Ďakujem za skvelý recept, mazanec je skvelý ako vatička, vďaka vášmu videu "tajomstvo dokonalého kvásku" sa mi darí konečne piecť nadýchané pečivo ❤, je super, že točíte tieto videá, veľmi pomáhajú.
Dobré ránko pani Nelka ☀️ Včera som upiekla mazanec a makovec podľa vášho receptu ♥️🥰🍀🤩 A chcem vám vyjadriť veľké ďakujem za recepty, sú naozaj na medajlu 🥇🥇🥇♥️♥️♥️ Prajem vám krásne sviatky jari a veľa dobrých nápadov 🍀🍀🍀
Už se peče. Zítra bude k snídani. Moc děkuji za videa. Naučila jsem se od vás spoustu receptů a už začínám přicházet na to, jak funguje kvásek. Váš mazanec vypadá opravdu nádherně.
Paní Nelko, krásný mazanec! A Vaše ostatní videa jsou také nádherná. Obdivuji Vaši práci s kváskem. Klobouk dolů před tak perfektním těstem, ať už přímo v tomto videu nebo ve videích s chlebem. 😍❤️👍 Přeji Vám, ať jde práce stále tak výborně od ruky. Krásné Velikonoce. 🌹🌹🌹
Dobrý večer, můžu se zeptat prosím jestli můžu zadělat rozkvas večer a mazanec udělat ráno mám ho dát na noc do lednice ? Bude to třeba 12 hodin než ho začnu zpracovávat do těsta. Jsem začátečník. Děkuji za odpověď.
@@veronikavrskova8972 dobrý večer, rozkvas môžete aj večer spraviť, za 7-9 hodín bude hotový (dobre dať do priehľadnej nádoby, aby ste videli, ako narástol. Mal by zdvojnásobiť pôvodný objem) a ráno môžete začať spracovávať cesto s ostatnými prísadami. Pozor ale na to, aby vám "neprekvasil", ja som robila čo najneskôr v noci (po 23) a ráno o 7 už som mohla robiť cesto. Ak by ste hneď nemohli, dajte ho do chladnicky, pár hodín tam vydrží. Ak by ste ale dali rozkvas hneď po zmiešaní do chladničky, tak pozor, vtedy to trvá aj viac ako deň v chlade. Tuším aj dva.
Před 4 lety
@@cavojcovakatarina Také jsem zadělal ve 23:00 a ráno kolem 8:00 jsem pokračoval. Před chvílí jsem dopekl a musím už jen vydržet, než to vychladne 😇
Dobrý den, recept je úžasný , jen mám otázku, dáváte tam žitný kvásek? Není pak chuťově jako chleba? Děkuji za reakci. Moc bych ho chtěla vyzkoušet. :-)))
Nelko krasne dilo! Vcera jsem delala mazanec presne podle vaseho receptu, ale je mnohem mensi nez ten, na ktery mackate na konci videa, je ten vas ze stejneho mnozstvi mouky jako v receptu? A maslo do testa davate zmekle nebo z lednice?
Nelka, nevim, kde dělám chybu, ale mám pouze mouku pšeničnou /manitobu ne/ a vždy při hnětení se mi těsto uplne povolí a tahahá se strašně moc a výsledně se roztéká, lepí na ruce, tak už 2x letělo do koše, nevím, čím to je :( jsem z toho už zoufalá :-D nemáš nějakou radu? :)
Nelka, akú podložku máte, keď sa na nej tak pekne dá cesto prekladať a stáčať. Na drevenom lopári to tak dobre nejde a tiež nie som spokojná so silikónovou podložkou.
Zdravím! Děkuji za videa, a měla bych dvě otázky: ad1) založila jsem kvásek teprve před týdnem, je dost čpavý (a lívance z odložené části byly trochu kyselé), tak nevím, jestli mám z kvásku dělat už mazanec, asi taky ještě nebude dost silný, dospělý, aby těsto utáhl. A ad2) to vlastně není otázka, ale jen chci říci, že moje babička do mazance vždycky strouhala muškátový oříšek. (P.S. Hnětač taky nemám...)
Také mě zajímá, založila jsem kvasek pred 6 dny a chtěla bych zkusit tento mazanec ze zbytkového kvásku po dokrmeni. Půjde to? A stačí dat do rozkvasu opravdu jen 1 lžíci nebo mohu dat všechen zbytkový kvasek? Moc děkuji!
