Excelente video y muy claro la explicación sobre la campana.. estoy haciendo el mío y he visto muchos tutoriales sobre cómo hacer que el asador no te llene de humo y por lejos este es el mejor .. 👍 muy interesante el canal y desde ya me suscribo . Saludos desde Canadá
felicitaciones al equipo parrillas PREMIUN, desde España te doy la enhorabuena y ojala puedas colocar esas formidables parrillas aquí, soy Argentino y ha sido un gusto encontrar tu pagina TEO
Siempre considerar que las corrientes externas de aire cruzado si son más altas en velocidad (m/seg) estás se llevan el excendente de humo que no es capaz de evacuar el ducto de su campana de Quincho, ojo que ducto cilíndrico acelera el transporte de humo ya que genera menos roce que el ducto cuadrado o rectangular, Confinar las tres caras de la campana solo es detalle constructivo. Calcular campana es definir área por velocidad del aire por tiempo. Solo así se puede definir garganta de salida (ducto de evacuación) los ángulos de ataque también son un tema a considerar.
Hola amigo soy carlos moreno te sigo x este medio ya q me encanta la parrilla y a la vez trabajo en gastronomia .te comento q hice un quincho en casa de 130 x80 de profundidad y compre una campana a medida .me pasa lo q comentaste q igual sale o se escapa el humo por el frente y te comento q cuando compre la campana venia con un metro de tubo mas el gorro y como te comente q se escapaba el humo por el frente .busque por youtube y salia q habia q poner un pulmon a la campana y alargar el tubo por el tiraje del humo .bueno le puse un metro mas de tubo y le agregue un pulmon y espero q resulte y no se escape nada de humo cuando aga un asado ya q todavia no la pruebo por lo q esta pasando con esta pandemia ya q como te comente q trabajaba en gastronomia llevo mas de 2 meses sin trabajar .ya cuando pase esta pandemia are un asado y te comentare si me resulto y no se escapa nada de humo .un saludo y espero de corazon q pase luego eso
Excelente instructivo del tema en comento; primera vez que lo veo y he quedado muy ilustrado para construir mi quincho en forma correcta. Muchas Gracias; espero sea bien atendido cuando los contacte. Saludos
Felicitaciones!!! estoy en procesos de remodelación, asi que tus consejos llegaron justo.... Saludos Perro de un Parralino echando humo por tierras Inkas.
El sómbrero es un extractor gravitacional, el cual las láminas puestas en 45 grados forman una corriente gravitacional que dejar fluir el aire más caliente
Excelente canal!! Estimado, ¿Cambia en algo si el caño de la chimenea está ubicado al medio de la campana, o si se ubica sobre el lateral donde se arma el fuego? Es indiferente en cuanto a mejorar la extracción del humo, o la pérdida de calor? Saludos!
amigo ante que nada un cordial saludo y felicitaciones por tu trabajo una pregunta si yo quiero mandar hacer una parrilla asador pequeño con su respectivo mesón con campana para vender hamburguesas en la calle seria recomendable la campana o no lo digo por el humo
Hola como estan? Buenisimo en canal!!! Una consulta: cual es la recomendacion del ancho de una chiminea para una campana donde hay una parrilla a carbon (100x50) y al lado, separada por un muro de 10 cm, una parrilla a gas tipo plancha churrasquera (60 x 60)?? Gracias por los consejos!!!
Excelente canal, muy educativo!!, algún procedimiento para pintar una campana de zinc galvanizado??. Veo que el zinc tiene una protección y me imagino que al pintarla se podría desprender.
Hola muy bueno el canal, debi verlo antes de hacer mi quincho, mande hacer mi parrilla y la campana con faldon (tiene justo 0.9mt desde el fuego a la campana). Pasa que el humo se devuelve en su gran mayoria, el tubo de salida tiene las siguiente medidas 0.3 x 0.25 x 1.0, no entiendo porque se devuelve el humo. si me puedes ayudar u orientar en algo por favor.
