easy chocolate macaron recipe
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- čas přidán 27. 08. 2024
- easy chocolate macaron recipe
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easy chocolate macaron recipe
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■Ganache
80g…chocolate
60ml…heavy cream
① Add warm cream with chocolate melted.
② Emulsify slowly from the center to make ganache.
■Macaroon fabric
50g…Powder sugar
50g…Almond powder
15g…cocoa powder
15g…Egg white
30g…Egg white
80g…Granulated sugar
① Sift powdered sugar, almond poodle and cocoa powder and combine with egg white.
(2) Whisk the egg white. If it becomes mokomoko, add 1/3 of granulated sugar and whisk.
③ Prepare a 60 ° C water bath, add the granulated sugar while heating the egg white to about 40 ° C, and make a meringue.
④ Meringue with almond poodle, powdered sugar, egg white
In addition to the place where it was put together, put it together in two parts so that no lumps can be made.
Make it uniform so that no lumps remain on the whole.
⑤ Lift the rubber spatula and do macaronaage until it does not flow smoothly.
* If the entire surface becomes shiny, it is time to stop down.
⑥ Put the dough in a squeezing bag and squeeze it on the top plate.
* Drying time varies depending on the season. This time it is dried and baked in about 40 minutes.
⑦ Bake for 15 minutes in an oven preheated to 160℃
![[No drying] How to make the easiest macaron chocolate](/img/n.gif)
マカロンって失敗しやすいけど、この作り方では一回で成功しました！本当にオススメです！！ただし、一つ注意があります⚠️この生地は乾燥が早くて、表面が乾いたらすぐ焼こうとしてしまいますが、この方が動画でしているように少し撫でても生地が破れないくらい乾燥させてから焼かないとカントリーマアム化してしまいます😅指で触って付かないではなく、指で撫でて破れないぐらいを目安にすることをお勧めします！！
オーブンは予熱しますか？
@@qqxlk34 はい！ちゃんと予熱しました
@@user-ry5bz8ug1z 何分予熱しましたか？
乾燥の時間を長くするってこと？
@@user-ez1zj7rg5b そういうことじゃないですか？
とりあえず指で触っても破れない程度で焼きましょう
この作り方本当に失敗しませんでした！
また作るとき用
・粉類と卵白はひとまとまりになるまで
・メレンゲはだら〜(あとが少し残る)→だら〜ん(角がたちそう)→だらぁーん(角たつけど折れる)
・湯煎は55どなったら
・粉とメレンゲ合わせるとき一回目は白いのが消えるまでやる
・２回目はある程度混ざったら1回気泡を潰す事に垂らしてみる、3角なればOK
・絞る時直径中指の第1関節まで
・感覚は人差し指の爪(1週間切ってない場合)
・2月気温は20度で1時間15分おく
・160度で15分
完璧
有能あざす
ありがとうござます
2月気温は20度で～ってのは3:21で絞ったあと1時間15分送ってことですか？
爪の長さ考慮しててうけるww
焼く時クッキングシート使っていいんですか？
【材料】13〜15個分 160℃に予熱⇒15分焼く
◇マカロン生地
0:13 ココアパウダー 15g
0:19 粉糖 50g
0:24 アーモンドプードル 50g
0:40 卵白 20g
0:56 卵白 40g
1:16 グラニュー糖 80g
◇ガナッシュ
3:33 チョコレート 80g
3:36 生クリーム35% 60ml
自分用です
今更って感じですがよかったら使ってください
助かります🙇
粉糖を砂糖と入力してしまっていました💦
間違えて作ってしまっていた方がいたら申し訳ないです🙇♀️🙏
オーブンって余熱しましたか？😖💦
@@mkuu_ しますよー！
160度に余熱したオーブンで15分焼くということで合ってますか？😖
なるべく簡単に作れそうなマカロン作ってみました❗詳細などスマホの右上をタップして字幕にONにするとポイントも見れるので気になる方は是非(*'ω'*)
Chez Sucre砂糖の家 これって、オーブントースターでも出来ますか？？
どうやって乾燥させればいいですか？
普通に放置すればいいですか？
マカロン焼く時(あと乾燥も)ってクッキングシートでもいいんですか？なんかほとんどの人があみのやつでやってるので
クッキングシートでも問題ないですよ(*´︶`*)
失敗しないやつなのに失敗し続けてる私はある意味天才かもしれない
失敗は今だけかもしれません！
応援してます( *˙︶˙*)و
るじ 同じなので
お互い頑張りましょう
お返事遅くなってしまって申し訳ないです😢いつも間隔を開けても焼いているあいだにくっ付いてしまって💦頑張ります！
同じく
ジミンちゃん( ´,,•ω•,,`)♡
この前の生チョコのやつ作ろう思っとったのにマカロン作りたくなってきた
けむ
どっちも作ろうや!!
