้ สมจริงมากเลยค่า 😊
ขอบพระคุณคะอา
❤ชอบทานครับ😊
ป้าป้อมละเอียดอ่อนมากๆเลยคะเพิ่งรุ้ว่าแกงเลียงมีอีกชื่อ แกงนพเก้า❤
น่ากินมาก
เวลาหน้าหนาว ชอบซดน้ำแกงเลียงมากๆค่ะ อุ่น โล่งคอ
เมนูหน้าขอแกงโฮะบ้างได้มั้ยคะ
อยากให้ป้าป้อมสอนทำน้ำพริกปลาสลิด
อยากให้สอนทำเย็นตาโฟหน่อยครับ ได้โปรดดดด❤❤❤
หาคนทำอร่อยยาก อยากกินจังเลย
ที่บ้านมักจะใส่ไก่(ต้มสุกแล้วฉีกเป็นเส้นๆ)และหัปลีซอยเป็นเส้นลงไปด้วย
ขอบคุณค่ะ
อยากให้ป้าป้อมสอนทำขนมจีนน้ำพริก ส่วนตัวชอบกินมากเลยค่ะ
รอเลยครับ เพราะวันนี้ ผมหยุดจร้าาาา
ทำตามไม่ยากเลยยอร่อยมากก
รักป้าป้อม
วันนี้หนูพึ่งกินแกงเลียง😊
ไม่ได้ทำเองหรอกค่ะ ไปนั่งกินที่ร้านอาหาร
ชอบเมนูนี้มาก คิดถึงฝีมือแม่
แม่ไปสวรรค์แล้ว
ใส่อย่างอื่นแทนกุ้งแห้งได้ไหมครับ พอดีแพ้กุ้ง
อยากให้เชฟป้อมสอนทำขาหมูค่ะ
กำลังให้นมลูก อยากทานพอดีคะ
ใช้มันหวานแทนฟักทองได้ไหมคะ
ถ้าไมีใบแมงลักษณ์ เราใช้อย่างอื่นได้ไหมครับ ?
เราชอบทำแกงเลียงทานเองเพราะเราจะใส่ฟักทองข้าวโพดอ่อนและเห็ดฟางเยอะๆ
อ๊า❤❤❤❤❤❤
ป้าป้อมครับ สอนทำกรวยทิพย์หน่อยครับ เห็นในมาสเตอร์เชฟแล้วอยากทำบ้างครับ ไม่ได้ก็ไม่เป็นไรครับ
ใสปลาป่นแทนกุ้งได้ไหมคะ
แฮนด์เบลนเดอร์ใช้ของยี่ห้ออะไรคะ
ไม่ได้ อยู่เมืองไทย
ใส่โหระพาแทนแมงลักได้ไหมคะ
❤❤❤❤❤
อยากเห็นผู้ดำเนินรายการทำอาหารโดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรสจำพวกที่เค็มหรือหวาน แล้วอาหารยังคงออกมาอร่อย เพื่อสุขภาพที่ดี
ป้าป้อมทำ แกงเลียงปลาย่าง บ้างครับ
กระชายใส่เมื่อมีเนื้อปลานะคะ ถ้าเฉพาะกุ้งแห้งไม่ต้องใส่
😊😊😊
ที่บ้านของเราไม่ได้ใช้กุ้ง ส่วนใหญ่จะใช้เนื้อปลาโอค่ะ นำไปย่างให้หอมแล้วแกะเนื้อตำหลังสุดเเค่พอเข้ากันไม่มาก ค่ะ แล้วก็ไม่ได้ใส่พริกไทยค่ะ เเต่จะใช้พริกแห้งสักสองสามเม็ดค่ะ
ขอบคุณป้าป้อมที่สอนเข้าใจง่ายและระเอียดทุกคั่นตอนค่ะ
ใส่ซูกินี่ได้มั๊ย
ป้าป้อม ผมกินมาตั้งแต่เด็ก ย่ากับทวดผมแก่กว่าป้าป้อมอีกนะครับ.โบรานจิง.ต้องไม่มีบันทึกครับ.คนที่บันทึกคือคนที่.ต้องการจะกระจายสูตรของตัวเองให้เป็นสูตรหลักแค่นั้นครับป้าป้อม...เคยกิน น้ำพริกน้ำยาของจริงไหมครับป้าป้อม.ย่าผมนี่ มือหนึ่งเรื่องน้ำยาและน้ำพริก(น้ำถั่ว)
