Make the best cucumber salad with dill yourself - Grandma's quick recipe
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- CALLEkocht: Make your own cucumber salad with dill according to grandma's recipe. This salad is one of the fastest and cheapest salads around. The recipe is so simple and always delicious.
#callekocht, #omarecipes, #cucumber salad
Ingredients:
1 cucumber
1 1/2 onions in fine cubes
some dill
2 tablespoons of apple cider vinegar
1 tablespoon of oil
Salt, pepper and sugar
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From grandma’s kitchen: Favorite dishes from the good old days.
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Nicht nur im Norden wird das so gemacht, als ein Kind aus Sachsen kenne ich den Gurkensalat ganz genau so! Und das Dressing wird nicht weg geschüttet sondern kommt auch in den Bauch. Stampfkartoffeln, Rührei und Gurkensalat, ein wunderbares Essen, mehr braucht es nicht.
Ich bin Thüringer und der Gurkensalat ist von meiner Großmutter auch so gemacht worden . Kleiner Tipp von mir . Zwiebeln und Essig nicht getrennt an die Gurken geben , sondern vorher miteinander vermischen . So werden die Zwiebeln milder und es entsteht ein feineres Aroma .
Calle, absolut BESTER MANN. Ich liebe diesen Mensch. Alles was der kocht, ist eine Zeitreise in Omas Küche.
☺️LG von Carmen und Calle von Callekocht
Und das mag ich so an Euch, gute alte Hausmannskost, wie Oma sie zubereitete. Danke
Der Spruch meiner Oma zum Schälen von Gurken : " Immer von der Blüte zum Stiel"! Im Übrigen wird der Gurkensalat genauso bis heute angemacht, niemals ohne Dill! 👍LG
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Super, so kenne ich es auch von zu Hause, nur wollte ich immer viel (alles) von dem Gurkendressing. Das schmeckte immer herrlich und so liebe ich es noch heute. Nur, dass ich die Gurke nicht mehr schäle oder nur einige Streifen. Klasse Rezept!
Moin. Ich habe gestern diesen tollen Gurkensalat gemacht. Unsere Gäste haben ihn so schnell aufgegessen, das wir selber nichts abbekommen haben. Zum Glück habe ich noch eine Gurke aufgehoben, so das ich für uns den Salat noch mal machen werde.
Mach weiter so. Deine Videos sind sehr gut und auch umsetzbar, ohne viel Schickimicki.
Schöne Grüße aus Ratzeburg
Genau SO mach ich es seit Jahren!!! Gelernt von meiner Mama...und sie von ihrer ....... ;-) Aber anstatt Apfelessig (zu intensiv) nehme ich Kräuteressig... Ist halt Geschmackssache.
In Sachsen gibt's dann Kartoffelbrei und Rührei dazu 🍽️ Oma war die beste 😍
Kartoffeln, Gurkensalat und Rühreier....was besseres gibt's garnicht 😊
Nudeln, Gulasch und Gurkensalat ist auch geil oder Kartoffelpüree, gedämpfter/gebratener Fisch und Gurkensalat.
Stimmt. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Zwiebel waren mir fremd, muss es gleich probieren
wie machen Kartoffelpüree ;)
@@braindeath6400 wie heißt das Re(h) mit Vornamen ? Kartoffelpü !!
Eure Rezepte sind klasse, ich bin Metzger und liebe die bodenständige aber raffinierte Küche mit Tradition. Bei euch schau ich mir gerne was ab!
Sehr sehr SEHR lecker.
Ich (Ehemann und absolutes Antikochtalent) hab meine Frau mit diesem Gurkensalat TOTAL überrascht.
Sie will unbedingt das Rezept ... ich lass' sie wohl noch ein wenig zappeln 😄
Danke für zeigen 👍
Nachgebastelt den Gurkensalat!!! Hammer-Lecker, Hammer- Einfach, .... nur einfach Klasse!!!
Großmutters Rezepte sind doch die besten! Obwohl ich aus dem Süden komme ,muß an meinen Salat auch immer Zucker! Ohne geht nicht. Liebe Grüße aus Bayern
Mit saurer Sahne, Knoblauch und edel-süßen Paprika ist er auch super.
gab es bei meiner Oma immer mit Bratkartoffeln und Spiegelei, auch lecker mit eingelegten Bratheringen
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Die kürzesten 6 Minuten meines Lebens
Geht mir bei fast allen Eurer Videos so, bin Kochtechnisch nicht ganz schlecht dabei, dank meiner Mutter CZcams und natürlich auch Euch.
