柚子蛋黃酥｜Yolk Pastry【用點心做點心】杜佳穎老師
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- 👨🍳柚子蛋黃酥🛒
份量 : 約20顆
✅油皮材料
中筋麵粉 50g、低筋麵粉 100g、糖粉 25g、無水奶油 60g、奶粉 15g、抹茶粉 2.5g、水 75~80g、可可粉 適量
✅油酥材料
低筋麵粉 150g、無水奶油 70g
✅內餡材料
白豆沙內餡 400g、生鹹蛋 15顆、松子 適量
✅裝飾材料
食用金粉 適量、伏特加 適量
🌙中秋特輯 pse.is/EK5Z7
▶節目資訊:dessertfmtv.pix...
▶FaceBook: / dessertftv
▶更多精彩內容:goo.gl/wW5Qo8
#蛋黃酥 #造型蛋黃酥 #中秋節超人氣月餅 #點心DIY
👨🍳柚子蛋黃酥🛒
*約莫20顆量
【漿糰】
【油皮材料】
1.中筋麵粉 50g
2.低筋麵粉 100g
3.糖粉 25g
4.無水奶油 60g
5.奶粉 15g
6.抹茶粉 2.5g
7.水 75~80g
8.可可粉 適量
【油酥材料】
1.低筋麵粉 150g
2.無水奶油 70g
【內餡材料】
1.白豆沙內餡 400g
2.生鹹蛋 15顆
3.松子 適量
【裝飾材料】
1.食用金粉 適量
2.伏特加 適量
請問油皮及油酥各幾克?
影片前後說法不一
@@user-iq7dm8mz7u 油皮20克 油酥15克
謝謝🙏太棒了學到了
耶超期待這集的！
無水奶油可以用無鹽奶油
主持人懷孕了？恭喜。