Bacalaitos con Bacalao y Camarones (Puerto Rican style cod fish & shrimp fritters)

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  • čas přidán 4. 04. 2023
  • como hacer Bacalaitos con bacalao y Camarones (how to make Puerto Rican style cod fish & shrimp fritters)
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    *INGEDIENTES*
    : bacalao con sal
    (salted cod fish)
    : harina todo uso
    (all purpouse flour)
    : pimiento rojo y verde
    (red & green peppers)
    : cebolla (onion)
    : (cilantro)
    : ajo (garlic)
    : aceite con achiote
    (oil w/ annatto)
    : oregano (fresh oregano
    : hoja de recao (culantro)
    Facil y sencillo 👌
    Arrancamos sacando todo el exceso de sal que trae el bacalao dandole una lavadita luego lo desmenuzamos en pedazos pequeños y nuevamente lo lavamos y dejamos en agua en lo que picamos los vegetales y machacamos para preparar un rico sofrito que le añadira un sabor espectacular despuer preparamos la mezcla con harina todo uso le echamos agua poco a poco y mezclamoos hasta conseguir la consistencia deseada muy similar a la de los pancakes, le añadimos el sofrito, el bacalao y los camarones bien picaditos un poquito de color con el aceite con achiote mezclamos bien y listo para freir....en un sarten con aceite a fuego medio alto y con un cucharon los vamos a achar poco a poco para no hacer un reguero y cuando floten ya podemos voltearlos y dejamos hasta que doren, los escurrimos y a disfrutar de unos ricos y sabrosos bacalaitos bien Boricua....pero esta vez con Camarones Buen Provecho
    Atrevete a inventar en la cocina siempre se pasa bien.....
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    Thanks....
  • Jak na to + styl

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