Grazie Laura x questa ricetta,la faceva la nonna materna.Nel tempo non è stata rifatta in famiglia,ma io ne serbavo il ricordo e con gioia l'ho ritrovata fatta da lei.L'ho guardata con grande interesse e penso di trovare il momento giusto per farla. Lei è una persona che è un piacere guardare.😊
I ricordi sono preziosi ma bisogna imparare da i nostri nonni e imparare a cucinare queste carni e mangiarle brava Laura ci insegni sempre qualcosa è buono e si risparmia anke 🤗❤️
Lo faceva la mia mamma.Piatto povero ma saporito.Si trova anche nella cucina tradizionale Veneta.Questo piatto si può gustare anche con la polenta.Ti ringrazio Laura per aver presentato questo piatto, mi sono ricordato i tempi passati.Un giorno di questi mi toglierò la voglia,seguendo passo dopo passo,il tuo video.
Complimenti , grazie ! È anche un mio ricordo speciale ; il ricordo di mia Madre che lo preparava con tanto Amore attenzione e rispetto . Ciò che mi ha trasmesso e che ora trasferisco nel mio lavoro che è anche e soprattutto passione e rispetto della materia prima , delle persone , della Natura , nostra Madre Terra . Grazie ancora e un abbraccio 😘🙏🙋
Sei una grande grandísima cuoca e grande e gentile dama, la tua cucina di famiglia non deve mai morire grazie per farci rivivere i tempi belli della cucina di amore, buon anno Laura cara
Un saluto dalla bassa modenese, mia suocera faceva spesso questo ragù di rigaglie per condire i maccheroni al pettine, parenti dei garganelli. Grazie e buon anno
Bellissima ricetta! Grazie Laura. Io sono di Bologna e ricordo che la nonna faceva il ragù col macinato ed aggiungeva le rigaglie ed anche le piccole uova...era uno spettacolo!!! Grazie per questa immersione nei ricordi!!!
Signora Laura anche mia nonna li cucinava non si buttava nulla e quanto buoni erano ,faceva pure la minestra con i fegatini e durelli ,a Mantova li chiamiamo "Magoni" grazie buona serata 👏👏🤗👋
Carissima Laura grazie grazie grazie finalmente oggi ho imparato questo ragù di frattaglie io lo amo e grazie a te ho imparato. DIO Padre onnipotente ti benedica nel nome di Gesù Cristo AMEN. Lo cucinerò per la mia famiglia. Grazie grazie grazie sei bravissima in tutto complimenti davvero. Baci da Bologna Centrale
Gentile Laura, mi ha fatto tornare indietro nel tempo quando mamma lo faceva anche lei negli anni 50 e 60 quando c'erano pochi soldi. Io sono del 47 e oggi non sono apprezzati i piatti "poveri" che poi erano saporitissimi. Grazie . Pietro Di Mauro da Vico equense NA. Per inciso, mia madre era de La Spezia... Auguri di buone feste.
Cara Laura, hai fatto una ricetta molto interessante, della tua tradizione. Io amo molto i fegatini, che cuocio con cipolla e alloro. Ricordo una zia bolognese che metteva un fegatino nel ragu’ alla bolognese. Era un pregio, aggiungerlo, perché non c’erano polli di allevamento, e i polli erano un piatto quasi di lusso. Complimenti sei bravissima , mi piacciono le ricette della tradizione regionale, e’ interessante per me conoscerle! Ti ringrazio 👏😊👏😊
Questa ricetta mi ricorda la domenica quando la mia mamma faceva le fettuccine con le regaglie di pollo . Grazie Laura di avermi riportata all’ infanzia. Sei proprio brava 🤩
Pappardelle stupende ........io sono di Reggio Emilia e pure a casa mia si faceva questo sugo da mia madre e i miei parenti buonissimo.......pure io lo so fare........è tanto tempo che non lo faccio.......lo farò presto ho 76 anni quindi tanti e veramente ho ricordi belli abitavo in campagna avevamo tanto pollame e naturalmente non si buttava via niente.......era una famiglia numerosa 14 persone ti puoi immaginare.......grazie mille per questa ricetta......sei molto brava complimenti!!!!!!
Ciao Laura mi sono scritta da poco al tuo canale. Vivo a Bologna ma sono romagnola, sto scoprendo ricette che faceva la mia mamma. Quanti ricordi .....un pò alla volta vorrei provarle tutte, grazie a te che sei così brava a spiegarle😍 Buon Anno!