Eure Pause war sehr lang doch zum Glück gehts jetzt weiter
sowas wird gebraucht
Wenn ich könnte würd ich mehr Abos geben hab aber nur eine Möglichkeit.
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Genau wie bei Oma! Danke das man diese klassischen Rezepte bei Euch nachschlagen kann.
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Klasse Rezept! Ich liiiebe Gurkensalat. Er hat soviele Mineralien, auch wenn er aus viel Wasser besteht. Aber er ist herrlich leicht. VG Silke
So kenne ich den Gurkensalat auch und ich lebe in Thüringen. Schaue ihre Videos sehr gerne. Liebe Grüsse aus dem Altenburger Land.
Lg aus Buxtehude von Carmen und Calle von Callekocht
Einfach lecker. Meine Mutter war zwar keine Norddeutsche, aber sie hat den Gurkensalat auch immer so gemacht. Manchmal, je nach Gericht hat sie auch saure Sahne an den Salat gemacht. Das Gurkenwasser hab ich dann immer ausgetrunken, weil das so, so, so lecker war. :-)
Lg aus Buxtehude von Carmen und Calle von Callekocht
Das Rezept kommt wie gerufen und wird jetzt gleich so umgesetzt ❤👈😋😋🤘😘😍💪
Thema norddeutsche Küche suchen und Calle ist wie immer dabei.
So kenne ich es auch. Habe es von meiner Mutter gelernt. Meine Frau hat es auch immer so gemacht. Schmeckt mir immer wieder gut.
Suuuper Rezept! Habs mit Baybygurken gemacht, aber so stimmig wie dieser Salat schmeckt ist genial! Herzlichen Dank fürs Rezept und eure Zeit! (nun liebe ich Dill im Gurkensalat!!!
Meine Oma macht auch immer so einen
Dill-Gurkensalat. Einfach köstlich.
Hallo Calle + Carmen, wir sind wiederholt begeistert von diesem so simplen aber genialen Salat - wir, daß ist im anderen Part meine Freundin, die eigentlich gar keinen Dill mag; seit sie jedoch diesen Salat kennengelernt hat, muss ich mich beeilen, wenn ich auch noch was davon abhaben möchte!
Vielen Dank Euch beiden für die vielen Rezepte und tollen Tipps !
Das freut uns, Dankeschön Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Erinnerungen aus der Kindheit in Dänemark, genauso wurde der Gurkensalat auch da zubereitet, einfach lecker!!!
Gurkensalat is the best best best salad in the entire world my grandmom who used to live in münich always made this salad but i like it more without cucumber👏❤️
Mein Sohn fragt immer nach Gurkensalat. Endlich kann ich lecker liefern. DANKE
Also lieber Calle, Dill ist für mich der Himmel auf Erden!
Lecker. Meine Omma kam ja ursprünglich aus Lütgendortmund, wohnte aber seit 1928 in Berlin. Und die machte überhauüt keine Zwiebeln an den Gurkensalat, dafür aber etwas Knoblauch und saure Sahne. Dill war ein absolutes MUSS, denn Oma und ich waren (sind) Dillfreunde. Essig hat sich Oma gespart, dafür kam ein Schuß Zitronensaft rein. Und kräftig Pfeffer. Übrigens, ich HABE einen Sparschäler für Linkshänder, danke für den Hinweis.... ;-). Ach ja, Oma hat die Gurkenscheiben gesalzen und ne Weile im Sieb gelassen, weil sonst die saure Sahne zu dünnflüssig geworden wäre. Wieder mal ein tolles Rezept von euch. So gehen auch die alten Rezepte nicht verloren. Danke für eure Arbeit.
In nur einer Woche über 57.000 Aufrufe und das bei solch simplem Rezept wie Gurkensalat - das spricht ja wohl absolut für Euch :-)!!
Bitte mal eine Topf- und Pfannenkunde! Danke!
Dankeschön, wir arbeiten daran. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ein toller Gurkensalat. Einfach, schnell und lecker. 👍👍👍. Grüße von uns
Hey Kalle und Carmen! Habe gestern Abend deinen Gurkensalat gemacht und muß echt sagen,für nen Essig-Oel Salat nehme ich nur noch deine Version. Habe bisher das wasser immer weg gegossen aber mit schmeckt echt besser...
Super! Liebe ich ! Den gab es immer bei meiner Oma . Danke für das Rezept und die Erinnerung👍
Meine Mutter machten einen anderen ,der nicht weniger lecker schmeckte!Gab es oft zu Grill-Gerichten.
