Wiener Schnitzel mit Kartoffelpüree? So bereitet die Jugend es zu! | Abenteuer Leben | kabel eins

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  • čas přidán 21. 08. 2024
  • Diesmal fordert Chefkoch Achim Müller fünf Jugendliche in Dresden heraus, Wiener Schnitzel mit Blumenkohl und Sauce hollandaise zu kochen. Keine einfache Aufgabe - denn wie immer ist Achim davon überzeugt, dass die Jugend von heute nicht mehr kochen kann. Ob er sich diesmal täuscht?
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Komentáře • 644

  • @exciterofcentury
    @exciterofcentury Před 5 lety +95

    Ja, das Schnitzel mal schön im halbkalten Öl-Buttergemisch liegen lassen und dann ohne es abzutropfen zu lassen auf den Teller klatschen - lecker !

  • @vivianafondriest1562
    @vivianafondriest1562 Před 5 lety +148

    Sorry aber die meisten hier als Österreicher werden sagen dass dies kein Wienerschnitzel ist und es ist halt wirklich nicht einmal annähernd eins

    • @maddynastie9238
      @maddynastie9238 Před 5 lety +3

      Bin voll deiner Meinung aber wenn der "profi" der Meinung is das es so richtig is naja...

    • @derbayer8710
      @derbayer8710 Před 5 lety +14

      Geb ich dir absolut recht!
      Es muss zwischen 3-5 mm sein nicht wie er sagt "dat darf nicht dünn sein, da beisste auf Pappe rum". Das ist KEIN Steak!
      Auch kein "Schmetterlingsschnitt", er hackt es einfach so runter.
      Der Typ ist alles andere als ein Koch... eine Berliner Schnauze halt.

    • @LiliKittyAV
      @LiliKittyAV Před 5 lety +9

      Er kanns ja gern Schnitzel nennen, aber bitte nicht "Wiener Schnitzel"....da blutet echt das Herz.

    • @empo474
      @empo474 Před 5 lety

      @@derbayer8710 Naja manche klopfen das Schnitzel wirklich so dünn wie Pappe weil viele denken um so dünner um so besser also is der hinweis nicht ganz so schlecht, im Video sieht es auch gut aus (man mus bedenken das die Kamera immer etwas verzert im vergleich zur realität und im realen sieht mans auch besser als wenn da die Kamera rüberschwenkt ) Das er nicht an den Schmetterlingsschnitt gedacht hat kann man find ich ein auge zudrücken den es gab schon mal nen Österreichischen Politiker der groß geprotz hat das er ein Wiener Schnitzel macht und dann hat er Schweinefleisch genommen ( is auch der selbe der Kindergärten und anderen Einrichtungen Schweinefleisch statt Rind und Kalbfleisch aufzwingen wollte nur um eine Bevölkerungs gruppe auszuschliesen, dabei ist Rindfleisch Gesünder als Schweine fleisch und kommt in vielen gerichten als Fix zutat vor und nicht Schweinefleisch) zu den Beilagen sagt er ja eh auch Holländische art und so , bis auf den Schnitt hat er alles richtig gemacht sogar auch noch das Brot frisch gerieben was viele Küchen nicht machen (das mit dem Mineralwasser ist ein Gastrotrik der oft und gern verwendet wird damits nicht zutrocken wird (is ja auch nur wasser)). Ich kann da als Wienerin nicht rum maunzen beim Schnitzel selbst, besser als es viele andere machen.

    • @nutritionallady
      @nutritionallady Před 4 lety +4

      BeKo474 tut mir Leid, aber wenn ich dieses Schnitzel als Wiener Schnitzel in einem Restaurant serviert bekomme, dann schicke ich es wieder zurück. Er hat zum Panieren zwar die richtigen Zutaten gewählt, aber der Vorgang selbst hat nicht gepasst, da das Fleisch nicht komplett mit Semmelbrösel bedeckt war und damit keine einheitliche, stabile Panier entstand.
      Ich habe in Wien noch kein Lokal erlebt, dass solche oder noch schlechter panierte Wiener Schnitzel anbietet. Außerhalb Österreichs würde ich mir sowieso keines bestellen, da ich der Meinung bin, dass jedes Land seine eigenen Spezialitäten hat die probierenswert sind.

  • @UmorniKosac84
    @UmorniKosac84 Před 5 lety +415

    Glaube Achim ist nur Hausmeister bei Kabel1

  • @andreasmeissl7875
    @andreasmeissl7875 Před 5 lety +302

    Ich bekomme als richtiger Koch agressionen wenn ich dem Achim zuschaue😂

    • @fabianl.a9764
      @fabianl.a9764 Před 5 lety +3

      Ich auch

    • @philippherwing9677
      @philippherwing9677 Před 5 lety +18

      Der Typ hat bis jetzt noch fast kein Gericht vollständig traditionell, wie man es ursprüglich 'richtig' gemacht hat, gekocht..

    • @julius8623
      @julius8623 Před 5 lety +1

      Andreas Meissl ja ich auch 😂

    • @GreenKato
      @GreenKato Před 5 lety +1

      Danke. So ging es mir gerade auch.

    • @rainerrotschke2039
      @rainerrotschke2039 Před 5 lety

      Wie geht es denn da richtig?