Hola, muy bueno el video y lá explicacion. Una pregunta, yo vivo em Brasil, temperatura mínima de 25 grados, osea que lá diferencia de temperaturas entre dentro y fuera és bastante menor que en chile. Podria aumentar lós 90 cms????
Buenos días soy Juan me estoy haciendo un quincho pero tengo un problemita el humo se me sale de la campana será porque el patio es cerrado y no tienen una corriente de aire ayuda porfa gracias
Hice todo el curso de parrilla con uds, segui todos los consejos, medidas, etc.. pero el humo se me vuelve o no sale todo.. que debo hacer o que es mejor colocar un extractor (corriente) o un sombrero extractor eolico ???? se le agredece
El viento en la punta de la chimenea siempre es deseable, ayuda a evacuar el humo (buscar por efecto Venturi)... La forma del sombrero también podría sumar.
Lo del volumen que hay que cubrir es solo en el ducto o ducto y campana? Y que pasaría si la extracción se tiene que dar por un costado del quincho y no por arriba?
Vi un video argentino , donde ellos en sus campanas contruyen una placa en la parte interior superior de la campana que le llaman pulmón y esto impide que el aire frío baje por el cañón. Consulta en este tipo de campana se podría hacer lo mismo
Una consulta, la altura del tubo de escape o Güitron, o x donde sale el humo, alguna medida máxima, o no hay problema con la altura después que sale de la campana. Gracias
Quiero hacer una parrilla doble en un espacio de mi parrilla de 90 x 60 cms, pero la mayoría de veces uso carbón. No creo que sea suficiente el espacio para hacer un brasero. Agradecería sus consejos a esta inquietud
hola que tal tengo una duda con respecto a asar la carne con leña tiene campana pero se usa como combustible leña es perjudicial a que punto para el parrilero
Cuanto cuesta una campana similar a la que estas usando igual con bracero hasador y envio a estados unidos me gustan sus disenos gracias si pudieses contestarme te felicito estan hermosas
Excelente video, amigo! Por favor cuéntame el largo de tu quincho, el largo de la parrilla y el ancho. Tengo pensando hacer algo muy similar al que tú tienes. Saludos!
Hola muchachos quisiera hacerles una consulta. Si hago una campana de 100cms x 60cms de profundidad. ¿ de qué medida y largo tendría que ser el ducto de ventilación??
Estimado, si tuvieras que colocar un extractor, donde recomiendas instalarlo, a la entrada del ducto o cerca del sombrero? Lo otro vendes el led que utilizas en tus campanas?
@@parrillaspremium7974 mi campana tiene 0.60 de profundidad 1.72 de largo .1 metro de alto.que altura debería tener la chimenea? nececita pulmón? esta echa en un patio abierto.espero tu respuesta gracias.
Hola amigos. Soy de Panamá y estoy muy interesado en adquirir una de sus parrillas. Me gustaría ponerme en contacto co ustedes para ver como podemos hacer para el envió. Saludos y gracias por toda la información que dan en su canal.
o te llenas tu de humo o llenas de humo al vecino jajajajaa, esa era la respuesta para que tan politico jajajaja. Excelente video y muy educativo gracias
Se afila hacia adelante, como afeitando la piedra, no hacia atrás. Y así fue el resto de la confusa y fantasiosa explicación. Te lo dice un argentino que vive en un país donde antes de aprender a caminar aprendemos a usar la parrilla.
MMM..no me convence la explicación, pensé que hablaría de termodinámica.. que la base del funcionamiento de cualquier cosa que expele calor... Muy largo el vídeo también.. eso.. saludos
Muy aburrido tu explicación amigo , tenes que hacerlo más rápido y resumido loco , todo bien amigo me gustan tus vídeos pero este me aburrió no lo terminé de mirar loco
Muy linda parrilla esa es la que quero para mi casa de la playa gracias por enseñar agradecida de Chile ❤
Lo bueno que todos en cuarentena pudimos afilar tranquilo 😁
Sigan así son muy buenos en lo que hacen ojalá algún día tener alguna de sus parrillas me encantan, por ahora yo sigo con mi parrilla a tambor
Parrilero, motero y Shileno....na mas...un abrazo hermano de rutas🇨🇱
Buenisimo el video estoy asiendo mi propio fogonsito parrillero y sus videos me han enseñado arto saludos desde chile punta arenas
Que grande! Los felicito!!