Brava Laura, lo faccio tuttora con i miei polli e galline, e qualche volta anche con il quinto quarto del consiglio certa gente non sa cosa si perde in sapore e gusto e come dice lei non c'è solo il petto. Buone feste a lei e famiglia
Bellissima ricetta, bellissimo video anche se "fatto in casa" ma, sopratutto, bellissima donna! Spero un giorno di fare un fine settimana in albergo per godere dei capolavori della Laura!
Grazie della bellissima e buonissima ricetta. Io con i durelli di pollo faccio spesso il risotto con lo zafferano, oppure li utilizzo per farli come secondo piatto trifolati al pomodoro.
Ciao Laura questo sugo lo faccio spesso ....mio marito lo mangia come fosse uno spezzatino ,non con la polenta però ma con il pane fresco Brava Laura e Buon Anno....
Buongiorno Laura complimenti 👍 questo ragù x me è pieno di Ricordi. Eccellente preparazione bravissima come sempre sei unica ti volevo augurare buon anno a te e famiglia un abbraccio forte forte ciao 🖐️🖐️❤️🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲
Bravissima ! Una meraviglia! La penso come lei, le tradizioni di una volta andrebbero rispolverate più spesso. Complimenti per i suoi video che guardo sempre con molto piacere!! ☺
Che bontà Laura, una vera prelibatezza! Proprio questo Natale mia figlia mi ha regalato 2 librii di Bressanini sulla scienza in cucina delle verdure e della carne e sto imparando molto. Grazie per aver fatto questa ricetta, sei dolcissima e bravissima!! Buone feste a te e alla tua famiglia! 🥰😍😀
Grazie Laura per questa ricetta! Anche da noi nella bassa modenese si faceva..la mia nonna usava mettere i durelli che lei chiamava "magoncini" e i fegatini anche nel ragù di carne, per dargli quel tocco in più. Bravissima Laura per regalarci gli antichi sapori😋😘
Ciao Laura buon anno di cuore mi fa tanto piacere vederti e poi come solo tu sai cucinare con le tagliatelle con duroni e fegatini mi e venuta una voglia che non puoi capire a me piacciono molto grazie Laura un abbrraccio da Pina
Ti guardano tutti , perché sei dolcissima ed ascoltarti è un piacere , anch io nn sono innamorata di questo sugo , ma ti ho guardato MOLTO volentieri . Sei. Sempre bravissima ciaooooooooooo e AUGURONI DI UN INIZIO MIGLIORE 👍👍👏🏻👏🏻🌹🌹🎊🎊🎄🎄💫💫🎉🎉✨✨
Bravissima Laura, il metodo di cottura del sugo è quello che faceva la mia mamma, vero tanta nostalgia, vorrei farti una domanda, per il riso quale è la dose giusta a persona?
Mi ha fatto molto piacere rivedere le ricette dei tempo che fu essendo io del tempo....che fu.Fa tenerezza veder rifare quei piatti che adesso se glielo proponi ti dicono uh.....che schifo fegatini durelli e invece cotti a dovere sono saporiti e condiscono a meraviglia le tagliatelle.Grazie Laura
Questo video andrebbe mostrato nelle scuole italiane da nord a sud. La quintessenza della cucina italiana! Brava signora
Questo video sarà guardato da tutti coloro che hanno vissuto un'infanzia in campagna, è un piatto che ha il sapore di mamma, di nonna.....
Ma che bello! La pasta, il sugo, la cucina semplice e genuina di una volta e anche il suo modo di spiegare. Un abbraccio!
Grazie Laura x questa ricetta,la faceva la nonna materna.Nel tempo non è stata rifatta in famiglia,ma io ne serbavo il ricordo e con gioia l'ho ritrovata fatta da lei.L'ho guardata con grande interesse e penso di trovare il momento giusto per farla. Lei è una persona che è un piacere guardare.😊
Cara Laura complimenti
. Per le pappardelle.
Romeo di Bologna.
Carissima Laura , questo piatto lo faceva la nonna . Quanti ricordi . Grazie ❤
I ricordi sono preziosi ma bisogna imparare da i nostri nonni e imparare a cucinare queste carni e mangiarle brava Laura ci insegni sempre qualcosa è buono e si risparmia anke 🤗❤️
Lo faceva la mia mamma.Piatto povero ma saporito.Si trova anche nella cucina tradizionale Veneta.Questo piatto si può gustare anche con la polenta.Ti ringrazio Laura per aver presentato questo piatto, mi sono ricordato i tempi passati.Un giorno di questi mi toglierò la voglia,seguendo passo dopo passo,il tuo video.