  • @Ollis73
    @Ollis73 Před 4 lety +154

    Vielleicht sollte man als Kontrast mal Achim gegen einen richtigen Koch antreten lassen...ist ja nicht mit anzusehen was da verbrochen wird😂

    • @patrickresch5397
      @patrickresch5397 Před 4 lety +16

      Ich bin koch ich würde gerne mal gegen ihn antreten bin zwar erst26 aber ich würde ihn fertig machen😀

    • @matsm346
      @matsm346 Před 4 lety +2

      Patrick RESCH das glaub ich dir gerne 😂

    • @Max_Meier
      @Max_Meier Před 4 lety +5

      @@patrickresch5397 Dafür brauchst kein Koch sein bei dem fehlen ja schon die Grundlagen

    • @ncredibledark7926
      @ncredibledark7926 Před 4 lety +7

      @@patrickresch5397 Also ich bin 22, Koch und den Achim trau ich mir dann auch noch zu :DDD Was der treibt ist ja echt ne Frechheit

    • @beonura5094
      @beonura5094 Před 4 lety +3

      @@ncredibledark7926 Die Sendung scheint eher eine Koch-Comedy-Show zu sein da Achim auch nicht richtig kochen kann!

  • @oimonsexmann
    @oimonsexmann Před 5 lety +67

    wetten, dass achim den job bei kabel eins ohne seine steampunk-brille nicht hätte....

  • @ghatustc288
    @ghatustc288 Před 5 lety +37

    Sehr lecker! 2 grosse Klötze Butter mit etwas Essen.

  • @stefanlechner1501
    @stefanlechner1501 Před 4 lety +14

    Diese Ding welches Achim produziert hat, hat soviel mit nem Wiener Schnitzel zu tun, wie seine Lehre zum Mechaniker mit dem Kochen.
    Das Einzige was richtig war, war die Wahl des Fleisches.
    Alleine die Auswahl der Beilagen, löst in mir einen Brechreiz aus.
    Richtiges Wiener Schnitzel ist vom Kalb, wird dünn geklopft, mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit Mehl, Ei und Bröseln paniert und in Schweineschmalz goldgelb gebacken, sodass es souffliert.
    Dazu gehört Wiener Erdäpfelsalat welcher über Nacht zubereitet wird!
    Man nimmt dazu festkochende Kartoffeln, kocht diese und schält sie. Nachdem sie abgekühlt sind, in Scheiben schneiden und mit Rindsuppe, Essig, Zwiebeln, Salz, Zucker, Öl, Senf und Pfeffer marinieren und mit ca 60 Grad im Ofen langsam durchziehen lassen. Früher wurde dies sogar über Nacht gemacht, damit die einzelnen Kartoffelscheiben die Marinade komplett aufgenommen haben.
    Als Dekoration wurde klassisch zu Sardellen und Kapern gegriffen, es darf aber auch ein Stück Zitrone sein.
    Gerne werden auch zum Wiener Schnitzel Petersilerdäpfel und Preiselbeeren gegessen.
    Achim hat die Kalbsschale einfach ein zweites Mal getötet!

    • @pathauck4860
      @pathauck4860 Před rokem

      Das ist das wichtigste das der Erdäpfelsalat über Nacht hergestellt wird.
      Weil andere bereiten ihn einen Tag vorher zu und lassen ihn über Nacht ziehen.

    • @viking9227
      @viking9227 Před rokem +1

      Zum ausbacken wird Traditionell Butterschmalz verwendet .

  • @nerdsouls3892
    @nerdsouls3892 Před 5 lety +94

    Unglaublich was der ^^Profi^^ da gemacht hat wenn de hollandaise wie Kaugummi klebt

    • @mortem6889
      @mortem6889 Před 5 lety +2

      isso also ne Hollandaise sollte zumindest meiner Meinung nach schon cremig sein

  • @evil-jojo2284
    @evil-jojo2284 Před 5 lety +14

    Ach ich Liebe dieses Format, Kappa. Ich gucke das eigendlich nur um mir die lustigen Kommentare über den Koch und die Kandidaten durchzulesen

    • @bornhildeschlotterwald2024
      @bornhildeschlotterwald2024 Před 5 lety

      Stimmt die sind echt das beste.
      Manchmal tut es mir aber echt in der Seele weh zu sehen was die da mit Guten Lebensmitteln veranstalten .

    • @evil-jojo2284
      @evil-jojo2284 Před 5 lety

      @@bornhildeschlotterwald2024 Same Bruder same

  • @mugiwara8232
    @mugiwara8232 Před 5 lety +55

    Schnitzel mit Käse Kartoffelpüree, Hollandaise und Blumenkohl??? Wtf wer ist das so???....

    • @maddynastie9238
      @maddynastie9238 Před 5 lety

      Dachte ich mir auch xD

    • @PNSHR
      @PNSHR Před 5 lety +6

      Achim

    • @kurtmuller2817
      @kurtmuller2817 Před 5 lety

      Geschmacksmasochisten futtern das.

    • @ninat.9997
      @ninat.9997 Před 4 lety

      Es war ja noch nicht mal Schnitzel 🤣🤣🤣

    • @stefanlechner1501
      @stefanlechner1501 Před 4 lety +2

      Ich dachte mir schon das Schnitzel mit Pommes und Ketchup furchtbar ist, aber dann kam Achim...

  • @lukamarkovic994
    @lukamarkovic994 Před 5 lety +31

    er reibt Kartoffeln ins Wasser.
    Wo bin ich hier gelandet ?