Husaslunou kvasok v takom dni by už mal utiahnuť takéto cesto. Záleží však aký kvasok ste si založili. Pokial ražny celozrnný tak ten bude kysli vždy s na takéto sladké pecenie nebude moc vhodne.
Dobrý deň, keď robím cesto, nikdy to cesto nemám také vláčne, čo mám urobiť, aby lepok v ceste bol vyvinutý tak ako Vám? Keď robím okienkový test, tak to cesto sa mi trhá, nie veľmi ale určite ho nemám také ako Vy. Ďakujem
Děkuji je moc dobrý a vlacny. Nechala jsem ho kynout přes noc v lednici a super. Jen ho nemám tak krásný jako vy 😑 trochu se mi na plechu roztekl. Nevíte čím to je.? Děkuji moc za vaše rady
Upiekla som dva,len dala polovicu špaldovej celozrnnej hladkej múky, sú fantastické,kysli v chladničke celú noc trocha som mala obavu či sa nadvihnú, ale výsledok bol nad očakávanie.. ďakujem
Ďakujem za skvelý recept, mazanec je skvelý ako vatička, vďaka vášmu videu "tajomstvo dokonalého kvásku" sa mi darí konečne piecť nadýchané pečivo ❤, je super, že točíte tieto videá, veľmi pomáhajú.
Dobré ránko pani Nelka ☀️
Včera som upiekla mazanec a makovec podľa vášho receptu ♥️🥰🍀🤩
A chcem vám vyjadriť veľké ďakujem za recepty, sú naozaj na medajlu 🥇🥇🥇♥️♥️♥️
Prajem vám krásne sviatky jari a veľa dobrých nápadov 🍀🍀🍀
Vyzerá veľmi dobre a chutne
Už se peče. Zítra bude k snídani. Moc děkuji za videa. Naučila jsem se od vás spoustu receptů a už začínám přicházet na to, jak funguje kvásek.
Váš mazanec vypadá opravdu nádherně.
Marie Hynková - grafická designérka a lektorka ďakujem 😘
Super recept,mazanec je uzasny a paradni chut,diky moc.
Vyzerá veľmi pekne a chutne, ste veľmi šikovná
vynikajuce vsetky vase rady a recepty, vela som sa naucila od vas, vdaka
Ľubica Sedílková 😘
Paní Nelko, krásný mazanec! A Vaše ostatní videa jsou také nádherná. Obdivuji Vaši práci s kváskem. Klobouk dolů před tak perfektním těstem, ať už přímo v tomto videu nebo ve videích s chlebem. 😍❤️👍 Přeji Vám, ať jde práce stále tak výborně od ruky. Krásné Velikonoce. 🌹🌹🌹
Martina Jindřichovská ďakujem 😘
Moc ráda sleduji vaše videa,jsem začátečník,a od vás se toho hodně naučím, děkuji 🙂🌹
Letos pekla a byl skvostný, moc děkuji za úžasný recept.
Je vynikající!Děkuji za skvělý recept!
Monika Fojtikova 😘
Výborný video-recept. Môj prvý Veľkonočný mazanec z kvásku sa krásne podaril a skvele chutná. Odporúčam vyskúšať!
Sylvia Ilovičová teším sa
Povedl se mi a je nádherný a moc dobrý. Děkuji za recept!
Betyna Modrooká teším sa 😘
Mazanec vypadá úžasně, zítra ho vyzkouším. Peču podle tebe kváskové rohlíky, nikdy jsem lepší nejedla. Úžasný blog i youtube kanál. 🙂❤️
Lenka Skřápková ďakujem veľmi si to vážim 😘
Tak ten je luxusní
Upeceno a je fantasticky, mam velkou radost. Jen testo jsem mela ridke, tak slo do skla, na misto na plech.