でもって俺にくれ(ﾎﾞｿｯ)
私にも(ﾎﾞｿｯ)
ぜひ私にもﾎﾞｿｯ
卵白泡だてて欲しい
ついでにわたすにもっﾎﾞｿｯ
【自分メモ】
失敗した原因
・メレンゲゆるかった
・砂糖入れ忘れ
・変なアレンジした
・絞るの近すぎた
・湯煎60度は指入れてしばらく入れれるくらい
・メレンゲ合体一回目死ぬ気でダマにしない
もうなんか可哀想
お菓子作りでアレンジはやめてwww
可愛いかよw
変なアレンジわろた
死ぬ気でダマにしなかったってことはダマにした方がいいんですか？
1回目違う人の動画で見て作ったら失敗しちゃったんですけどこの動画みたらすごい綺麗に作れました😭ありがとうございます！！！
ナイスマカロンです٩( ‘ω’ )وｸﾞｯ!
マカロンは甘かったですか！？
((急にすみません🙇♂️
4回目にしてやっと成功しました！
毎回失敗の原因がマカロナージュのし過ぎだったのでほんと動画の通りの状態で止めるのが大事
自分が思ってるよりも早めにやめるのがあたし的ポイントだと思いました！
この通りに作ってみました！
ひび割れたラスクみたいなやつと生チョコができました！
乾燥が足りないのでは
恐らく乾燥が足りなかったんだと思います😢感想が足りないと、焼いた時に中の生地が固まりきれてない表面を割って膨らんでしまうからだと思います､､､。
作る環境によっても乾燥の時間が前後するらしいです😣
逆に乾燥しすぎたらどうなりますか？
@@user-zh6cm7qv2b
確か、中が空洞になったり
表面にヒビが入ったりすると思います！
間違えていたらすいません💦
オーブンの温度が合わなかったのではないでしょうかカッチカチでしたら焼きすぎてやわやわでしたら焼かなすぎです
マカロンとても難しいですよね…
何度かしたことあるんですが…笑
とてもわかりやすかったので、このやり方でやってみたいと思いました！！
丁度マカロン作りたいなあと思ってたんです！！！受験終わったら絶対つくろう！！
一回失敗したことあるんですがこれなら作れるかも、、、ありがとうございます！！
受験頑張って!
