GOLONKA PIECZONA JAK Z CZESKIEJ GOSPODY
Vložit
- čas přidán 2. 02. 2024
- GOLONKA PIECZONA JAK Z CZESKIEJ GOSPODY
SKŁADNIKI:
golonka tylna 2 szt. 2,5kg
woda 3l
sól 120g / 40g na 1l wody
cukier 24 /8g na 1l wody
czosnek 1 główka
ziele angielskie 10szt
liść laurowy 5szt
pieprz czarny jedna duża łyżka - Krátké a kreslené filmy
OK jestem po degustacji :) Z czystym sumieniem POLECAM ten przepis. Mięso miękkie, skórka chrupiąca. Doskonale komponuje się z gorzkawym Pisnerem. Dziękuję bardzo i będę powtarzał. Obawiałem się dużej ilości soli do solanki ale nie potrzebnie. Idealny przepis. Chapeau bas dla autora !
Dziękuję bardzo za konkretny komentarz cieszę się że smakuje i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
O panie! Aż mi ślinka cieknie. Nie wytrzymam, muszę zrobić taką. Bardzo dziękuję za przepis ❤😊
Bardzo proszę 👍
Witam ja także jak wszyscy mam ślinotok 😋 ale chcę zapytać czy można zrobić marynatę bez cukru czy to ma znaczenie tylko smakowe ? Dziękuję z pasją przedstawione 💪
ale to jest niezdrowe,jedząc to trzeba być równocześnie podłączonym do EKG
@@irenamalik-piekorz6106 można zrobić bez cukru spokojnie
@@asterixasterix9987 proponuje zajrzeć na stronę www kupsemózg.pl
Czekałam cierpliwie na ten przepis i będę robić bo uwielbiam golonkę. Dziękuję i pozdrawiam
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Wkońcu prosty normalny przepis bez zbędnych wynalazków !!!
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Witam Już robiłam na różne sposoby golonkę ,ale tę zrobię niebawem dziękuję
Super video , zdravím z Česka :D
Dziękuję bardzo 👍
Bardzo dziękuję 😊.Na pewno wypróbuje to koléno👍 Nie spodziewałem się odzewu.Zycze powodzenia zdrowka dla całej rodziny❤.
życzę smacznego a odzew jest bo na kanale najważniejszy jest widz pozdrawiam serdecznie
Przepis petarda Panie Damianie 😋 uwielbiam golonki,więc na pewno skorzystam z tego przepisu.Pozdrawiam i czekam na kolejne filmy.
również pozdrawiam serdecznie
Kuchnia czeska jest prosta, mięsna, tłusta i przeeepyszna. Damian trzyma poziom 👊
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Czekam z niecierpliwością na ten przepis pozdrawiam
Super polecam serdecznie 👍
Panie Damianie mistrzostwo świata pozdrawiam 👍
Ooooo panie, super 💪🔥👏👏👏.
Pozdrawiam ❤.
Dziękuję bardzo 👍
Wyglada to mega, szacun, aż slinka leci👌
Polecam serdecznie 👍
Witam goroco super przepis na takie gołąbki same pyszności życzę smacznego oras miłego dnia i dziękuję za taki przepis pozdrawiam serdecznie ❤❤❤
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Ja do zalewy zaparzalam przyprawy i wlewalam do solarki. Super przepis. Lubie golonke. Dziękuję. Pizdrawuam. ❤😋
super pozdrawiam serdecznie
Ale smaku mi Pan narobił. Uwielbiam golonkę a tak zrobionej nie jadłam. Sobota, już późno na zakup ale w poniedziałek biegnę po golonkę.
Polecam serdecznie 👍
Super P.Damianie jak przyjadę do domu zaraz zrobię. Pozdrawiam 😊
Polecam i pozdrawiam serdecznie 👍
Ale mi smaka narobiłeś. Pozdrawiam serdecznie. 🎉🎉🎉
Również pozdrawiam serdecznie 👍
Witaj Damian bardzo ciszę się na ten przepis bo uwielbiam golonkę dziękuję 🍗🍖🍺🍽
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Ojeju ale pyszności..🥰🥰🥰🥰
Dziękuję bardzo 👍
Coś wspaniałego!
Dziękuję bardzo 👍
Kurczę, mega przepis!!! Robię różne,ten jest wyjątkowy
bo kanał wyjątkowy😉
Jak zawsze petarda 👍👍👍
dziękuję bardzo
O mamusiu! O ja! Ale petarda!
Polecam serdecznie 👍
Super😁
Dziękuję bardzo 👍
dziś wrzucam w zalewę, dzięki za przepis
Bardzo proszę 👍
Super przepis - napewno zrobię
Polecam serdecznie 👍
ale mnie wk....łeś,
robie,
dzięki baedzo
Moja rada zrób dwie golonki bo jedną zjesz tak szybko że się znowu wkur......sz🤣🤣🤣🤣
Super receptura! Niedawno jadłem, a teraz zrobię z Twojego przepisu. Po czesku, a kminku niet?😀
Czy mogę je przykryć folią alu podczas obróbki w 130?