Bravissima Laura a spiegare e buone le ricette che ci dai con tanto piacere, sei una grande donna complimenti e grazie.
Che spettacolo !!!..viva la Romagna e viva la Laura!!..Buon anno nuovo💖👏🏻👏🏻👏🏻
Complimenti , grazie ! È anche un mio ricordo speciale ; il ricordo di mia Madre che lo preparava con tanto Amore attenzione e rispetto . Ciò che mi ha trasmesso e che ora trasferisco nel mio lavoro che è anche e soprattutto passione e rispetto della materia prima , delle persone , della Natura , nostra Madre Terra . Grazie ancora e un abbraccio 😘🙏🙋
Che dolcezza! Che meravigliosa tradizione!
Ha dàto due baci alla fine, vero?
Complimenti!
Questa è Romagna ed è la Romagna che stiamo perdendo!
Se ve.buenisimo ,un ffffff , un saluto alla senora una grande chef , la ,guardo ,da ,CALI , Colombia
Laura , sei straordinaria . Che Donna !
Complimenti Laura! Questo piatto fa venire l'acquolina in bocca!
Sei una grande grandísima cuoca e grande e gentile dama, la tua cucina di famiglia non deve mai morire grazie per farci rivivere i tempi belli della cucina di amore, buon anno Laura cara
Un saluto dalla bassa modenese, mia suocera faceva spesso questo ragù di rigaglie per condire i maccheroni al pettine, parenti dei garganelli. Grazie e buon anno
Bellissima ricetta!
Grazie Laura.
Io sono di Bologna e ricordo che la nonna faceva il ragù col macinato ed aggiungeva le rigaglie ed anche le piccole uova...era uno spettacolo!!!
Grazie per questa immersione nei ricordi!!!
I ricordi sono sempre belli
Riscopriamo i gusti di un tempo. Brava, come sempre!!!
Ciao Laura la ricetta di oggi è favolosa e tu con nostalgica simpatia la completi grazie 😊
Signora Laura anche mia nonna li cucinava non si buttava nulla e quanto buoni erano ,faceva pure la minestra con i fegatini e durelli ,a Mantova li chiamiamo "Magoni" grazie buona serata 👏👏🤗👋
Grazie Laura, il mio bisnonno era di Morciano e questo tuo piatto mi ricorda tanto mia nonna!
Ciao Laura,
Grazie per questa preziosa ricetta❤
Ricetta semplicemente FANTASTICA!!!!!! Grazie
Carissima Laura grazie grazie grazie finalmente oggi ho imparato questo ragù di frattaglie io lo amo e grazie a te ho imparato. DIO Padre onnipotente ti benedica nel nome di Gesù Cristo AMEN. Lo cucinerò per la mia famiglia. Grazie grazie grazie sei bravissima in tutto complimenti davvero. Baci da Bologna Centrale
Gentile Laura, mi ha fatto tornare indietro nel tempo quando mamma lo faceva anche lei negli anni 50 e 60 quando c'erano pochi soldi. Io sono del 47 e oggi non sono apprezzati i piatti "poveri" che poi erano saporitissimi. Grazie . Pietro Di Mauro da Vico equense NA. Per inciso, mia madre era de La Spezia... Auguri di buone feste.
Grazie Laura. Sei sempre bravissima.
Anche da noi a Verona si mangiavano da piccoli.
Grazie di cuore❤
Meraviglioso, quanti ne ho mangiati! Forse siamo cresciuti sani anche per questo tipo di cucina.Bravissima.
Sono napoletana. e questo piatto è stupendo Mio padre adorava le interiora del pollo li faceva con la cipolla.Brava signora Laura.
Grazie mille per averlo condiviso signora!!!
Cara Laura,
hai fatto una ricetta
molto interessante,
della tua tradizione.
Io amo molto i fegatini,
che cuocio con cipolla
e alloro.
Ricordo una zia bolognese
che metteva un fegatino
nel ragu’ alla bolognese.
Era un pregio, aggiungerlo,
perché non c’erano
polli di allevamento, e i polli
erano un piatto quasi di
lusso. Complimenti sei
bravissima , mi piacciono
le ricette della tradizione
regionale, e’ interessante
per me conoscerle!
Ti ringrazio 👏😊👏😊
Sono anch'io un' ammiratrice di Bressanini...e di Lei, cara Laura! Sempre bravissima e precisa. Grazie e auguri!