Gurke in Scheiben, etwas stehen lassen zum entwässern, Gurkenwasser abgiessen da sonst d. Schmand verwässert . Schmand mit Knoblauch , etwas Zucker, Salz, Pfeffer u. Dill anrühren und zu den Gurken hineingeben !
Ja ich kann mich auch noch erinnern an den Gurkensalat ,lecker !
So mache ich den Gurkensalat auch,eben von Oma gelernt 😁lecker!!
Oma ist ebend die Beste.😘😘😘
Macht richtig Spass dir beim kochen zuzusehen 👍
Hab mir schon viele Rezepte angesehen und auch gekocht! Vor allem die Rouladen........der Hammer! Den Gurkensalat werd‘ ich auch mal „angreifen“!
Hallo ihr lieben,diesen tollen Gurken Salat habe ich nachgemacht und es schmeckt fantastisch 🙏🙏👍. Ich kann immer wieder nur ein großes Dankeschön an euch beide sagen. Ihr habt immer wieder eine tolle Sendung ❤ mit super Klasse Erklärung und dafür ein großes Dankeschön ❤❤❤❤
Jaaa, genauso hat meine Oma das früher auch gemacht, ich hab schon viel rum probiert, aber das passte auf Anhieb. Ich liebe es 😍 Danke 👍
Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ein wahrer schmackhafter Klassiker, aber auch im süddeutschen Raum auf diese Art sehr verbreitet. Auf jeden Fall super lecker und schnell zubereitet :) thumbs up.
So kenne ich den Gurkensalat auch, als gebürtiger Ostwestfale.
Danke, dass Ihr mir das eigentlich recht simple Rezept erklärt habt, meine eigenen Versuche waren da nicht so erfolgreich.
Ich weiß aber jetzt, was ich bisher falsch gemacht habe, nämlich das Entwässern.
Auf das der nächste Versuch gelingen mag, ich muss ja nur warten, bis Salz und Zucker dies erledigt haben.
Lieben Gruß aus Berlin
Lg aus Buxtehude von Carmen und Calle von Callekocht
Super lecker - ich bin jetzt Gurken hobeln. Tolles Video - liebe Grüße
Danke für den Hinweis in welche Richtung man schält. Ich mach seit über 50 Jahren Gurkensalat und hab noch nie bewusst drauf geachtet.
Ein gutes, klassisches Rezept mit Dill hatte ich schon länger gesucht. Aber nirgends eins gefunden, dass mir wirklich zusasagt.
Ich hab euch auch lieb. Rezept wird sofort umgesetzt. Der Tipp mit dem Bitterstoff ist Geld wert. Ist mir vor einiger Zeit passiert. LG🤩
Der Gurkensalat ist einfall lecker, habe ihn gemacht , seidem kommt nur dieser bei uns auf den Tisch.
Ja leckerer Gurkensalat nur Zwiebeln (eher beim Tomatensalat) und Zucker?
Aber jeder wie er möchte und es gibt so viel leckere Gerichte bei Calle kocht 👍😆🤗🤗🤗
Danke. Meine Mutter sagte auch immer, von der Blüte zum Stiel. Sie hat den Salat genauso gemacht wie Sie und ich mach in auch so.
DAS Beste Rezept und super erklärt. Schmeckt wie früher. Vielen Dank für das tolle Video, ich lasse es immer nebenher laufen, wenn ich den Salat mache. Momentan mindestens 1x pro Woche
Das freut mich sehr!
Werde Ich auf jeden Fall in Kürze ausprobieren. Danke für das Rezept 👍
Der Mann ist perfekt!👍
Wir haben euch auch lieb❤❤🍃🍃🍃🍃🌸🌸🌸🌸🌺🌺🌺🌺
Dein Gurkensalat ist immer wieder der Renner beim Grillen......hoffentlich wird es noch was mit dem gemeinsamen kochen. Bleibt gesund !!!
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Auch wir Sachsen machen den Gurkensalat so! Lecker! 😋 👍
Bloß mit etwas weniger Zucker. Ansonsten klasse!
Auch mit Zucker 🤔
Ich hab den Gurkensalat das erstemal so gemacht mit Zucker. Werde ich jetzt immer so machen . Ich hatte zwar kein Dill da ,aber dafür das feine Kraut von einem Fenchel. War auch sehr gut.
Ich bin begeistert und werde es nachmachen!
Ich kenn das auch irgendwo her GURKENSCHAELEN , gerade wenn sich Besuch angekuendigt hat, zum Grillfest, durfte der Enkel (ich) die Dinger schaelen und meine Familie ist GROSS. schmeckt einfach KLASSE
Super! Vielen Dank für dieses Rezept! Ich lebe in London und will mich morgen mit einigen Freunden zu unserer jährlichen Internationalen Party treffe, wo jeder etwas aus seiner Heimat mitbringt. Da werde ich diese Salat sehr gerne für machen!
