APRENDA FAZER PIZZA DOCE | | EP 6 O FANTÁSTICO MUNDO DA PIZZA
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- čas přidán 12. 09. 2024
- No último episódio da série o Fantástico Mundo da Pizza você vai aprender como fazer pizza doce sem deixar o recheio amargo.
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Ingredientes da massa:
250g farinha de trigo branca (2 xícaras)
5g de sal (1/2 colher chá)
3g fermento biológico seco (1 colher chá)
180g a 200g de água (3/4 xícara)
Direção, Fotografia e Montagem: Bridge Films (www.filmsbridge.com)
Apresentação: Rene Seifert (@paodacasa.art)
Produção: Vanessa Seifert e Rene Seifert (@paodacasa.art)
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Boa noite Renê, começamos aqui com vc no CZcams, agora estamos sentindo sua falta com as receitas deliciosas...já faz um tempo , brincadeira eu sei que deve estar muito corrido com as obras aí grande abraço não esquece da gente 🫣
Concordo 😊
Molhar com leite coco é muito bom tbm, pois faz a função do molho, não cresce no meio, não deixa sabor de coco e não queima. Graças a você e ao seu canal, depois de uns 2 ou 3 anos do meu primeiro pão estou abrindo minha pizzaria artesanal. Muito obrigado 🙏
Olá Renê e família! Por que cessaram os videos do canal? Sou fã e inscrito. Você foi incentivador para que começasse a fazer meus pães de casa. Um fraternal abraço
Parabéns, vc ensina com simplicidade e carinho!
Pré aquecer por uma hora, com o gás nesse valor ? Pra muitos infelizmente só na vontade mesmo. Mas parabéns um dos melhores canais nesse segmento.
Aqui em casa usamos forno elétrico. É um investimento não muito alto, vale bastante a pena. Compramos uma panela de pressão elétrica, temos micro-onda, sinceramente, o gás dura quase por um ano porque fazemos apenas arroz. Somente. Dá até para fazer na panela de pressão elétrica (se você não tampar: é uma panela comum. A panela custa 400, o forno o mesmo valor, micro-onda recomendo os de 400, tem os mais barato ou todos de segunda mão, também é uma ótima opção. Você economiza muito gás, se quiser até usar a panela para fazer o feijão, o arroz e os preparos secundários (fazemos isso aqui em casa, eu particularmente não como carne, nenhum tipo, minha mãe come, ela prepara strogonoff na panela de pressão elétrica, 90% dos preparos fazemos usando a panela. Deixamos apenas o arroz e preparos menores para o fogão, pipoca, um ovo que vai fritar, um arroz doce, enfim. Preparos secundários, os que mais consumem gás pela quantidade de tempo maior, fazemos por meio da eletricidade. É um investimento de 1200 reais, vale a pena. Juro para você.
@@j.kbecker.2101 Primeiro obrigado pela resposta e aula de consumo. Já vou colocar em prática. Sucesso mestre.
Eu já vi vários vídeos mais estou encantada com todas as suas receitas
Tenho feito seu pão de alho toda semana, hoje eu fiz o integral, daqui a pouco vou colocar no forno e também as pizzas e congelo, obrigada,amo a sua família, Deus abençoe vcs.🙏🙏🙏RJ
Obrigado 🙏
Parabéns pela série de vídeos sobre pizza, especialmente por simplificar a produção de massa com fermentação longa. Quero deixar uma sugestão de série de vídeos dedicados ao uso do Levain, ou seja, de massas feitas somente com o fermento natural.
Meu caro Renê,. Deus abençoe seu trabalho hoje e sempre e te dê um maravilhoso novo ano. Dito isso, estou com um grande problema com meu levain, ele não faz pega potência de modo algum. Já fiz de farinha, farinha integral, de maçã e até de iogurte, mas de modo algum eles pegam potência. Ele quase não cresce, mantendo uma atividade baixíssima de fermentação. Já até comprei farinha de reserva especial e nem isso funcionou. Tem como de ajudar?
Maravilha. Obrigado por compartilhar.
Nós que agradecemos sua companhia!
Adoro os seus vídeos!!! Parabéns pela delicadeza
Muito obrigado 😀
Queremos receitas ...
Show!!!
Parabéns pelo vídeo. Belíssimas pizzas .Excelente seu canal. Abs
Muito obrigado 😃
@@paodacasa Rene no vídeo do panetone pra quem for fazer só com o fermento biológico seco, tem que aumentar a farinha e água?. Pq a isca do fermento natural tem água e farinha, então com o fermento biológico seco tem que aumentar água e farinha?
Dicas valiosas...
Show
Você poderia ensinar a fazer a Colomba Pascal?
Bom dia. Obrigada pelo excelente trabalho. Podia me esclarecer uma dúvida sff relacionada ao fermento, qual sera a qualidade de fermento se nos fossemos usar o fermento fresco em vez do seco? Excelente alguma formula que podemos usar para calcular ( por exemplo 1 gr de fermento seco equivale xxxx gr de fermento fresco). Obrigada. Um óptimo fim de semana.
Se você tiver acesso pode usar o fermento fresco, o sabor é melhor (utilize o dobro da quantidade do fermento seco).
@@paodacasa Obrigada
❤
Gostei muito da receita
Que bom que gostou
Que receita maravilhosa
Que bom que gostou
ainda bem que cheguei hoje em tempo
Nunca mais tivemos vídeos, o último foi há 2 anos. O canal ainda está ativo ou o Rene desistiu?
Porque não postaram mais vídeos?
Ele teve um AVC...
@@robsoncavalo e esta bem??
Vai voltar??
Da onde tirou essa informação?
( eu acredito em vc ,apenas quero saber onde descobriu)
Eu amo a pizza doce com mutissarella
Mutissarella? O que é isso?
Qual é a marca do seu forno?
Me indique uma luva térmica pra retirar panela de ferro do forno.
Já agradeço.
nossa não vi as outras
KD vocês ?
Onde estão as crianças? Não vão comer pra gente ver?😁RJ
Pois é Ana! Estão fazendo falta né! Sabe como são as crianças... no dia da gravação eles estavam com um compromisso muito importante (brincar com os vizinhos :-))