Cara Laura complimenti sempre ,il tuo modo di cucinare semplice ,ti giuro va dritto al cuore.Un abbraccio
Questa ricetta mi ricorda la domenica quando la mia mamma faceva le fettuccine con le regaglie di pollo . Grazie Laura di avermi riportata all’ infanzia. Sei proprio brava 🤩
Bravissima. Mi piace il tuo modo garbato di esporre la ricetta
Ormai questa cuoca è diventata la mia Laura ❣️💓💓 Mi piace un sacco come spiega. Le sue ricette sono semplici e veloci e sempre una prelibatezza 😘😘
Bravissima Laura. Mi piacciono tanto le tue ricette. Questa pasta da voglia di mangiarla. Vivo in Messico. Ho novanta quattro.anni. ❤
Pappardelle stupende ........io sono di Reggio Emilia e pure a casa mia si faceva questo sugo da mia madre e i miei parenti buonissimo.......pure io lo so fare........è tanto tempo che non lo faccio.......lo farò presto ho 76 anni quindi tanti e veramente ho ricordi belli abitavo in campagna avevamo tanto pollame e naturalmente non si buttava via niente.......era una famiglia numerosa 14 persone ti puoi immaginare.......grazie mille per questa ricetta......sei molto brava complimenti!!!!!!
Laura sei fantastica...mi fai venire l'acquolina......brava ...proprio la cucina di casa ....grazie buone feste
Fantastica ricetta della tradizione. Grazie Laura
Ciao Laura mi sono scritta da poco al tuo canale. Vivo a Bologna ma sono romagnola, sto scoprendo ricette che faceva la mia mamma. Quanti ricordi .....un pò alla volta vorrei provarle tutte, grazie a te che sei così brava a spiegarle😍 Buon Anno!
Bravissima come sempre. Grazie per la ricetta.
Ricorda la mia infanzia quando i miei nonni preparavano questo piatto era una delizia.
Grazie lo mangiavo da piccola ora lo voglio fare perché ho i miei polli!
Quanto amore per la cucina , ma che rispetto anche per roba meno nobile , chenobile diventa
dalle mani della Laura .
Brava Laura, lo faccio tuttora con i miei polli e galline, e qualche volta anche con il quinto quarto del consiglio certa gente non sa cosa si perde in sapore e gusto e come dice lei non c'è solo il petto. Buone feste a lei e famiglia
Grazie Laura per la ricetta 😃🌹💓❤️
Bellissima ricetta, bellissimo video anche se "fatto in casa" ma, sopratutto, bellissima donna!
Spero un giorno di fare un fine settimana in albergo per godere dei capolavori della Laura!
Grazie della bellissima e buonissima ricetta. Io con i durelli di pollo faccio spesso il risotto con lo zafferano, oppure li utilizzo per farli come secondo piatto trifolati al pomodoro.
Anche nella mia famiglia alla domenica si usava fare il risotto allo zafferano con i durelli😊
Giustissimo ! Il quinto quarto è assolutamente da rivalutare.
La ricetta è spiegata benissimo, ed il sughetto è decisamente eccezionale !!
Favoloso !!! Anche a casa mia usava fare questo ragù
Bravissima 👍 sicuramente buonissimo 😋✌😘
Grande Laura, grandissimo piatto
Ciao Laura questo sugo lo faccio spesso ....mio marito lo mangia come fosse uno spezzatino ,non con la polenta però ma con il pane fresco
Brava Laura e Buon Anno....
Brava piacciono anche a me questo ragù grazie
Bravissima Laura, squisita ricetta, brava 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Buone Feste
Amo il ragù di rigaglie!!! Grazie mille per la ricetta..
Buongiorno Laura complimenti 👍 questo ragù x me è pieno di Ricordi. Eccellente preparazione bravissima come sempre sei unica ti volevo augurare buon anno a te e famiglia un abbraccio forte forte ciao 🖐️🖐️❤️🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲
bravissima complimenti...eccezzionale..
Piatto buonissimo, grazie Laura, anche da casa è sempre un piacere seguirla, buone feste 🌟
Le ricette tradizionali sono fantastiche e io le adoro, mi hai fatto venire fame nonostante abbia cenato da poco. Brava Laura! Buone Feste.
