CHEESE FLAN - FLAN PHOMAI làm với NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Vložit
- čas přidán 6. 10. 2020
- Ingredients
A. Caramel
70 grams caster sugar
30 - 40 ml water
1 tsp/ 5 ml lemon juice
B. Flan
3 eggs medium-size
2 egg yolks
500 ml milk
50 grams sugar
30 grams cheese powder (I use brand Wakodo from Japan) - if you cannot find this, just skip it
----------------
Mời các bạn xem danh mục nguyên liệu và các lưu ý khi làm món flan này tại blog Savoury Days nhé: www.savourydays.com/video-flan...
Bột pho-mai Wakodo các bạn có thể mua từ Tiki tại đây: tiki.vn/bot-pho-mai-wakodo-nh... - Jak na to + styl
![Caramel Custard Pudding [Best Recipe]](http://i.ytimg.com/vi/1_q8txKyg4E/mqdefault.jpg)
![Caramel Custard Pudding [Best Recipe]](/img/tr.png)
![Japanese Souffle Cheesecake [Super Fluffy & Jiggly]](http://i.ytimg.com/vi/0qq2MACXNWk/mqdefault.jpg)
Hy vọng c sẽ có thêm nhiều công thức với nồi chiên không dầu ạ
Đồng ý kiến. Mình cũng chưa có dk mua lò nướng lớn nưa..nên tìm bânh nào nướng bằng lò chiên ko dầu
Thank you for sharing your experience and ideas, we always get inspired.
Nồi chiên ko dầu hấp bánh ngon và đẹp quá cảm ơn bạn đã chia sẻ nha
Thank you chi, hy vong co nhieu cong thuc banh bang airfryer
Cảm ơn chị! Đúng thứ em đang cần.
Hay quá bạn ơi, rất sáng tạo,
Hay quá. Quá tuyệt vời 👍❤
Hu hu đăng buổi tối làm em đói quá:
Chị ơi chị hướng dẫn nhiều món bánh dùng nồi chiên không dầu đi ạ, em cảm ơn chị
Làm nóng nồi trước.sau đó mới cho vào nướng 110° 25-30' ah
lâu lắm rồi mình với xem lại video ở kênh, nhưng mình thấy các video mới hầu hết đều biến thể từ các công thức trong các video cũ khi chị còn ở nước ngoài
Ngon qua
thanks chị ạ ^^
Cô vui lòng cho biết với nồi Philip , dể khuôn dưới đáy nồi hay trên vĩ lưới? Cám ơn !
Neu ko mua duoc bột cheese , minh có thể thế phômai con bò cười hay là bào cheese từ một thanh cheese to ra với liều lượng giống như vậy ? Thanks Chị
Thay hap dan 👍👍👍👍
Chị ơi chị dạy em làm Macron được ko ạ
Cho em hỏi kích thước khuôn Ramekin với ạ
Trang ơi, nếu ko muốn dùng bột phomai thì sao nhỉ? Các loại phomai nào có thể thay thế được?
Sao ko có định lượng sữa - đường - bột phomai vậy add ơi
Vua lam thu cong banh nay , chi thieu bot pho mai thoi co le vi vay ma banh rat long khong dong duoc huhu uong cong
chị ơi, bánh này mh có thể hấp được không ạ.
công thức này mình dùng cho hấp dx ko ạ
Ko hiểu mắt mũi kèm nhèm thế nào mà em đọc là bake ở 160 độ >
xài bột phô mai hàn đc ko jaạ?loại hay dùng để lắc khoai tây màu cam í
Không có cheese powder thì thay bằng cheese slices đc ko c ơi?
Này e k có nồi chiên k dầu, dùng oven được không ạ
OOO AIRFRYER. !
would you recommend it even with regular custard flan?
Bao nhiêu câu hỏi mà chẳng thấy câu trả lời nào cả nhỉ
Bạn cho mình hỏi mình làm theo công thức của bạn nhưng ko có bột cheese nên k cho thì thành phẩm ko được đứng bánh mà đổ ra bị vỡ.Mình có thể thêm 1 lòng đỏ trứng ko hay làm sao bạn nhỉ?Thành phẩm ăn thanh mịn ngon lắm, cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức
Cho em hỏi bột phô mai này mua ở đâu ạ? Hoặc tên của loại bột phô mai này.