7回目で成功した。
コツ掴んでからは色んなレシピ試してみてもうすっかりマカロンの虜になってしまったけど、この人のレシピが1番ピエも上手くいくし、
1日冷やしたやつがまじで店のやつレベルで美味い。
いつもありがとうございます。
自分用
3:32
1時間くらい待つ
ちょうど気になってました！！😍
つい先日、マカロンに挑戦して見事失敗し、ダークマターを生み出してしまいました。
ピエが出ずあんまり膨らまなかったのでさらに焼いた結果がダークマターです。
この動画を見た後だと混ぜ過ぎてメレンゲを潰してしまっていたのかなーと思います。
この動画を参考に近いうちにリベンジします！
低評価の人はきっとホワイトチョコ派だったんだろうな
そうだろうな
だろーな
( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ
チョコ嫌いかも…
・おう いちご派もわんちゃんあるぞ
今まで幾度となく色々なお菓子作りに失敗してきた私が、これ通りに作ったらめちゃくちゃおいしいマカロン出来ました！
ありがとうございます！！
ステイホームてことで、初めてマカロン作ってみたら本当に失敗せず、めちゃくちゃ上手くできて嬉しかった…！！
今後もこのレシピで作ろうと思います🙇♀️
泡立てるとき、めっちゃ高速でビビった……
…そろそろバレンタインだし、作ってみようかな…
ビビったのは分かるw🐾
人生で初めてマカロン作ったんですけど一発で綺麗にできました！ありがとうございます！
これから作る人へ
チョコレートはセピアートという商品を使ったら全然とろとろになってしまったので、チョコはちゃんと板チョコとかがいいと思います！！
1度に沢山作れるバレンタインのレシピ教えてください！
生チョコ
山椒井守 間違いねぇ笑
クッキーとかも結構作れますよね〜✨
今頃すぎるんだけどチョコチップ入れたパウンドケーキはどうてますか？
このレシピはほんとうにオススメです。
焼き始めて五分くらいでピエが綺麗にできて、ほんとうに感動しました。すこし絞るのが大きすぎて形は不格好になりましたが、このレシピでまたリベンジします！
seriaの紅茶パウダ10g
アーモンドパウダー55gに変更で作りました。
10年間失敗し続け、このレシピで一度で成功しました！感謝です！！
このレシピ以外でマカロンを作ることはないと思います。ありがとうございます♪
初めて作りました！！
メレンゲ作るの下手すぎて、見本のような膨らみが出なかったのと、ピエのピも見当たらなかったけど、ガナッシュ挟んでそれっぽくして食べてみたら、食感とか味はマカロンで本当にめちゃくちゃ美味しかったです、、🥺🥺🥺🤍🤍失敗してもこの美味しさなので成功したらどれだけ美味しいのか、、、再チャレンジします！🥺🤍🤍
めっちゃ美味しそう
下さい
めっちゃ美味しそう
君をお嫁に
下さい
Mrs.かずまん めっちゃ美味しそう
娘をお前に
やらん
我妻善逸 めっちゃ美味しそう
待ってください
お義父さん
薔薇園百合子
めっちゃ美味しそー！
お前には
娘を幸せにできる覚悟が
あるのかい？
編集済みダサ
E nder甘納豆 めっちゃ美味しそー
できます！絶対に娘さんを幸せにしてみせます！だから！お願いします！お義父さん！
このレシピで初めて作ったのに成功して他のレシピで作ったら失敗して戻ってきました！主様天才です！☺️
マカロン難しいと聞いていたので、なかなか作る勇気が出なかったのですが、この作り方で作ったら、初めてですが成功しました！✨ 夏のクーラーが聞いた部屋で1時間乾燥くらいで大丈夫でした◎ ピエもしっかり出て味も美味しくて大満足です🤩
手でメレンゲとか神じゃん
凄いです！ずっとマカロンを作ってみたくて
この動画を見て作ってみたら、
時間はすごくかかったけど
全部 割れたりせず綺麗に焼けました！
マカロン大好きなので
自分で作れるようになって
とても嬉しいです！！
メレンゲ失敗するの怖くて避けてたけど作ってみたら成功した☺️40分乾燥させたらきれいにできました！！
どのタイミングで感想させますか？
4:59 の外す時の手がたまらなく好き