Gurke immer von oben nach unten schälen, das hat sich für immer in meinem Hirn eingebrannt! Danke für die kleinen feinen tollen Tips👌
Man lernt immer noch was dazu,deshalb LIEBE ich Eure Videos!Klasse!😊👍🌹
Hallo Calle. Es hat mich immer gewundert, dass man in Deutschland, die schale der Gruken ab nehmt. Hier in Dänemark mache ich es so:
i spuhle de gurke, mache die gurke in scheiben, wie auch du.. Dann liege ich die gurken stükke auf ein tuch mit saltz, grade darum ich das wasser wech bekomme.. Dann koche ich 1 teil wass und 1 teil essig mit etwas zukker und pfeffer. Wenn das abgeküht ist, komme ich die gurken rein.. Lasse es im kühlschrank eine stunde ziehen und ich habe einen knakkingen gurken salat nach Dänischer art.. Lg Thomas aus dem Norden.
Dankeschön für Deinen ausführlichen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Sehr lecker! Wird demnächst so gemacht 👌
Ich bin begeistert. Habe sonst immer k**** genommen. Aber so ist es viel einfacher, gar nicht schwer und schmeckt sooooo unfassbar gut. Danke!
Und das alles noch mit saurer und süßer Sahne vermischen😋 Warum kennen das so wenige egal ob Köche oder der Osten,kann man auch mit gelben und grünen Bohnensalat machen und allen Salatsorten,einfach mal probieren,wette einigen schmeckt es😉
😋 meine Oma hat Zitrone statt Essig genommen. Aber ob Essig oder Zitrone, es ist meine Lieblingsvariante.👍
Wir nehmen auch immer Zitrone, aber ohne Zwiebeln.
Richtig, Zitrone mit etwas Traubenzucker.
Musste heute nach Feierabend sofort eine Gurke und Dill kaufen. Salat ist gelungen. Suuuper lecker. Vielen Dank.Gruß Carsten
Super Carsten , Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich stelle immer wieder fest.....dass ich fast alles genauso mache.....😁👍
Sehr lecker
Dazu noch ein knuspriger Alaska Seelachsfilet mit knusprigen frischen Bratkartoffeln 🥰
Gute Idee 👍
Das ist die klassische "Oma aus dem Norden"-Variante. Ich bin damit groß geworden: Gewürze und Kräuter genau so aber anstatt Essig und Öl ein ordentlicher Esslöffel voll Creme fraiche oder richtig dicke saure Sahne. Durch das Gurkenwasser, das nicht abgegossen wird, bekommt der Salat genau die richtige Konsistenz und die Säure ist ja schon in der Creme fraiche/sauren Sahne enthalten. Wer mag, macht noch etwas Minze (getrocknet oder frisch) dazu, lecker! :-) LG woma
Dankeschön für Deinen ausführlichen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich kenne den Gurkensalat mit Saurer Sahne und Dill. Alleine schon nach einiger Zeit , der Fond schmeckt schon gut .
Ich kenne das auch mit Saurer Sahne. Und natürlich Dill. Kein Zucker, Essig und Öl. Die Flüssigkeit , die sich gebildet hat, schmeckt sehr gut.
Kenne ich so ähnlich . Den Fond kann man wegtrinken , schmeckt herrlich . Besonders bei einem gemischten Salat mit Gurke , Tomaten etc . , gewürzt mit Salz und Pfeffer und tiefgefrorenen Gräutern und saurer Sahne .
Der Fond , der sich gebildet hat , schmeckt lecker.
Vielen dank Calle :)
was hatte ich schon für Diskussionen mit Arbeitskollegen, weil ich den Gurkensalat immer so ähnlich mache. Mit Öl, Essig/Zitrone, Salz, Pfeffer, etwas Senf, Kräuter und fertig. Und durch das Wasser der Gurke, wird es ein toller Dressing. Keiner wollte mir Glauben, jetzt habe ich den Beweis :)
Sehr schön 😃Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Vielen Dank Calle für dieses Super Rezept. Ich hoffe dass in eurem Buch lauter solchen super Gerichte gezeigt werden
Sehr lecker. Und dazu Stampfkartoffeln mit angeschwitzten Speck ,- und Zwiebelwürfeln . Himmlisch , wie bei Oma Käthe ❤️
Genau richtig für die Sommerzeit 😘
Sehr sehr lecker,aber ich liebe diesen Sud dabei,und Gurke gibt's hier in Südostasien auch an jeder Ecke und auf jedem Markt,na da bin ich aber froh, genauso hat meine Omma den auch immer gemacht.einfach genial,genial einfach 😁
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Probier mal Borretsch (auch Gurkenkraut genannt) an Stelle von Dill. Auch sehr lecker, und die hübschen blauen oder weißen Blüten sind eine perfekte Deko.
