Роспись глазурью пряничного снеговика. Новогоднее имбирное печенье.
Vložit
- čas přidán 22. 10. 2014
- В данном видео показан один из вариантов росписи пряничного снеговика с помощью айсинга.
С помощью густой белой глазури рисуем контур снеговика, затем жидкой глазурью заливаем внутри. Ждём, пока просохнет(3-4 часа). После этого густой глазурью рисуем глазки, густой глазурью оранжевого цвета рисуем носик, пищевым маркером черного цвета рисуем рот.
Берем жидкую голубую глазурь(важно, чтобы глазурь была не сильно жидкая и не растекалась по всему пряники и держала форму) и рисуем шарф. Затем жидкой глазурью рисуем шапку. ждём, пока всё просохнет, часа 2. Затем дорисовываем голубой глазурью шарф и даём просохнуть прянику 4-5 часа.
Быстро ,чётко, красиво и ясно!!❤
Спасибо за комментарий)
Очень красиво!
спасибо)
А потом съесть за 5 секунд)
Татьяна,спасибо.
Круто!)
Меня слух и не интересовал,я просто повторяла руками и смотрела глазами.Всё понятно,супер.Спасибо.
И вам спасибо за комментарий!
снеговик из мультяшек !
Не хватает рецепта глазури. Спасибо за видео.
Для приготовления глазури(айсинга) нужно белок одного яйца, 200-250 грамм сахарной пудры(зависит от того, жидкая или густая глазурь вам нужна), сок лимона 0,5 ч.л. как приготовить глазурь - можете посмотреть множество уроков на ютубе)
+Татьяна Кошантаева А она должна застыть? Или как с ней дальше?
+KateMakeClub конечно должна. Читайте описание под видео.
Татьяна Кошантаева о
Спасибо)
Красиво!!!!!!
Спасибо)
Спасибо за МК.Можно ли белковую глазурь окрашивать соком свёклы и моркови?
Окрашивать натуральными красителями можно, если не планируете хранить эти пряники долго.
Можно
Ну просто шедевр! Спасибо за мастер класс. Подписка и лайк. Предлагаю обменяться подписками. Удачи Вам и творческого вдохновения.
эх и я что ли распишу пару печенек, или пару десятков:)))
обязательно!!!)))
Здравствуйте,что за фломастер который Вы нарисовали ротик?Спасибо🌹
Добрый день. Это специальные пищевые фломастеры, они есть разных фирм и в разной ценовой категории. Очень удобные.
@@user-hh2sc5sz5x Спасибо огромное👐🌹
@@teranekhaligzadeh5815 обращайтесь)
@@user-hh2sc5sz5x ))
Прежде чем рисовать глазки ,шарфик нужно просушить белый слой? И какой глазурью вы рисуете глазки и шарф( заливочной или контурной)
Нужно просушить в духовке на 60° пока не затвердеет.
Татьяна, скажите! Вы чем окрашивали айсинг?
Спасибо)
где вы научились
Состав глазури написали в комментариях, спасибо. Подскажите, а он один для всех элементов? показалось, что контур рисовали одним, а наполняли чем-то таким более сливочным
состав один, отличается только консистенцией.
не подскажите, с какими красителями вы работаете?
я использую гелевые пищевые красители Americolor
Здравствуйте, а нужно дать пока высохнет контур? Или сразу заливать более жидкой заливкой?
Сразу заливайте, контур высыхает моментально
а почему шляпу не сразу нарисовали?)
Здравствуйте:) Скажите пожалуйста какие вы мешочки для айсинга использовали:)
В данном уроке использовались обычные зип-пакеты. Вообще с насадками использую одноразовые полиэтиленовые кондитерские мешки, продаются по 100 штук
спасибо)
оставляю сохнуть просто на столе да? или духовке при маленькой темп?
лучше оставлять просыхать на столе
А у меня не получается сделать черную глазурь..... Получается жидкая. Не знаю, какую краску взять.
Если проблема с густотой глазури - проблема не в краске, а в консистенции самой глазури. Я лично использую красители Америколор, они густые и не разжижают глазурь. Черный у них замечательный)
Did you add white colour too?
Yes, I add white colour too
Татьяна,а что за палочка,которой Вы растягиваете глазурь?
