Cách làm BÁNH FLAN ngon mềm mịn - How to make FLAN/ CREME CARAMEL recipe
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- (Phụ đề tiếng Việt/ Eng sub) This video shares with you how to make perfect LECHE FLAN/ CREME CARAMEL or CUSTARD PUDDING. The flan not only tastes good: rich, creamy, sweet, but also looks good with smooth and silky texture. Printable recipe on my English blog at www.ricenflour....
-----------
Mời các bạn xem cách làm bánh flan với danh sách đầy đủ các nguyên liệu và tổng hợp các vấn đề thường gặp với flan (bị rỗ, khô mặt, không đông...) tại website: www.savourydays...
-------------
MUSIC: Five Card Shuffle by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommon...)
Source: incompetech.com...
Artist: incompetech.com/
Mời các bạn xem cách làm bánh flan với danh sách đầy đủ các nguyên liệu và tổng hợp các vấn đề thường gặp với flan (bị rỗ, khô mặt, không đông...) tại website: www.savourydays.com/demo-flan-creme-caramel-kem-caramel/
+Savoury Days Kitchen The video has English subtitle. Press CC to activate it. Printable recipe (with ingredient list) at my blog: www.ricenflour.com/recipe/leche-flan-creme-caramel-custard-pudding-recipe/
+Savoury Days Kitchen C ơi công thức theo cách VN trên web hình như ghi thừa nguyên liệu 70g đường đấy ạ, có thời gian c sửa lại nhé. Cảm ơn c về những công thức và video rất tuyệt vời 😙
+Savoury Days Kitchen chị ơi bán fan kiểu Việt Nam hay pháp ngon hon a
Em ko có vani thì không cho có được ko?
Savoury Days Kitchen u k
em là đứa vụng về, nấu ăn tệ nói chi làm bánh..... nhưng e đã làm món flan này rất thành công ngay từ lần đầu tiên mặc dù không có vani và cả kem tươi, vẫn thơm ngon và không có mùi trứng
Cảm ơn chị rất nhiều!!! Công thức tỉ mỉ và cả những lưu ý chu đáo............. yêu chị
Trinh Le ko có kem tươi bn vẫn làm như công thức đúng ko ? Hay là bn có thay đổi ?
Mình thay thế kem tươi bằng sữa tươi, có khi thay thế kem tươi bằng cafe nữa đó bạn tại mình thích mùi cafe....kết quả bánh flan vẫn mềm và ngon lắm bạn
Video của bạn rất dễ hiểu, chỉ cách thực hiện tỉ mỉ giải thích rõ ràng mà lại ko bị dài dòng. Giờ thì m hiểu vì sao m hấp lúc nào nó cũng bị rỗ tùm lum rồi. Thanks video của bạn
Flan của chị Trang làm đẹp quá hà, mơ ước ngàn đời của em chỉ là làm được 1 cái bánh flan đẹp như của chị thôi :))))) Chị hướng dẫn rất kĩ lưỡng, đây có thể nói là video hướng dẫn công thức flan tốt nhất mà em đc xem trên CZcams đấy ạ!
+Shake Jovi Filan Cảm ơn em ^^ thực ra chỉ cần làm theo công thức và chỉnh nhiệt đúng thì flan sẽ tự đẹp thôi mà, em cứ làm một vài lần rồi sẽ thấy nó dễ hơn cả ăn cháo ấy ;)
Cám ơn chị Trang nhiều lắm. Nhờ hướng dẫn của chị mà ngay từ mẻ bánh đầu tiên của em làm mọi người đều khen ngon cả :D
đã thành công hí hí. tiếc là k gửi hình đc. cám ơn chị nhiều. mấy bạn nào coi video k hiểu thì click vào link chị ấy gửi đó. trong đó chỉ rõ lắm.
Kết trang của bạn này quá! Kết luôn cô bé làm bánh giới thiệu công thức từ trang này. Cảm ơn thật nhiều!