Le les doy muchas gracias por todos los consejos......gracias por compartirlos! Sigan asi.....
Excelente video y muy claro la explicación sobre la campana.. estoy haciendo el mío y he visto muchos tutoriales sobre cómo hacer que el asador no te llene de humo y por lejos este es el mejor .. 👍 muy interesante el canal y desde ya me suscribo . Saludos desde Canadá
felicitaciones al equipo parrillas PREMIUN, desde España te doy la enhorabuena y ojala puedas colocar esas formidables parrillas aquí, soy Argentino y ha sido un gusto encontrar tu pagina TEO
Siempre considerar que las corrientes externas de aire cruzado si son más altas en velocidad (m/seg) estás se llevan el excendente de humo que no es capaz de evacuar el ducto de su campana de Quincho, ojo que ducto cilíndrico acelera el transporte de humo ya que genera menos roce que el ducto cuadrado o rectangular, Confinar las tres caras de la campana solo es detalle constructivo. Calcular campana es definir área por velocidad del aire por tiempo. Solo así se puede definir garganta de salida (ducto de evacuación) los ángulos de ataque también son un tema a considerar.
Excelente video. He aquí un nuevo cliente jaja
Hola amigo soy carlos moreno te sigo x este medio ya q me encanta la parrilla y a la vez trabajo en gastronomia .te comento q hice un quincho en casa de 130 x80 de profundidad y compre una campana a medida .me pasa lo q comentaste q igual sale o se escapa el humo por el frente y te comento q cuando compre la campana venia con un metro de tubo mas el gorro y como te comente q se escapaba el humo por el frente .busque por youtube y salia q habia q poner un pulmon a la campana y alargar el tubo por el tiraje del humo .bueno le puse un metro mas de tubo y le agregue un pulmon y espero q resulte y no se escape nada de humo cuando aga un asado ya q todavia no la pruebo por lo q esta pasando con esta pandemia ya q como te comente q trabajaba en gastronomia llevo mas de 2 meses sin trabajar .ya cuando pase esta pandemia are un asado y te comentare si me resulto y no se escapa nada de humo .un saludo y espero de corazon q pase luego eso
Excelente instructivo del tema en comento; primera vez que lo veo y he quedado muy ilustrado para construir mi quincho en forma correcta. Muchas Gracias; espero sea bien atendido cuando los contacte. Saludos
Salud y saludos desde Perú, felicitaciones por compartir conocimientos, y sus buenos consejos, pa delante amigos!
gracias aprendi muchas cosas en solo 5 minutos xD
Felicitaciones!!! estoy en procesos de remodelación, asi que tus consejos llegaron justo.... Saludos Perro de un Parralino echando humo por tierras Inkas.
Excelente trabajo amigo un saludo desde Ecuador
Felicidades muy bien explicado
Exelente explicación.
una turbina de avión se lleva hasta al parrillero xD buen video!
Felicidades muy buenas explicaciones
Esta bien bonita essa parilla
Muy buenos consejos, sigan así !!
Buen video ayuda arto, pero a la práctica de qué medidas es su campana y ducto con la altura
El sómbrero es un extractor gravitacional, el cual las láminas puestas en 45 grados forman una corriente gravitacional que dejar fluir el aire más caliente
Sos un crack!
buenazo estoy esperando mi parrilla amigazooooo
Excelente canal!! Estimado, ¿Cambia en algo si el caño de la chimenea está ubicado al medio de la campana, o si se ubica sobre el lateral donde se arma el fuego? Es indiferente en cuanto a mejorar la extracción del humo, o la pérdida de calor? Saludos!
amigo ante que nada un cordial saludo y felicitaciones por tu trabajo una pregunta si yo quiero mandar hacer una parrilla asador pequeño con su respectivo mesón con campana para vender hamburguesas en la calle seria recomendable la campana o no lo digo por el humo
La parrilla espectacular , ahora le falto carne ahí.
