COMO FAZER FOUGASSE | EP02 - O FANTÁSTICO MUNDO DA PIZZA
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- čas přidán 12. 09. 2024
- No segundo episódio da série o Fantástico Mundo da Pizza você vai aprender como fazer fougasse usando massa da pizza. Você vai descobrir como uma massa bem fermentada faz toda diferença no sabor e na digestão. E o mais legal é que você pode temperar a fougasse com o sabor da sua preferência.
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Ingredientes da massa:
250g farinha de trigo branca (2 xícaras)
5g de sal (1/2 colher chá)
3g fermento biológico seco (1 colher chá)
180g a 200g de água (3/4 xícara)
Direção, Fotografia e Montagem: Bridge Films (www.filmsbridge.com)
Apresentação: Rene Seifert (@paodacasa.art)
Produção: Vanessa Seifert e Rene Seifert (@paodacasa.art)
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Parabéns !
Amo suas receitas , são deliciosas! Deus a abençoe você e sua linda família!
Que perfeição! Obrigada pela receita! Seus vídeos e didática são impressionantes! Obrigada pelo conteúdo
Lindo vídeo! Parabéns pela produção! A fougasse é um pão lindo! me lembra muitoa folha da Costela de Adão.
Parabéns pelo vídeo Rene !! Posso usar a sua receita de pizza com fermento natural para fazer essa preparação?
Rene suas receitas são perfeitas como sempre!! Uma pergunta: Farinha, qual a que você usa? E aí da sua região? Encontra para comprar? Moro no MT e tenho muita dificuldades com Farinha.
Até onde eu sei, ele mora em uma colônia e o trigo é de um produtor vizinho e ele mesmo moe o trigo. Desculpa, Renê se me enganei, mas tenho uma lembrança dessa história.
Alecrim e Sal grosoo fica otimo tambem!
😋 farei com certeza!
Muito bom👌👌
Muito bom 👍
Rene, se eu quiser desenvolver o glúten na batedeira, quanto tempo deixo?
Primeiro comentário
Adoro quando mostram "erros de gravação" no final do vídeo. Me sinto mais normal. kkkk
Rene, parabéns, o seu forno é a gaz e lenha ou só a gaz? Grato
Obrigado! Ele funciona com gás e com lenha.
Da pra fzr com levain essa massa? Qual quantidade?
Também estou com essa curiosidade. Seria ótimo fazer com levain.
Hummm, na hora do jantar é sacanagem
O que aconteceu com os vídeos aula? Eu estava assistindo a aula 2, parei pra dormir, e agora está indisponível?