このレシピで作ってほんとに失敗しなかったし、友人にもプレゼントしたらすごく喜んでくれました🙏🏻
これ見てちょっと元気でました…
ごちそうさまでした…
永遠のてちめみ推し 分かります
永遠のてちめみ推しさん こんばんは！
元気になってくれて良かったです( *˙︶˙*)و
寒い日が続くので風邪引かないようにしてくださいね⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ﾄﾞﾃｯ
人生初！！マカロン成功しました😭
なかなか乾燥しなかったのでドライヤーで乾かしたらめちゃめちゃ綺麗に出来ました！！ドライヤーで乾かさないで焼くのと比較してみたら出来が全く違ったー！！このレシピ一生愛す
今日作らせていただきました！
なかなか表面が乾燥しなかったため100℃で余熱して取り消したオーブンに20分ほど入れといたら乾燥しました！
すごく美味しく出来ました🍴
ありがとうございます💧
マカロン成功率めちゃ低かったけど、このレシピ2回中2回とも成功しました！ 私的なコツは、乾燥はしっかりする（なでなでしても無傷なくらいで、押したらぷよっとするくらい） マカロナージュはしっかり目にする 生地がだら、だら、ぼと、ぼとって落ちるくらい です！
失敗したらすいません🙏
皆さんが成功することを祈ってます！
成功して好きな人にあげれました！🥺
この動画見つけててよかった🥺
マカロンめっちゃ難しいですよね…
何回も作ってやっと最近失敗せずに作れるようになりましたよー
この方法でも作ってみます！
乾燥を忘れてそのまま1回目焼いたら見事に失敗したましたが、
2回目、しっかり乾燥をさせ
残りの生地で焼いたら人生初のマカロン成功しました🥹オーブン調子悪くて170度しか設定出来ないので無理だなーーって思ってたのに（笑）15分焼いたらちょうど良かったです！ありがとうございました😭
このレシピびっくりするぐらい上手くできます！！！
ちなみに私は卵白60グラム全てをメレンゲにしてから粉類と混ぜました！
昨日ちょう簡単に作れそうなマカロン探してたからタイムリーすぎる投稿でしかない🥺🌷
うさぎとかえる わかります！！私も助かりました😂
この方のやり方でやったら、成功したし、今までで1番綺麗に作れて褒められました！！
別のレシピで二回挑戦して、二回とも膨らまずに甘い煎餅になった。このレシピで挑戦したら、一回で成功！何個かは乾燥しすぎてひび割れちゃったけど、ビエもしっかり出てて、やっと煎餅じゃなくてちゃんとしたマカロンが食べれた😭凄い！！
ﾋｬｯﾎｩ(*´˘`*)٩(ˊᗜˋ*)و
友達がマカロンを食べたことがないと言っていたので、バレンタインで初めて作ったのですが、初めてながらに上手にいって友達も美味しいと褒めてくれました！
もっと上手にできるように練習したいのでまた作ってみます！
この通りやったら無事成功しました！今まで何度も失敗したのが嘘みたいです……！
焼いてすぐはめちゃくちゃ固かったけど、一晩置いたら美味しくなって満足です！ありがとうございました！
バンザーイ\(*ˊᗜˋ*)/
去年失敗せずにおいしく出来たので今年も作ります😆👍🏻
マカロン12回作ってきて1度も成功しなかったのに、砂糖の家さんのレシピとみなさんのコメントのおかげで初めて成功しました！！😭
毎回失敗して、ピエが出来ず膨らみもしないのですが、混ぜすぎなのか分量が悪いのか原因分からない上にいくら乾燥させても全然乾燥しなくて困ってます😫
でもこのやり方を試してみようと思います！よければバニラマカロンの簡単な作り方も知りたいです🙇♀️
乾燥しないのは部屋の湿度が高いのかもしれません。私もそれで失敗したのですが、暖房効かせて乾燥した部屋に置いてみたら1時間くらいでいい感じに乾燥して成功しました
せんば 本当ですか！ありがとうございます！！試してみます✨
めちゃくちゃ不器用でどんなお菓子も失敗する私が成功しました、、、！！！
ありがとうございます！！！！！
4回やって4回とも失敗してたけどレシピ変えてこれにしたら初めて成功しました！！！ありがとうございました！
メレンゲ作ってマカロナージュして～っていうメジャーな作り方をしてたけどある日失敗の沼にハマって全然作れなくて、、