นึกถึงตอนเด็กๆ แกงแรกที่ทำเป็นเลยแกงเลียงเนี่ย เพราะช่วยกันตำกระชายกับน้องชายลูกของป้า ตำที่พื้นด้วย555 ตำเป็นชมไม่แหลกซะที555 คือจำจนเข็ด พอโตมาถึงรู้ว่ามันเป็นของง่ายมาก ยิ่งเมื่อเทียบกับแกงอื่นๆคืออันนี้เด็กๆไปเลย แต่ตอนเด็กมองว่ายากทรหดมาก
จัดไปอีกเมนูชอบๆ "แกงเลียงผักใส่กุ้ง" ยิ่งดูยิ่งหิว 😂❤
ที่บ้านนอกจากเครื่องแกง 5 อย่าง จะเพิ่มพริกขี้หนูสวนเพิ่มความเผ็ด ส่วนผักก็ ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน บวบ เห็ดฟาง ตำลึง แมงลัก กุ้งสด แซ่บบบบบบบบ กินเล่นชามใหญ่ๆ ลดความอ้วนดีมากกกก
ถ้ามีเม็ดมะม่วงหิมพานต์สด ใส่ด้วยจะมีอีกรสสัมผัสค่ะ 😋
👍👍❤️😍
ได้ความรู้เยอะเลยครับ ที่บ้านเรียกแกง 123
ที่บ้านจะใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์,เห็ด,ยอดกระถิน,ยอดสมุย ด้วยค่ะ อร่อยนัว😊
พี่คะช่อง ติ้กต่อกพี่ชื่ออะไรคะ..อยากตามไปดูค่ะ
ชอบการอธิบายค่ะเหมือนมีผู้ใหญ่สอนทำกับข้าวที่ดีค่ะ
❤❤❤❤❤❤❤❤
อยากให้ป้าป้อมทำมาการองหนูทำแล้วบ้างทีก็และบ้างที่แข็ง😅
ขอน้ำพริกหนุ่ม
ขอเมนูดับร้อน คลายร้อนหน่อยค่ะ
อยากให้ป้าป้อมสอนทำบะหมี่เกี๊ยวหมูแดงครับ ❤❤
❤😊
แกงเลียงไม่ใส่น้ำตาลหวานผักลงตัวรสชาติพอดี
ที่บ้านใส่ข้าวโพดอ่อนกับเห็ดฟางลงไปด้วยค่ะ
บวบรสชาดอร่อยไหมครับ ผมไม่กินเลยตั้งแต่เด็กๆเพราะมันเหม็นเขียว
ถ้าผัดบวบใส่ไข่คืออร่อยนะ นัวไข่ บวบกรอบนอก นุ่มใน มันนิดๆ หวานฉ่ำ น้ำที่ผัดอมเค็ม อร่อยมาก😊
บวบถ้าสุกนิ่มดีจะไม่เหม็นเขียวค่ะ 😉
สูตรป้าป้าป้อมอร่อยมากค่ะทำตามเผ็ดร้อนหอมเครื่องแกงสุดๆ
อธิบายเข้าเข้าใจง่ายฟังเพลินๆๆดีค่ะ
ถ้าแกงใส่ฟักทองกับบวบที่บ้านจะใส่กะทิค่ะ
แกงเลียงขาดไม่ได้เลยคือใบแมงลัก กระชาย
เดี๋ยวนี้มีแม่ครัวสมัยใหม่ชอบแผลงใส่พริกลงไปตำด้วย การเลือกใบพืชมาใช้เราชอบใช้วิธีดึงใบเล็กๆมาดมก่อนรู้เลยว่าใบอะไร
เดี๋ยวน่ะครับดอกกระชายหรือครับ ดอกกระชายเป็นอย่างนี้เองหรือครับ หัวจะปวด
เมนูดี แต่ใช้คำว่าป้าป้อม เยอะมากไปค่ะ
2 ช้อนชาพริกไทยขาว
หอมแดง 1/2 ถ้วยตวง
กะปิ 1ช้อนชา
กุ้งแห้งปั่น 1/4 ถ้วยตวง
กระชาย 3/4 ถ้วยตวง
นำมาปั่นทำเป็นเครื่องแกงเลียง
ขอบคุณคะ 🙏
ทำไมไม่ตำ ไม่ตำไม่อร่อย
ป้าป้อมสอนทำคั่วกลิ้งหมูสับได้ไหมคะ ❤