Cảm ơn chị rất nhiều. Hnay lần đầu em thử làm, phần caramel chưa được vàng sẫm như của chị nhưng bánh thì thành công mỹ mãn ạ. ko rỗ chút nào, ăn lại rất ngậy nữa. yêu chị
Em đã làm theo công thức sữa đặc của chị, bánh rất thơm ngon, độ ngọt vừa phải. Cảm ơn chị rất nhiều! 😘
tỉ lệ sữa tươi với sữa đặc của bạn như thế nào đó ban ơi
Em đã lm theo công thức flan pháp của chị khá thành công ạ, màu vàng tươi và ko bị rỗ và béo thơm ngon ạ. Xiexie chị❤️
Em đã làm thử theo công thức flan kiểu Pháp của c. Khá thành công. Bánh hầu như không bị rỗ, mềm mịn. Nhưng em chỉ ăn được vài miếng thì chịu vì thành phần kem tươi khiến bánh béo ngậy quá. Không hợp khẩu vị. Nhưng em vẫn rất thích những công thức làm bánh khác của chị, nhất là Dorayaki cực dễ làm thành công ngay từ lần đầu tiên
:")
mình thì không có kem tươi nên đã thay thế bằng cafe, thơm ngon vừa miệng lắm đó bạn
@@streamline1988daisy thay thế nào v ạ
em bik chị sớm hơn thì tốt quá. Chị chỉ rất tận tình,dễ hiểu, em làm nhiều công thức rồi. Của chị là thành công nhất. Cảm ơn chị nhiều nhé. Chúc chị thật nhiều sức khỏe😘 .
Em đã từng làm theo công thức bản Việt của chị và ăn rất ngon. Rất sánh mịn và ngọt vừa phải ạ. ☺️👍🏻👍🏻
em đã làm và rất thành công lần đầu khi xem video của chị. em vẫn làm nó thường xuyên cách của chị đã hướng dẫn. em gửi lời cảm ơn và lời chúc sức khoẻ đến chị và gia đình. Hi vọng được học hỏi thêm nhiều video hay của chị.
C ơi! Món này theo công thức của c ngon tuyệt. E đã làm và thành công. Nhanh gọn lẹ mà chất lượng quá đã. cảm ơn những bài viết hữu ích của c Trang nhé. Yêu c lắm
E cảm ơn chị rất nhiều . Video chị rất dễ hiểu , chị lưu ý tận tình lắm ạ , toàn những lỗi e mắc phải và bây h e đã hiểu ra ❤ Love you and love your videos 💓
+Như Beoo Không có gì em ơi, chúc em thành công với món này nhé :)
Công thức của chị trên cả tuyệt vời, em cảm ơn chị nhe, ngon ngất ngây luôn ạ 🍮🍮🍮☺️👏🏻😊👏🏻
hello chi, I just made the flan from your recipe and everyone is loving it. Thank you for your recipe and wish you all the best :)
Cam on chi nhe. Cuoi cung em lam cung thanh cong! Khong bi ro VA khong bi tanh. Recipe VA huong Dan cua chi rat hay!!! Em rat vui cuoi cung em cung lam thanh cong
nên cho thêm lòng đỏ trứng để bánh có màu vàng và thêm chút sữa đặc để bánh thơm béo hơn ^^
How to make FLAN/ CREME CARAMEL recipe great share thank you so much
iiiii
Cám ơn bạn vì những chia sẻ rất tận tình / chúc bạn luôn mạnh khoẻ và hạnh phúc
Hi! I'm a new subscriber! I love your recipes. I spent some time in Danang, Vietnam and really miss the food. I just made this following your recipe and it turned out great! Thank you so much! 😙
So after watching a dozen clips to looking for some help for my hopeless pathetic flans, I stopped here since those other videos are so useless. Thank you for this simple and on point vid.
Video của chị rất hay và dễ hiểu. Em hi vọng một lần nò đó chị có thể làm zebra cake.
So detailed it's perfect thanks for the troubleshooting tips!
e vừa làm bánh xong. ngon lắm ý. hơi xấu hơn của c làm. nhưng ngon cực kì luôn
Channel này của Savoury thiệt là hay
cảm ơn bạn, những món bạn làm mình đều thấy rất ngon ^^
Đã thử và thành công mĩ mãn ~~~
wow i must say that you're really really a best instructor. Thanks ur recipe 😍
beautiful demonstration of this different types of flan. i do flan for many years, but now i will try your recipe. thank you
hi! E đã xem nhiều clip của chị, chị chia sẻ những kinh nghiệm làm bánh thật bổ ích cho moi người. Chị ơi! với công thức làm flan của chị nếu e thay whipping bằng topping thì lượng đường phải giảm bảo nhiêu vậy chị?
không nên dùng topping em ah, vừa không ngon vừa không tốt cho sức khoẻ, tại savourydays có công thức không dùng kem tươi, em xem nhé (link bài ở trong phần thông tin dưới video)
cảm ơn chị nhiều
câm ơn bạn mình sẽ thử, nhìn hấp dẫn quá..