    • @djneverblock7300
      @djneverblock7300 Před 5 lety +4

      ich hab mich nur gefragt, wie er auf die idee gekommen ist :_D

  • @Mx00187
    @Mx00187 Před 5 lety +106

    Wo kriegt ihr die Leute immer her ? Das sind doch Schauspieler 😂😂

    • @giobloy8468
      @giobloy8468 Před 5 lety +7

      Ja klar. Wer blamiert sich bitte ihn ganz Deutschland, wegen 50€

    • @giobloy8468
      @giobloy8468 Před 5 lety +3

      Das hat nichts mit Einen original Wiener Schnitzel zutun. Bester Berufsschulrehler

    • @giobloy8468
      @giobloy8468 Před 5 lety +1

      Was Achim sagt. Und kocht. Da haben auch alle richtige Köche nichts zu sagen. Der als Berufsschulrehler? Da hast de dein f drin. Blumenkohl macht man zum Kotelett.

    • @giobloy8468
      @giobloy8468 Před 5 lety +1

      Alter
      Der weiß nicht einmal wie man eine richtige hollandaise macht. Echt fraglich

    • @shkman01
      @shkman01 Před 5 lety +2

      Das sind die, die es bei Rtl2 nicht geschafft haben.

  • @yallamann3861
    @yallamann3861 Před 5 lety +12

    DAS "perfekte" Wiener würde ich sofort zurückgehen lassen, ekelhaft!

  • @bergfex1679
    @bergfex1679 Před 5 lety +62

    Wenn er so etwas in Österreich servieren will, braucht er Begleitschutz...

    • @glaspeter622
      @glaspeter622 Před 4 lety +2

      Und das zu Recht 😂👍 recht hasd!! Schena gruas aus Bayern😂😊

  • @Golikol369258
    @Golikol369258 Před 5 lety +24

    warum werden mir jetzt diese videos mit diesem abgrundtief schlechten koch vorgeschlagen?
    davon bekommt man einfach augenkrebs.

  • @lyndina8492
    @lyndina8492 Před 3 lety +9

    Wie Achims tolle Hollandaise einfach abgekackt ist...der Kabel 1 Kantinenchef mal wieder am Werk.

  • @Rotweingott85
    @Rotweingott85 Před 5 lety +20

    Zu der Jugend sag ich mal nichts, aber der Koch hat es nicht wirklich hinbekommen.

  • @LeonardGMN
    @LeonardGMN Před 4 lety +7

    Jaja, immer schön vorsichtig mit dem Paniermehl, sonst geht das CO2 aus dem Schnitzel. Kennt man ja!

  • @florianbramer1728
    @florianbramer1728 Před 5 lety +28

    Das „richtige Schnitzel“ is auch total falsch 🤦🏾‍♂️🤦🏾‍♂️

  • @diablo1804
    @diablo1804 Před 5 lety +65

    OMG der Koch hat auch keine Ahnung vom Wiener Schnitzel schöne Grüße aus Wien 😀

    • @MikeViperX
      @MikeViperX Před 5 lety +1

      harry pascher
      Da gebe ich dir absolut recht... ich meine... Butter und Öl... da gehört Butterschmalz rein...

    • @diablo1804
      @diablo1804 Před 5 lety +2

      MikeViperX richtig und wie das aussieht eine Katastrophe und die Beilagen sind auch nicht besser 🤦🏻‍♂️

    • @enriconaundorf4047
      @enriconaundorf4047 Před 5 lety +1

      du der versagt ja schon bei soljanka ....also was erwarteste denn

    • @renew1471
      @renew1471 Před 4 lety

      @@enriconaundorf4047 Ich suche jetzt nicht sein Video, aber Soljanka macht doch je jeder anders

    • @Novvalis
      @Novvalis Před 3 lety +1

      @@diablo1804 Zitrone, Kapern und eine Sardelle!!! XD OMG

  • @marcelreiter16
    @marcelreiter16 Před 4 lety +2

    Also Ich bin Österreicher und Ich bekritel nicht mal die Jugendlichen aber diesen ,,Koch" würd Ich sofort Kündigen! Der kann GAR NIX!

  • @pires258
    @pires258 Před 5 lety +16

    Bin zwar kein gelernter Koch, aber als Österreicher tut mir bei der Kombination echt das Herz weh.
    Ihr solltet doch lieber beim deutschen Essen bleiben ;-)

    • @hanspeters8100
      @hanspeters8100 Před 5 lety +3

      Ich muss Deutschland mal verteidigen, ich kenne niemanden der Kochen kann und nicht an dem Typ verzweifelt.

    • @hurra143
      @hurra143 Před 5 lety +3

      Mir gehts genau so, ich habe noch nie zu einem Schnitzel Kartoffelpürre serviert bekommen

    • @Novvalis
      @Novvalis Před 3 lety

      es gibt kein "deutsches Essen" mein Österreichischer Freund. Die Deutsche Küche ist eine Küche der Regionen und daher grundweg verschieden.. ;)

    • @AustriaFirst
      @AustriaFirst Před 2 lety

      Grundweg verschiedenes an schlechter deutscher Küche meinst Du wohl !!! Um so mehr man in den Norden Deutschlands reist um so schlechter die Küche !! Ich kann ein Lied davon singen !! Als Österreicher muss man fast verhungert sein um euere deutsche " KÜCHE" zu "genießen" !!

  • @rudospecki9895
    @rudospecki9895 Před 5 lety +17

    Was ist das für eine „Perfekte Hollandaise“?
    Alter sowas kannst Du doch keine Sauce Hollandaise nennen junge junge junge

  • @annett_eagle
    @annett_eagle Před 5 lety +12

    Ich kann mir nicht vorstellen, dass das echt ist.

