Vatapeira: vatapá feito com sapateira | receita do livro Portugal à Brasileira

As receitas tradicionais de vatapá levam camarão seco entre os ingredientes mas neste preparo a chef Jessica Torres substituiu o camarão pela sapateira (uma espécie de caranguejo comum em Portugal). O resultado foi surpreendente e carinhosamente apelidei o prato de “vatapeira”. Ele pode ser servido com arroz branco, como acompanhamento de peixes e saladas ou até mesmo ser empanado e virar bolinhos fritos, como me sugeriu a chef.
Veja a receita completa: portugalabrasil...
Esta receita faz parte do livro "Portugal à Brasileira" que reúne 50 pratos que misturam sabores (e histórias!) do Brasil e Portugal. Compre aqui: bit.ly/ptbrwook

[@jayne4540]

maravilhoso ❤️

[@cozinhapara2]

adoro essa receita! 😋😋😋

[@cora8193]

Mas, o que seria sapateira?

[@cffs1991]

As receitas tradicionais de vatapá levam camarão seco entre os ingredientes mas neste preparo a chef Jessica Torres substituiu o camarão pela sapateira (uma espécie de caranguejo comum em Portugal).

[@cozinhapara2]

É tipo um caranguejo, comum aqui em Portugal. :)