Malaysian Hainanese Kuih Yi Bua - 海南糕点-薏粑，三角馏，马来西亚海南人最愛
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- čas přidán 25. 08. 2024
- 薏粑-是海南人的糕点，逢喜庆节日、满月、寿筵都不可缺的传统食品。糯米搓成团，加入椰丝炒好的椰糖，以香蕉叶裹上外层，入锅蒸熟即可食用。蒸好的薏粑，点上红点，讨个好兆头。
海南人有一句：“无椰不成糕”，说明了椰是海南糕点的最大特色，这特色也从中国海南岛延传到马来西亚。
三角馏-海南著名风味小吃：
三角馏是海南人在闰年时必食的糕点，主要意义是去除霉运，以便来年顺顺利利，好的留下来，不好的流走。
三角馏的名字源于三角的形状，因其呈三角形楼状，故得名“三角馏”在民间有着代表福禄寿的说法。也可以给父母祝寿，祝父母高寿无疆。
皮料 : Skin
A ( 可做12粒) (to make 12 pcs )
250 g 糯米粉 - 250 g glutinous rice flour
200 ml 温水 - 200 ml Warm water
1 湯匙油 - 1 tbsp Oil
B
10 g 粘米粉 - 10 g rice flour
100 ml 温水 - 100 ml Warm water
1湯匙油 - 1 tbsp Oil
椰子馅料：Coconut filling
A
125 g 椰糖 - 125 g Palm sugar
100 ml 水 - 100 ml Warm water
3片 斑兰叶 - 3 Piece Pandan Leaf
B
半粒 椰丝 - shredded coconut from ½ coconut
75 g 花生碎 - 750 g Ground peanuts
1 汤匙芝麻 - 1 tbsp sesame
谢谢收看 Thanks for watching!
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今天找到您的 Channel 做海南糕點，非常高興，因為我是海南人，人活在美國加州，好想念海南糕，但父母己不在，想念父母以前做的這種海南糕點很好吃😋，感謝您的細心教導我們做的海南糕，㊗️您闔家平安健康快樂。❤️❤️❤️
感恩那創造万物的天然,给我們創造了椰子,造了香蕉葉,祝福了我們使我們能享用這美食,谢谢姐妹你的爱心教導,使我們得益,谢谢你,祝福你，平安健康
♥️🙏 谢谢
这位妹妹很自然真诚的教导，我很清松学会了而且很enjoy听您讲课。谢谢， 感恩
哈😄 老安娣罗!谢谢您啦！
@@KLLIEW •
@@feefangquek8254 thanks 4 d Subscribe ♥️🙏🥰
今天才看到你的視頻，是我們家鄉的薏粑，解釋得很詳細，聲音好好聽，香港的海南人也會做，因為材料有限，做得沒你的那麼精致，我會繼續支持你！加油💪
Bokai ! Bokai mai! 谢谢
“憶粑”是我奶奶及妈妈的最爱💕，小时候住在乡下，家🏡里种了很多椰子树，椰子很多，妈妈在特别的节日里也会做“憶粑”给家人吃，我喜欢吃加入薑汁及芝麻口味的“憶粑”，谢谢您視屏的分享，这个視屏，勾起了我小时候的美丽回憶。一位来自新加坡人的关心💕💕🌻🌻👍👍☺☺
谢谢🙏♥️🥰
我也特别喜欢 ，加入姜汁特别香 ，吃不腻。
椰糖、椰丝、姜汁是佳配。
謝謝妳了…姐，跟妳學到了不少的技巧。🙏🙏🙏
谢谢你的观赏 🙏♥️
大姐真的做粿很厉害，說法自然真誠。
謝謝妳和叔叔的影片！
Hi Richard! 谢谢🥰♥️
非常喜欢妳很细心和讲解妳做的糕点-
👍👍
安娣您是賣吃的嗎？
身在國外的我們，聽到你說 ‘Agak-Agak ‘ 這兩個字，很有親切感。東南亞的人就㑹明白這是‘大槪大槪’的意思。好喜歡你教學的視频，非常有心，很認真的教而且説的很詳細，誏我們分享糕點的料理，非常感謝。🙏👍😍😋
谢谢你🙏❤
昨天做一包粉的份料，椰糖加橙皮，姜碎和姜汁炒椰丝 再加炒香了的芝麻和花生碎。。。地地道道的正宗海南薏粑 太好吃了! 真心感謝您!