  • @lukasj.4967
    @lukasj.4967 Před 4 lety +7

    Also ich frag mich wann der Achim mal ein original Wiener Schnitzel gegessen hat. Des was der da hingerotzt hat ist ja auch schlimm.

  • @derbayer8710
    @derbayer8710 Před 5 lety +13

    Ohje, der Typ hat keine Ahnung wie man ein Wiener Schnitzel macht...
    Sowas nennt sich Koch. Er macht eher ein Assi Steak.

  • @inkoknito5579
    @inkoknito5579 Před 5 lety +19

    Sorry aber selbst ich mit 14 könnte das besser 😅
    Das Fleisch hätte ich jetzt auch nicht erkannt, aber gewusst, dass es kein Schweinefleisch sein soll😂

  • @Electra-AI1605
    @Electra-AI1605 Před rokem +2

    Alter Wiener Schnitzel mit blumenkohl kartoffelschnee und Sauce Hollandaise. Das ist ein riesen mittelfinger in Richtung Österreich

  • @tobiaskulinna8784
    @tobiaskulinna8784 Před 5 lety +11

    Respekt das ein "KOCH" das nicht mal auf die Reihe bringt,das sieht nicht annähernd lecker aus Hollandaise wie knetgummi,kartoffelschnee sieht ganz anders aus und das schnitzel🤮🤮🤮

  • @stefanschroder8473
    @stefanschroder8473 Před 3 lety +2

    Die armen Lebensmittel. Ist nur gut das es die Lebensmittelindustrie gibt mit ihren fertig Produkten. Dabei steht einen die ganze Welt des Kochens per Internet zu Verfügung und diese Geräte können alle Probanden bestimmen perfekt bedienen. 😅

  • @brudermussgro6494
    @brudermussgro6494 Před 5 lety +57

    Traurig, dass ich als 15 jähriger um einiges besser kochen kann, als diese erwachsenen Weiber

    • @TakLim89
      @TakLim89 Před 5 lety +5

      Und vermutlich auch als der Achim :D

    • @marceight9882
      @marceight9882 Před 5 lety +3

      Das ist Sexismus!

    • @leonardk.8123
      @leonardk.8123 Před 4 lety

      Das is natürlich nicht echt. Man sieht denen an das die das nicht ernst meinen

    • @fbn7640
      @fbn7640 Před 3 lety +1

      @@marceight9882 nein

    • @marceight9882
      @marceight9882 Před 3 lety +1

      @@fbn7640 "Weiber" ist diskrimminierend, äußerst beleidigend.

  • @karinschulz4061
    @karinschulz4061 Před 4 lety +3

    Bei diesem Anblick muss ich immer wieder lachen. Habe mich selten so toll amüsiert.

  • @romannod5191
    @romannod5191 Před 4 lety +1

    Lieber Achim, würdest du das in Wien servieren, wäre dein nächster Stop der Zentralfriedhof. Sei es zum Schnitzel Kartoffelschnee, Blumenkohl und Hollandaise zu servieren oder das Schnitzel dessen Anblick einem den Rest gibt, bitte verlasse die Show. Du beweist das es nicht nur die Jugend ist die nicht kochen kann

  • @kaca5589
    @kaca5589 Před 5 lety +28

    Soll der „Koch“ mal nach Wien kommen und es selber lernen.😂 das was er macht ist einfach nur eine reine Katastrophe🙈

  • @Bratislav_Metulski
    @Bratislav_Metulski Před 2 lety +1

    Ich wusste gar nicht, dass es Menschen älter als 10 Jahre gibt, die kein Schnitzel panieren können. Man lernt doch nie aus.

  • @hamstertvfellnasenmitherz5426

    Also ich bin gelernter Koch und ich muss sagen das Achim kocht wie eine Hausfrau, aber nicht wie ein Profi😁😂
    Für eine Hollandaise macht man vorher eine Reduktion und nimmt nicht nur Weißwein🤨
    Und ich habe gelernt mit 31 bin ich noch "Jugend"😁👍

    • @LeonardGMN
      @LeonardGMN Před 4 lety

      Bei uns war das immer die schnelle Billig-Variante, wenn kurz vor Feierabend noch jemand Hollandaise wollte und keine mehr da war.

    • @Killerxd-nj3ke
      @Killerxd-nj3ke Před 4 lety

      @@LeonardGMN richtig so bei uns auch
      Aber es tut weh so was als Azuni zusehen

    • @Novvalis
      @Novvalis Před 3 lety +1

      du, beleidige die Hausfrauen nicht, sonst gibts eins mitm Nudelholz über! XD

    • @ThomasTVP
      @ThomasTVP Před 2 lety

      Darum postest du ja auch unter einem extrem dümmlichen Nick, weil du so ein Experte ist. Wertloser Abfall, wie 98% im Internet.

    • @hamstertvfellnasenmitherz5426
      @hamstertvfellnasenmitherz5426 Před 2 lety

      @@ThomasTVP 😅🤣

  • @ichlebe5355
    @ichlebe5355 Před 5 lety +2

    Wenn ich im Restaurant so ein Wiener Schnitzel bekommen würde wie Achim das macht würd ich ihm das ins Gesicht Klatschen! Geschmacklich sicher essbar aber sicher kein Typisches Wiener Schnitzel!

  • @isteszustarkbistduzuschwac4650

    Pfui Teibel, das "perfekte" Schnitzel tät ich zurückgehen lassen! Achim soll mal bitte in Wien zum Figlmüller gehen und dort sich zeigen lassen wie man Schnitzel richtig macht ;-)

  • @xxxxxx-jd9wx
    @xxxxxx-jd9wx Před 4 lety +3

    Hä das ist doch gestellt?? Ich koche für mich selbst seitdem ich 13 bin.. aber sowas leichtes weiß man doch????