Татьяна Кошантаева Спасибо!
Подскажите, какой кондитерский шприц используете?
Я не использую кондитерские шприцы. Пользуюсь полиэтиленовыми кондитерскими мешками + металлические насадки, различного диаметра и формы.
А стоит ли оно того? Столького времени и труда? Потом чтоб взяли и слопали
Конечно стоит;)) Зато красиво и вкусно)
Здравствуйте. А где можно купить такие вырубки? Сколько искала,очень маленькие. С уважением.
Если еще не купили, то такие вырубки есть в магазинах Фикс Прайс.
Очень красива!А где маркер пищевой купить?
+света ремез в инет магазинах для кондитеров
Подскажите сколько может стоить такой пряник?
Видела в инсте, 1 пряник около 150 р.
Здравствуйте,Татьяна.
Подскажите пожалуйста как добиться того,что бы глазурь после высыхания была глянцевая.
У меня почему то получается матовая поверхность.
Где-то в роликах видела ставят пряник после покрытия в духовку на какое-то время,если не ошибаюсь(как безе).И тогда он блестит.
Да, все верно. Если после заливки, сразу, положить пряник в духовку на температуру 30-40 градусов, с конвекцией, то поверхность будет более глянцевая. Но не ждите идеального глянца при полном высыхании глазури, это айсинг, он не должен быть глянцевым)
Ответила ниже;)
@@user-hh2sc5sz5x спасибо
подскажите пожалуйста, сколько времени может храниться такой пряничек?
+Оксана Викторовна 3 месяца
Подскажите , а как вы изначально испекли такую форму пряника?
Natalia Medvedeva Скорее всего, это формы-вырезки из фикс-прайс, у меня тоже такие есть. А вы можете и по шаблону, в описании же есть ссылка на него. Вырезаете бумагу, прикладываете на тестно, обрезаете
Для приготовления печенья любой формы можно использовать как специальные вырубки из метала и пластика, так и бумажный трафарет,прикладывая сверху на тесто и вырезая ножом.
Я не умею делать пряники ,не получается
Только у меня звук пропал Или у всех
Со звуком все нормально))) На месте))
у меня тоже пропал звук на половине видео
Да, на середине звук пропадает) Это одно из первых видео, которое я создавала, поэтому есть некоторые недочеты)))
а можно рецепт пряничного теста?
Рецепт теста и айсинга можно у меня купить, базовые уроки доступны к продаже. Обращайтесь
Подскажите, пожалуйста, рецепт глазури)
Для приготовления глазури(айсинга) нужно белок одного яйца, 200-250 грамм сахарной пудры(зависит от того, жидкая или густая глазурь вам нужна), сок лимона 0,5 ч.л. как приготовить глазурь - можете посмотреть множество уроков на ютубе)
Как долго сохнет слой глазури?
Все зависит от площади заливки. В среднем необходимо от 3-5 часов, а порой и больше, чтобы полностью застыл основной слой глазури. Более мелкие делали и площади застываю быстро, все зависит и от густоты самой глазури.
Татьяна Кошантаева сколько сохнет маленький слой глазури? На одной печеньки? Если тонким слоем? Через полтора часа успеет высохнуть?
Думаю, что нет. Чтобы ускорить процесс высыхания можно пряники сразу после заливки поставить в духовку на 75 градусов с включенной конвекцией и крышку не до конца духовки закройте, оставив пространство. В результате хватит 5-10 минут и всё, слой застынет. Но это подходит для просыхания большой площади, мелкие детали могут потрескаться, а для основного фона самое то) Экспериментируйте)
Рецепт глазури где?
В интернете множество рецептов приготовления глазури, ищите, пробуйте. На данном канале видео только по технике росписи самих пряников.
сколько воды нужно добавить, чтобы заливать снеговика?
спасибо!
не нашла рецепт глазури ....
для жидкой примерно 180 грамм пудры на 1 белок + лимонный сок, для базовой (густой) - ок. 220 гр. пудры на 1 белок + лимонный сок. На ютубе много видео уроков по приготовлению айсинга, обязательно посмотрите перед работой.
Татьяна Кошантаева спасибо 😊
vi rot delali obiznim markerom
нет, рот рисуется специальным пищевым фломастером