Martina Georgiou nevadí nabudúce pridavajte tekutinu postupne
Páne bože to je krása! Díky za inspiraci. Už se nemůžu dočkat až ho zkusím upéct:)
Děkuji za recept i video. Dnes upečený. Skvěle se podařil 👍
Jitka Nováková tak to ma veľmi ozaj veľmi teší
Krása, parádní těsto 👍👏
Libuše Stejskalová 😘
Paráda 👍
Václav Čermák 😍
Paani!! Úžasné video!! Zrovna se shanim po receptu na kvaskovy mazanec, tak už hledat nemusim😇 Tesim se až upecu! Děkuji!❤️💚
Antonie Vaňkátová 😍😍😍
Hmmmmm kraasa, dam se do toho taky 🥰
Martina Georgiou 😍😍🤷🏼♀️
Piekla som, s cestom sa dobre pracovalo, mazanec bol vynikajúci 😊
Dobrý večer, můžu se zeptat prosím jestli můžu zadělat rozkvas večer a mazanec udělat ráno mám ho dát na noc do lednice ? Bude to třeba 12 hodin než ho začnu zpracovávat do těsta. Jsem začátečník. Děkuji za odpověď.
@@veronikavrskova8972 dobrý večer, rozkvas môžete aj večer spraviť, za 7-9 hodín bude hotový (dobre dať do priehľadnej nádoby, aby ste videli, ako narástol. Mal by zdvojnásobiť pôvodný objem) a ráno môžete začať spracovávať cesto s ostatnými prísadami. Pozor ale na to, aby vám "neprekvasil", ja som robila čo najneskôr v noci (po 23) a ráno o 7 už som mohla robiť cesto. Ak by ste hneď nemohli, dajte ho do chladnicky, pár hodín tam vydrží. Ak by ste ale dali rozkvas hneď po zmiešaní do chladničky, tak pozor, vtedy to trvá aj viac ako deň v chlade. Tuším aj dva.
@@cavojcovakatarina Také jsem zadělal ve 23:00 a ráno kolem 8:00 jsem pokračoval. Před chvílí jsem dopekl a musím už jen vydržet, než to vychladne 😇
@ to čakanie je na tom to najťažšie 😊
Recept vyzera skvelo! mozem sa opytat ci sa da pouzit aj lievito madre kvasok na tento mazanec? ak ano, v akom pomere urobit rozkvas? :) dakujem
Dobrý den, recept je úžasný , jen mám otázku, dáváte tam žitný kvásek? Není pak chuťově jako chleba? Děkuji za reakci. Moc bych ho chtěla vyzkoušet. :-)))
Jaký kvásek jste prosím použila receptu. Mohu použít žitný? Děkuji
Super recept,ale kolik gramů dát másla?
Nelko krasne dilo! Vcera jsem delala mazanec presne podle vaseho receptu, ale je mnohem mensi nez ten, na ktery mackate na konci videa, je ten vas ze stejneho mnozstvi mouky jako v receptu? A maslo do testa davate zmekle nebo z lednice?
Když dám levito madre na rozkvas tak v jakém poměru? Děkuji za odpověď 🙂
dá sa múka manitobu nahradit aj obyčajnou hladkou pšeničnou múkou?
Dobrý den čím mužů nahradit manitobu muku?
Ako vzdy skvele vysvetlene :) aj pre zaciatocnikov ... nech sa vam dari
Dobrý deň Nelka, mohli by ste niekedy natočiť live recept na knedľu?? bolo by to super :) mazanec už mám upečený podľa vašho receptu a chutí skvelo :)
Agáta Gerecová ak vysperkujem recept tak možem
Vypadá to výtečně! Ráda bych se jen zeptala, jaký je to robot? Ručně se mi takové krásné těsto nepovedlo. Děkuji.
cheeslo robot je delimano
Úžasný mazanec mi se, ale nepovedl snad příště.Prosim jste spokojená s tímto robotem, utáhne hezký těsto?
Prosim vas o radu,ak by som chcela do mazanca použit LM,stači ak do rozkvasu namiesto RK dam LM?odhadujem 120g LM.Bude to dobre?