👏👏👏👍♥️🙏
Auntie, 我也是在SG看你的视频做到了！我嫁给海南人。所以有吃过我老公的姑姑做的，喜欢上薏粑。从没想过我能做成！AUNTIE 你的功德无量！AUNTIE power! AUNTIE 加油！
She is so cute... I could sense ill be a happy daughter in law of hers 😍 she even collaborate English in her Chinese.... I'm amused
Tqvm♥️🥰♥️🥰
谢谢您的详细示范讲解 这是我先生最爱的茶粿🤗
👍🙏♥️谢谢
不9要
👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏 謝謝 Liew 老師的寶貴教材。 *… 最喜爱妳做的玫瑰花糕→ 真美 👍👍👍👍👍👍🍁🍁🍁🌱🌱🌱*
You are a fantastic cook, thank you for sharing your recipes. Every time watching your programe make me homesick..I am from KL and immigrated to Canada 41 years ago.
Hi loura 🙋♀️thanks for your comment n support. I.m very happy that you enjoyed watching our video. Tqvm❤🙏
喜欢你的教导，亲切，有趣，自然，简单。其中的秘诀也毫不保留，公开让大家知道。棒极了！
谢谢Gaw的留言和支持, 🙏❤🥰
喜欢听您说话，讲解。。谢谢分享，喜欢您家，幸福温馨
♥️🙏🤭 谢谢
肺
@@wongchinlan2948 is the to i
喜欢你的视频，讲的很祥细，妳太可爱了😘
Auntie Liew，我是新加坡的观众。谢谢你分享这个食谱。
今天做了给我的婆婆吃，以前她做饭和果给我们吃，现在换我做给她吃。
虽然我的薏粑的皮做到很厚，可是味道很好 😂
讲解得非常清楚，真棒！
Auntie 心靈手巧，熱誠實在，面面俱到，大方分享手藝及相關知識，我從來不知道海南文化及吃食那麼豐富有趣⋯⋯ 謝謝Auntie, 妳是海南及馬來西亞的寶！
我很欣賞用椰糖班蘭調味的椰蓉花生芝麻饀料，我下回作甜點時將用它作餡。
谢谢你的留言和 赞赏 ，非常感激!🥰♥️🙏
Thanks for your detailed tutorial, been wanting to make Yi Bua for a while. I'm so motivated to make it this weekend. thanks again
Tqvm♥️🙏🥰
Thanks for your detailed turorial,
been wanting to make Yi Bua for a
while. I'm so motivated to make it this
weekend.thanks again
第一次看就愛上了人和那個院子。
坦率自然
🥰♥️🙏谢谢
我很喜欢㤰的糕点制作分享，多么好的手艺，非常感谢您的耐心教导。
谢谢Jo 的留言和赞赏🙏❤ 也很谢谢你观赏我的视频tq❤🙏
超级棒，讲解非常清楚，而且看就知道很好吃。👍👍
谢谢♥️🙏🥰
很喜欢听你说话 很有画面感很幽默啊。要加油继续发更多美食上来哦，我会支持安娣的 哈哈
♥️🙏 谢谢你
I love her garden: a coconut tree, banana trees, pandan leaves and etc. Wow.
Tq♥️🙏👍
Me too, it's a paradise for Malaysian who love to cook
@@carolmeeilinglee4282 I need to buy a house in Malaysia so that I will be able to grow these trees in the garden.