Co can cho nuoc mong vao noi ko ?
Khi làm thì hình tròn và khi cắt là hình vuông
Mình cũng thử làm trên channel mình mà ko đc, nên mình làm cheese cupcakes luôn
Cho r hỏi dùng phô mai miếng dk k ă
chị dùng nồi chiên hãng gì và giá bao nhiêu v ạ?
Công thức này bạn làm được bao nhiêu cốc
Cái này mình làm flan gato được hong ạ
Trên kênh của chị ko có dạy làm macaron, nhiều công thức quá nên em ko biết làm
Chị ơi sao e cg hấp 30p nhưng nó k đông ạ
Thiếu bột phô mai liệu có làm đc ko ah?
thay bột phô mai bằng creamcheese được ko ạ
Bột phô mai đó là loại gì ạ?
Cho mình hỏi chén hấp này mua ở đâu vậy bạn?
Mình làm chén bằng inox được Khg bạn
Tại sao phải làm nóng nồi trước thế ạ
Mình dùng NCKD luôn, set 110 độ trong 30p nhưng fail, bánh k đặc lại, vẫn còn lỏng. Ko hiểu lý do vì sao. Bạn giúp mình với.
Chị ơi làm thêm nhiều món với air fryer nhé 😆
Khong có cheese powder thì sao chị ?
Hấp cách thuỷ có được k bạn?
Không đổ nc gì hết hả chị?
110 do C Bao nhieu do F vay cac ban
Mịn màng làm sao 🤩
Mình ko có bôt phô mai thì thay thế bằg cream chesse đc ko bạn? Và liều lượng thế nào đc sh? Cám ơn bạn
Nckd của chị bao nhiêu lít vậy ạ
Huhu mình cũng làm bằng nckkd mà k hiểu sao nước bị kiểu sôi lên xong tràn ra nồi chứ không cứng lại :(( có ai biết không giúp mình với :((((
Helo
Nồi nhà mình là bluestone. Làm đúng theo ct và set nhiệt độ y chang. 30p sau đem ra vẫn sống nhăn. Ko biết 2 loại nồi có khác gì nhau ko 🥲
Tuỳ nồi nó sẽ có nhiệt độ và thời gian khác nhau. Nên kinh nghiệm của em là dùng tăm chọt vào bánh, nếu rút tăm lên mà tăm vẫn khô không dính hỗn hợp trứng sữa thì bánh đã chín, còn chưa chín thì em sẽ tiếp tục nướng thêm 10p và kiểm tra tương tự đến khi bánh chín ạ ^^
Nồi nhà em cx thế 🥲 xong nướng thêm bao nhiêu lần, thành ra hỏng luôn🤣
Thay ramekin sứ bằng lọ thuỷ tinh được không ạ?
em nướng 110 30' bằng nồi Phillips mà vẫn không đông; phải nướng tiếp tới 1 tiếng lận thì chín trong mà bề mặt bị méo và rổ luôn í ạ. em không biết lỗi ở đâu.
Còn tuỳ vào từng nồi nữa bạn ơi, chắc nồi của bạn có công suất khác với nồi dùng trong clip
Bạn cho thêm 1 lá gelatin vào bạn nhé. Và lúc nướng d₫c 15 phút bạn thì bạn cho 1 tấm giấy bạc chắn lên trên, (để 1 cái thìa để chặn)
Ủa đề đồ sành sứ vào nồi chiên không dầu được hả bạn..A DI ĐÀ PHẬT
Em làm khuôn nhựa thì để vào air fryer được không chị
Tất nhiên là k rồi. Nhựa sao chịu được nhiệt
@@vinnyng4336 tại vì hấp vẫn hấp bằng khuôn nhựa được ạ nên em hỏi thử, em cảm ơn chị
C ơi, dùng chế độ nướng bánh để làm flan phải ko ạ? Hay c dùng chế độ gì ạ?
Không quay cái nồi air fryer, cách chỉnh nồi v.v...air fryer của mình không phải loại mới, không có chế độ bake 😌
Thank you for videos its very delicuse i hope visit by Flow me
Trông như thạch
Bạn ơi! Nồi chiên chị để bao nhiêu độ ạ?
110 độ C á bạn
@@nguyenuyenminhthu5730 cảm ơn bạn nhé
Áa dùng chung nồi vs c rùi
Là loại gì vậy bạn?