Áno môžete kľudne použiť LM
Dobry den ako by bol prosim pomer ak by som vymenila manitobu za spaldovu hladku prosim ??
gabriela huďová bude potrebné ubrať tekutinu. Presný pomer Vám nepoviem spravila by to malo byt cca o 10%. Preto tekutinu prilievajte postupne
Nelka, nevim, kde dělám chybu, ale mám pouze mouku pšeničnou /manitobu ne/ a vždy při hnětení se mi těsto uplne povolí a tahahá se strašně moc a výsledně se roztéká, lepí na ruce, tak už 2x letělo do koše, nevím, čím to je :( jsem z toho už zoufalá :-D nemáš nějakou radu? :)
Simona Orsáková možno máte vlhkú muku odporúčam tekutinu prilievať postupne
@@nelkafood6545 a ten rozkvas máte z žitného kvásku nebo z LM? dekuji
Simona Orsáková v tomto som použila na rozkvas ražny kvasok
Nelka, akú podložku máte, keď sa na nej tak pekne dá cesto prekladať a stáčať. Na drevenom lopári to tak dobre nejde a tiež nie som spokojná so silikónovou podložkou.
Darina Zderková nemám žiadnu podložku je to kuchynská linka
Zdravím! Děkuji za videa, a měla bych dvě otázky: ad1) založila jsem kvásek teprve před týdnem, je dost čpavý (a lívance z odložené části byly trochu kyselé), tak nevím, jestli mám z kvásku dělat už mazanec, asi taky ještě nebude dost silný, dospělý, aby těsto utáhl. A ad2) to vlastně není otázka, ale jen chci říci, že moje babička do mazance vždycky strouhala muškátový oříšek. (P.S. Hnětač taky nemám...)
Také mě zajímá, založila jsem kvasek pred 6 dny a chtěla bych zkusit tento mazanec ze zbytkového kvásku po dokrmeni. Půjde to? A stačí dat do rozkvasu opravdu jen 1 lžíci nebo mohu dat všechen zbytkový kvasek? Moc děkuji!
Husaslunou kvasok v takom dni by už mal utiahnuť takéto cesto. Záleží však aký kvasok ste si založili. Pokial ražny celozrnný tak ten bude kysli vždy s na takéto sladké pecenie nebude moc vhodne.
Aha. Ano, ražný celozrnný. A možem postupne ten ražný kvások preučit na pšeničný?Krmit ho pšeničnou múkou?
@@nelkafood6545 AHA! A já pořád, že můj žitný kvásek "smrdí" kysele. No to bych se nedočkala ani za rok :)
Husaslunou môžeš ale kvasok z psenicnej muky je úplne iný, inak sa správa a trebalo častejšie kŕmiť
Dobrý deň, keď robím cesto, nikdy to cesto nemám také vláčne, čo mám urobiť, aby lepok v ceste bol vyvinutý tak ako Vám? Keď robím okienkový test, tak to cesto sa mi trhá, nie veľmi ale určite ho nemám také ako Vy. Ďakujem
Tatiana Petrášová pokial používate psenicnu muku odporúčam dlhšie miesit
@@nelkafood6545 dakujem velmi pekne
Je to fakt chutnější než mazanec z droždí. Dnešní výsledek: ibb.co/0CDmkwY
Myslíš že sa podarí cesto bez mixeru?
Také mne zajímá. Mám případně je ten ruční mixér.
@@lenkaopavova6041 , ručný mixér úplne stačí
@@lenkaopavova6041 Jde to i ručně, bez robota.
Milá Nelka, ten "Anjelsky dobrý kváskový chlieb" bol už dva razy zrušený na YT, v stredu 15.4. i vo štvrtok 16.4.
Vďaka, už je vonku, práve som si pozrel! (16.4. - 15:45)
Prosím vás mám jen razny kvásek půjde to z něj? A bez robota samozřejmě ten také nemám😂😂
Baru Blažej pôjde to aj z rázneho kvasku. Ja som ho tiež použila. A pôjde to bez robota, len treba naozaj dobre vypracovať cesto
Děkuji je moc dobrý a vlacny. Nechala jsem ho kynout přes noc v lednici a super. Jen ho nemám tak krásný jako vy 😑 trochu se mi na plechu roztekl. Nevíte čím to je.? Děkuji moc za vaše rady
Koľko masielka?
Iveta Juharova 50g
Ďakujem,a zajtra Váš recept vyskúšam
Iveta Juharova potom dajte prosím vedieť ako sa podaril
Upiekla som dva,len dala polovicu špaldovej celozrnnej hladkej múky, sú fantastické,kysli v chladničke celú noc trocha som mala obavu či sa nadvihnú, ale výsledok bol nad očakávanie.. ďakujem
Iveta Juharova 😘😘😘😘