Hola como estan? Buenisimo en canal!!!
Una consulta: cual es la recomendacion del ancho de una chiminea para una campana donde hay una parrilla a carbon (100x50) y al lado, separada por un muro de 10 cm, una parrilla a gas tipo plancha churrasquera (60 x 60)??
Gracias por los consejos!!!
Excelente canal, muy educativo!!, algún procedimiento para pintar una campana de zinc galvanizado??. Veo que el zinc tiene una protección y me imagino que al pintarla se podría desprender.
Hola muy buen video ..pero me qeda una duda como calcular el ancho del tubo para q salga el humo... gracias
Hola muy bueno el canal, debi verlo antes de hacer mi quincho, mande hacer mi parrilla y la campana con faldon (tiene justo 0.9mt desde el fuego a la campana). Pasa que el humo se devuelve en su gran mayoria, el tubo de salida tiene las siguiente medidas 0.3 x 0.25 x 1.0, no entiendo porque se devuelve el humo. si me puedes ayudar u orientar en algo por favor.
Excelentes videos!
Hola quería consultar si es campana abierta? sin pulmón? y de cuanta altura el cono de la campana, excelentes las parrilas!!!!
Con una campana así ya no hace daño el humo??
Hola, muy bueno el video y lá explicacion. Una pregunta, yo vivo em Brasil, temperatura mínima de 25 grados, osea que lá diferencia de temperaturas entre dentro y fuera és bastante menor que en chile. Podria aumentar lós 90 cms????
Buenos días soy Juan me estoy haciendo un quincho pero tengo un problemita el humo se me sale de la campana será porque el patio es cerrado y no tienen una corriente de aire ayuda porfa gracias
Gracias..
tengo una parrilla de 17 pulgadas por 26, que dimenciones debe de tener la campana?
Hola amigo, me gustan tus videos! Tengo una pregunta, tú campana y ducto se calienta? Veo que tienes un deck de madera, hay riesgo que esté se queme?
Lo mas importante es la altura de la chimenea, para que viento ayude subsionar el humo
Hice todo el curso de parrilla con uds, segui todos los consejos, medidas, etc.. pero el humo se me vuelve o no sale todo.. que debo hacer o que es mejor colocar un extractor (corriente) o un sombrero extractor eolico ???? se le agredece
quierooo una !!
El viento en la punta de la chimenea siempre es deseable, ayuda a evacuar el humo (buscar por efecto Venturi)... La forma del sombrero también podría sumar.
Como se evita el exceso de humo que expulsa la chimenea o ducto de salida
👍
Lo del volumen que hay que cubrir es solo en el ducto o ducto y campana? Y que pasaría si la extracción se tiene que dar por un costado del quincho y no por arriba?
hola buenas noche tengo un problema con mi asador de pollo a la brasa y parrilladaa me vota el humo dentro de la casa
Hola cómo estás?
Qué tipo de luces colocaste en la campana?
Saludos.
Vi un video argentino , donde ellos en sus campanas contruyen una placa en la parte interior superior de la campana que le llaman pulmón y esto impide que el aire frío baje por el cañón.
Consulta en este tipo de campana se podría hacer lo mismo
Mi parrilla tiene 1,30 de largo y 70 de ancho / 1m de parrilla y 30cm de bracero mi pregunta de cuanto debe ser la campana para mi quincho
Es válido la parrilla doble si solo se usa carbón? O solo aplica si es con leña?
Una consulta, la altura del tubo de escape o Güitron, o x donde sale el humo, alguna medida máxima, o no hay problema con la altura después que sale de la campana. Gracias
Quiero hacer una parrilla doble en un espacio de mi parrilla de 90 x 60 cms, pero la mayoría de veces uso carbón.