でもこの作り方は湿気が多くなってきた季節でもしっかり表面が乾いてくれたし、いままでマカロンの中にちょっとだけ空洞ができちゃってたけどそれも無くなった！
過去一きれいなマカロンを作れて大満足です😍
初めて作ったのにめちゃ上手くできました！！
ピエができてるのわかった時は感動でした！！
これ見て作ってよかったです😄
今までずーっと失敗し続けてたけど、このやり方でやったら成功しました！！！！！！！
ﾋｬｯﾎｩ(*´˘`*)٩(ˊᗜˋ*)و
この前の生チョコ早速作りました！
皆から好評で、2倍の分量で作ったのにすぐ無くなりました笑
今度は、このマカロン作りたい～
初めてのマカロン作りでしたが、とても美味しく作ることが出来ました！なぜか動画と同じ温度と時間で焼いたはずが、形は綺麗でしたが、焼きすぎのせいで食感が少し硬かったです💦残りの生地を160度13分くらいで焼くと硬くならず美味しく作れました😽💖この動画と出会えて良かったです！ありがとうございます🙌🏻💓
今までマカロンで成功したこと無かったのにこのレシピ通りに作ってみたら初めて上手に作れました！綺麗にピエができて表面もつるつるで感動しました。この動画に出会えて良かったですありがとうございました。
お菓子作りがすきで今まで何回も何回もマカロンを作ってきましたが全く成功しませんでした
ピエは出来ないしパサパサになるし割れるしでずっと悩んでいてレシピを変えてみようとたどり着いたのがこちらの動画です
やってみたらピエはできるし割れずに綺麗！！食感もパサパサしてないしマカロン！って感じでした 本当にありがとうございます 初めてこんなにおいしくマカロンが作れました…😢💓
チョコマカロンだけは毎回失敗してたけど、このレシピで初めて成功しました!!本当にありがとうございます!!
初マカロンしぬほど上手くできて泣きそうです🥺🥺
キレイにできすぎて気持ち悪いくらいずっと眺めてます😂笑笑笑
簡単に見えるけど、やってみると卵白とかの泡立て加減がめっちゃ難しいんだよね…
前作った時空洞になっちゃって
ネチャネチャしたマカロンになっちゃったから今度はこれを参考にリベンジします！！
抹茶バージョンも見てみたい！！！！
ハンドミキサーこわれて手動でメレンゲたてたけど成功しました！おいしかった！ありがとうございます！！
メレンゲ大事！ほんとにメレンゲ大事だと思った2回目成功です😭
皆さんのコメントのアドバイスもとても役に立ちました🙇🏻♀️
この動画のおかげでお菓子作りに自信つきました♡
初めてマカロンつくったんですけど、めちゃめちゃ綺麗にできました！
味もお店で売ってる味と同じでびっくりしました！
私は特にメレンゲをしっかり泡立てるのと、オーブンする前にしっかり乾燥するのを意識してしました‼︎
ﾋｬｯﾎｩ(*´˘`*)٩(ˊᗜˋ*)و
全然お菓子を作ったことがないので無謀なチャレンジをしたのですが一発でめちゃめちゃにうまくいきました！！！！感激です🥺🤍
バンザーイ\(*ˊᗜˋ*)/
全然作ったことがないのに成功はすごすぎる…
絶対この方職人さん…美味しそう…
違うレシピで作って2回失敗したのですが
こちらのレシピで作ったら1回で大成功しました！！
しっかりと乾燥させれば割れることなく、ピエもしっかりとあるマカロンが作れました🥰
素敵なレシピをありがとうございます😭💖
これ初めて作ったんですけど成功しました！☺️
ちょうどマカロン食べたいと思ってたので作ってみようと思います！
マカロン全然作ったこと無かったんですけど、このレシピで凄く簡単に作れました…！！！味もめっちゃ美味しくてこのレシピで作って良かったです！
マカロンキットを使っても失敗したのにこの動画を見たら1発で成功しました！！
バレンタインで作ろうと思います♡
ありがとうございます！！
嬉しいご報告ありがとうございますﾋｬｯﾎｩ(*´˘`*)٩(ˊᗜˋ*)و
一つだけヒビが入ってしまったけどそれ以外はそこそこ綺麗にできた😘
バレンタインに作ってみようと思います！
これバレンタインにお母さんと作ろうと思ってたんですけどコロナだから…🥺
この動画凄くいいと思います!!