看你的视频感觉很亲切，说话马来西亚的style👍
很仔细的讲解，期待你更多的视频
谢谢Mia
无意间....非常喜欢妳很细心的讲解，非常棒妳做的糕点-亲切无私的分享...😃 ❤
谢谢Vivian 🙏❤还好被你发现 不然少了你这个订阅者🙏🙏🙏
I like the way u talking,very friendly.. & proud to be 1 malaysian bcoz the food variety.. ☺
Hi ! Dik. Terima kasih ya.♥️🥰
很喜欢看你的影片说话，讲解。谢谢分享！幸福美满！
🙏♥️ 谢谢
椰子树的故事好感人，很有生活的气息～
谢谢你喜欢我的视频🥰♥️🙏
谢谢您的讲解。 很想吃，现在海南糕真的很难找到了。 看了很想念我的婆婆， 我小时候婆婆在大节日都会做海南糕。
我不是马来西亚人，我是海南人，突然之间就很想念家乡的小吃，好多糕点好多小吃
很喜欢你爽朗又亲切，我们马来西亚特有的语气，你教得很仔细我一定要试试做，已订阅了。
谢谢❤🙏
感恩妳无私的分享。喜欢妳超详细的讲解和亲切的叮咛。谢谢。
谢谢♥️🙏
谢谢您♥️🙏
美女炒這料很好吃。指導的很清楚。很謝謝妳 感恩
大棒了！剛開始不覺她美，但愈看愈美！
不僅有愛心，有耐心，還很有幽默感。
學到不少東西。
妳家院子也很美。是自己種的，還是請人弄的？
好棒！
First time watch yr cooking video , like your friendly , humour and detailed demo and explanation! In have ate this Kuih before but do not know it’s name and culture, thanks Auty for yr great sharing ! Keep up yr good work ! will continue to look for yr past and future cooking video to learn !
Tq♥️🙏
謝謝您的仔細分享。生活在國外很想念道地的馬來西亞糕點。
姐姐的讲解很祥细，很用心又很幽默。
我爱上了姐姐的糕点视频！
谢谢姐姐！
谢谢你♥️🥰🙏
很棒！我还是第一次看到三角形的海南糕👍🏻，以前常听到薏粑放姜的，就是从来没吃过，很想尝试！
谢谢🙏♥️
看起来很好吃，点击喜欢. Thank you for sharing.
🙏♥️谢谢
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Ft
yibua 是我小时侯最爱吃的甜点，现在依然是。可是住在海外，没有条件做这样魂牵梦绕的美食。看到你的节目，还有那道正宗的海南鸡，我都想老了后移民到马来西亚。
Ah Mai，我试做了薏粑，很好吃，谢谢你的分享，感恩
不客气 谢谢你喜欢我的视频 bokai sukee nang.
您好，您是一位高貴的婦人，我好喜歡你的美德，你說話很清楚，要很會站在我們的立場在教學，感恩您，也祝福妳，永遠健康。
谢谢你🙏🙏!把我说得太好了🙈，不好意思🤭🙈! 很谢谢你喜欢我的视频♥️🥰
@@KLLIEWv
我是香港的海南人,特喜歡 家鄉的意粑
Bokai! ♥️🙏👍
我是台灣今天非常高興看到你 視頻你太厲害了、都留口水、我妹妹也嫁在馬西馬 檳城、去了好幾 次都没吃過海南糕薏粑。
目前都没人做來卖了😄，只有预定或小地方才找的到， 谢谢你的留言和支持。
我爱上你的视频，非常清楚的讲解，也给很多烹飪的tips，给你很多个赞👍👍👍👍👍
Chua 应该我谢谢你的支持和留言🙏❤，
也谢谢你分享我的视频在妳的FB 里.
我也在其待妳做网套金瓜/紫薯龟 糕。谢谢❤😘
@@KLLIEW 你好，很高兴你会親自回应我，太感动了😹我不像你能煮那么多样化的食品！可是我喜欢看煑食视频。發现你的视频比较接近我的煑法😋我是新加坡人，你的鄰居😘
@@skchua7594 谢谢你
我現時居住在香港，不過我也是在印尼出生，所以看到你做甜品很有興趣和感覺，感恩你呀我很喜歡看到椰子樹，因為香港沒有椰子樹，
谢谢你♥️🙏
海南岛好近遮！飞一粒钟咩都有啦！我地五星级海滩酒店大把价钱又平靓正！好多香港人都会返上来打高尔夫度假！东方夏威夷知唔知😄今时今日好方便日日有机到三亚
妳太棒了，材料都是在妳的花园裡拿到！羡慕死了。在美加没可能。到时要去超市买也未必买得到。谢谢妳的分享。
谢谢🙏♥️👍
安迪，看了你的yi bua就让我想起我的外公。
我外公是正宗海南岛来的，在他还在世的时候，每逢他的生日我妈妈一定买很多yi bua回去娘家帮外公庆祝生日
Good ideal. Iearn from you, Auntie. Thanks for make the coconuts tree, grow
很親切..謝謝分享👍🏻👍🏻
糕不但做的好！人态度亲切又可爱,太让人喜欢你了。
Ms sim 再一次的谢谢你♥️🙏
@.