Tuyệt vời, flan cake perfect, good recipes. Thank you
MK lam r ngon tuyet theo minh thi Nương ngon hon hap cam on cj AK 😊😊😊😊
chào c trang ạ, e có hấp bánh bằng xửng 2 tầng, lúc đầu e đun sôi nước, sau đó e đặt nồi xửng lên, e để nhiệt độ cho nước lăn tăn thôi, nhưng mà đợi 35 phút thì mút mùa nó mới chín, e hấp xong mẻ bánh mất gần 2 tiếng, lúc cuối e sốt ruột quá cho lửa to hơn cho nhanh chín thì bánh bị tổ ong, với lại trên mặt bánh nó tạo 1 màng nước, chứ không được khô như video của chị
Trang Hòang hơi nước bốc lúc nước sôi đọng lại trên nắp nồi rồi chảy xuống bánh flan nên mới tạo màng nước đó. Có lẽ bạn không đậy bánh kĩ
You"re always awesome! Thank you for sharing your professional skill. Wishing you all the best!
Thank you! ^.^
Bạn cho mình hỏi lúc bỏ khuôn vào lò nướng rồi mình sẽ để 300*F ở mức độ nào ‘high heat, medium heat or low heat’?
Chị ơi. Nếu em dùng nồi hấp ( hay dùng để hông xôi ) thì có được không ạ ? Do nhà em ko có lò nướng. Cũng ko có cái chảo nào phù hợp cả.
được em nhé
Đc mà bạn,mình mới làm tối qua xong nhưng quên bỏ lớp caramel vào 😂
Mấy dụng cụ của chị đẹp quá điii chị mua đâu vậy ạ T^T
This video was so helpful and amazing, thank you for sharing this with us
chị ơi! chị làm video hướng dẫn cách làm bánh cinnamon rolls đi ạ
em cám ơn chị nhiều
cho chj hỏi là nếu khay của chj hơi nhỏ mà chj muốn làm nhiều hộp cara men thì có thể làm hai mẻ cùng lúc có được không e. nữa là lúc nướng chj nướng hai lửa hay là lửa dưới thôi e. cảm ơn e nhiều
nhìn chung thì không nên nướng hai khay cùng một lúc ạ do nhiệt tác động lên các khay có thể không đều (trừ phi nướng bằng lò chuyên dụng). Với bánh thì việc này gần như cấm kị, nhưng caramel thì em nghĩ có thể du di chút. Nếu chị muốn thử thì có thể thay đổi vị trí khay bánh cho nhau sau 1/2 thời gian nướng xem sao ạ.
Thank you
e cảm ơn chị đã đăng ! e đang ko bít làm bánh caramen , mỗi lần làm là bị hỏng :P
mua caramen ở ??? vx
+Lien Nguyen : c có thể mua caramen ở các siêu thị hay ở các cửa hàng bánh ý ak :))
Tks
Tks
Ăn kèm với sữa tươi
Sao e k thấy định lượng của các loại nguyên liệu như bn ml sữa tưới hay làm bn gr đường để làm lớp caramen nhỉ ? Mong c chỉ giúp ạ
ngon wa
chị ở bỏ lò nướng thì nướng thanh nhiệt trên hay dưới, hay cả 2 thanh luôn ạ
Em cảm ơn chị rất ngon lun😁😁😁😁
- cho em hỏi là khi mình làm hỗn hợp flan, dùng bao nhiêu sữa tươi, bao nhiêu sữa đặc, bao nhiêu đường vậy ạ?
- sữa tươi có đường hay không có đường vậy ạ?
em xem công thức ở đây nhé www.savourydays.com/demo-flan-creme-caramel-kem-caramel/
hi, how are you? i want to make de vietnamese version and a i am a bit confused, the 70 grams of sugar is only for the caramel? or is it 70 grams for the flan mixture and another 70 grams for the caramel? as i am using sweetened condensed milk i am worried if i add sugar it will be too sweet. thanks.
mik dùng hộp nhựa để làm khuôn đựợc ko c
+Lo Thang được nhưng nên chọn loại chất lượng tốt để tránh việc nhựa ở nhiệt độ cao có thể chuyển hoa thành chất độc hại cho cơ thể bạn nhé
Love all of your videos *-* and thank you for inspired me again to do cooking!
