Corse VS Pays Basque : un match explosif
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- čas přidán 18. 05. 2024
- Ce sont deux terres de montagnes, de troupeaux et de bergers. Deux terroirs riches de bons produits et de savoir-faire ancestraux, le Pays basque français d’un côté, la Corse de l’autre. Malgré leurs différences, la concurrence entre ces deux régions se joue sur les mêmes terrains, la charcuterie et le fromage. Le jambon de Bayonne du Pays basque contre le jambon Prisuttu de Corse, tous deux issus de porcs élevés en montagne. Le Brocciu corse contre l’Ossau Iraty basque, deux fromages au lait de brebis.
Côté business, les Basques, qui ont pris un virage industriel, ont aujourd’hui une longueur d’avance. Le jambon de Bayonne a fait le tour du monde. De leur côté, les Corses inventent de nouvelles manières de commercialiser leur terroir, au risque, parfois, de perdre leur âme. Nous avons découvert que les produits estampillés « île de Beauté » ne contiennent pas toujours du cochon ou du lait corse, mais des matières premières importées du continent, d’Espagne ou d’Italie.
Des fermes de montagne jusqu’aux rayons des hypermarchés, des vallées des Pyrénées aux villages des environs de Sartene, des artisans de tradition aux start-ups, producteurs de Corse et du Pays Basque se livrent à match explosif. Duel au sommet au pays de la bouffe.
Réalisateur : Céline Destève - Zábava
Reportage gastronomique très intéressant.
Réduire le pays basque et la Corse au fromage et au jambon c'est limite non ???
Bilbao, Saint-Sébastien (pays basque espagnol) VS BASTIA !! Reportage interessant !
Mdr sebastien il me semble il a participer à l'amour est dans le pré
J ai reconnu un agriculteur de cochon qui a fait l'amour est dans le près
Donc y'a même arnaque sur les produits soit disant local. Ce nest que pour des attrapes touristes.
Rien de meilleur que la charcuterie auvergnate, c’est tout 😎👍😏🐷
Au pays basque c'est pas le jambon de Bayonne le meilleur
Désolé mais le jambon de bayonne,je lui trouve rien de spécial .