我是马来西亚第三代海南人，我没吃过这种海南糕点，我询问了妈妈她说在我满月时候阿婆有订这些糕点来送满月礼，很遗憾从小没和阿公阿婆一起住，基本的海南话都不会讲，都学了身边人的福建、潮州和广东话，希望这类型的海南传统文化可以继续保留下来，感谢分享🙏
谢谢 Janice 的留言 和支持🙏! 你说的对!以前海南人在小孩满月的时候一定 会订制这些传统糕点♥️👍 慢慢的 也只有我们这些老人家会欣赏🤔😋🤭
K L LIEW 所以需要多一点像您这样的人把我们的海南文化发扬光大😊❤️
昨天试做了 很香很好吃🥺谢谢安娣
现在才發现这位可親Kakee nang做kuih,我也是Sukee nang,谢谢.請繼续分享及保留我们海南人的美食及文化😍😋hainam mui🤪
Ann Mai 🙋♀️已经是 hainam do 了🤭😘🙏❤
看您吃，我流口水都快流出来了🤣
🤭🙈🥰♥️
Aunty 你好！我今天做海南薏粑，真好吃！谢谢你Aunty！因为你，我才学会做这kuih给我孩子和老公吃！谢谢你！😘😘😘
謝謝你的分享 我真的好喜歡聼你的説話 似曾相識的感覺 感恩🙏❤️🌺
♥️🙏👍🥰
Aunty教的是真手艺!
谢谢♥️🙏
Thank you Liew, you are very detail in your instructions.
Tq❤🙏
安娣真的很可爱，又风趣，说得很詳细，明白，好喜欢看你的视频，谢谢你了
非常感谢🙏我也很喜欢着，因为我是海南人.我要学做
很羡慕auntie的家那么大。可以种椰树 ，香蕉树，斑兰叶，还有鱼池.😮👍
SK 谢谢你关上我的视频❤🙏
第一次看 👍👍👍❤️❤️❤️
谢谢♥️🙏
我也是第一次看，偶然看到👍
热心真诚的老师， 真心喜欢。 谢谢老师，希望会有更多的分享。 期待。
谢谢🙏♥️👍
讲的很仔细, 感恩你无私的分享.
谢谢🙏♥️
安迪我又来看你啦😍你讲话真的好好笑:-D
謝謝Jenny❤😘
Liew 嘜,
今天,我照你的食谱的份量做了这海南羔,哇,效果实在好吃得很,皮QQ的,内馅甜香,讚!
我老伴也称讚,一口气连吃了几个.Good!!
很感谢你无私的教导,令我们都觉得很有口福!!
谢谢!我很喜欢看你的视频!!
@@pangchengkim6909 sukee nang 🙋♀️❤ ho bo! Bokai bokai🙏❤.
很高兴妳 制作成功 ，也非常谢谢你的留言🙏❤
爱心❤满满，讲解清楚，亲和力劲...一定功成...致敬..做粿auntie
谢谢🥰🙏♥️
原来它叫 "yi bua"，小时候每次回外婆家她都会做给我们吃，好多年没有吃到了！
看到妳的意粑，三角馏就想起小時候嫲嫲做的粑及三角餾，真的很懷念昔日家鄉的味道。謝謝！
♥️🙏🥰
謝謝分享。
好喜歡妳的話家常式解說，很溫暖♥ 已訂閱
谢谢♥️🙏
听你说话特别开心。有你真好！爱你喔！感恩你的视频💖💖💖又学会了。
🙏♥️👍谢谢
我喜欢你的做法
分享椰樹和糕点都很捧我非常喜欢
Ms sim, 很高兴又看见你出现 !谢谢你!♥️🙏
老師你真的好可愛喔 我是百分百的心裡話。👍👍👍😋😋😋🙏❤️
谢谢🙏♥️
赞！谢谢分享，让我想起以前外婆做茶粿给我们吃。
🤭🙏♥️🥰
Hi, just come across your video. Like the way you explain detailed method especially when you say 我们海南人。i am a Hainanese from Sarawak.