No creo que sea suficiente el espacio para hacer un brasero. Agradecería sus consejos a esta inquietud
Cómo limpiar una de esas campanas por fuera?
Como calcula los centímetros cúbicos de masa caliente,
que clase de led usan para la luz?
HOLA, EXCELENTE, QUIERO SABER COMO ES EL MECANISMO DE LEVANTAR LA PARRILLA
Hola, si tengo mucho viento que entre por el costado, se justifica la instalación de una campana? Gracias
hola que tal tengo una duda con respecto a asar la carne con leña tiene campana pero se usa como combustible leña es perjudicial a que punto para el parrilero
Hola de nuevo me podrian orientar y recomendar una parrilla para iniciar un restaurante para atender a unas 40 personas?
hablo de asar o de la fabricacion de la campana?
Hola amigo tengo un quincho de 140x70 que medida debería ser el ducto ? El que tengo se me escapa el humo y de boca tiene 80
Cuanto cuesta una campana similar a la que estas usando igual con bracero hasador y envio a estados unidos me gustan sus disenos gracias si pudieses contestarme te felicito estan hermosas
Excelente video, sigo todos los videos desde Peru... donde puedo conseguir las campanas que usan en parrillas premium
Y si bajo la campana mientras prendo el fuego y luego la subo cuando no hay humo?
Que tanto de ancho??🤔debe de tener el área del asador a si como de profundidad MÍNIMO. Saludos desde México.
Excelente video, amigo! Por favor cuéntame el largo de tu quincho, el largo de la parrilla y el ancho. Tengo pensando hacer algo muy similar al que tú tienes.
Saludos!
La diferencia entre una campana martillado y la habitual??
Hola muchachos quisiera hacerles una consulta. Si hago una campana de 100cms x 60cms de profundidad. ¿ de qué medida y largo tendría que ser el ducto de ventilación??
Estimado, si tuvieras que colocar un extractor, donde recomiendas instalarlo, a la entrada del ducto o cerca del sombrero? Lo otro vendes el led que utilizas en tus campanas?
@@parrillaspremium7974 mi campana tiene 0.60 de profundidad 1.72 de largo .1 metro de alto.que altura debería tener la chimenea? nececita pulmón? esta echa en un patio abierto.espero tu respuesta gracias.
@@parrillaspremium7974 parrilla a leña.
Hola amigos. Soy de Panamá y estoy muy interesado en adquirir una de sus parrillas. Me gustaría ponerme en contacto co ustedes para ver como podemos hacer para el envió. Saludos y gracias por toda la información que dan en su canal.
o te llenas tu de humo o llenas de humo al vecino jajajajaa, esa era la respuesta para que tan politico jajajaja.
Excelente video y muy educativo gracias
Hola amigos de parrillas premium, como puedo contactarlos, y ver el stock de sus productos??
A donde me comunico con ustedes. Soy de estados unidos.
Partimos fuerte😅
Hola como puedo cotizar una campaña para parrilla
Se afila hacia adelante, como afeitando la piedra, no hacia atrás. Y así fue el resto de la confusa y fantasiosa explicación. Te lo dice un argentino que vive en un país donde antes de aprender a caminar aprendemos a usar la parrilla.
Sabe que mi campana echa el humo para atrás tiene el tubo de un metro y medio asia arriba
HOLA Y SI TIENE 60 CENTÍMETROS
MMM..no me convence la explicación, pensé que hablaría de termodinámica.. que la base del funcionamiento de cualquier cosa que expele calor... Muy largo el vídeo también.. eso.. saludos
Me podrías pasar las medidas de tu parrilla y bracero,?
🤣🤣🤣🤣🤣me pillaron afilando
Pero tú estás afuera
me partece mucha charla inutil...
Muy aburrido tu explicación amigo , tenes que hacerlo más rápido y resumido loco , todo bien amigo me gustan tus vídeos pero este me aburrió no lo terminé de mirar loco
aburreee
Si no te gusta no lo veas amigo, así de fácil