Pozdrawiam
Możesz folią aluminiową ale pamiętaj że taka folia jest niezdrowa
Jak zwykle super.
Dziękuję bardzo 👍
O świento matko!
❤❤❤😊
🍻
Narobił Pan smaku 😅 Mam pytanie: czy dopiekanie w 250 st. jest z przykrywką czy bez?
Dopięłam bez przykrycia
Golonka wjechała właśnie do piekarnika podlana ciemnym Kozelem :) Teraz najgorsze... Czekanie....
Pamiętaj piecz w niskiej temperaturze pod przykryciem a później dopiekasz na końcu bez przykrycia smacznego życzę 👍
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI tak szefie :) Siedzi w 130 stopniach pod przykryciem. Oby mi piwa wystarczyło do czasu aż się upiecze 🤣
@@Wemabiczes😅😅
Super recepta. Nabrałem smaka tylko mam też pytanko. Co jeśli mój piekarnik ńie posiada termoobiegu?bylbym wdxieczny za odpowiedź🍺🤟🏼
Użyj funkcji góra dół
WoW!!!
Polecam serdecznie 👍
Pozdrowienia Damien ❤Golonka Slinka leici. Nie stety nie dlamnie😊😊 thanks
Pozdrawiam serdecznie 👍
Co to za folia? Wygląda wspaniale :O Co to za marka?
A jak tą golonkę zobaczyłem to aż spróbować mi się zachciało - nigdy nie jadłem a mam ponad 30lat xd
Golonkę polecam a folia spożywcza
👍👍👍
👍
❤❤❤
🍻
Grubo. Dałeś popalić , wygląda jak z October Fest albo lepiej. Sub leci
Dziękuję bardzo 👍 pozdrawiam serdecznie 👍
Te golonki to petarda zrobię mężowi a folią aluminiową to mogę panie Damianie przykryc te golony bo w naczyniu zaroodpornym to ciężko tak duze mięcho zmieścić i czy zapiekac na końcu pod przykryciem czy bez.Pozdrawiam 👍🖐️👏😄
pieczemy pod przykryciem a końcowe dopiekanie w temp 250stC bez przykrycia co do folii aluminiowej to jest nie zdrowa ale jak raz na jakiś czas przykryjesz folią to nic się nie stanie .
Mąz na sam widok dostał ślinotoku😂 zrobię na pewno ❤
pozdrów męża pozdrawiam serdecznie
Witaj Damianie!!! Ależ goloneczka!!! Mistrzostwo Świata!!! Ponieważ jutro zabieram się za Twój przepis-jedno małe pytanko: ta ostatnia faza pieczenia czyli 250 stopni z termoobiegiem i dolną grzałką naczynie ma być bez przykrycia? Pozdrówka.
Tak bez przykrycia dolna grzałka i termoobieg
Hejka,mam jeszcze około 1,5 godziny pieczenia golonek pod przykryciem i widzę,że w naczyniu zebrało się sporo płynu-pytanko: czy przed ostatnią fazą czyli zapiekaniem z termoobiegiem i dolną grzałką bez przykrycia mam ten płyn z naczynia wylać? czy tak zostawić i niech wyparuje ile wyparuje? tylko czy wtedy cała golonka się zrumieni? Pozdrówka
@@dariuszkaczynski5356 hej nie wiem ile masz płynu ale jeśli golonka jest do połowy w wodzie to do połowy się zarumieni trzymaj jak najniższy stan wody
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Dzięki Damianie.
O, mniam.
Polecam serdecznie 👍
Faaaaajna, a ile soli jeśli mam peklowaną golonkę?
Peklowaną nie musisz już moczyć w solance i możesz ją piec w 130stC gorzej jeśli będziesz ją dopiekał w 250stC w takiej temperaturze peklosól jest bardzo nie zdrowa.
Golonko zadnie kupione, zaraz będzie peklowana. W sobotę dam znać jak wyszła ale już wieże, że to moje gusta 😂
Super pamiętaj niska temp.piecz pod przykryciem a dopiekasz bez przykrycia smacznego życzę 👍
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI robię według przepisu 👌
@@Wemabiczes super będzie dobrze
Przepis super,tylko czas pieczenia o wiele dłuższy.Piecze się już 5 godz. I nadal twarde😂
Musisz pięć pod przykryciem a dopiekasz bez przykrycia
Witam!
Czy konieczne trzeba trzymać golonki w zalewie przez 3 dni? Można przez 2?
Można 2 dni ale krócej to już nie
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 👍🏻 to w takim razie lecę po golonki
Pozdrowienia i dzięki z Kanady! Pana przepisy są pyszne i hitem dla mnie i mojej rodziny 👌🏻
@@djc0sphinx bardzo się cieszę pozdrawiam serdecznie całą Pana rodzinę 🍻🤠
Czy na końcowe pieczenie w 250 stopniach zdejmujesz przykrycie?
Tak
Robię dzis na niedzielę yhyhy
Zajebioza
Dziękuję bardzo 👍
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI golonka zajebioza,ekran przeszkadza zeby zjesc, zajebioza.