谢谢🙏♥️
美女有您真好，我们学会很多食品！🙏
谢谢Angelina 的留言❤⚘
我和我的母親也做同樣的糯米粕，那是五十五年前的台灣永和。我們是海南文昌人，香蕉葉是在鄰居家的。
谢谢 你是一个很好的老师。
谢谢你♥️🙏
Thank you so much for your generous sharing imparting your knowledge and skills in making this Yi Bua, with thanks from "an Mai, Soo Kee"
Bo kai !♥️🙏
8有yu有
..
auntie liew 我做了這個糕點，很好很好吃，謝謝你。
我很喜歡你的口音和海南的口音相同，也很喜歡看你做糕，我也会學著做。😍
很高兴你喜欢我的视频🥰♥️谢谢bokai 🙏♥️!
你好可愛喔😄·喜歡你的教法💕
谢谢♥️🙏
可爱的Aunty,有趣的椰子树故事！
🤭🙈😜♥️🙏
Auntie, 听说榴莲也一样。
@@tangt4860 讲给我听一下🤭🤣
@@KLLIEW 就是把钉打在树上， 会比较容易结果
tk so much for yr demo ,instruction given with passion n appreciate it very much n eat alot as a child.
my grandmother use to do n
I use to help her n
n hv forgetten my favourite kueh
it certainly bought back my moments with her.
tk u very much n keep up yr good work n
may all is blessed n safe too for all yr family n for those watching too!!👍🙏🤗⚘⚘🇸🇬
你做的很好講解又清晰
听了你的❤评語很高兴，谢谢🤭♥️🙏
I love your cooking!
Tqvm🙏♥️
♥️🙏tqvm
Very detail instructions & thanks for your selfless sharing🙏🥰
Tqvm🙏♥️
妳好，很高兴今天看到妳的视频教做海南薏粑，一直想学，也看了很多教学都没像妳教的这么详细，每个该做的细节都很解释的很清楚，老公也很贴心提醒说是煮一粒椰丝，很羡慕妳家有种椰子树，又有香蕉叶，班兰叶，想做不用去买，马上可以取得，在我们这里想做糕点还要去买，没这么方便，很感谢妳无私的教学，明天去买材料来做。🙏🙏🙏❤
你在国外吗 ?也是海南人?
@@KLLIEW 新加坡，老公是海南人，觉得妳很亲切，好喜欢妳的直爽❤
第一次看到你的视频，看到你做 yi puah ，很有亲切感，因为我也是海南人。
Hello sukee nang. Bokai❤🙏
Aunty, 你真的很力害。
谢谢🙏♥️
谢谢🙏分享感恩
♥️🙏谢谢您
Never eat this type of kueh before will try to make this weekend. Thanks for sharing.
Tq♥️🙏
大概安娣！谢谢你教到很详细，我觉得你很有奈心的美安娣
谢谢♥️🙏
阿姨 聽妳做糕好親切喔
哈😄你不嫌我啰嗦!谢谢🥰♥️
14∶24 那荷花的大圓盆，很有那些年的味道，是否在中國
家鄉買回來？？？。。。老公那淡淡出色的配樂非常捧！！如果妳開班
授徒，保証客似雲來，有片為証！！∶D
Mr Cheng! 很高兴看见你又出现 !开班不行啦， 现在你想学啥 都可以上CZcams， 如果你要学，來!免费教你♥️🤭🙈
@@wongchinlan2948 先謝過。。。我非常欣賞你家那生鐵鍋煑食，
好有在家的感覺，暖暖窩心，期侍下次片的來臨！！
@@tanchingmrcheng ♥️🙏
姐姐我是海南人，海南小吃我都不會做，看了您的教學以後我在外地就可以自己動手，您的教學好细心謝謝您的分享
谢谢❤🙏💝
Thanks, Madan. Very clear explanation and easy. Thanks again
our most welcome dear ❤🙏