+Jessyfer Owen Thank you ^.^
có thời gian chị hướng dẫn thêm bánh donut với ạ
Mình đã làm theo ct flan của chị này từ ct truyền thống (sữa đặc) và cả ct flan Pháp (whipping cream) và cái nào cũng thành công cả, ct bánh flan Pháp cho ra bánh có độ mềm mượt béo ngậy tan trong miệng, người thân mình rất thích, tuy nhiên với riêng cá nhân thì mình lại thích ct truyền thống hơn vì mình ko hảo độ béo của whipping cream, và cả 2 ct mình đều giảm độ ngọt một chút vì phần caramel khá ngọt rồi ;)
Cho nên cho ai có ý định làm flan mà lăn tăn chưa biết dùng ct nào giữa 7749 clip youtube thì cứ mạnh dạn theo của Savoury day nghe, bảo đảm thành công á 👌
Chỉ cách làm cheese cake đi chị Trang
Nếu mình nướng khuôn to cỡ hình chữ nhật thì thời gian nướng bao lâu là được ạ
C trang ơi. Flan e làm ra lại có đóng lớp trứng trên mặt bánh ăn vào như là bỏ bột vào á c. Giờ e làm sao có thể khắc phục không có đóng lớp trứng trên mặt bánh flan vậy c. C giúp e với ạ
thank bạn nhiều nha
Chị cho em hỏi nướng lò nướng thì có cần đậy flan như nướng cách thủy không ạ
chị ơi em đang thừa ít creamcheese, có làm được bánh flan ko ạ? tỉ lệ như nào ạ?
chào bạn!
cho mình hỏi: mình làm bánh này rất nhiều lần , có lần dùng sữa đặc, có lần làm bằng đường, mình dùng cốc đựng bằng nhựa chuyên dùng làm caramen và khi hấp để lửa nhỏ ( mức thấp nhất thì không đông) có đậy nắp, có mở vung khi hấp vậy mà làm đến cả chục lần bánh vẫn bị rỗ xung quanh và hơi tanh mùi trứng
Mong bạn phản hồi
chân thành
theo mình thì có 3 khả năng đã xảy ra:
1.do bn hấp quá lâu nên bánh bị rổ.
2.lượng nhiệt tiếp xúc ở đáy flan ko đều hoặc nhiệt quá cao nên flan bị rỏ
3.do bn ko đậy giấy bạc hoặc nắp khuôn flan nên bánh bị rổ.
về flan bị tanh có thể do lòng trắng quá to hoặc do bánh chín chưa kĩ đó.chúc bn may mắn ở lần thử sau.
mình hấp 20p, ở lửa thấp, khuôn đã đậy nắp rồi bạn ah
+Huy Nguyen thế bn hấp xửng hay hấp trực tiếp như chị Trang vậy
mình thử cả hai cách, mình đựng flan trong hộp nhựa, làm nhiều lần lắm mà không biết tại sao lại rỗ, có lần còn không đông nữa.
Em thấy có một số recipe nước ngoài người ta dùng cả heavy cream, sữa đặc, vs cả sữa luôn thì đc ko chị
Chị ơi làm sao để giữ cho nhiệt độ nước khi hấp trực tiếp ở khoảng 90 độ ạ?
Nướng cách thủy bánh Flan bằng 2 lữa trên & dưới phải ko LTrang ? Vừa rồi chị làm Bánh ko đông mấy là vì sao vậy Trang ui !
bánh không đông có thể do lửa quá thấp hoặc lượng chất lỏng trong flan quá nhiều ạ, chị có thay nguyên liệu nào và cân đủ lượng trứng không ạ?
Savoury Days Kitchen Cám ơn Trang thật nhiều ! Đúng vậy ! Chị đã ko lấy hết lượng trắng trứng trên rây ! Chị đã làm lại đúng theo chỉ dẫn và đã đạt được kết quả mong muốn , bánh ngon , mịn bóng ! Thank U !
Somehow it reminds me of dou hua, hihi
nướng chế độ lửa trên hay lửa dưới vậy chị?
+Vân Hoàng cả hai lửa em ah nhưng nếu lò nhà em có hiện tượng lửa trên cao hơn lửa dưới rất nhiều thì nên cân nhắc nướng lửa dưới trong 2/3 thời gian đầu rồi sau đó 2 lửa để mặt flan khôngbij khô nhé
Chị ơi cách của VN dùng sữa tươi có đường hay không đường ạ?
Chị ơi flan này là lần đầu em làm nhưng em không biết vài thứ , chị có thể chỉ cho em không?
-Ml em có thể đo bằng gì ạ ?
-Muỗng cafe nhỏ hay lớn vậy chị ?
-Em không có cup đo, chị có thể thay bằng muỗng cafe cho em được không?