  • @sebastianhofmann17
    @sebastianhofmann17 Před 5 lety +3

    1, Fehler des Kochs: Fleisch erst mal zerstören mit dem hammer statt wie es gehört mit einem Plätteisen
    2. Fehler: Zucker in das Wienerschnitzel und Estragon noch nie gehört
    3. Fehler: Das Schnitzel hatte keine Gleichmäßige Bräune nach dem Rausbraten.
    Als gebürtigen Wiener tut es einem jedes mal im Herzen weh wenn ein Chefkoch ein Wienerschnitzel nicht richtig macht.
    kleine Anmerkung: Beim Rausbacken immer Schmalz oder Butterschmalz verwenden ist zwar nicht so gesund aber richtiger und besser im Geschmack.

    • @TheYoDJYoshi
      @TheYoDJYoshi Před 5 lety +1

      kurze frage: wir verwenden für das ei kein mineralwasser sondern milch. was ist jetzt richtig? ich bin etwas verwirrt. die bläschen kommen doch durchs richtige panieren und durch die richtige Temperatur des schmalzes?

    • @Scysox
      @Scysox Před 5 lety +1

      @@TheYoDJYoshi ich benutze immer Milch für das Ei, schmeckt mir persönlich besser.

    • @fckafd1528
      @fckafd1528 Před 4 lety

      Was ist denn "richtiger" als richtig?

  • @bustv8066
    @bustv8066 Před 5 lety +6

    Die Soße Hollandaise ähnelt einer Vanillesoße

  • @pathauck4860
    @pathauck4860 Před rokem +1

    Jaja, Achim der Schnee Experte.
    Das glaube ich ungesehen!

  • @timoherker8575
    @timoherker8575 Před 2 lety +1

    Das Kalbsschnitzel mit Zitrone Estragon und Zucker salz würzen 🤣🤣🤣.

  • @michaelobermayr4561
    @michaelobermayr4561 Před 5 lety +1

    Zwecks Umfrage: Schnitzel Wiener Art= Schweinefleisch und Wiener Schnitzel ist Kalbfleisch

  • @faceventura4088
    @faceventura4088 Před 5 lety +2

    Die typische Wiener schnitzel Garnitur, Sardelle 😱😥

  • @EndeavorVapor
    @EndeavorVapor Před 4 lety +1

    Statt die Butter selbst zu klären, kann man Butterschmalz verwenden.

  • @AnjaKestrel
    @AnjaKestrel Před 4 lety +3

    Schnee-Experte Achim xD Schnee in der Nase könnte seine Ideen was Klassiker angeht erklären.

  • @tobiast.7548
    @tobiast.7548 Před 4 lety +1

    Zuerst dachte ich:“ okay die Kommentare übertreiben mal wieder komplett“ aber dann sah ich dieses etwas und die anrichteweise, grauenvoll und sowas nennt sich Koch

  • @lucar6132
    @lucar6132 Před 5 lety +6

    Und der nennt sich Koch ?
    Ist das euer ernst ?

  • @karlrainerroetschke2530
    @karlrainerroetschke2530 Před 4 lety +1

    Kein Wunder das es mit der Gastronomie zu Ende geht.

  • @xjakira2696
    @xjakira2696 Před 5 lety +3

    Sind die wirklich so dumm, oder wurden die bezahlt sich dumm darzustellen ?

  • @vonris
    @vonris Před 2 lety +1

    Schön das Achim ein Schnitzel kann aber das Wiener Schnitzel war wohl zu schwer für ihn
    Das ist ja noch nicht mal nach "Wiener Art"

  • @ThomasTVP
    @ThomasTVP Před 2 lety +1

    Wer isst denn bitte Blumenkohl zum Wiener Schnitzel?

  • @fritzgross5745
    @fritzgross5745 Před 5 lety +2

    Hallo Achim, du hast ja nun wirklich keine ahnung vom Kochen, Salz kommt erst nach dem das wasser kocht sonst dauert das wasserkochen zu lange, is echt ein Diletant, auch der Blumenkohl wird nicht zerstückelt sondern kommt ganz ins wasser

  • @beonura5094
    @beonura5094 Před 4 lety +2

    Nix gegen Blumenkohl! Aber ein Wiener Schnitzel mit Kartoffelschnee und Blumenkohl scheint mir eine recht seltene Kombination zu sein. Normalerweise ist das Schnitzel doch mit Bratkartoffeln oder Pommes + gemischter Salat! Allerdings scheint Achim Berliner zu sein und in Berlin gibt es schon so manche kulinarischen Seltsamkeiten. Ich finde sogar das die "originale" Berliner Currywurst seltsam schmeckt, egal ob mit oder ohne Darm!

  • @derarkhamknight3692
    @derarkhamknight3692 Před 4 lety +2

    Sardelle am Schnitzel, wo habt ihr das Rezept her?

    • @XiR3miXX
      @XiR3miXX Před 3 lety

      das ist das einzige wo er recht hat , die traditionelle Garnitur eines wieners sind nunmal Zitrone, Sardellen und Kapern ... aber was er da hinrotzt ist eine frechheit

    • @derarkhamknight3692
      @derarkhamknight3692 Před 3 lety

      @@XiR3miXX Mag sein aber geh mal in Wiener Gasthäuser dort bekommt man Zitrone dazu und mehr nicht. Ich würde mich beschweren wenn Sardellen auf meinem Schnitzel liegen.

