Osea mientras mas fibra + gluten= son menos procesadas= mas sanas? Y las que son mas procesadas tienen menos gluten... Pero... si dicen que el gluten es dañino y que debemos evitar las harinas procesadas... no se contradicen?? Estoy RE confundida Si alguien por favor pudiese aclarar mis dudas... se lo agradeceria muchisimo
Tuve una panadería cerca de la estación de buses cuando iba a Carlos Paz y tenía mi perro hasky Boris. Se llamaba la tua pizza y nada tenía que ver con ningún policía ni político como ahora. By the way esta cerca de los dos chinos donde compraba los vigilantes en las épocas que Charly García cantaba los dinosaurios y meaba al público dormido y a mi me parece barbaro como hacen los paraguayos con la marihuana por eso es tan buena
Gracias! Desdé Venezuela! Quiero aprender más
Tremendo video muchas gracias Dios les bendiga siempre
Educativo hoy aprendí algo nuevo 🤟
Sencillo y directo!
Excelente video🖒 tome su like y su beshito
Excelente información para mi q soy principiante gracias
Excelente los vídeos. 👏👏👏💙🇦🇷
Excelente vídeo muchas gracias 👍👍👍
Interesante y didàctico me encantò!
Muchas gracias por esa ayuda ❤️😘👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Buenisimo❤
Gracias x este vídeo, bien didáctico y sus gráficos...👍👏😄
Me gusta mucho
Con razón la base para pastel no me esponjó y se me apelmazó use con 13% de proteína siendo que siempre uso con 10% ....Ahora entiendo
En mi harina dice 10 a 15 % de proteína que quiere decir? ...es solo un aproximado o es exacto ?
Osea mientras mas fibra + gluten= son menos procesadas= mas sanas?
Y las que son mas procesadas tienen menos gluten...
Pero... si dicen que el gluten es dañino y que debemos evitar las harinas procesadas... no se contradicen?? Estoy RE confundida
Si alguien por favor pudiese aclarar mis dudas... se lo agradeceria muchisimo
el gluten es dañino para las personas que son alergicas a este, o sea los celiacos
Encuentran esto en Carlos Slim
Información valiosa gracias por compartirla
muy clarito gracias
genial
Hola, tengo una harina de fuerza, que debería hacer para que me sirva como harina floja?
De dónde eres?.yo no puedo conseguir harina fuerte
Vivo en Japón, la harina de fuerza es la que tiene más proteína, lo dice en la descripción en la parte deatras o al costado del paquete.
Hay un curso gratis en la app aprende, enseñan todo sobre la panadería
como se llama?
@@henrryventuragonzales4300 busca en Google Aprende.org
@@henrryventuragonzales4300 busca en Google Aprende.org
Gracias 👍
Hoy 20 de marzo de 2024 Día Mundial de la Harina
Q es la fecula de trigo
Las harinas no tienen gluten, el gluten se forma con la glutenina y la gliadina que si som proteína, saludos
Y donde puedo ver los 0?? Yo compre una arina de trigo blankiada extra fina esa me sirve para hacer pan espongoso?? Tiene 4g de proteinas
es 0000
@@agente7374 hola por favor recomiendame una para churros y en México que marca puedo comprar xfavr
Las harinas 0 y 00 se consiguen dependiendo del pais, por ejemplo en Argentina, es mas comun conseguir la harina 000 y 0000
@@rickycastro4350 la semifina es 000 ceros?
cuale son las levaduras no dice en el video
Tuve una panadería cerca de la estación de buses cuando iba a Carlos Paz y tenía mi perro hasky Boris.
Se llamaba la tua pizza y nada tenía que ver con ningún policía ni político como ahora. By the way esta cerca de los dos chinos donde compraba los vigilantes en las épocas que Charly García cantaba los dinosaurios y meaba al público dormido y a mi me parece barbaro como hacen los paraguayos con la marihuana por eso es tan buena
Jaja
Para hacer pizza al estilo italiano crocante y a la vez con cierta esponjosidad cual harina sería?
Juan Maldonado
la
000 ceros
La harina integral que tipo seria ?
Creo que se refiere a la 0 o 00.
pago 10 Lucas por mes de gastronomía para que me envíen este video, gracias IGA
Jajajajaja en serio lo decis?
Cualquier cosa por 1000$ te doy un curso intensivo de panaderia pastelería maquinaria etc.
@@gitano2601 yendo, cuando y donde?
LA OTRA VEZ FUI AL SUPERMERCADO Y VENDIAN FIDEOS LIBRE DE GLUTEN
Usted se ROBO Esta información, es propiedad de la fundación Carlos Slim, capacitate para el trabajo
Usted cayese señora
Y la gente creyendo
Que la harina refinada es más mala para la salud...
Copiaste el video