Hört sich gut an. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich nehme am liebsten Schälgurken, am besten aus dem Spreewald. 😋
Versucht es mal mit Lauchzwiebeln.
Mir gefällt das.
Ansonsten top wie immer!
Liebe Grüße!
Wir im Süden machen's aber auch so - Ätsch, ihr Lieben! ;-)))
Immer wieder gut. So einfach und doch so lecker. Vor allem - ohne Sahne oder sonstige fettige Dressings; genau wie ich es mag. Auch wenn ich mit dem Zucker meist deutlich sparsamer bin.
Mein Vater kommt aus HH, meine Mutter •us Dortmund. Wir muessen Gurkensalat mit 2 verschd Saucen machen.
Hallo Calle, also geb dir beim Dill recht. Bisher war ich auch nie so der Fan davon. Bestenfalls beim Fisch. Habe mich letztens mal selber mit einem Grukensalat Rezept beschäftigt und dann frischen Dill verwendet. Also kann nur sagen, Gurkensalat und Dill gehört zusammen. In meiner Variante gabs Sahne und etwas Essig dazu. Die Idee das Dressing mit dem schon vorhandenem Gurkenwasser aufzubauen find ich handwerklich Top. Grüße aus Rheinhessen in den Norden und weiter so!
Lieber Calle,dein Gurkensalat ist einfach lecker,Dank deiner Oma👍
Danke, ich werde diese Woche dein Rezept ausprobieren.
Sehr gut. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Whenever I make Gurkensalat, I watch you, so I won’t forget anything. ❤❤❤ your new cookbook. Deine und Carmen’s Stimme sind sehr entspannend. Danke vom Herzen from Oregon, 🇺🇸.
Das freut mich sehr!
Salatgurke immer in Wachstumsrichtung geschält, nie etwas bemerkt . Die dicken für Schmorgurken da mache ich das in die andere Richtung. 🤔😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 guten Appetit !!
Ich komme aus Schleswig-Holstein und hatte Omas Gurken, ganz wichtig mit Zucker, fast vergessen. Danke.
Haben ihn zum Abendessen mit Lachs gemacht... und der Salat kam gut an! Leicht säuerlich, dann der frische Dill!
TOP 😋👍
Seit ich diese Videos sehe , starte ich neu durch mit Essen kochen und co. neu durch 😊😊🥒🌶🥗🥩🍜😊😊😊😊🌻🌻🌻🌻
Heute "nachgekocht" 😉 und was soll ich sagen? Ich habe Tränen in den Augen, denn es war lääääga!
Genauso kenn ich den auch und meine Kinder lieben ihn soooooo.
Danke für die Zutatenliste in der Info Box. 😘
Ich hatte mehrere Omas. Eine davon kam aus Schlesien. Sie hatte den Gurkensalat immer mit Milch zubereitet. In den Sommerferien, im Brandenburger Land, zirpenden Grillen, kläffenden Dorfkötern und dem Duft von frisch gemähtem Heu, am Abendbrottisch, zu Vollkornstulle und Pfefferminztee. Kindheitserinnerungen halt, die ich nicht missen möchte! Da bekomme ich "Pipi" in die Augen...
Und dazu ein Knusperschnitzel und Bratkartoffeln 💕
Genau, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Erst war ich ja etwas skeptisch bezüglich des Zuckers und des Essigs. Habe mich dann aber an das Rezept gehalten. Was soll ich sagen - total lecker. Calle zuzuschauen ist ein Vergnügen. Morgen steht sein Kirschpfannkuchen auf dem Plan. Werde sukzessive alle Rezepte nachkochen. Gerade die Einfachheit und die übersichtlichen Zutaten gefallen mir sehr gut. Habe keine Lust, zwei Stunden in der Küche zu stehen und in 5 Minuten ist alles aufgegessen.
Calle, Kompliment!!!
Dankeschön Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Den muss ich unbedingt nach machen, danke Calle für das schöne Vidio!!!
Einfach schnell lecker besser geht es nicht !
ich mag so eine gurkensalat ❤️
DANKE! 🤗
Gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
zurecht 😘
🙏🥒Genau so !👍🥰( das übrig gebliebene Gurkenwasser trinke ich 🥰)