+alicerinaa_1947 cái này không đo bằng muỗng cafe được em ah vì 1 muỗng cafe đong được khoảng 5ml, nếu em muốn đong đủ lượng sữa và kem như trong công thức thì em sẽ cần đong 550 : 5 = 110 muỗng cafe, chưa kể là đong nhiều sẽ dễ có sai lệch.Nếu không có cân hay cốc đong thì em có thể dùng tạm dụng cụ nào mà em biết chắc chắn về thể tích như vỏ chai nước 500ml để đong nhé. Nhưng nói chung nếu muốn làm bánh và đồ tráng miệng tốt thì dụng cụ cần có đầy đủ.
C.ơn chị
Ủa mình thấy khuôn cao mà sao lúc lấy bánh ra thì lại là size nhỏ xíu k dày tương đương với khuôn???
Do mình thấy lúc hấp đầy khuôn
Mình thấy bạn có cuốn sách nên bít
Nếu e k dùng whipping cream mà thay bằng sữa đặc thì tỉ lệ như thế nào được ạ
cho e hỏi nếu hấp cách thủy bằng xửng trên b từ thì dug lửa khoảng mấy trăm ạ
I think that was awesome! Wish you would teach that at koocam. I would definitely pay to learn that from u to get suitable info
Ngon pua di mat
Chị ơi sao em không xem bằng tiếng Việt được ạ
c dạy cách làm sữa chua đi ạh
Sao mình ko thấy trọng lượng của từng nguyên liệu ở đâu hết, có thể chỉ mình được ko?
dùng hộp nhựa để đựng thì khi hấp có bị chảy ra k ạ
Bạn nên nói chậm hơn và rõ hơn, có chút thiện cảm hơn . Vì bạn nói tiếng Anh ko có dấu nhấn, nghe đều đều như máy. Mình hiểu hết những gì bạn nói nhưng rất nhiều người khác sẽ cảm thấy khó khăn. Mình thích mấy công thức của bạn, web bạn làm nữa, rất chi tiết.
Cảm ơn bạn. Mình nghĩ là bản thân giọng nói không có ý "thiện cảm" hay không, mà là do người nghe thấy giong nói không có thiện cảm thôi. Thật tiếc. Nhưng dù sao thì mình cũng đã không thuyết minh từ rất lâu rồi. Hi vọng các video sau này sẽ làm cho bạn thấy thích hơn khi xem.
Chị ơi em làm bánh Plan thì em làm bằng khuôn đế liền lớn đc ko chị??
được em nhé
Sao đường sữa kem tươi... đều không có liều lượng bao nhiêu hết
Công thức làm bánh plan việt nam la bao nhiêu sữa tươi và bao nhiêu đường z ạ
Hi em, voi so luong nay neu Minh muon lam trong khuong Lon em cho chi biet nen dung khuong size nao?
Cho chị hỏi ko thấy để lieu luong làm món bánh này
Nếu mà muốn làm 4-5 bánh thì giảm công thức sao vậy chị chỉ em với ạ
nhìn ngon quá
chị idol của em ơi. Giúp e với. E làm ct này nhiều lần rồi ạ. Mọi người khen ngon đẹp. Nhưng e vẫn chưa ưng lắm vì cảm giác bánh hơi cứng. K được tan ngay khi ăn. Nguyên nhân liệu có phải do e hấp hơi lâu k ạ? Vì e để lửa nhỏ nên hấp khá lâu bánh mới đặc hết. Các ng liệu e đều cân và quy trình k có gì sai sót. Có thời gian là e hơi lăn tăn. Mong chị trả lời e. E cám ơn chị ạ.
Ngọc Trâm mình k bị rỗ. Bánh mịn đẹp nhưng k biết chắc khi nào là chín nên hấp lâu chút. Sợ chưa chín nó bị tanh.
có thể do hấp hơi lâu hoặc em cũng có thể tăng thêm chút sữa, flan sẽ mềm hơn nhé
Savoury Days Kitchen em cám ơn chị nhiều
Hấp bao nhiêu phút a và để tụ lạnh dc mấy ngày
Nhìn ngon qá
Do you have a written down recipe to follow to make flan cream
Chj ơi, thay whipping bằng topping được ko ạ
c ơi sao c k ghi công thức ở video luôn. lại phải vào web
Chị ơi bếp của chị là loại gì vậy a?
What's the different in texture when baking vs steaming
Hi, I saw your video and it looks Great !!!
Can i ask you the name and size of the small cups you used for baking ?
They are large ramekins, 4.5 cm heigh and 10 cm in dia. :)
Em làm y công thức nhưng sao nó lại có 1 lớp màu vàng trên mặt bánh í chị