Bravissima ! Una meraviglia! La penso come lei, le tradizioni di una volta andrebbero rispolverate più spesso. Complimenti per i suoi video che guardo sempre con molto piacere!! ☺
CHE BUONEEEEEEEEEEEEEEEE, PROVERò QUESTA RICETTA , GRAZIE!!!😀
A me piace mi fa ricordare la mi a infanzia grazie per la ricetta ciao
Che bontà Laura, una vera prelibatezza! Proprio questo Natale mia figlia mi ha regalato 2 librii di Bressanini sulla scienza in cucina delle verdure e della carne e sto imparando molto. Grazie per aver fatto questa ricetta, sei dolcissima e bravissima!! Buone feste a te e alla tua famiglia! 🥰😍😀
Buoni... Brava..
Auguri Auguri ciao 💞🤗👏✋👍
Bravissima Laura ,io lo farò sicuramente ,mi piacciono tanto queste preparazioni, danno tanta soddisfazione ciao
Ciao Laura sei sublime... Buonissima ricetta 💋💝
Brava che sei !!!! Grazie dalla Toscana.
Deve essere buonissimo brava come sempre!!!!🥰🥰🥰🥰🥰
Anche io, quando lo trovo, bevo Sangiovese a tavola. Mi ricorda tanto i pasti che facevo in famiglia quando ancora abitavo in Romagna.👍👍
Brava Laura, come sempre!
Grazie Laura per questa ricetta! Anche da noi nella bassa modenese si faceva..la mia nonna usava mettere i durelli che lei chiamava "magoncini" e i fegatini anche nel ragù di carne, per dargli quel tocco in più. Bravissima Laura per regalarci gli antichi sapori😋😘
Ottima ricetta, ottimo piatto, ottima cuoca.
Brava veramende ogi cucino cossi
Sempre perfetta un piacere ascoltarla
Mi ispiri molto signora Laura complimenti
I piatti della tradizione sono sempre buoni e non vanno persi! Grazie Laura, buone Feste!
Ds
Seismmpremoltobravaftancesca
Complimenti 👍👏😋e grazie
grazie Laura, una ricetta che cercavo da tanto!
Ciao Laura buon anno di cuore mi fa tanto piacere vederti e poi come solo tu sai cucinare con le tagliatelle con duroni e fegatini mi e venuta una voglia che non puoi capire a me piacciono molto grazie Laura un abbrraccio da Pina
Stupendo.. Voglio farlo anche io, grazie❤️❤️❤️
Laura sono felice che hai fatto questa ricetta , sono cresciuta anch’io così . Grazie brava brava ottimo 👏
Sei unica ti seguo da tre anni ormai e ti adoro sei una donna meravigliosa 🌺💖
Provato in Romagna durante le mie gite in moto...Che dire FAVOLOSO...bravissima...
piatto buonissimo , io faccio anche il risotto con questo ragu' ......complimenti !!!!
Ti guardano tutti , perché sei dolcissima ed ascoltarti è un piacere , anch io nn sono innamorata di questo sugo , ma ti ho guardato MOLTO volentieri . Sei. Sempre bravissima ciaooooooooooo e AUGURONI DI UN INIZIO MIGLIORE 👍👍👏🏻👏🏻🌹🌹🎊🎊🎄🎄💫💫🎉🎉✨✨
Lo proverò sicuramente è molto invitante. Grazie
Squisito, da provare.
che brava che seiiiiiii grazie per questa ricetta amoo
A me ricorda tanto la Finanziera... Bellissima preparazione anche così! Complimenti !
When I come to 🇺🇸 in 1994 I starred working in an Italian restaurant I remember they used to del tin pasta with that sauce 😋🇪🇨
Io mi sono iscritta solo ora, è un piacere seguirti in cucina, mi sento brava anch'io
Bravissima Laura, il metodo di cottura del sugo è quello che faceva la mia mamma, vero tanta nostalgia, vorrei farti una domanda, per il riso quale è la dose giusta a persona?
Grazie Laura sicuro la farò le frattaglie mi piacciono tantissimo ciaooooo
Ottimo sugo complimenti
Mi ha fatto molto piacere rivedere le ricette dei tempo che fu essendo io del tempo....che fu.Fa tenerezza veder rifare quei piatti che adesso se glielo proponi ti dicono uh.....che schifo fegatini durelli e invece cotti a dovere sono saporiti e condiscono a meraviglia le tagliatelle.Grazie Laura
Sicura mente buona, ottimo pranzo brava come sembre in tutte i tuoi ricette continuo a sequirti ciao da Mi.....
Piatto delizioso complimenti Laura
Che Brava che sei 😋😋😋😋 a me piacciono le frattaglie grazie dell' idea
Ottima ricetta 😋😉
Proverò’ SICURAMENTE 👏👏👏👏🌹🌹
Buona fine e buon 2022!!💟💟💟