W piekarniku gazowym wyjdzie? Opcją grzania tylko dół
Tak jeśli możesz ustawić 130stC i 250stC
Dzięki :)
Miałem jeszcze zapytać. Czy podpiekanie w 250 stopniach też pod przykryciem??
250stC Bez przykrycia
Ok dzięki, pozdrawiam
No to może być hicior😊😊😊
No polecam
Proszę popatrzeć na parę lokali tylko w Krakowie i się zobaczy czy tylko w Czechach.
Jestem z Wielkopolski bliżej mi do Poznania ale.jak bede w Krakowie to napewno sprawdzę 🙃
Słuchałem uważne nie dosłyszałem czy w ostatnim etapie pieczenia ściągamy przykrycie. Przypuszczam że tak lecz nie było to powiedziane.
Tak w ostatnim etapie ściągamy pokrywkę
Pominąłes nacieranie przyprawami przed pieczeniem czy tak ma być ?
bo nacinałem przed solanką
Chyba się nie rozumiemy , nie chodzi mi o nacinanie tylko o przyprawy... Czy pieczemy tak jak golonka wychodzi z peklowania czy po peklowaniu a przed pieczeniem jeszcze Pan naciera golonkę pieprzem i innymi przyprawami
@@janiwanicki64 nic nie dodaję mięso z solanki jest już idealnie doprawione więc zostaje tylko obróbka termiczna.
Po jakim czasie zmieniamy temperaturę w piekarniku ?
Tak jak powiedziałem jak będą miękkie 4-5h
Dopielasz z pokrywką?
Dopięłam bez przykrycia
Wygląda obłędnie, muszę ją zrobić.
Ale znasz powód, dlaczego z części skóry nie zrobiły się czipsy?
Musiał bym ją bardziej przypiec
Ja spróbuję zrobić to szybciej. Golonki podgotuje w szybkowarze około 1 godziny. Następnie 1 godzina w piekarniku 😊
Oczywiście zrobisz jak uważasz
Nie będą tak dobre bo duża część smaku i pektyn przejdzie do rosołu ...
W piekarniku 😊
👍
Jak z czeskiej gospody to tylko piwem się podlewa 😋
Piwem się popija🍻
Ojojoj jakie to dobre a jakie to ciężkie nie wiem czy to zmieszczę ale nad tym pomyślę pozdrawiam
Jedz powoli i małe ilości 😉
Czemu Pan nie daje soli peklowej?
A dlaczego mam dawać?
Peklowanego mięsa się nie smaży i nie piecze, wędzi się lub gotuje tylko!
Zrub proszę golonkę po polskiej gospody 😊
mam już taką na kanale pieczoną z kapustą kiszoną
🖐👍✌️Super przepis. Tak zrobię, 😂😂😂👍🖐🖐🖐 , te ostatnie 15 minut bez przykrycia ?
Tak
Skuty nie jemy ale mięsko jak najlepsze
jak spróbujesz tej chrupiącej skóry zmienisz zdanie
A ja czekam dalej na moje Ozory
ja nadal nie mam ozorów ale dobrze że mi przypominasz pozdrawiam serdecznie
A uzupełniałeś tą wodę bo raczej przez 4h w piecu wyparuje ?.
Nie uzupełniałem i nie wyparowała bo w niskiej temperaturze była golonka przykryta tylko dopiekanie bez przykrycia.
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 👍👍
Sam Pan to zjada? Ja bym się nie podzielił :)
Nie sam.nie ja lubię dzielić się jedzeniem 🍻
😅
🍹
warto spróbować
Polecam serdecznie 👍
I wprowadził mnie pan w błąd bo piekłam 3 godziny bez przykrycia.I nie powiedział pan czy po 4 ech godzinach jak pan przypieka to zdejmuje folię .
Skoro nie powiedziałem to jak mogłem wprowadzić w błąd ludzie mnie się pytali w komentarzach to im odpisywałem
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Tzn ja nie obejrzałam drugi raz do końca i włączyłam odkrytą i teraz oglądam ze ma być przykryta.Jest ok przykryłam i włączyłam na następne dwie godziny.Sorry.
Hejka
Witaj serdecznie
Pycha
Dziękuję bardzo 👍
Chyba w Czechach nie byliscie😄
Mieszkałem w Czechach
A niech Cię….
Polecam serdecznie 👍
Spore pajaki masz w piwnicy jak potrafią podniesc pojrywke od garnka😅
Chodziło mi bardziej żeby to było maksymalnie zabezpieczone
Obłędnie wygladaja
Dziękuję bardzo 👍
Jakby ktoś zamawiał golonkę w restauracji to trzeba powiedzieć warzene koleno. Do tego dwie piwa.
Tak anebo pečeně kolena a dva panáky 🍹😅
120 gramów, ile to łyżek soli? liczyć umiem, ile cukru już bym sobie policzyla; motyla noga! jeszcze tylko cegły i wagi do domu nie "przytargałam"🤬
1 łyżka to ok 15 g
Wagę kupisz nawet w Dino za 30zł warto mieć bo łyżka łyżce nie równa