@@NhuNguyen-mi7js hongxin á
Hãng này xài oke ko bạn ui
Nồi chiên không dầu của chị dùng là hãng gì vậy ạ?
Hongxin í bạn
@@thuhadu2776 cảm ơn bạn
Làm hình tròn khi cắt hình vuông fake
Làm nóng nồi trc 15’ là sao v ạ?
bạn chỉ cần bật lò và đợi 10 đến 15 phút trước khi đặt hỗn hợp sữa vào lò nướng
@@julilovebangtan4535 lúc này mình chỉnh nhiệt độ bao nhiêu vậy bạn? Thanks
tuyet nhung dau thi mình set 160 độ nha bạn. Rồi khi nướng bánh mình sẽ giảm nhiệt lại
tuyet nhung dau thi cũng tuỳ vào nồi của bạn công suất thấp hay cao nữa ạ
Các chị ơi, thay vì bột phô mai em có thể dùng cream cheese hay phô mai con bò cười thay thế không?
Dc chị ơi e lam bằng phô mai con bò cừ ngon lắm c e cho 2 cục thoi
@@phuonganh9300 cho 2 cục pho mai và làm y chang công thức nay ha c co thanh cong k
Thiệt nghĩ ko nên mạo hiểm làm đâu mn ạ vì nồi chiên mỗi nhà khác nhau lắm, mình làm thử và bánh vẫn lõng bõng nước sống kinh sau 30p, thành ra điều chỉnh rồi mình nướng thêm thời gian xong cuối cùng là hỏng lun, khóc á. Vẫn là nên nướng hoặc hấp là dễ thành công hơn cả🤣
Choy à.. có hư mới kinh nghiệm chớ... mình nướng lock 160 độ.. 30p thành công nha.. bịt mặt bánh lại
đúng, làm lò nướng là nhất, còn nồi chiên mình cũng làm suốt nhưng nó phụ thuộc cực nhiều yếu tố nên nhiều lần cũng bị lõng bõng như vậy. Đầu tiên là phải cho nóng 15p, nếu ko thì 15p đầu chỉ đủ làm nóng nồi nên 15p sau đó ko thể rắn được. Ngoài ra còn phụ thuộc nhiệt độ hỗn hợp, dùng sữa lạnh hay trứng lạnh hay nước lạnh hay gì, nếu cần thì quay vi sóng cái hỗn hợp trước khi rót cho nóng sẵn lên. Rồi phụ thuộc đựng bằng cốc to hay bé, đầy hay vơi, có chỗ cho khí nóng luồn qua hay ko, có đủ trứng ko hay bị nhiều nước, đánh trứng có đều ko hay chỗ thì vón chỗ thì nước, trứng nhiều hay ít lòng đỏ, vì lòng trắng nhiều sẽ dễ bị chỗ đặc chỗ loãng v.v. nói chung để 100, 110 độ thì rất lâu trừ phi làm bằng mấy cái cốc nhỏ nhỏ nên nếu làm khuôn lớn thì mình toàn quay 120 độ, hơi rỗ chút nhưng đỡ mất tg, nồi chiên còn thổi đầy mùi ra xung quanh nữa, đấy cũng là điểm trừ cực lớn.
@@zaxele quá chuẩn ạ
@@marniemarniemh đấy, lò nướng hỏng đi mua nồi chiên Xiaomi xong cứ nghĩ biết thế mua lại lò nướng cho xong 😂
Chính xác luôn đó ạ. Mình nướng bằng khuôn sứ nhỏ 120ml, nồi Perfect, chỉnh 110°, làm nóng 10' đầu rồi nướng 35 phút, bánh nở tầy quầy như bông lan luôn 😂😂😂 lần thứ 3 rồi vẫn hỏng
Mình đã làm thử nhưng air fry bánh bị khô mặt, ăn vẫn ok nhưng phần mặt tạo cảm giác khô sảm rất mất hứng. Sau đó mình phải dùng giấy bạc wrap quanh mặt bánh thì mới đỡ nhưng vẫn có lớp khô nhẹ.
Với dùng sữa và đường & bột phô mai thôi thì vẫn chưa đủ độ béo. Mình thích ăn béo nên pha thêm half & half hoặc heavy cream ăn béo ngất ngây luôn