今日バレンタインの練習で作ってみました！
とっても簡単でしかも美味しかったです😭
うまくいったのでまた作って配ろうかなと思います🥺素晴らしいレシピをありがとうございました🥺🥺
マカロン生地は成功したけど、ガナッシュを冷やすのが足りなかったw
マカロンすごい美味しかったです！1発で成功しました！本当におすすめです！
そして字幕みんなONにしたらいいですよー
お姉ちゃんが実際に作ってみたら初めてでも大成功で美味しかったです!!!!簡単でとても見やすかったです!!!!!
素敵な手をされてますね、、
安心する☺️
今年の本命はこれにします！！
マカロン作れる人はまじで尊敬しすぎてる
黒糖で作ったら見事、チョコの挟まった謎のクッキーが完成しました✨😊
絞るのみすって形いかれたし、乾燥一時間半くらいたっても全然ならんくて、普通にオーブンして完成したけど普通にうまくてびびったw
他のレシピでは失敗したけど、このレシピで作ったら成功しました！！
ただ、私の家のオーブンでは160℃だとクッキーみたいになったので、160℃で予熱して130℃で15分焼くと丁度よく綺麗に出来ました。
マカロンが大好きで人生初めて滅多にお菓子作りのしない私がマカロン作りに挑戦し、マカロン作りの動画も何十回も見て半日かけて頑張って作ったのですがクッキングシートからマカロンが剥がれないという悲劇が起こりなんとか数個は作れましたが人生初めて料理で泣きました。涙が出たことに自分でもびっくりしましたww
\(*ˊᗜˋ*)/やったね♪
こういう動画の人の家の周り静かすぎん？
この作り方で作ったら本当に失敗せず綺麗にマカロン作れました！ありがとうございます😂😂😂
作戦成功です٩( ‘ω’ )وｸﾞｯ!
バンザーイ\( *´ω`* )/
去年マカロン作りに挑戦して、失敗して作り直してを5回ほど繰り返していたのですが、この方法でやってみて、初めて成功しました！！ありがとうございました！！！！
(*n’∀’)n ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ
私もこのやり方でしたら成功しました！おかげでバレンタインにチョコマカロンをあげることができました
ほえーバレンタインにピッタリだし何より美味しそう！！
今年はこれ作ってみようかな？
………全部自分のだけどな？(渡す相手いない)
推しの誕生日なので作りましたがひび割れしました‼️つらい‼️諦めずにもう一回チャレンジします‼️‼️
素晴らしいです！
素敵な誕生日になるよう応援してますね( *˙︶˙*)و
マカロンは失敗するイメージがあったのですがこのレシピ通り作ったら綺麗で美味しく作れました！ありがとうございます😊評判もとても良かったです🤍
めっちゃ美味しそーだし、分かりやすすぎるし、おてて綺麗だし素敵すぎです！！
マカロン食べたことない
みてたら食べたくなってきた
初めてマカロン作ったんですが、凄く綺麗に焼けました！表面もすべすべでピエもできました~✨ありがとうございます！
\(*ˊᗜˋ*)/バンザーイ！
初めて作ったんですけど成功したしめっちゃ美味しかったです😭メレンゲを作ったときに湯煎しながらやったらゆるくなってしまって失敗すると思ったけどちゃんとできました！焼くときに予熱するのを忘れてやったらひび割れましたw
私の場合150度で予熱したオーブンで2分焼いてから130度で10分焼いたらめっちゃめっちゃ綺麗にできました！
去年と今年、合わせて8回中2回の成功と私には勝率低めのレシピでしたが、視聴者さんのコメント欄を読むことでやっとなんとなくコツを掴めた感じがします。皆さんありがとうございます。
コメント失礼します！
初めてマカロンを作ったのですが、
見事成功しました！！
ありがとうございました☺︎
\(*ˊᗜˋ*)/バンザーイ！
メレンゲ立てんの早っ
カッt
魔法使いだから()
あ
編集だとしても早いと思う。私みたいな素人だったら手動でここまでメレンゲ立てられない
人生で4回作って初めて上手く行きました🥺
ピエ可愛い🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️ありがとうございます！！！
マカロン初挑戦だったのですが失敗することなく綺麗にできました🤩🤩🤩一つ一つの行程がとても分かりやすくて助かりました💡有難うございます🤗💕