    • @peterkarg7162
      @peterkarg7162 Před rokem

      @@XiR3miXX du hast leider NULL ahnung

  • @DreaMeRHoLic
    @DreaMeRHoLic Před 5 lety +20

    Dieser Koch haut erst mal schön nen Block Butter ins Öl und dann verbrennt ihm die Molke im Öl... wasn Fachmann.
    Entweder geklärte Butter (wie bei der Hollo, auch bekannt als Butterschmalz) mit dem Öl oder nur Öl nehmen.
    Am Ende die Butter (mit Molke) dazu und das Schnitzel in der Butter durch Schwenken "nussig" anrösten.
    Das Öl ist dazu da um in alle Winkel des Schnitzels zu kommen. Die Butter für den Geschmack. Wenn du geklärte Butter hast und es dir "leisten" willst so viel Butter zu verschwenden kannst du natürlich 50Öl 50Schmalz gehen oder sogar 100% (einige mögen es so lieber) aber so wie er es gemacht hat war das einfach nur dumm... 250g Butter um ein Schnitzel zu braten und dann wegen den ganzen Krümeln von der Panade die zurück bleiben zu entsorgen wäre mir einfach zu teuer, zumal du das Öl nicht ins Klo kippen sollst sondern mit Zeitung/Küchenpapier aufsaugen. Macht ne Schicht die 1/3 oder die Hälfte der Höhe vom Schnitzel hat und wendet das dann einmal (und das Öl sollte heiß sein bevor ihr anfangt, weil sich das Ding sonst vollsaugt und dann schmeckt es nach Öl.. aber bitte nicht von außen verbrennen bevor das innere durch ist)

    • @soizkammergutbuam9139
      @soizkammergutbuam9139 Před 4 lety +1

      Also ein „Wiener Schnitzel“ darf man NUR mit Butterschmalz machen sonst ist es ein „Schnitzel Wiener Art“

    • @federtiger
      @federtiger Před 2 lety

      @@soizkammergutbuam9139 das hängt doch mit dem Fleisch zusammen

  • @kiki9149
    @kiki9149 Před 4 lety +1

    Werfe mal in den Raum das Wiener Schnitzel nicht mit Schwein gemacht wird und das es sich dann auch nur Schnitzel nach wiener Art schimpfen darf

  • @juliuslangle2934
    @juliuslangle2934 Před 3 lety +1

    gar nicht gewusst dass bei einem klassischen Schnitzel Blumenkohl als Beilage dabei ist🥴🥴

  • @joeltischer3964
    @joeltischer3964 Před 5 lety +3

    Da kann man echt nur den Kopf schütteln

  • @Bstroyden
    @Bstroyden Před 4 lety +1

    Selbst meine Kinder 6 und 10 wissen wie man das macht, der 10 Jährige hat mir noch bis vor 1 Jahr für ums gekocht, nun hat er andere Interessen und möchte bis zum Essen noch mit seinen Freunden draußen spielen. Und die 6 Jährige rührt schonmal was um oder schneidet Gemüse. Mein Tipp ist anstatt Semmelbrösel Kornflakes zu nehmen. Schmeckt zwar anders, dennoch sehr lecker. Zudem macht Achim ein fehler, Zitat von Frank Rosin: ,,Das Ei nicht so viel schlagen, da wir es nur Panieren werden''.

  • @roman1790
    @roman1790 Před 4 lety +2

    Warum sieht das Schnitzel vom "Profi" auch so eklig aus

  • @DerTrollBr4mm3n
    @DerTrollBr4mm3n Před 5 lety +5

    Da muss ich ganz schnell los als Hobbykoch im Alter von 21 koche ich besser als Achim und jeder dieser Kandidaten....

  • @ThomasRadetzki
    @ThomasRadetzki Před 4 lety +2

    Wie macht Achim denn Wiener Schnitzel? Dachte erst das der Kandidaten ist schon schlimm genug.

  • @beonura5094
    @beonura5094 Před 4 lety +1

    Zu Achims Bemerkung bei 7:50, da würde Gretchen einen Wut-Anfall bekommen! How dare you, Achim :):):)

  • @marieholz6825
    @marieholz6825 Před 5 lety +1

    Die schönen Lebensmittel

  • @fabianstadler5717
    @fabianstadler5717 Před 4 lety +2

    Wenn die Kandidaten nacheinander kochen, wie kann Achim ihnen dann direkt nachdem sie gekocht haben sagen dass sie die Tagessieger sind.🤔

  • @lukasj.4967
    @lukasj.4967 Před 4 lety +2

    Nur so, also wenn man des vom Achim im Restaurant an der Tisch bekommt, würde ich aufstehen und gehen!
    Sorry, des ist kein Wiener Schnitzel!

  • @chemikerimexil7938
    @chemikerimexil7938 Před 2 lety +1

    Eins hat der Dicke geschafft, für dieses Kochverbrechen gabs Wien-Verbot! 🤣

  • @peterneufarkas1036
    @peterneufarkas1036 Před 2 lety

    Ich finde Achim ist lustig nett und ich magh im .Weiter so Achim die loute einfach neidis!!!

  • @juliahoran1617
    @juliahoran1617 Před 4 lety +2

    sie entscheiden sich für festkochende Kartoffeln was falsch ist... die frage ist woher sollen die wissen dass das festkochende sind 🤦🏽‍♀️

    • @Dr.Leymen
      @Dr.Leymen Před 4 lety +2

      isso, genauso mit dem Mehl. Da stehen 6 verschiedene Sachen, die wie Mehl aussehen. Und auch in Bezug auf das Fleisch. Ich zum Beispiel würde das Fleisch zwar erkennen, aber Laien, die jetzt nicht so oft kochen werden Kalbsfleisch nicht von Schweinefleisch unterscheiden können

  • @michaelbauer7376
    @michaelbauer7376 Před rokem +1

    Theoretisch Wiener Schnitzel..... Praktisch ein Horror für jeden österreicher und weit weg von einem Wiener Schnitzel ☹️

  • @76driver
    @76driver Před 5 lety +1

    6:25 Die Schnitzel reißt unser Profi in Fetzen gegen die Faser ab.
    Der Rest dann: Kräuter, Butter, Öl, Karfiol usw. -ohne Worte!

  • @misswunderlich9345
    @misswunderlich9345 Před 5 lety +3

    Der Achim sollte vielleicht sein Gewicht reduzieren . Durch das Micro hört man ihn bei jedem Satz schwer Luft holen. Kann doch nicht gesund sein. 😦

  • @hempmatehunde1609
    @hempmatehunde1609 Před 4 lety +1

    hach war das fröhlich hahaha.... super, danke für 20min Spass

  • @berndhensinger6586
    @berndhensinger6586 Před 5 lety +1

    Schade um die Lebensmittel. Das hätten sie auch gleich alles in die Tonne kloppen können!

  • @Richterfaelle
    @Richterfaelle Před 3 lety +1

    Für Wiener Schnitzel werden deutsche Sterneköche allein schon immer von den Österreichern gemaßregelt - wie sollen das dann ein Kantinenkoch und eine Hand voll unerfahrener Jugendlicher hinbekommen? xD

  • @fenrir961
    @fenrir961 Před 4 lety +1

    Das tut so weh mitanzusehen

  • @alicuni8452
    @alicuni8452 Před 5 lety +18

    Das ist alles gespielt die können doch nicht so dumm sein

  • @austriagamer2383
    @austriagamer2383 Před 2 lety +1

    Achim komm bitte Mal nach Österreich und ich zeig dir ein Wiener Schnitzel... Deine Kochkünste beeindrucken vielleicht gelangweilte Hausfrauen, aber einen Koch kannst du keinen Bären aufbinden mit deinen Künsten in der Küche...

  • @ThePalimpalim91
    @ThePalimpalim91 Před 3 lety +1

    Wenn nicht mal der Experte kochen kann....

  • @christophl.6641
    @christophl.6641 Před 5 lety

    Der Titel sollte eher so heißen "Faule Eltern, die ihren Kindern nicht das Kochen beibrachten" oder "So kocht die Jugend, Eltern sei dank"

  • @louis8470
    @louis8470 Před 4 lety +2

    Also bei Peter Ludolf sah das alles besser aus als bei diesem möchtegern Koch

    • @Thrashomatic86
      @Thrashomatic86 Před 3 lety

      Jo, bei Peter setz ich mich eher in die Küche zum Mittag

  • @messerjocke143
    @messerjocke143 Před 4 lety +1

    Achim kocht immer Legionärsration. Für die Kaugeräusche würde ich ihn am liebsten verwämsen!

    • @Novvalis
      @Novvalis Před 3 lety

      "verwämsen"? also befördern?? XD

  • @jaymzhat5610
    @jaymzhat5610 Před 5 lety +1

    Also wie der vermeintliche Experte n Wiener Schnitzel macht... Wäre ich Österreicher, wäre ich beleidigt... Ist der Koch?

  • @fabianpircher5939
    @fabianpircher5939 Před 5 lety +3

    Aiso als österreicher kann ich nur sagen, dass ist alles anderes als ein wiener schnitzel....
    Vorallem die Sardelle ?!?!?!?!

    • @carolinstratmann4959
      @carolinstratmann4959 Před 5 lety

      Wiener Schnitzel ist deutsch. Österreich ist ein Teil von Bayern

    • @TheYoDJYoshi
      @TheYoDJYoshi Před 5 lety

      @@carolinstratmann4959 nein .... einfach nein. wir können kochen und wissen dass eine sauce zu einem parnierten schnitzel useless as fuck ist... also bitte zieh österreich nicht so in den dreck! selbst fiakergulasch könnt ihr nicht machen.

    • @sebastianhofmann17
      @sebastianhofmann17 Před 5 lety

      Die Sardell zählt als Klassische Garnitur für das Wiener Schnitzel habe ich in Wiener restaurants schon öffters gehöhrt und gesehen

    • @TheYoDJYoshi
      @TheYoDJYoshi Před 5 lety +1

      @@sebastianhofmann17 in keinem Restaurant in Österreich findet man Sardellen auf einem Wiener schnitzel. Da kommt eine zitronenspalze und vll etwas Grünzeug auf den Teller damit es nicht so farblos aussieht. Aber niemals habe ich Sardellen auf ein schnitzel bekommen.

    • @Scysox
      @Scysox Před 5 lety

      @@carolinstratmann4959 Glaubst ja selber nicht :D

  • @matthiaseckert4022
    @matthiaseckert4022 Před 4 lety +1

    Wo ist Achim eigentlich Koch? Nicht, dass ich dort aus versehen hingehe. Der Kerl hat keinerlei Ahnung, aber davon wirklich viel

  • @katzenzirkus
    @katzenzirkus Před 5 lety +1

    Er hat halt nicht mal ein Wiener Schnitzel gemacht.

  • @soizkammergutbuam9139
    @soizkammergutbuam9139 Před 4 lety +1

    Schnitzel mit Butter und Öl anbraten... das tut weh

  • @Daniel-Deveraux
    @Daniel-Deveraux Před 4 lety

    Das da ein richtiger Koch bei so einer Lebensmittelverschwendung daneben stehen kann ist mir unbegreiflich. Die Berufsehre sollte diesem Achim das eigentlich schon verbieten.

  • @carolinstratmann4959
    @carolinstratmann4959 Před 5 lety +4

    Lecker wie der sich permanent in die Nase fasst und dann wieder ans Essen🙅

    • @sxdkah4788
      @sxdkah4788 Před 5 lety

      Fabian Ja jetzt weißt mit was der würzt

  • @Danii-11
    @Danii-11 Před 4 lety +1

    Omg nicht mal der Koch kann ein Wiener Schnitzel

  • @tikihutdweller5944
    @tikihutdweller5944 Před 5 lety +2

    Love your food and your show!!
    It reminds me of what my kitchen looks like when I cook.
    Hello from Space Coast Florida USA.

  • @richardvonhohenleben3143

    Wie kann man nur so lebensfremd sein?!

  • @empo474
    @empo474 Před 5 lety +2

    Irgendiwe verstehe ich echt nicht als Wienerin warum hier so viele rum maunzen und umananda fön . Manche sagen es ist zu dick andere wieder zu dünn. Dann regen sich noch welche über die Beliagen auf wo ich mir denk "er sagt ja nach Holländischer art" und so und nicht Wiener art oder "mit ganz Traditionel mit Beilagen dazu" . Ja er hat den Schmetterlingsschnitt vergessen aber wer wirklich mal in Wien oder anderen Bundesländern (Ö) essen geht oder auch in Deutschland wirt merken das es nicht alles so machen was Natürlich auch nicht korekt ist aber besser als die Lokale wo man ein Wiener Schnitzel bestellt und ein Schweinsschnitzel bekommt (auch schon erlebt in Österreich und Deutschland) ((Oder Österreichische Politiker die das WienerSchnitzel mit Schweinefleisch machen)). Die Panade mit den Frischgerieben Semmelbröseln is top (zu Deutsch Brötchen), über die Zitrone und den paar Kräutern kann man sich vlt streiten aber es gleich so nieder zumachen anstatt zusagen "gehört nicht dazu aber auch mal ne idee" oder "is jetzt nicht so Traditionel und nicht meins aber vlt. schmeckts" sagen viele gleich er is kein Koch was ich sehr Respektlos finde. Ich weis selbst gut das Wiener_innen bekannt dafür sind rum zugranteln aber nicht für so ne Respektlose art was viele hier machen. Auch das sich viele als all Wissend in der Österreichischen Küche dastellen aber wahrscheinlich nur 1/3 wirklich aus Österreich kommt und ein ganz kleiner Teil aus Wien . Und das mit dem Minerallwasser ist ein Kleiner Gastrotrick den auch viele Köche anwenden damits net zu Trocken wird was echt zach sein kann. Anstatt ihn hier fertig zumachen wäre Konstruktive Kitik in einer Netten Form besser den ganz ehrlich wer von euch Kocht zuhause jedes Rezept zu 100% so wies Orginal gehört ohne kleine eigen Variationen oder abwandlungen ( Bolognese mit Karotten (Möhren) oder Chilli con Carne mit Faschierten statt mit kleinen Fleisch Stücken (Texsas art) zb.).

    • @fckafd1528
      @fckafd1528 Před 4 lety

      Ich finde deinen Kommentar richtig gut!

  • @TheWolf4k
    @TheWolf4k Před 5 lety +1

    Liebes Abenteuer leben team richtiges „WIENER SCHNITZEL“ isst man nur mit Kartoffel Salat und mit sonst nichts

    • @fckafd1528
      @fckafd1528 Před 4 lety

      Traditionell wurde Wiener Schnitzel in Österreich nur mit Häuptelsalat (Kopfsalat), Erdäpfelsalat (Kartoffelsalat), Gurkensalat wie auch Petersilerdäpfeln (Petersilienkartoffeln) serviert, heute sind auch Reis, Pommes frites oder Bratkartoffeln verbreitet. Auch die Garnitur hat sich im Lauf der Zeit verändert. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden in der k.u.k. Hofmundküche zur Verköstigung des Hofs Kapern und Sardellen verwendet.[9] Heute ist eine Garnitur aus Zitronenscheibe oder -spalte sowie einem Petersilsträußchen üblich.

  • @ClaytonDelaney
    @ClaytonDelaney Před 3 lety

    Hollandaise ist so mit das Einfachste an Sauce, was man zubereiten kann... Ich weiß nicht, wo die da die Schwierigkeit drin sehen...
    Über einen Wasserbad drei Eigelb mit Weißwein aufschlagen - Salz und Pfeffer dazu und anschließend geklärte Butter unterrühren - fertig.

  • @stefangeschwind
    @stefangeschwind Před 7 měsíci

    Sauce Hollandaise ist ja schon eine Herausforderung und finde deplatziert wenn Achim eh denkt "Jugend kann nicht kochen". Dann doch lieber braune Butter aus Paniermehl (ist ja von der Panierstraße noch genug übrig :-) )

  • @renesorg9277
    @renesorg9277 Před 4 lety +1

    ich frage mich was die Leute normal zum mittag essen